什么野菜是白酒草，求此野菜學(xué)名 有圖

這個是白花菜 ,也叫假辣椒葉還有一種是小葉的.

-。-啥時候換口味了？野菜- -

小蓬草可以吃。小蓬草每年春天都能長出綠色的嫩芽，它多生長在路邊或山坡的草叢中，在國內(nèi)大部分地區(qū)都有，人們在采集到后可以當(dāng)野菜食用，其含有豐富的維生素和多種礦物質(zhì)。小蓬草有多種不同的吃法，可以做成涼拌菜，也可以炒熟后再吃，還可以蒸著吃。小蓬草：小蓬草菊科，白酒草屬一年生草本植物，根紡錘狀，莖直立，高可達(dá)100厘米或更高，圓柱狀，葉密集，基部葉花期?？菸?，下部葉倒披針形，近無柄或無柄，頭狀花序多數(shù)，小，花序梗細(xì)，總苞近圓柱狀，總苞片淡綠色，線狀披針形或線形，花托平，雌花多數(shù)，舌狀，白色，舌片小，稍超出花盤，線形，兩性花淡黃色，花冠管狀，瘦果線狀披針形，被貼微毛；冠毛污白色，5-9月開花。原產(chǎn)北美洲，中國南北各省區(qū)均有分布。常生長于曠野、荒地、田邊和路旁，為一種常見的雜草。已列入中國外來入侵物種名單（第三批）。

水芹菜，一般長與水邊??！

看起來比較像接骨木屬的接骨草 但你的圖片的葉尖和接骨草不一樣 具體是什么我也不知道

作為一個在農(nóng)村長大的孩子，我們從小就已經(jīng)見過了不少的野生植物。只是因為知識能力有限，對于這些野生的植物僅僅只是見過，或者是簡單的了解，從來沒有從更深的地方去了解過。因為不了解，所以會經(jīng)常出現(xiàn)很多笑話。也會錯過很多寶貝。因為現(xiàn)在有多的野生植物其實并不僅僅是一個野生植物，它還有更多，更大的價值。就比如說今天小編要給大家介紹的這個小蓬草。它就是一個非常典型的例子。?小蓬草，又被稱之為加拿大飛蓬，飛蓬，小飛蓬，小白酒菊等等。是一種白酒草屬一年生草本植物，這種植物的最高的時候能夠長到100厘米,或者是更高。它的葉片是青綠色，外形像是一個蓮花座一樣，葉片圍著花莖的周圍一圈一圈的生長。然后每年到五月份的時候就會開吃百歲的花朵，一直維持到九月份。小蓬草的生長范圍非常的光管，最常見的地方就是曠野，皇帝田邊，以及道路兩旁。?如果說我們對它不了解，不熟悉的話，是很難對它引起重視的。那么這種植物的存活在世究竟有什么用處呢？在小編的記憶里面，它是農(nóng)民眼中的一個常見豬草，小時候經(jīng)常會爺爺奶奶，或者是爸爸媽媽進(jìn)路邊的小蓬草采摘回來，然后用刀剁碎，最后放入鍋中水煮一下，用來喂豬。而且每次看到煮吃得很歡快的時候，長輩臉上就會漏出滿意的笑容?？墒请y道它存在的價值，就僅僅是只能做豬草嗎？這一點恐怕不一定吧。?確實，除了做豬草之外，它還能夠用來喂雞，喂鴨。這些都是小價值，更大的價值是擁有非常高的藥用價值。在很多病癥上面又有效果。如果說我們在野外不小心劃傷，只需要將這個小蓬草搗碎，然后敷在傷口上面，就可以很快的起到止血的作用。因此在這里小編還是想要呼吁一下大家，現(xiàn)在小蓬草在農(nóng)村依舊是隨處可見，但是我們不能夠像以前一樣對他不重視了，不管是采摘回家曬干收集起來，還是連根挖起然后種在自家的院子里，都是不錯的，總是早晚都會有用。?

就是蕨菜，，過水后可涼拌，可加肉類一起炒，，炒臘肉好吃

野菜之王—— 蕨菜

這個貌似不是厥菜！和厥菜長得特像一時想不起來叫什么

蕨菜，可以吃

沒有圖片！

這個叫竹葉青，可炒可拌。一般市場上有賣的，我也吃過，挺好吃的。

不能吃的。可以做豬料

竹葉青

不是野菜，是鴨跖草

我們老家那里叫鴨舌草，平時拿來喂豬的

有點像魚腥草，好像又不是

這好像就是傳說中的 薺菜吧

樓上說的對，也叫芨芨（ji）菜，可炒，拌或做餃子餡，是比較普遍，且受人們喜愛的一種野菜，營養(yǎng)價值挺高的

薺薺菜?。。╦i ji cai）我們那邊這樣叫的！

苦菜菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草。民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗凈，過水輕焯控干晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻后裝盤即可。有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

這叫“陽溝子菜”。

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也叫螞蟻菜(《東北藥植志》)【別名】馬齒草(《雷公炮炙論》)，馬齒龍芽(《寶藏論》)，五方草、長命菜、九頭獅子草(《綱目》)，酸莧、安東菜(《醫(yī)林纂要》，瓜子菜(《嶺南采藥錄》)，長命莧、醬瓣豆草(《中國藥植志》，蛇草(《南京民間草藥》)，酸味菜(《貴州民間方藥集》)，豬母菜，獅子草(《福建民間草藥》)，地馬菜(《江蘇植藥志》)，馬蛇子菜、馬踏菜(《山東中藥》)，長壽菜(《中國藥植圖鑒》)。【基原】為馬齒莧科植物馬齒莧的全草?！驹参铩狂R齒莧 portulaca oleracea l. 一年生草本，長可達(dá)35cm。莖下部葡匐，四散分枝，上部略能直立或斜上，肥厚多汁，綠色或帶淡紫色，全體光滑無毛。單葉互生或近對生，柄極短；葉片肉質(zhì)肥厚，長方形或匙形，或倒卵形，長0.6～2.7cm，寬0.4～1.1cm，先端圓，稍凹下或平截，基部寬楔形，形似馬齒，故名"馬齒莧"；全緣，上面深色，下面淡綠或暗淡紅色，除中脈外，余脈均不明顯。夏日開黃色小花，3～5朵簇生于枝頂4～5葉狀的總苞內(nèi)。萼片2；花瓣5，黃色，凹頭，干時開放最盛；雄蕊10～12；子房下位，花柱頂端4～5裂成線形，伸出雄蕊之上。蒴果圓錐形，自腰部橫裂為帽蓋狀，內(nèi)有多數(shù)黑色扁圓形細(xì)小的種子 ......螞蟻菜在北京曾經(jīng)是最常見而最無價的野菜，在北京任何未曾耕墾過的黃土地面上均可找到，而在市面上，卻從未流通過。螞蟻菜梗紅，葉片飽滿肥厚地一葉一葉沿著紅梗秩序生長，吃起來味道微酸，汁液很多。傳說這是防治痢疾的野菜。小小的葉子,有點像螞蟻的腹部,這可能是名字的來源.

甘露子【別名】寶塔菜、地蠶、草石蠶、土人參、地轱轆、螺絲菜【來源】唇形科水蘇屬植物甘露子Stachys sieboldi Miq.，多年生草本植物。地下有匍匐枝，成熟時頂端膨大成螺旋狀的肉質(zhì)塊莖，莖直立，高30～120厘米，方形，葉對生，卵形至長橢圓狀卵形，兩面被貼生短硬毛。夏季開花，花唇形，淺紫色，輪傘花序；花冠長約1.2厘米，筒內(nèi)有毛環(huán)，上唇直立，下唇三裂，中裂片近圓形。小堅果卵圓形，具小瘤。喜生溫濕地或近水處，不耐高溫、干旱，遇霜枯死。以全草或塊莖入藥。夏秋采全草，秋季采挖塊莖，洗凈，鮮用或曬干。 名字由來：草石蠶屬唇形花科、水蘇屬，1年生草本植物，以地下塊莖供食，因味甘甜叫“甘露子”，又因外形似蠶蛹故名“草石蠶”。 歷史文化：甘露子原產(chǎn)亞洲東部，中國自古就有栽培，明朝《農(nóng)政全書》（1628年）有關(guān)甘露子栽培和利用方法的記載。17世紀(jì)末傳入日本，1882年引入歐洲，19世紀(jì)才傳入美國。 甘露子形似蟲蛹草石蠶，質(zhì)脆味甜似密甘。葷素煎炒特色菜，加工醬漬能久藏?！拘晕稓w經(jīng)】甘，平?！竟δ苤髦巍快铒L(fēng)熱利濕，活血散瘀。用于黃疸，尿路感染，風(fēng)熱感冒，肺結(jié)核；外用治瘡毒腫痛，蛇蟲咬傷?！居梅ㄓ昧俊?2～5錢。外用鮮根莖適量搗爛敷患處。【備注】（1）在湖南認(rèn)為本品能補(bǔ)中益氣，故用以治神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦?，病后體虛，氣虛頭痛，疳積等癥，供參考?！菊洝俊度珖胁菟巺R編》【食用價值】塊莖肉質(zhì)脆嫩，可制蜜餞、醬漬、腌漬品，十分可口。食用時，以涼拌為主 ，還可加工成咸菜、罐頭、甜果等，是馳名中外的“八寶菜”、“什錦菜”之一。揚州罐藏螺絲菜是醬菜之上品。 1.食譜：腌甘露 2. 應(yīng)選新鮮個勻未破損的甘露子，先晾曬至70%的干度，搓揉干凈，清水淘洗，晾干水分，俺每百千克加50度白酒2千克，精鹽5千克拌勻，以后每天拌揉一次，連續(xù)三天，最后一次放入茴香子和八角面200克、辣椒面2千克、紅糖5千克，充分拌勻，即可裝罐密封保存，2個月后即可食用。