冰白酒是什么做成的，放在酒里面的冰的原料是什么是怎么做的自己做的冰一下就融了

本身酒就是冷藏的，用飲用水做的冰，凍的結(jié)實點就不容易化了。加上添加劑就更不容易化了，不過在家誰還吃添加劑啊。

你好！冰分實心和空心的打字不易，采納哦！

1、專門有制冰塊的制冰機，如同半個冰箱大小，他的后面直接接凈水管的，酒店設(shè)備公司有賣，能迅速制很多冰，形狀很好看。2、冰箱如果有冰盒的話就可以制作，沒有冰盒可以去廚房用品店買，可以把水倒進碗里或是圓型的塑料盒里凍冰塊然后刨冰 。

白酒

冰白好像是一種經(jīng)過冷凍處理的葡萄制成的白葡萄酒，原產(chǎn)于加拿大。

冰葡萄酒是在葡萄成熟的時候不采摘，等到冬季葡萄被凍住，然后采摘下來釀造的白葡萄就是冰葡萄，這方面你可以百度下吉洛葡萄酒

加冰就像是兌水,淡化了原酒的香味,失去了品嘗價值,葡萄酒可以選擇冷藏后再喝.

“冰酒”的由來顧名思義，冰酒是由自然冰凍的釀酒葡萄釀造而成。為什么釀酒葡萄酒是冰凍的？釀酒師在冬天采摘釀酒葡萄，一般的溫度并不能讓釀酒葡萄結(jié)冰，所以釀酒師們規(guī)定，在零下八攝氏度才能適合采摘釀酒。故人們將這種葡萄品種釀造出來的葡萄酒稱為冰酒。冰酒的特點釀造冰酒的過程，異常復雜。由于釀酒葡萄結(jié)冰，其硬度比其他葡萄品種大，在獲得其果汁時需要費好大勁兒，只有將其精華液體取出，釀造出來的冰酒才有意義。將這些濃縮型的“精華液”用來發(fā)酵，制成的冰酒口感清甜滋潤中帶著一股酸爽，風味難以用普通的言辭形容。為什么冰酒價格如此昂貴？正常情況下，一瓶不到400ml的冰酒，市場售價是三十美元。一款酒的價格昂貴，與背后損耗的人力物力財力有關(guān)。對釀酒葡萄種植地的養(yǎng)護、采摘果實到釀造裝瓶運輸說損耗的成本，比常人知道的要多。為了獲得上好的葡萄品種，要請來專業(yè)管理的養(yǎng)護人員，以防葡萄葡萄品種受到環(huán)境氣候的影響或者鳥兒蟲兒的侵害；另外，在零下攝氏度的氣候中進行采摘，對釀酒師來說，這不僅僅是技術(shù)上的付出，更是身心付出；再者，到釀造過程，將每一顆硬邦邦的冰凍葡萄釀造成酒，可知這其中的艱難。既要保持其新鮮度又不能留有多余的成分，并非簡單幾步就可以完成。并且，由于冰凍葡萄需要特定的生長環(huán)境和采摘環(huán)境，所以，每年冰凍葡萄的產(chǎn)量有限，并且不是每個地方都適合種植冰酒。綜合以上幾個因素可知，冰酒的昂貴之處在哪里。當下，加拿大和德國產(chǎn)出的冰酒較為出名。尤其是加拿大，當?shù)夭粌H擁有種植冰凍葡萄的地理環(huán)境，并且擁有比德國更完善的釀酒標準，但德國冰酒也出色之處。所以朋友們在選購冰酒的時候，可以嘗試這兩個國家的冰酒。

每天吃６克茶葉 可消除面上色斑中國人喜歡喝綠茶，但很少有人知道，這其實是對茶葉中營養(yǎng)的浪費。茶葉的營養(yǎng)包括水溶性和脂溶性兩部分，后者不溶于水，不管飲用多少次，始終會殘留在茶葉中。因此，只有吃茶才能更好地吸收茶葉的營養(yǎng)。資訊來源： http://www.tea887.com　　 　　茶葉中含有豐富營養(yǎng)　　 　　茶葉中的水溶性營養(yǎng)主要包括兒茶素、維生素C、氨基酸;脂溶性營養(yǎng)則主要有維生素E、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)、葉綠素和一部分兒茶素。　　 　　在不溶于水的物質(zhì)中，維生素E具有抗老化作用;兒茶素更是一種重要營養(yǎng)。兒茶素中含有的茶多酚，具有很強的消除氧自由基、抗衰老的作用。近年來的研究還證明，它不僅能消除色斑、減肥，還能降低膽固醇、血脂，殺死白血病細胞和預防流行性感冒?！　?　　每天最好吃6克　　 　　兒茶素的有效攝取量是1天約1克。平常人只要攝取0.8克，也就是6克茶葉就足夠了。　　 　　我們平時喝一杯茶，大概會用1—1.5克茶葉。以此推算，6克茶葉大概可泡6杯茶。但喝茶和吃茶對茶葉中兒茶素的攝入量并不相同。只有吃茶才能保證這6克茶中所有的兒茶素都被攝入體內(nèi)。所以，專家建議，每天吃6克茶葉，再喝1—2杯綠茶，是有利于兒茶素吸收的最好的選擇。 　　 　　吃法可以多種多樣 　　 　　茶葉的吃法有兩種，一是將泡過的茶用來炒菜，另一種是直接食用。后者有以下幾種吃法在日本非常流行，你也可以嘗試一下：1.攪拌后撒在米飯上做調(diào)料。把綠茶磨成直徑1—2毫米的小顆粒，然后撒在米飯上食用。2.用來制作糕點。有人喜歡在家里用烤箱自制餅干或曲奇，如果在做前將茶葉末與面粉一起攪拌，就能做出顏色很好看的綠茶餅干。3.與海帶一起食用。將海帶放入清水中漂洗、浸泡6小時后取出，曬干或烘干，磨成細末，與綠茶攪拌在一起后收起備用。每天兩次，每次20克，放入杯中用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘后喝下。有清熱涼血、利尿、降血壓的作用。

冰快

冰酒是用將自然冰凍的葡萄摘下釀造，普通葡萄酒是常溫下未結(jié)冰的葡萄釀造的。冰酒比普通葡萄酒口感略甜。

冰酒在加拿大是用將 零下8度、自然冰凍、人工采摘 的葡萄釀造，因為是結(jié)冰的葡萄釀造，所以冰酒比普通葡萄酒口感略甜。普通葡萄酒是常溫下未結(jié)冰的葡萄釀造的。國產(chǎn)的冰酒沒有 零下8度、自然冰凍、人工采摘 這三種標準說法。

冰酒(英語Ice wine，德語Eiswein)顧名思義就是冰葡萄酒的意思。和“有機”一詞一樣，冰酒在不同的國家有不同的定義。一般說來，冰酒指的是用采摘時已經(jīng)凍硬的葡萄釀造出的甜白葡萄酒。但在正宗冰酒產(chǎn)地加拿大、德國和奧地利，冰酒定義強調(diào)的葡萄必須是自然冰凍的。其中德國對冰葡萄酒的定義最為嚴格。德國在相關(guān)標準中規(guī)定，釀造冰酒所用的葡萄必須在架上，在低于-8℃的自然條件下冰凍6小時以上，再經(jīng)人工采摘，在-8℃完成壓榨，然后將壓榨出的濃縮的葡萄汁發(fā)酵，從而產(chǎn)生的葡萄酒，才能標注“Eiswein”?？梢钥闯?，在冰酒的原料和工藝上都有很高很苛刻的要求，也難怪冰酒被這么多人寵愛，身價不菲。而這樣高難度和高要求的制作工藝，最早是怎樣產(chǎn)生的呢？關(guān)于冰酒的起源，有著很多種說法。其中很多人認為冰酒最早起源于1794年，在德國弗蘭克(Franken)地區(qū)。那年一場突如其來的早雪讓葡萄推遲了采收，本來酒農(nóng)們都以為當年肯定是顆粒無收了，但是因為舍不得丟棄這些葡萄，他們還是硬著頭皮把結(jié)了冰的葡萄榨汁，然后釀制成酒，沒想到三個月后，酒窖里發(fā)出陣陣沁人心脾如蜂蜜般香甜的酒香，風味獨特，芬芳異常。弗蘭克(Franken)地區(qū)的酒莊主人品嘗之后，都愛上了這個美妙的味道，因此給這些酒取名“冰酒”。后來，他們就用結(jié)了冰的葡萄來釀酒的方法專門釀制冰酒，工藝也逐漸完善，就此傳開，這就是冰酒的創(chuàng)世紀。從此,人們也開始享受冰酒，感受到這零下8度孕育出的魅力。

冰酒(英語ice wine，德語eiswein)顧名思義就是冰葡萄酒的意思。和“有機”一詞一樣，冰酒在不同的國家有不同的定義。 一般說來，冰酒指的是用采摘時已經(jīng)凍硬的葡萄釀造出的甜白葡萄酒。但在正宗冰酒產(chǎn)地加拿大、德國和奧地利，冰酒定義強調(diào)的葡萄必須是自然冰凍的。其中德國對冰葡萄酒的定義最為嚴格。德國在相關(guān)標準中規(guī)定，釀造冰酒所用的葡萄必須在架上，在低于-8℃的自然條件下冰凍6小時以上，再經(jīng)人工采摘，在-8℃完成壓榨，然后將壓榨出的濃縮的葡萄汁發(fā)酵，從而產(chǎn)生的葡萄酒，才能標注“eiswein”?？梢钥闯?，在冰酒的原料和工藝上都有很高很苛刻的要求，也難怪冰酒被這么多人寵愛，身價不菲。 而這樣高難度和高要求的制作工藝，最早是怎樣產(chǎn)生的呢？ 關(guān)于冰酒的起源，有著很多種說法。其中很多人認為冰酒最早起源于1794年，在德國弗蘭克(franken)地區(qū)。那年一場突如其來的早雪讓葡萄推遲了采收，本來酒農(nóng)們都以為當年肯定是顆粒無收了，但是因為舍不得丟棄這些葡萄，他們還是硬著頭皮把結(jié)了冰的葡萄榨汁，然后釀制成酒，沒想到三個月后，酒窖里發(fā)出陣陣沁人心脾如蜂蜜般香甜的酒香，風味獨特，芬芳異常。弗蘭克(franken)地區(qū)的酒莊主人品嘗之后，都愛上了這個美妙的味道，因此給這些酒取名“冰酒”。后來，他們就用結(jié)了冰的葡萄來釀酒的方法專門釀制冰酒，工藝也逐漸完善，就此傳開，這就是冰酒的創(chuàng)世紀。從此,人們也開始享受冰酒，感受到這零下8度孕育出的魅力。

冰酒的制作方法：　　冰酒即冰葡萄酒，是一種用經(jīng)歷了自然冰凍過程的葡萄所釀制的高檔甜型葡萄酒。確切地說，只有當氣溫低于-8℃以下，使葡萄在樹枝上保持12小時的自然冰凍，在葡萄被凍成固體狀時才被采摘并低溫壓榨，用此葡萄汁釀成的酒，才可稱之為冰酒?！景俅?a href="/baijiu/18502/">佳釀】

冰酒（英語icewine，德語eiswein）顧名思義就是冰葡萄酒的意思?！　「坝袡C”一詞一樣，冰酒在不同 的國家有不同的定義。一般說來，冰酒指的是用采摘時已經(jīng)硬冰葡萄釀造的冰葡萄酒。但在正宗冰酒產(chǎn)地德國、法國、加拿大，冰酒的定義強調(diào)的是自然冰凍?！　”疲╥cewine）的定義是：氣溫在8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時才壓榨，并流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁被慢慢發(fā)酵并在幾個月之后裝瓶。在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下8℃以下?！　　吨袊咸厌劸萍夹g(shù)規(guī)范》中對冰葡萄酒的定義是：將葡萄推遲采收，當氣溫低于-7℃以下，使葡萄在樹枝上保持一定時間，結(jié)冰，然后采收、壓榨，用此葡萄汁釀成的酒?！　”朴兄凭玫臍v史，它的釀造是于200年前在歐洲無意間被發(fā)現(xiàn)后開始流傳至今。1794年秋，德國的弗蘭克尼（franconia）的葡萄園遭受突然來襲的霜害，為了挽救損失，釀酒師將冰凍的葡萄壓榨后按傳統(tǒng)的方法發(fā)酵釀酒，驚訝地發(fā)現(xiàn)結(jié)果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，為了紀念這個偉大的發(fā)現(xiàn)而將之命名為冰酒。冰酒釀造技術(shù)由德國移民帶入法國、加拿大、奧地利，經(jīng)當?shù)厝诉M一步改良，釀出的酒更獨特，更醇香。其品種主要有白冰葡萄酒和紅冰葡萄酒。其中白冰酒顏色呈透明金黃色，素有“液體黃金”之美稱；散發(fā)出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口；紅冰酒呈深寶石紅色，入口圓潤、甘甜、清新的感覺，酸度飽滿；沁人心脾的果香，回味悠長有一種持久穩(wěn)重的味道。是重視健康之人士的綠色食品。最佳的飲用溫度為冷藏至4 ~8 °c 。 　　釀造冰酒對地理及氣候條件的要求非?？量蹋罕咸训牟墒諘r間比正常釀酒葡萄晚2－3個月時間，在這段時間里，冰葡萄需要適當?shù)沫h(huán)境濕度，以保障其持續(xù)的自然脫水風干而不至于霉爛或過度干硬，掛在枝頭的冰葡萄，不僅要經(jīng)歷大自然的風霜雨雪洗禮，還要遭遇到鳥獸的啄食，2個多月后，還必須要等待一個特殊的氣候條件出現(xiàn)時才能夠采收：零下8℃且持續(xù)12小時以上。這就要求所在區(qū)域在春、夏、秋三季氣溫要足夠溫暖來滿足冰葡萄的生長需求，而在圣誕節(jié)前后的氣溫要足夠寒冷，且全年氣候不能太過干燥，要保持適度溫潤，這就造成世界上能出產(chǎn)冰酒的地區(qū)屈指可數(shù)，目前全世界只有德國、法國、加拿大、中國等少數(shù)幾個國家的特定地點，才有條件釀制出高品質(zhì)的冰酒。而且，受氣候影響，大多數(shù)產(chǎn)區(qū)往往要隔3到4年才能收獲一次冰葡萄，也就是說并不是每年都有冰酒出產(chǎn)，如此低的產(chǎn)量決定了冰酒的珍稀性，每10kg左右冰葡萄可壓榨一瓶冰酒375ml，被稱為“大自然賜予的禮物”?！　∮捎趯夂虻囊髽O為苛刻，表層土壤構(gòu)造以板巖為主，這對葡萄的成長很重要，緯度高，溫度低，每一縷陽光與熱量對于葡萄成熟都是至關(guān)重要的。因此全球只有這樣主要幾個國家生產(chǎn)冰酒，1.德國的mosel地區(qū)（萊茵河支流地區(qū)）；2.法國c.e.e（勃艮第北部）3.加拿大尼亞加拉【niagara】位于安大略省和歐堪納甘【okanagan】位于不列顛哥倫比亞??；4.本溪桓仁縣北甸子鄉(xiāng)位于中國遼寧的“黃金冰谷”，都位于北緯41度左右。據(jù)統(tǒng)計，目前全球冰酒產(chǎn)量平均每年不超過2000噸，非常珍稀?！　⊙泳d65公里的德國萊茵河河谷，兩岸的葡萄園點綴著羅馬時代的古城堡，生動地描述了一段同多變的自然環(huán)境相纏繞的漫長的人類歷史?！　≡诘聡?，冰酒【eiswein】屬于葡萄酒質(zhì)量分級中的qualitaetswein mit praedikat簡稱qmp等級，并受相關(guān)法律法規(guī)的約束。它分為五個等級　　1. tafelwein：相當于法國的vin de table，日常餐酒　　2. landwein：相當于法國的vin de pays，地區(qū)餐酒　　3. qualitaetswein bestimmter anbaugebiete：簡稱qba，優(yōu)質(zhì)葡萄酒，相當于法國的vdqs　　4. qualitaetswein mit praedikat：簡稱qmp，特別優(yōu)質(zhì)酒，相當于法國的aoc了?！　≡诜▏啤緄cewine】嚴格按aoc(法國法定命名產(chǎn)區(qū)制度)規(guī)定標準執(zhí)行生產(chǎn)。　　按葡萄酒等級分類可分為：　　第一等是特級葡萄酒(grande crus),特級葡萄酒的酒標上有葡萄園的名稱,如montrachet等?！　〉诙鹊绞且患壠咸丫?premiers crus),在酒標上不但有教區(qū)的名稱,而且也有葡萄產(chǎn)地的名稱,如nuites saint-georges-les-porets等?！　〉谌仁谴迩f或教區(qū)地名監(jiān)制酒,這類葡萄酒必須將教區(qū)的名稱印在酒標上。　　第四等是波艮地地名監(jiān)制葡萄酒?！　≡诩幽么蟊频纳a(chǎn)和釀造受vqa（vintners quality alliance，酒商質(zhì)量聯(lián)盟）的管制。　　真正的都必須符合各國相關(guān)法令條例的規(guī)定，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。其中最重要的一條規(guī)定是：冰酒必須采用天然方法生產(chǎn)，絕不允許人工冷凍。這就使得冰酒的釀造變得極其困難——葡萄必須得到妥善保護以防劇烈的溫度變化；而且，由于釀造冰酒的葡萄是留在葡萄樹上的最后一批葡萄，人們還要想法防止鳥獸來偷食葡萄。冰酒系100%葡萄汁發(fā)酵而成，色澤金黃或酒紅，口感醇厚清爽，品質(zhì)上乘，酒香里處處洋溢著歐洲風情。這是其他酒類所不能比擬的。冰酒的釀造技術(shù)獨特，在每年的12月到1月，等寒冷的天氣使水份凝結(jié)，采摘葡萄的工作就開始了。采摘下來的葡萄立即予以壓榨。葡萄的水份結(jié)了冰，壓榨成碎冰，但含量最高的葡萄汁則不會結(jié)冰，于是取得濃汁。用這種方法，一串葡萄也取不出很多的汁，僅為普通葡萄的10%左右，所以冰酒就顯得很珍貴，即使在冰酒產(chǎn)地，飲用冰酒也是一種難得的享受?！　?德國的冰酒　　 冰酒誕生于216年前的德國。1794年晚秋的德奧地區(qū)的弗蘭克尼（franconia）葡萄園遭受了一場突如其來的霜害，成片的葡萄被冰凍在枝頭上，為了挽回一些損失，釀酒師將小心采摘的冰凍葡萄壓榨，并按當?shù)貍鹘y(tǒng)方式發(fā)酵釀酒，卻意外發(fā)現(xiàn)釀出的酒不但酒體飽滿，而且爽口、清新，甜而不膩，果香沁人心脾…為了慶祝這個偉大的發(fā)現(xiàn)，將此酒命名為“冰酒”　　“ 延綿65公里的德國萊茵河河谷，兩岸的葡萄園點綴著羅馬時代的古城堡，生動地描述了一段同多變的自然環(huán)境相纏繞的漫長的人類歷史?！痹诘聡顬楦哔F的品種是riesling，他本身的種植難度比較大，產(chǎn)量低，生長期又很長，很難達到較高的成熟度。但是riesling品種優(yōu)雅而具有很高天然酸度的特性讓它即便做成甜酒，也不會因為糖度高讓人感到甜膩。其它的品種，尤其是雜交品種如：muller thurgau，scheurebe，等成熟更快更加穩(wěn)定，更容易達到更高的糖度，可是趨于單調(diào)呆滯。對于酒廠來說，傳統(tǒng)悠久，具有國際聲望的酒廠，從葡萄種植開始就精心管理。這些好酒廠更加傾向于種植如riesling這樣的貴族品種，同時也會更加注重控制產(chǎn)量和管理。這就是為什么某些知名酒廠的auslese比其他一些酒廠的tba還要昂貴的原因。選擇優(yōu)良品種和具有國際聲望的酒廠的產(chǎn)品，雖然會讓你多花點錢，但是絕對是值得的。只有在選擇了名貴的品種和有信譽的廠家前提下，那前面所說的等級制度才更有參考價值。

冰酒的生產(chǎn)工藝非常復雜，大致可以按照如下步驟進行：是選用冰凍葡萄進行采摘、分選后，壓榨成為濃縮葡萄汁，進行澄清過2113濾，控溫發(fā)酵后成為葡萄原酒，接下來再通過陳釀、冷凍、過濾除菌等工藝，灌裝成為成品冰酒。采摘分選：5261延緩葡萄采收期至嚴冬，讓葡萄經(jīng)過幾次冰凍和解凍的過程。采摘分選冰葡萄必須在夜間進行，4102次日上午10點之前完成。選擇無生青、病腐果立即壓榨。壓榨取汁：在壓榨過程中，外界溫度必須保持在-8℃以下。同時，按80mg/L計算添加亞硫酸。壓榨出冰葡萄中的粘稠汁液需要施加較大壓力，榨出來的葡萄汁只相當于正常收獲葡萄的五分之一，卻濃縮了很高的糖、酸和各種風味成分。濃縮葡萄汁含糖量為320g/L－360g/L（以1653葡萄糖計），總酸80g/L－120g/L（以酒石酸計）。發(fā)酵控制：將濃縮汁升溫至10℃左右，按20mg/L添加果膠酶澄回清。澄清后，按1.5％％-2.0接入酵母培養(yǎng)液進行控溫發(fā)酵?？刂瓢l(fā)酵溫度10℃－12℃，緩慢發(fā)酵數(shù)周。后加工處理：發(fā)酵原酒經(jīng)數(shù)月桶藏陳釀后，用皂土下膠清。澄清溫度不超過8℃，同時調(diào)整游離SO2至40mg/L－50mg/L。然答后經(jīng)冷凍、過濾除菌、無菌灌裝，制得成品冰酒。