一．五味子怎么泡酒
1．五味子泡酒：準(zhǔn)備50克五味子洗凈，裝入玻璃瓶中，在加入白酒500毫升浸泡，將瓶口密封，浸泡期間，每日振搖1次，浸足半個月后即可飲用。
2．五味子酒制作方法：（一）原料介紹五味子是木蘭科五味子屬植物的泛稱，果實為多數(shù)小 型漿果排列在伸長花托上所成的穗狀聚合果，我國有18 種，產(chǎn)于北 部的叫“北五味子”果實為深紅色；產(chǎn)于中部的叫“華中五味子”，果實 為紅色。
3．一般在 9 月份成熟。有檸檬余香，汁液爽口，平均穗重 01 克，粒重 0。38 克左右，含糖 5%左右，總酸 5%左右，單寧色素為 0。
4．095%，果汁出汁率為 45~50%。（二）制作方法五味子酒是采用五味子果實經(jīng)特定過程制得的果酒，原料處理之前，要嚴(yán)格分等，分選處理。
5．由于五味子果實含糖低、酸 度高，所以采用加入白砂糖液稀釋酸度的混合發(fā)酵方法，果實破碎后 成自流果汁，用脫臭酒精調(diào)至 13 度(v/v)左右，進(jìn)行冷凍，過濾待用。
6．而發(fā)酵汁經(jīng)前發(fā)酵和后發(fā)酵，使發(fā)酵原汁達(dá)以下要求，呈寶石紅色， 有新鮮果香，酒精度在 11～18 度（v/v） ，總酸在 0。
7．9～8%，揮發(fā)酸 在 0。08%以下，單寧在 0。07%以下，殘?zhí)窃?0。5 以下，發(fā)酵結(jié)束后的 原酒經(jīng)分離、冷凍、過濾、貯存，貯存溫度控制在 10℃左右。
8．二次 發(fā)酵結(jié)束后， ，立即分離，分離后的果渣，加入糖，一半進(jìn)行發(fā)酵 3～ 4 天，稱為三次汁，果渣壓榨汁稱為三次壓榨汁，然后將兩種汁混和 加糖繼續(xù)發(fā)酵，當(dāng)酒度達(dá)到 7～8 度后，貯藏 1 周左右，進(jìn)行蒸餾， 得五味子果白蘭地酒，密封陳釀半年以上。
9．最后將發(fā)酵原酒和自流汁 按 9;1 的比例配料。（三）質(zhì)量指標(biāo)該酒為淺寶石紅色，清亮透明，無明顯懸浮物，無沉 淀物，具有五味子果悅?cè)说墓愫途葡恪?/p>
10．酒體豐滿，酸甜適口，滋味 濃郁，具有五味子果酒典型風(fēng)格。酒精度（20℃）15±0。5%（v/v） ； 糖度 25±0。
11．5 克/100 毫升；總酸 1±0。2 克/100 毫升。擴(kuò)展資料：五味子的作用五味子含有豐富的有機(jī)酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強(qiáng)效復(fù)原作用的木酚素（例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素），它也是兼具精、氣、神三大補益的少數(shù)藥材之一，能益氣強(qiáng)肝、增進(jìn)細(xì)胞排除廢物的效率、供應(yīng)更多氧氣、營造和運用能量、提高記憶力及性持久力。
12．古時候，俄羅斯獵人每次遠(yuǎn)行狩獵之前必定服用五味子以強(qiáng)身補氣。明代醫(yī)學(xué)家李時珍日：五味子酸咸入肝補腎，辛苦入心補肺，甘入中宮益脾胃。
13．它具有益氣滋腎，斂肺止咳，止精止瀉，益智安神滋補強(qiáng)身之功。不但降低肝炎患者血清谷丙專氨酶，提高人們的視力和聽覺而且在食品、飲料、釀酒制造果汁保健方面得到廣泛利用。
14．五味子藥用價值【功效】斂肺滋腎，生津斂汗，澀精止瀉?！九R床應(yīng)用】用于久嗽虛喘。五味子能上斂肺氣，下滋腎陰，對肺腎兩虧所致的久咳虛喘，可收止咳平喘的效果，常配黨參、麥冬、熟地、山萸肉等同用。
15．用于津少口渴、體虛多汗等癥。本品能生津止渴、固澀斂汗。?？膳潲湺?、生地、天花粉等用治津少口渴；可配黨參、麥冬、浮小麥、牡蠣等治體虛多汗，無論陽虛自汗，陰虛盜汗，均能應(yīng)用。
16．用于精滑不固，小便頻數(shù)，久瀉不止等癥。五味子能益腎固精、澀腸止瀉。治夢遺滑精、小便頻數(shù)等癥，可與桑螵蛸、菟絲子等同用；治久瀉，可與補骨脂、肉豆蔻等同用。
二．五味子泡酒怎么泡
1．五味子泡酒并不是所用人都可以喝，有高血壓，肝腎有問題的人不適合飲用。每100克五味子能泡2500克白酒，泡出來的酒是紅色的，一般跑3個月就可以喝了。
2．五味子有收斂固澀，益氣生津，補腎寧心。用于久嗽虛喘，夢遺滑精，遺尿尿頻，久瀉不止，自汗，盜汗，津傷口渴的功效。
三．五味孑泡酒怎么泡
1．你好，按照1比3的比例，就是酒要比所有藥物加起來的重量多3倍以上就可以了。五味子泡酒可以保護(hù)人體五臟-心、肝、脾、肺、腎保肝及再生肝臟組織 五味子具有消炎作用，以制止肝臟損傷，保護(hù)及增強(qiáng)心臟機(jī)能，增進(jìn)智能健全，增強(qiáng)體能耐力，延緩老化過程。
四．五味子酒的制作方法
1．所需材料：五味子150克，白酒500毫升。五味子酒的制作：方法將五味子漫泡于白酒中，密封浸泡1周后可飲用。
2．五味子樹是多年生落葉藤本，屬木蘭科植物，它通身是寶，樹是上等的綠化樹種，而果實可作藥用，也可當(dāng)水果食用和飲料、釀酒制造果汁保健方面等。
3．五味子，顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的果實，在一般只帶有兩種藥味的中藥材當(dāng)中，實屬獨特。
4．這種五味俱全、五行相生的果實，能對人體五臟發(fā)揮平衡作用。【主治】神經(jīng)衰弱，失眠，頭暈，心悸，健忘，煩躁等癥。
