5斤甜酒配多少斤白酒,15公斤糯米16克安琪甜酒藥夠做甜白酒嗎

1,15公斤糯米16克安琪甜酒藥夠做甜白酒嗎

3斤糯米,用10克左右的酵母就行了,酵母需要提前活化后再用,用溫開(kāi)水加些白糖充分?jǐn)嚢韬?,放?0分鐘后加入煮熟的糯米中,等待發(fā)酵。
不可以。不過(guò)放很長(zhǎng)時(shí)間的話,會(huì)是度數(shù)高的米酒噢。有點(diǎn)醉人的。

15公斤糯米16克安琪甜酒藥夠做甜白酒嗎

2,五斤精釀等于多少白酒

5斤的酒精含量相當(dāng)于36度白酒5兩。如果是高度白酒52度,那么相當(dāng)于3.5兩。

五斤精釀等于多少白酒

3,自釀白灑5斤要放多少枸杞一起泡

一般浸泡藥材用酒的比例在10:1左右即可,白酒調(diào)整酒度在35-45度,浸泡15天后就可以飲用了,飲用時(shí)也可以適量添加糖分調(diào)味。5斤白酒加300克枸杞就行了。
一般浸泡藥材用酒的比例為10:1的量就行了,5斤白酒可以放300克左右的枸杞子浸泡,酒精度調(diào)在35-45度比較合適,浸泡15天以上就可以飲用了,飲用時(shí)可以加些糖分調(diào)味。

自釀白灑5斤要放多少枸杞一起泡

4,5斤糯米和一斤紅曲沒(méi)有放水要放多少白酒兌

2斤白酒。5斤糯米和一斤紅曲沒(méi)有放水要放2斤白酒兌。紅曲,中藥名。為曲霉科真菌紅曲霉MonascuspurpureusWent.的菌絲體寄生在粳米上而成的紅曲米。

5,米酒能兌白酒么該怎么兌有比例么

米酒不需要兌白酒的,米酒發(fā)酵后可以達(dá)到15、16度,不用加白酒調(diào)整酒精度的,注意衛(wèi)生不會(huì)壞的。加了白酒,破壞了米酒的口感。
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不會(huì)有 太大的問(wèn)題,知道清明酒不,就是這樣兌出來(lái)的具體就是米酒妥善存放一年以后,按比例加入高度白酒,再密封存放基本上就是你的那么比例兌法時(shí)間越長(zhǎng)越好喝,市面上5年的要10幾塊一斤那
好像不能吧,混著更容易醉

6,十斤甜酒加多少白酒

20斤。甜酒,又稱江米酒、酒釀、醪糟,主要原料是糯米,釀制工藝簡(jiǎn)單,口味香甜醇美,十斤甜酒還可以添加20斤白酒,糯米酒色淡紅,所以又稱“紅酒”,由于它滲進(jìn)了沸水,故又稱“水酒”。

7,洛神花泡酒3斤花5斤米酒需要放多少冰糖

洛神花泡酒,三斤花,五斤米酒?;静灰盘橇?,因?yàn)槊拙票旧砭吞鹆?。?dāng)然,根據(jù)個(gè)人口味,最多可以放一斤半糖。
年后,首先將凈洛神花的花果取出,留下花萼,洗洗鋪平晾曬干水分,將花瓣裝入罐里。用冰糖壓住,然后把高粱酒全部倒入。封好罐子就可以存放一邊。過(guò)10天左右時(shí)間。酸甜可口的洛神花酒就可以喝了。注意泡酒最好用春糧食酒,現(xiàn)在食用酒精加香料加甜蜜素加水就成白酒了,如果選到酒精勾兌的酒當(dāng)泡酒用,再好的藥材也瞎米了,大家選擇泡藥酒一定要選擇真正純糧食白酒,推薦一款本人用的純糧食酒谷養(yǎng)康糧食酒

8,五斤大米能做多少斤酒

普通麩曲、大曲酒,原糧出酒率在45%-47%。折合2,3斤左右出一斤65度酒。 追問(wèn)一般常喝的44度的呢? 回答出酒率以65度為計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)。 44度是原度酒加水降度而成。一斤65度酒可以出1.48斤44度酒。另外,市場(chǎng)常見(jiàn)的普通白酒絕大多數(shù)是酒精勾兌酒,食用酒精現(xiàn)價(jià)約6800元一噸(95度)折44度1.5元/一斤。
你想問(wèn)的應(yīng)該是一斤大沒(méi)能做多少酒吧?如果是,那要看酒的度數(shù)啊!20度到30度的產(chǎn)量在一斤半以上,但不超過(guò)兩斤! 一斤大米產(chǎn)40度以上的酒在8兩到一斤。產(chǎn)5到8斤的酒是不能算是酒了哦,那因該是水了。

9,做糯米酒一斤糯米配多少斤酒

材料糯米300,酒曲2克,紅曲粉2克,清水適量,純糯米酒3小杯做法1、糯米清洗后用清水浸泡16-24小時(shí)。2、去掉多余的水分(剩下的水剛好沒(méi)過(guò)糯米表面就夠),放入電壓力鍋隔水蒸10分鐘。3、解壓后攤涼備用。4、糯米飯打松,中間挖一洞,紅曲粉與酒曲用冷開(kāi)水拌勻撒入攤涼的糯米飯中,同時(shí)倒入一小杯純糯米酒。5、蓋上蓋子,用布包裹放置在清涼通風(fēng)之處。第二天和第三天分別再加入一小杯糯米酒。接著依舊包裹起來(lái)放通風(fēng)陰涼處讓其發(fā)酵一個(gè)月糯米酒便做好了。6、把做好的酒濾出,這便是頭曲了。剩下的酒釀再加入過(guò)面的涼開(kāi)水,加蓋包裹再發(fā)酵一個(gè)月,得到的便是二曲了。只是這二曲比起頭曲,滋味上大打折扣了。
糯米兩斤、米酒曲、礦泉水4斤。做法:1、兩斤糯米洗凈,用清水泡一宿(天冷要泡24小時(shí))。2、蒸鍋上鋪屜布,放入糯米,大火蒸。3、20分鐘后打開(kāi)鍋蓋糯米的樣子。4、將糯米攪散,灑入一些清水,蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸20分鐘。5、蒸好的糯米騰入干凈的鍋中,加入礦泉水2斤,拌勻,瀝干水。 關(guān)鍵是這一步,一定要加水去淋糯米飯,使米飯含足量的水分。6、米酒曲稱出5g。7、加入礦泉水的糯米要時(shí)常攪拌散熱,讓溫度降下來(lái)。8、待溫度降到32度以下(25度以上)即可進(jìn)行下一步(此時(shí)已經(jīng)成了一鍋稠糯米飯了,呵呵~)。9、倒入酒曲,充分?jǐn)嚢杈鶆颉?0、將拌勻的糯米稠飯裝入酸奶機(jī)的容器中,蓋好,通電,調(diào)好米酒檔位即可。時(shí)間到了,米酒就做好了。
據(jù)說(shuō)一斤糯米可以做一斤半的米酒,吸水的原因~~~我爸說(shuō)的,哈哈
糯米酒是用糯米和酒曲釀造的 不是糯米泡白酒制作: 取糯米0.5~1kg,酒藥(酒曲)一塊(藥房有售),小壇一只,盆或鍋一個(gè)。 先將糯米洗干凈后在水中浸泡一天,然后瀝干上鍋隔水蒸熟(約20min),冷卻后放在一個(gè)干凈的盆或鍋中,將酒藥用少量溫水溶化后撒在糯米飯上并用筷攪拌均勻,然后裝入小壇內(nèi)。置放在溫度較高處約半天即可聞到有酒香飄出。 溫度較高(約30℃)時(shí)酒藥會(huì)產(chǎn)生較多的酶,使淀粉盡快轉(zhuǎn)化為葡萄糖和酒精。一旦聞到酒香,其他細(xì)菌就難再侵入而使其變質(zhì),這時(shí)應(yīng)適當(dāng)降低溫度,以10~20℃為宜。因?yàn)樵倬S持較高溫度,甜酒中的酒精很易被氧化使酒產(chǎn)生酸味。

10,一斤米做多少白米酒

100斤米可以做20斤米酒,原料和成品的比例為5:1左右,米酒做法如下:材料糯米1.5公斤,清水200ml,酒曲10g做法1.用清水淘兩遍。2.保持水分,泡24小時(shí)。3.泡過(guò)24小時(shí)后的糯米。4.檢查一下:用手搓搓,能搓碎就可以了。5.準(zhǔn)備蒸鍋,下面墊塊籠布。6.把糯米放在籠布上。7.放糯米的時(shí)候,要把水瀝干。8.蒸半個(gè)小時(shí),關(guān)火。放涼至人體溫度。9.把酒曲就涼開(kāi)水,攪拌進(jìn)蒸好的糯米里。10.酒曲就涼水?dāng)嚢枧疵拙鶆蚝?,中間挖個(gè)坑。11.蓋上蓋子,把鍋放在窗臺(tái)上曬(家里現(xiàn)在用煤氣,沒(méi)有水箱蜂窩煤了)。12.裹上毛巾被,發(fā)酵3天,溫度最好能保持30度以上。13.觀察:第一天可以聞見(jiàn)酒香了。14.觀察:第二天能看見(jiàn)較明顯的發(fā)酵了。15.觀察:第三天大約過(guò)三天就好了,中間隨時(shí)檢查,看有無(wú)發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第三天就可以嘗嘗。
主料:糯米500g、安琪米酒曲3g  輔料:涼開(kāi)水400g  步驟  1.選上好的糯米  2.糯米提前一天用清水泡上,水要多一點(diǎn),以保證糯米泡漲后依然可以沒(méi)過(guò)米?! ?.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了  4.將蒸鍋里鋪上屜布,泡好的米最好再淘洗一遍放入,中火蒸1個(gè)小時(shí)  5.蒸好的米放室內(nèi)涼至溫度在30--40度,不要完全放涼,這樣做出來(lái)的米酒才更甜香。米倒入一個(gè)干凈無(wú)油的帶蓋的盆里,用涼開(kāi)水(最好也是30度左右)把米沖散。加水時(shí)要一點(diǎn)點(diǎn)的加,加入后就立即把米弄散,逐漸把全部的米都弄散,不再成團(tuán),但也不要用過(guò)多的水,以米散開(kāi)又沒(méi)有水分留在盆里為宜?! ?.加入2克米酒曲充分?jǐn)嚢杈鶆颉 ?.把拌好米曲的米用筷子一點(diǎn)點(diǎn)壓實(shí),再?gòu)闹虚g弄一個(gè)洞,這叫做窩,是讓米曲更好的發(fā)酵和后期出酒?! ?.此時(shí)用1克米酒曲均勻的撒到表面,洞洞里面也撒一點(diǎn),最后再用涼開(kāi)水小心的注入洞里一點(diǎn),不要倒?jié)M洞洞,2/3位置即可,也不要倒到米上,把蓋子蓋上?! ?.開(kāi)始進(jìn)入發(fā)酵階段,最好是放入25--30度的保溫環(huán)境,發(fā)酵24小時(shí),24小時(shí)后,就可以看到有液體露出米面,這就是已經(jīng)出酒了,而且可以聞到發(fā)酵的酒香味,此時(shí)再倒入半杯溫度不超過(guò)30度的涼開(kāi)水,蓋蓋繼續(xù)30度發(fā)酵,  10.再過(guò)12--24小時(shí)后,可以看到出酒很多,米則是整塊的漂浮在酒水的上面,這樣就做好了?! ?1.我用勺子壓一下你看看,米是整團(tuán)的  12.舀起來(lái)看看更清楚。發(fā)酵成功的米酒,米一定是這樣整團(tuán)的棉絮狀的漂浮著的。否則就不成功。這樣狀態(tài)的米酒酒香濃郁,味道純正甜香。否則即使發(fā)酵了,味道也會(huì)發(fā)酸。到了這種程度時(shí)就再加入一大杯的涼開(kāi)水。不用再保溫發(fā)酵了,加水只是為了稀釋一下。

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