沒有白酒可以做什么甜品，制作草莓酒不用白酒可以嗎

可以

最好用白酒這樣口感比較好

不用酒也是可以的

你好！糖醋魚需要用酒嗎？僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

姜撞奶 材料純牛奶200ml，老姜汁15ml，糖根據(jù)各人口味。做法用新鮮的老姜，打成茸后磨姜汁。隔夜的姜汁是不能用的；將牛奶放入鍋中加熱，加熱到70-80度（不是華氏度）；接著就是撞的這個過程了。先將姜汁倒入放好熱奶的碗中，再快速的將奶倒回先前裝姜汁的碗中，因為牛奶大約在20秒之內(nèi)就凝結(jié)了。撞得好的姜撞奶，光滑如鏡。能夠承得起一只湯匙。港式甜品——糖不甩 材料糯米，蜂蜜，芝麻，紅糖，碎花生做法1、糯米粉加水，邊加邊攪，揉成軟硬適中的面團。2、面團搓長分成小劑子，搓成糯米圓子。3、鍋中水煮開，糯米圓子放入煮至浮起，撈出備用。4、鍋中放紅糖加少量水，煮成稍有稠度的糖汁，糯米圓子放入糖汁中。5、裝盤，澆上用少量水調(diào)勻的蜂蜜，再撒上熟花生碎末即可。法式甜品可麗餅材料雞蛋一個半，，牛奶100ml，，低粉50ml，，黃油10g，，糖10g，，鹽少許做法1.1.低粉過篩放在盆中，中間挖坑，放入一半量的牛奶，攪勻2.2.另一半牛奶中，加入打散的雞蛋液，鹽和糖，攪勻3.3.將攪勻的雞蛋牛奶液倒入面糊中，拌勻成比較稀薄的液體。4.4.黃油融化，加一點面糊液體拌勻，然后再倒如原面糊中攪勻5.5.將面糊過濾，然后放置半小時6.6.鍋子里面倒一點點油，大約5毛錢硬幣大小，然后用紙巾擦一下，遍布整個鍋子7.7.鍋子燒到微熱，倒入面糊，轉(zhuǎn)動鍋子使面糊布滿整個鍋底，8.8.放回火上用中火燒到表面開始有氣泡，邊緣有焦黃色，并且餅可以自由在鍋內(nèi)滑動，餅的反面已經(jīng)焦黃雪哈燉木瓜 材料雪哈2g，木瓜1只，牛奶75ml，老姜10g，白酒5ml做法1，將雪哈在純凈水里浸泡12-18個小時后，剔去筋膜2，鍋中放水和姜片，煮開后滾5分鐘3，將發(fā)好的雪哈裝在漏勺中，連漏勺一起放入姜水中，并倒入白酒后，輕抖漏勺使雪哈均勻遇水焯2-3分鐘取出備用4，木瓜切開去子，切成小快或用湯勺挖出小塊后放入碗底5，倒入焯好的雪哈，用錫紙封住，入鍋蒸45分鐘6，吃時倒入牛奶攪拌

你只有這些東東的話！~~~ 哪你就用雞蛋和牛奶一起打散?。〖犹?！~蒸熟！~~把巧克力切成刨花似！~紅棗去核！切小粒！ 雞蛋蒸好后就把巧克力放上！在撒上紅棗！~有什么酸的水果放少量的！~ 你怕巧克力都融化的話就先墊一層紅棗在放巧克力也可以~！

把紅棗去核后切碎加入蛋液中一起攪拌蒸后口感會更好一點

原料: 1) 雞蛋、面粉、白糖、黑芝麻、花生油 2) 蜜棗、做法： 1） 兩湯匙白糖和兩個雞蛋用打蛋器攪拌20分鐘直到出現(xiàn)白沫，（我這里是按照兩人份做的，人多的話可以放4-5個雞蛋） 2） 蜜棗桃干切成小丁。 3） 加入面粉與蛋液攪拌均勻，加入蜜棗也可加些果脯同樣切成小丁果鋪，有什么就加什么，了蜜 4） 先在碗里鋪一層保鮮膜、把面糊盛入方形或者圓形的豌里、在面上撒上少許黑芝麻、黑芝麻先在熱鍋里炒一下味道會更加香，炒的時候不需要放油、開小火炒聞到香味就可以了。 5） 放到蒸鍋里蒸40-50分鐘即可，待涼后切塊裝盤。

蛋奶汁(美容養(yǎng)顏佳品） 材料：雞蛋1枚、牛奶適量、蜂蜜適量 做法：1.把雞蛋的蛋黃取出，蛋清不要。2.將蛋黃放入容器，加牛奶（淹過蛋黃），將蛋黃浸在牛奶里。3.加入蜂蜜。4.把原料混合，用力攪拌。5.將混合物導(dǎo)入鍋中（那種煮餃子的鍋），用最小的火，快速攪拌加熱就好（冬季可用）。夏季：將混合物倒入杯中放入冰塊即可。

做蛋糕

紅棗布丁用料：紅棗250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。做法：1． 將紅棗少將后放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用；2． 把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入紅棗汁中煮開，邊煮邊攪以免粘鍋結(jié)塊；3． 將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻；4． 冷卻后放入冰箱中待用。1111 花生牛奶冰做法材料：去皮花生仁600克、小蘇打2茶匙、創(chuàng)冰酌量、煉乳少許、白砂糖1杯半作法：1.先將花生仁洗凈，加清水沒過花生，加入小蘇打2茶匙，一同浸泡4小時，然后將鍋中加少量水，放在爐子上煮開，再將水倒掉。2.另外加水7杯，將花生倒入，煮爛，中途攪拌幾次，待花生熟軟時加入白砂糖，拌勻，然后熄火，放涼。3.盤內(nèi)先放創(chuàng)冰，再加入少許花生和煉乳即成。特點：做法簡單、清翠爽口??！ 松軟可口的蒸烤布丁材料：1．焦糖：細(xì)砂糖100克、熱水35克2．布?。杭?xì)砂糖130克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許。作法：1．將材料1的細(xì)砂糖放入鍋中，不斷攪拌煮至完全溶化，加入熱水拌勻，趁熱平均裝入布丁杯中。2．雞蛋打散（不要打發(fā)），加入香草粉、鹽及白蘭地酒拌勻。3．將鮮奶用細(xì)砂糖加溫至糖溶解（約50－60℃），加入蛋液中拌勻后，過濾，平均裝入布丁杯中。4．烤盤底部加溫水，爐溫150℃／170℃高火中下層，烤約30－35分鐘即可。小秘訣1．雞蛋液一定要過濾，以濾掉蛋膜，蒸出來的布丁較光滑。2．烘烤時間視模具大小而定。

羅馬黑咖啡將沖調(diào)好的咖啡倒于杯中8分滿，加入兩湯匙的砂糖；滴入2-3滴的蘭姆酒(RUM)即成！口感滑膩，香氣濃郁。 墨西哥落日咖啡先做冰咖啡一杯七分滿，再將香草冰淇淋球一個放在咖啡上，生雞蛋去蛋清，將蛋黃加于冰淇淋上，最后倒30克的綠薄荷酒于冰淇淋上，使其混合，口味略帶腥味且野性。

<strong>芝士蛋糕DIY步驟</strong>芝士蛋糕可分為冷做和熱做兩種，下面我們就來看看具體的制作步驟。 冷做法 1、把芝士條切片，再將芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，攪拌約30到60分鐘。 2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍。 3、冷凍約4到5個小時后，即可取出裝飾?？呻S意放上自己喜歡的水果或者是餅干、巧克力。熱做法1、芝士條切片，再把芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，攪拌約30到60分鐘。 2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸氣弄得一塌糊涂。 3 、把芝士糊倒進蛋糕模，以消化餅碎鑲邊，放進烤爐烤半小時后取出降溫。 4、等完全冷卻后放進冰箱，繼續(xù)冷卻4到5小時。最后取出裝飾。

<p>淡巧克力蛋糕 1 將250克雞蛋和200克砂糖混合后打成膏狀泡沫。</p><p>2 將100克面粉和60克可可粉拌在一起，過濾之后加在泡沫里拌起來制成混合物。</p><p>3 在模子里墊上一層油紙，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。將火溫控制在200攝氏度左右，烘烤25分鐘就可以取出待用了。</p><p>4 用打蛋器打起約250～450克（大概是一聽左右）的鮮奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利時產(chǎn)的都不錯）180克進行攪拌。</p><p>5 在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷卻。你也可以把蛋糕剖開，在夾層中涂抹奶油或夾上一層水果的碎塊?，F(xiàn)在正是新鮮草莓上市的時候，做一個草莓夾心巧克力蛋糕吧。 </p>

<p><strong>特色</strong><strong>咖啡</strong>醉咖啡熱咖啡一杯約8分滿，加入10毫升紅橙皮酒，上面旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油再灑玉桂粉以及切成細(xì)丁的橙皮。甜美滑順，令人陶醉。</p><p>&nbsp;</p><p><strong>特色</strong><strong>咖啡</strong>醉咖啡熱咖啡一杯約8分滿，加入10毫升紅橙皮酒，上面旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油再灑玉桂粉以及切成細(xì)丁的橙皮。甜美滑順，令人陶醉。</p>

濃巧克力蛋糕 1 準(zhǔn)備500克左右的黃油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，當(dāng)它呈現(xiàn)白色并微微發(fā)起的時候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，還要加上2～3個雞蛋，調(diào)成面糊。2 把調(diào)好的面糊倒進墊好油紙的模子里，烤制備用（具體要求同上）。3 準(zhǔn)備好500克黑巧克力和100克純鮮牛奶（牛奶要事先用微波爐加熱），攪成巧克力醬，均勻地攤在蛋糕上，抹平后冷卻，你會驚喜地發(fā)現(xiàn)蛋糕表面結(jié)了厚厚的巧克力硬殼，看起來十分誘人。4 把烤好的蛋糕切成10角，端給你的愛人或朋友吧！想像一下，你和他（她）躺在沙發(fā)上聊天，身邊有幾塊如此美味的蛋糕相伴，是不是一種奢侈的幸福呢？

巧克力蛋糕必備工具： 不銹鋼盆（1個）、打蛋器（大小各一個）、蛋糕模子（根據(jù)需要購買）、烤箱或微波爐（家用烤箱無需太大，中號即可）、油紙若干張。

有很多無酒精雞尾酒。而且有酒精雞尾酒實際上也可以自己改良。比如莫尼托、古巴，雞尾酒這種東西是可以隨意變換的。

可以嘗試著喝下無酒精雞尾酒，在此列舉兩種：Cinderella橙汁30ml+菠蘿汁15ml+紅石榴糖漿10ml+蘇打水8mlRemainder Sheen檸檬汁30ml+菠蘿汁15ml+蜂蜜15ml+石榴汁10ml+七喜適量

無酒精雞尾酒做法:　　爽脆蘋果(Apple Crisp)　　混合75毫升的蘋果汁和75毫升的甜瓜汁，切半個酸橙擠入汁水，從上面加入少許的蘇打水，混合均勻，在杯口裝飾楔狀切片酸橙，加入冰塊即可飲用?！　∠募緷{果可樂(Summer Berry Cola)　　混合75毫升的蘋果汁和75毫升的覆盆莓果汁,加入可口可樂或百事可樂調(diào)味，擠入酸橙汁水，在杯口裝飾楔狀切片酸橙，即可飲用?！　釒舳?(Tropical Tease)　　混合75毫升的蘋果汁和75毫升的芒果汁，再混入75毫升的菠蘿汁，搖勻、加冰，在杯口裝飾楔狀切片橙子，即可飲用?！　∠募韭淙?(Summer Sunset)　　混合75毫升的橙汁和75毫升的蔓越莓果汁，加入檸檬水調(diào)味，混合均勻，在杯口裝飾楔狀切片酸橙即可飲用?！　∑账垢Ｌ?貓步（Pussyfoot Cocktail ）　　【材 料】：橙汁3/4，檸檬汁1/4，石榴糖漿1茶勺，蛋黃1個量　　【制 法】：①將所有材料倒入雪克杯中長時間地?fù)u和；②將搖和好的酒倒入雞尾酒杯中?！　　驹敿?xì)說明】 “貓步”是形容那些像貓一樣輕輕走路的人。這是一款無酒精雞尾酒，加入蛋黃的目的，是為了調(diào)和出金黃色。無酒精雞尾酒中最有名的飲品是佛羅里達、最近才開始流行的是灰姑娘。 一個人去酒吧，當(dāng)然是可以的。如果和別人一起去，邊喝邊聊，氣氛會很輕松。如果朋友中有一人不飲酒，這會使你很勞神，這時不妨點一杯無酒精雞尾酒?！　』夜媚?（Cinderella Cocktail ）　　【材 料】：橙汁1/3，檸檬汁1/3，菠蘿汁1/3　　【制 法】：①將所有材料倒入雪克杯中搖和；②將搖和好的酒倒入雞尾酒杯中?！　　驹敿?xì)說明】 這是一款無酒精雞尾酒?；夜媚飶囊粋€普通的女孩變成了王妃，寓意非常美好，所以選用此名來命名這款雞尾酒?！叭绻荒茱嬀?，就不要去參加舞會”，現(xiàn)在可不是這樣了。 無酒精雞尾酒有很多，灰姑娘是其中最具人氣、最令人矚目的一款　　秀蘭?鄧波兒 （Shirley Temple ）　　【材 料】：石榴糖漿1茶勺，姜汁汽水補足剩余，檸檬片1片　　【制 法】：①將石榴糖漿倒入坦布勒杯中；②用姜汁汽水注滿酒杯，輕輕地調(diào)和；③用檸檬片裝飾?！　　驹敿?xì)說明】 這是以曾經(jīng)風(fēng)光一世的秀蘭?鄧波兒的名字命名的雞尾酒，是一款新的無酒精的長飲飲料。目前尚不清楚女演員的名字與飲料間有何關(guān)系?！　∵@是用姜汁汽水調(diào)和的飲品，石榴糖漿的作用是使酒著紅色　　盛夏的果實Summer Fruit　　配方：60ml橙汁 15ml石榴汁 蘇打水適量　　裝飾：檸檬片　　方法：調(diào)和法　　載杯：高腳杯　　操作程序：1、將適量冰塊加入杯中?！　?、再將橙汁、石榴汁入杯攪拌均勻?！　?、注蘇打水八分滿?！　?*甜甜的味道，清爽的口感，體味夏天濃烈的陽光下，清新的雞尾酒帶來的涼爽?！　〔ńz貓漫步 Pussy Foot　　配方：20ml橙汁 15ml檸檬汁 15ml菠蘿汁 10ml石榴汁 蛋黃1個　　裝飾：無　　方法：搖和法　　載杯：笛型香擯杯　　操作程序：1、將適量冰塊加入搖酒壺中。　　2、依次加入上述材料　　3、大力搖晃后濾入杯中即可。　　**因為使用了蛋黃，故口感有些厚重，但卻令人意外得覺得爽口?！　∪槊鸖uckling Name　　配方：30ml橙汁 30ml酸牛奶 10ml石榴汁　　裝飾；無　　方法：搖和　　載杯：雞尾酒杯　　操作程序：1、先將搖酒壺中加入適量冰塊?！　?、依次加入上述原料?！　?、充分搖晃后過濾入杯即可?！　』幽耆AFlair time　　配方：10ml綠薄荷糖漿 10ml藍(lán)橙糖漿 10ml紅石榴糖 10ml西柚濃汁 七喜適量　　裝飾：花　　方法：兌和　　載杯：柯林杯　　操作程序：1、先將所有原料稀釋后凍成冰凌?！　?、再將彩色冰凌加入杯中?！　?、注入七喜八分滿。　　4、花瓣掛杯裝飾。　　**各色冰凌晶瑩美麗，融合純果酒的芬芳，散發(fā)著迷人的色彩，極具藝術(shù)和觀賞價值。　　健康總動員Health Mobilize　　配方：90ml橙汁 60ml鮮奶 30ml白糖 1個雞蛋　　裝飾：橙片　　方法：搖和法　　載杯：果汁杯　　操作程序：1、先將適量冰塊加入搖酒壺中?！　?、依次將上述材料加入搖酒壺?！　?、大力搖晃后濾入載杯中?！　?、橙片掛杯裝飾?！　?*牛奶與雞蛋的組合更讓人聯(lián)想起愜意的生活，鮮橙汁的加入增添了新鮮健康，口感絕佳?！　∮噍xRemainder Sheen　　配方：30ml檸檬汁 15 ml菠蘿汁 15ml蜂蜜 10ml石榴汁 七喜適量　　裝飾；檸檬片　　方法：搖和法　　載杯：柯林杯　　操作程序：1、先將適量冰塊加入搖酒壺中?！　?、依次將上述材料加入搖酒壺?！　?、大力搖晃后濾入載杯中?！　?、注入七喜八分滿。　　5、檸檬片掛杯裝飾?！　∮热琰S昏時分天際的晚霞，楚楚動人，帶來無限回憶。酒液口感鮮美、新鮮，富有很高的營養(yǎng)價值。

可以用果汁。水果。檸檬這些來做！給你推薦幾個。水果賓治：2OZ橙汁+2OZ菠蘿汁+1小分西柚和蘋果汁混合加冰更好！最后滴一點紅糖水。顏色更好看。檸檬樹：橙汁2份加1分檸檬汁最后加半罐雪碧。。生果探戈：橙汁一小份加檸檬汁一小份。再加草莓醬1.5小勺加半跟香蕉用果汁機打。。因為你沒有給分所以就先這些了！

檸檬樹：橙汁2份加1分檸檬汁最后加半罐雪碧。。生果探戈：橙汁一小份加檸檬汁一小份。再加草莓醬1.5小勺加半跟香蕉用果汁機打。。

蘋果沙拉 原料：蘋果400克，黃瓜200克 制作過程：蘋果去皮去核切成丁，黃瓜去皮去籽切成小丁，放入鹽水內(nèi)浸泡10分鐘。把鹽、奶油、檸檬汁、白糖和胡椒粉調(diào)勻成汁。最后把蘋果丁、黃瓜丁取出瀝凈水分，放入調(diào)好的汁拌勻即可。

最簡單的是冰綠豆沙哦！用綠豆加以點西米，百合蓮子，煮到起綠豆沙了，再放點冰糖，等涼了放進冰箱冰一下，就是冰爽的綠豆沙了。

傳統(tǒng)夏日食品：小豆涼糕的做法 涼糕顧名思義就是涼涼的糕點，也就是說，它是非常適合在炎炎夏日下享用的美食。 曾經(jīng)的日子里，涼席、扇子、涼糕，構(gòu)成了一個人家夏天。美美的做在四合院的井邊，樹下，碰著一碗涼糕，感受那入口即化的滋味，真的是好享受的日子啊。 可惜，隨著時代的進步，越來越多的消暑飲品取代了傳統(tǒng)的小吃，各種各樣的冰淇淋、涼水……充斥著市場的每個角落。偶爾心思轉(zhuǎn)變，想回顧下童年時，卻不得不走遍大街，才能覓得那些許傳統(tǒng)。真的有些，悲涼的感覺吶！難道時代的進步，就必須讓一些老物件也跟著消失么？ 不過好在小豆涼糕制作簡單，家庭里也可以嘗試。那么廢話不多，下面來講制作方法！ 材料： 包裝好的紅豆沙OR綠豆沙（我知道現(xiàn)代人都懶，幾乎不存在自己去動手煮的概率。雖然個人感覺自己煮的味道更佳，但的確非常耽誤時間?？釤嶂邢氡貨]人愿意在火邊呆上1，2個小時，所以，還是去超市吧?！┤铡@個牌子的就不錯，一包大概6塊RMB左右，特價的話，一般4塊多點~~~看你能否趕上了。） 瓊脂（這個也是超市有賣，還有農(nóng)貿(mào)市場一般都有。一包10塊左右，能用非常多次！） 糖桂花（超市OR農(nóng)貿(mào)市場有賣！不能用干桂花，不然沒有那么香甜的氣味。） 做法： 1.掰一些瓊脂放在開水中泡軟，一直到溶解。（一定要泡，不然化不開） 用量的話，要看你做多少涼糕而定。一般一袋豆沙加上10G-30G就可以了。厄，可能第一次不太容易，多試做幾次就能掌握關(guān)鍵了。放多了會有點硬，軟了形狀定不住……所以這個還有點技術(shù)。 2.用不銹鋼鍋煮水適量到開，然后再加入紅豆沙OR綠豆沙（個人喜歡那種就放那種，就別兩種都放就行 = =|||） 用勺子攪拌，直到豆沙和熱水混合均勻為止。用勺子舀出來發(fā)現(xiàn)是線狀流淌便可！ 3.趁機放糖桂花和溶解好的瓊脂液，開大火不停攪拌，直到感覺粘稠，關(guān)火。 4.把熬好的液體倒入涂抹了些許食用油的不銹鋼點心盤OR瓷盤子中。 注意：這盤子一定得有高度，最好高度3、5厘米，且方方正正的，容易切。盤子涂油的目的是好拿，不愛粘。 5.當(dāng)混合的液體放涼凝固以后，基本就大工告成了。這個時候把它放入冰箱幾個小時，再拿出切好，就可以吃到冰冰涼涼的小豆涼糕了。 PS 涼糕一般切菱形塊，上面為了好看，往往點綴櫻桃粒OR枸杞等物。 提示： 做涼糕不一定非用豆沙，也可以嘗試別的配料。比如咖啡、可可、抹茶、栗子……涼糕種類。方法可能略有小區(qū)別，但大體都是一樣的做法。

西瓜冰激凌 材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g。 工藝：將西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水?dāng)噭?，然后高溫加熱滅菌，冷卻后放入冰箱中，凝結(jié)后即成。 特點：香甜可口，色彩絢麗。 果子露冰淇淋 材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富強粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鮮奶油50克。 工藝：將玉米粉（或富強粉）倒入半杯涼牛奶中調(diào)勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調(diào)好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠后離火，再攪拌片刻，冷卻后摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結(jié)后即成。 特點：獨特的異國情調(diào)。 自制冰激凌(轉(zhuǎn)帖) 主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就這么簡單！用全脂的也完全沒問題?。? 輔料：糖（20g，這個全看個人口味，我放的少一點，怕胖么！） 香草粉，可可粉，椰絲（這幾個都不是必須的。） (雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶) 做法：1.淡奶油分次加糖打發(fā) 2.淡奶加倒1里，攪勻。 3.根據(jù)口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里現(xiàn)成的雀巢巧克力煉乳），椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什么都不用加，一樣好吃。 4.放入冰箱，半小時后拿出來，發(fā)現(xiàn)表面一層已經(jīng)凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個小時后再拿出來攪，如是者三。我的經(jīng)驗到第三次所有的液體就都變成固體了，這個時候就可以吃了，如果還不夠硬，可以繼續(xù)以上步驟。 自制冰激凌奶酪，很好吃又很簡單啊 炎炎夏日就要到了，現(xiàn)在教你一招自制冰淇淋奶酪 （很簡單易學(xué)哦?。? 材料準(zhǔn)備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果 （種類不限，看個人喜愛） 制作方法： 1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱 2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化 3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中， 再放入冰箱內(nèi)冷凍3個小時（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍） 5、3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ 這道冰淇淋奶酪的特點是： 1、制作方法簡單 2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍， 略微帶點甜味，滑溜溜的，非?？煽?。 到了炎熱的夏天，如果能在家里邊吹著空調(diào)邊吃著自己親手制作的冰淇淋奶酪，感覺一定很遐意吧！那么你還在等什么？還不快自己試著動手做？！ 火燒冰淇淋 此冰激凌食用時妙不可言，若在夜間則更具情趣，猶如燃燒之雪山，酒香濃郁，別有風(fēng)味。 原料配方：長蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量 制作方法：如家有烤箱，自制火燒冰淇淋并不復(fù)雜。取長蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取數(shù)片備用片（大小以能緊包住冰磚為適）。干凈碗內(nèi)放入雞蛋清4只，加白糖少許，攪打直至起泡。另取長盆一只，居中墊蛋糕一片，放入冰磚，把其余蛋糕包緊冰磚，倒入蛋清裹勻。再取半只雞蛋殼放于蛋清上，進烤箱烤制約半分鐘后取出，在蛋殼內(nèi)注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優(yōu)質(zhì)白灑也可)，點燃上桌，撈出蛋殼，便可食用。 操作關(guān)鍵：長盆進烤箱之前，烤箱要預(yù)先烤熱，否則箱內(nèi)溫度不高，蛋清難以成熟。另外，烤制時間不宜過長，操作速度要快，不然易使冰磚溶化。 家庭自制冰激凌： 1.取4個雞蛋的蛋黃，打散。 超市有專門的分蛋器賣，很好用，蛋黃旁邊粘的蛋青越少越好。蛋青保留備用雙皮奶。 2.250mL蒙牛牛奶，用小鍋加熱，不要煮至沸騰，看表面剛剛有氣體冒出來。 3.小火，攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入，牛奶和蛋黃可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，繼續(xù)攪拌，至完全均勻。冷卻。 4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打發(fā)。 5.待3所得的東東完全冷卻后，將4緩慢倒入。 6.用打蛋器的另一個攪拌棒攪拌均勻，放入冰箱中。每40分鐘攪拌一次。 7.可在第2次或第3次攪拌時加入喜歡的口味，例如綠茶，綠豆，草莓醬等。 自制巧克力冰激凌 1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。 2、將奶倒進鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。 3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦。） 4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產(chǎn)生，沒關(guān)系）。 5、晾涼后放入冰箱冷凍，中間要取出數(shù)次攪拌。漫長的等待過程,等到有柔軟的沙狀小晶體出現(xiàn).就可以了. PS：在沒有完全凍住時，還可當(dāng)奶昔喝。 自制冰激凌蛋糕 現(xiàn)在最流行的一個詞就是DIY，自制的手鏈DIY、毛絨球DIY，但你可想過蛋糕DIY嗎？利用這個暑假，我們也來個“自己動手，豐衣足食?！? 準(zhǔn)備：赤小豆兩杯、水、白糖、奶油。 做法：把兩杯赤小豆放在水中浸泡一晚，然后上鍋煮爛取出，把小豆泥攪拌均勻，視個人口味而定把其中的豆皮渣濾出，加100克白糖，一點點鹽，置旁冷卻。再取一杯生奶油攪成糊狀，與赤小豆攪拌均勻倒入容器，放入冰箱，一定記住要在冰凍過程中再攪拌兩次。 大功告成！一塊DIY的冰激凌蛋糕就做好啦！