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首先，一號窖酒工藝是茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)捆（kun）沙酒工藝，專業(yè)名稱為仁懷市大曲醬香酒。長達三年的窖藏工藝，使酒質更加醇厚；其次，大曲決定了的酒體大分子結構，人體易于代謝；最后，茅臺鎮(zhèn)京華酒業(yè)集團公司精益求精的釀酒傳統(tǒng)也是重要原因。

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