制作白酒是什么設(shè)備，制造白酒都需要什么設(shè)備家用

陶罐子

糧食粉碎機(jī)家用與小企業(yè)用是一樣的、曲子粉碎機(jī)、甑鍋：蒸汽鍋爐。設(shè)備有、攤涼機(jī)(床)。五臟俱全、窖池、運(yùn)輸車輛，不然沒辦法釀酒

釀酒要用到的設(shè)備1、發(fā)酵罐：對于大型酒廠一般會制作發(fā)酵池，以作糧食發(fā)酵之用，小酒廠可以選擇發(fā)酵缸等發(fā)酵容器。2、粉碎機(jī)：出了大米以外，其它糧食在發(fā)酵之前需要粉碎，糧食粉碎后會與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵徹底。建議廣大朋友粉碎機(jī)在當(dāng)?shù)剞r(nóng)資市場購買，以減少運(yùn)費(fèi)等不必要開支。也可找他人代為粉碎。3、釀酒設(shè)備：其實(shí)就是白酒蒸餾設(shè)備，將發(fā)酵好的酒醅倒入其中，然后外源加熱，由于各種物質(zhì)的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各種有機(jī)物蒸餾分離。購買釀酒設(shè)備，建議到直接到正規(guī)廠家購買，不贊成買那些二道販子的雜貨商的設(shè)備，因?yàn)樗麄儚膭e處批發(fā)或貼牌，本身對釀酒設(shè)備技術(shù)一無所知，所以產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)很難有保證。4、過濾設(shè)備：酒釀出后必須經(jīng)過過濾才可以出售，散酒一般選擇催陳過濾機(jī)即可，瓶裝酒要選擇催陳過濾設(shè)備、硅藻土過濾機(jī)及精密過濾設(shè)備即可。5、儲酒罐：白酒釀制完畢之后需要儲酒罐儲藏。一般選擇不銹鋼儲酒罐或陶瓷缸。

這種器械好像沒法自己做的，而且也太麻煩了，可以直接上網(wǎng)上去買一個。 http://www.soso.com/q?pid=w.idx.search&ch=w.idx.search&w=%C4%F0%BE%C6%C9%E8%B1%B8+%D6%C6%D7%F7

自家釀白酒需要生熟兩用釀酒設(shè)備、過濾設(shè)備、儲酒缸。自家釀酒用發(fā)酵缸就可以，采用凈水設(shè)備，用于除去水中雜質(zhì)，讓水質(zhì)更符合釀酒需要。購買釀酒設(shè)備時還需根據(jù)自身規(guī)模，考慮設(shè)備的容量。采用過濾設(shè)備用于濾除液體中雜質(zhì)和寬體菌類，白酒釀制完成之后需要儲酒罐儲藏。擴(kuò)展資料：由于自家環(huán)境的因素，釀酒設(shè)備在使用之前一定要做好清理消毒處理，這樣可以去除設(shè)備表層和內(nèi)里的灰塵、病菌以及異味，經(jīng)過消毒處理的釀酒設(shè)備是釀出好酒的步，因此務(wù)必要做好。一定要選擇穩(wěn)定性好的酒曲，一些散賣酒曲制作時衛(wèi)生達(dá)不到要求，導(dǎo)致被雜菌感染，酒曲被雜菌感染容易導(dǎo)致酒酸酒苦，得不償失。在整個釀酒的過程中，關(guān)鍵的一點(diǎn)就是蒸餾這一步，經(jīng)過發(fā)酵后的曲種需要上鍋蒸餾，然而，蒸餾可是一個技術(shù)活，很多釀酒師沒有把握好蒸酒時的火候?qū)е戮频钠焚|(zhì)差的例子比比皆是。由于現(xiàn)在的釀酒設(shè)備采用的是新型加熱方式，不同于傳統(tǒng)釀酒方法中的直接加熱，因此可以減少釀酒過程中的糊鍋概率，對于蒸餾時的技術(shù)要求也沒有那么高了。

我家造過酒，記憶中用的所有設(shè)備都很簡單，主要是一個用來發(fā)酵用的大缸，用塑料布包起來，不要讓空氣灰塵進(jìn)入影響發(fā)酵，還有一個煮酒用的鍋爐，就是把發(fā)酵后的糧食放在一個容器里蒸，蒸出來的熱氣冷卻就是酒，這種設(shè)備你應(yīng)該能自己做個簡易點(diǎn)的吧。有一點(diǎn)，發(fā)酵用的應(yīng)該是酒曲吧，要好好挑一下。

你描述的車載釀酒設(shè)備是沒有的。白酒需要發(fā)酵的，發(fā)酵需要時間的，這個時間至少需要5~7天，發(fā)酵過程對溫度有要求的。多選擇地下窖池或者地缸發(fā)酵。白酒發(fā)酵后還需要蒸餾，蒸餾過程需要蒸汽，大量蒸氣的產(chǎn)生需要能源，蒸餾出的白酒需要冷卻，冷卻過程需要大量的冷水（類似于化驗(yàn)室的蛇盤管原理）。結(jié)論：車載釀酒沒辦法實(shí)現(xiàn)。

水果

白酒設(shè)備比較好的：廣州廣富設(shè)備有限公司、江蘇牧羊設(shè)備有限公司、山東普瑞特設(shè)備有限公司。都不錯，做釀酒設(shè)備機(jī)械化程度高。

釀酒設(shè)備依照釀酒原理可分為發(fā)酵設(shè)備、釀制設(shè)備和蒸餾設(shè)備以及后期包裝的灌裝設(shè)備。釀酒設(shè)備依照原料可分為木質(zhì)釀酒設(shè)備、磚混釀酒設(shè)備、不銹鋼釀酒設(shè)備、鋁質(zhì)釀酒設(shè)備、錫質(zhì)釀酒設(shè)備等幾種。釀造白酒選用不銹鋼釀酒設(shè)備

釀造白酒的話需要一套白酒釀酒設(shè)備，把糧食發(fā)酵好后就可以用蒸餾設(shè)備來蒸餾，蒸餾完成就得到了白酒。釀酒技術(shù)你可以到寧波傳成酒械來看看，這里有各類糧食和水果酒的釀酒方法可以教，可以學(xué)會為止。

你好！看你做什么工藝的，不同的工藝生產(chǎn)操作是不一樣的。僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

您好！是可以學(xué)習(xí)的！具體您可以到寧波傳成酒械看看

純糧酒的自制方法如下:做法:1.選上好的糯米2.糯米提前一天用清水泡上，水要多一點(diǎn)，以保證糯米泡漲后依然可以沒過米。3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了4.將蒸鍋里鋪上屜布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1個小時5.蒸好的米放室內(nèi)涼至溫度在30--40度，不要完全放涼，這樣做出來的米酒才更甜香。米倒入一個干凈無油的帶蓋的盆里，用涼開水（最好也是30度左右）把米沖散。加水時要一點(diǎn)點(diǎn)的加，加入后就立即把米弄散，逐漸把全部的米都弄散，不再成團(tuán)，但也不要用過多的水，以米散開又沒有水分留在盆里為宜。6.加入2克米酒曲充分?jǐn)嚢杈鶆?.把拌好米曲的米用筷子一點(diǎn)點(diǎn)壓實(shí)，再從中間弄一個洞，這叫做窩，是讓米曲更好的發(fā)酵和后期出酒。8.此時用1克米酒曲均勻的撒到表面，洞洞里面也撒一點(diǎn)，最后再用涼開水小心的注入洞里一點(diǎn)，不要倒?jié)M洞洞，2/3位置即可，也不要倒到米上，把蓋子蓋上。9.開始進(jìn)入發(fā)酵階段，最好是放入25--30度的保溫環(huán)境，發(fā)酵24小時，24小時后，就可以看到有液體露出米面，這就是已經(jīng)出酒了，而且可以聞到發(fā)酵的酒香味，此時再倒入半杯溫度不超過30度的涼開水，蓋蓋繼續(xù)30度發(fā)酵，10.再過12--24小時后，可以看到出酒很多，米則是整塊的漂浮在酒水的上面，這樣就做好了。12.發(fā)酵成功的米酒，米一定是這樣整團(tuán)的棉絮狀的漂浮著的。否則就不成功。這樣狀態(tài)的米酒酒香濃郁，味道純正甜香。到了這種程度時就再加入一大杯的涼開水。30天后即可濾渣飲酒。

酒分大曲 小曲 麩曲 又分很多香型 每種糧食的做法又不相同等等。。。相應(yīng)的設(shè)備沒那么復(fù)雜我圈里有詳細(xì)的sunyueyangking

哪的呀

六代機(jī)站多少面積工房

蒸熟冷卻至40度左右加酵母，全過程無菌處理，不能有任何油，恒溫40-50度發(fā)酵