白酒執(zhí)行的是什么標(biāo)準(zhǔn)的，白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

白酒按照國家標(biāo)準(zhǔn)分為三類，有不同的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，分別是固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒和固液法白酒。白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)分別如下：一、固液態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB／T10781。2、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB／T20822。3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB／T20821。另外白酒不同香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)也不一樣，詳情如下：1、醬香型白酒：GB／T26760－2011。2、清香型白酒：GB／T107812－2006。3、濃香型白酒：GB／T10781－2006。4、米香型白酒：GB／T107813－2006。5、鳳香型白酒：GB／T14867－2007。6、濃醬兼香型白酒：GB／T23547－2009。固態(tài)法白酒就是純糧酒，而液態(tài)法和固液法都是酒精勾兌酒而成。白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是國家要求必須標(biāo)注的一種生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，通過白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼，就可以看出一款酒是不是純糧酒，這為喝酒的朋友提供了極大便利。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)如下：一、固液態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB／T10781。2、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB／T20822。3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB／T20821。二、不同香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1、醬香型白酒：GB／T26760－2011。2、清香型白酒：GB／T107812－2006。3、濃香型白酒：GB／T10781－2006。4、米香型白酒：GB／T107813－2006。5、鳳香型白酒：GB／T14867－2007。6、濃醬兼香型白酒：GB／T23547－2009。固態(tài)法白酒用純糧食在窖池里發(fā)酵，呈固態(tài)，故名。這也是傳統(tǒng)釀造法。糧食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉轉(zhuǎn)化為糖，把糖轉(zhuǎn)化為酒精。糧食還含有脂肪，蛋白以及很多種微量的其他有機(jī)成分，它們被微生物轉(zhuǎn)化，或與酒精反應(yīng)，或者相互反應(yīng)，生成幾百種有機(jī)分子。一瓶固態(tài)法白酒，酒精和水占98%，幾百種有機(jī)分子占2%，酒的優(yōu)劣，不決定于那98%，只決定于這2%，這2%中，最重要的是酯類。酯類分子有大有小，酯類大分子是這樣產(chǎn)生的：微生物把脂肪轉(zhuǎn)化為脂肪酸，再轉(zhuǎn)化為脂肪酸酯。以上內(nèi)容參考：百度百科-白酒標(biāo)準(zhǔn)匯編

一、固液態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB／T107812、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB／T208223、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB／T20821二、不同香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1、醬香型白酒：GB／T26760－20112、清香型白酒：GB／T10781．2－20063、濃香型白酒：GB／T10781－20064、米香型白酒：GB／T10781．3－20065、鳳香型白酒：GB／T14867－20076、濃醬兼香型白酒：GB／T23547－20097、特香型白酒：GB／T20823－20078、豉香型白酒：GB／T16289－20079、芝麻香型白酒：GB／T20824－200710、老白干香型白酒：GB／T20825－2007三、其他類型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1、小曲固態(tài)法白酒：GB／T26761－20112、小曲白酒：DB50／T15－20083、柔和型白酒：DB34／T1315－20104、淡雅型白酒：DB34／T1258－20105、明綠香型白酒：DB34／T1791－20126、綿柔型老明光白酒：DB34／T1623－2012介紹：執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)指反映質(zhì)量特性的全方位產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有四個(gè)級(jí)別：國家標(biāo)準(zhǔn)（GB）、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（HB）、地方標(biāo)準(zhǔn)（DB）或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（QB）。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)用特定的代碼表示，不同行業(yè)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有不同的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)。比如農(nóng)業(yè)（NY）、教育（JY）、交通（JT），而產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)由一串?dāng)?shù)字、符號(hào)、字母構(gòu)成。白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼分為三部分，從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上，我們可以大致判定這種酒屬于哪一種香型。在工標(biāo)網(wǎng)查詢?cè)撓阈停涂梢钥吹竭@個(gè)香型所對(duì)應(yīng)的工藝、規(guī)范各類標(biāo)準(zhǔn)。