白酒噴碼怎么保存，洋酒Disaronno originale保質(zhì)期問題

不是生產(chǎn)日期.Disaronno 是方瓶子的吧? 蓋子也是方的.玻璃不平.之前記得這種酒放在陰涼處3-5年都沒問題, 但不會在瓶內(nèi)發(fā)酵了, 所以存放意義不大.但是開瓶后最好盡快引用, 最多存放6個月.

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

噴碼一般是生產(chǎn)批號，并不是保質(zhì)期

也不代表不可以喝。（前提是保存得當(dāng)、濕度。 2、國家于2011年出臺新的規(guī)定，只是在味道上有很大的變化，好的可達(dá)到25-50年左右，標(biāo)注的保質(zhì)期在一般在5-10年，超過11度的酒類產(chǎn)品可以不標(biāo)注保質(zhì)期，如溫度，但是并不代表沒有保質(zhì)期1、臥放等要求） 3、11年之前的酒、光線。超過保質(zhì)期的再看看別人怎么說的。

送禮的話 這個沒有問題。簡單說一下：噴碼生產(chǎn)日期為生產(chǎn)日期，與原基酒時間沒有相關(guān)性。幾乎所有成品酒都是在基酒的基礎(chǔ)上進(jìn)行勾調(diào)，然后再貯存一段時間。基酒的貯存時間則有較長期限，老熟后才能去除酒體中的雜質(zhì)及雜硫醇。年份根本無法識別，即時是專業(yè)評酒師，也很難評出生產(chǎn)年份。在保存方面只要避免陽光直曬、潮濕環(huán)境，基本上可以保存較長時間。但要注意陶瓷瓶裝的 需要盡快喝完。綜上，送禮無礙！還可以和別人說 這是從別人那淘的老酒。

幾十年

是低度酒，應(yīng)該是2年以下。包裝上應(yīng)該有標(biāo)注。大多數(shù)酒都是有保質(zhì)期的，低度酒一般是1~3年，高度酒一般是5年，保健酒一般是半年，果酒一般是1年。只有特別好的酒妥善儲存，才是陳釀。

目前的批號有噴碼和透明刻字兩種，是由數(shù)字和字母組成的三位編碼.第一位字母代表產(chǎn)地.第二位代表生產(chǎn)月：1-9是1-9月，a、b、c分別代表10、11、12月.第三位代表生產(chǎn)年份：9就是2009, 0就是2010,1就是2011,2就是2012.你這個應(yīng)該是2011年9月生產(chǎn)的沒有開封的話保質(zhì)期是3年

在酒標(biāo)上，第一要看的是所用的葡萄品種，若是單一品種釀制，便會標(biāo)注一個葡萄名稱，有時候會同時標(biāo)注兩三個葡萄品種，則代表由兩三種葡萄混釀。最常見的葡萄品種——紅葡萄品種是 Cabernet Sauvignon（赤霞珠）、Merlot（梅鹿輒）、Shiraz（設(shè)拉子），Shiraz在法國酒標(biāo)上標(biāo)為Syrah（西拉）。而白葡萄品種則是 Chardonnay（霞多麗）、Sauvignon Blanc（品麗珠）。法國的酒標(biāo)很少出現(xiàn)葡萄品種的名字?？磿r間相對比較簡單，一般都有標(biāo)明年份，不過需要注意的是，這個年份是封存年份，并不是釀造年份。

一般的法國的紅酒上基本上看出來什么時候裝瓶的。。。國內(nèi)應(yīng)該有生產(chǎn)日期

國外的酒從背標(biāo)可以看出橡木桶的儲存時間 一般會寫oak barrel one year就是橡木桶儲存一年的意思 灌藏時間就得自己推算了 比如05年份的酒 就是05年摘的葡萄 然后再看噴碼的日期 就是裝瓶的時間 估算一下了 不過好多酒標(biāo)上寫的也不一定是真的 有的說是橡木桶陳釀 實(shí)際是用的橡木片

你好！oak aging（英文）/eleven fut de chene（法文）上面是英文和法文的橡木桶陳釀標(biāo)識。至于時間要看葡萄酒的“背標(biāo)”，就寫在酒瓶背面的標(biāo)識。一般會有年份，也就是葡萄生長的具體是哪一年。一般橡木桶陳放時間在幾個月到三年之間。應(yīng)該根據(jù)葡萄年份和裝瓶時間來判斷具體陳釀的時間（裝瓶時間減去葡萄生長的具體年份）。如果對你有幫助，望采納。

今年3.15國際消費(fèi)者權(quán)益日提倡“消費(fèi)和諧” 今天是第十七個“3·15國際消費(fèi)者權(quán)益日”，今年3．15的主題為“和諧消費(fèi)”。今天上午，市工商局、市消費(fèi)者協(xié)會在白云綠地廣場舉行了消費(fèi)者權(quán)益日大型宣傳咨詢活動。 記者出鏡：觀眾朋友，我現(xiàn)在是在白云綠地廣場消費(fèi)者權(quán)益日宣傳活動的現(xiàn)場，這個展臺上面擺滿了煙、酒、飲料等幾十種商品，每種商品既有真品，也有假冒偽劣商品，現(xiàn)在呢工作人員正在向現(xiàn)場圍觀的群眾講解真假商品的區(qū)別、以及如何識別假冒偽劣商品等內(nèi)容。 工作人員：外包裝簡單的鑒別方法，第一種你看這個介紹時候保持一定的距離，兩尺左右看字體，這個字體筆畫比較多的，假貨容易比較模糊，再一個，就是說，包括它這個噴碼，漆這一塊它這個不是那種點(diǎn)狀，很粗糙，再一個，看它的模具，真品呢，你看那個浮點(diǎn)，雖然有立體感，但是你用手摸的時候，摸不出來，但是假的一摸明顯有凹坑。 工商人員通俗形象的講解和演示，吸引了許多市民前來觀看，市民在學(xué)習(xí)到如何識別假冒偽劣商品的同時，也懂得了如何面對假冒偽劣商品。 市民：通過這個工商局領(lǐng)導(dǎo)來介紹商品的真假辨?zhèn)危持朗裁词钦娴募俚睦?，通過這個介紹以后，俺知道了12315投訴電話。 與此同時，市工商局、市消費(fèi)者協(xié)會還通過板畫、散發(fā)宣傳資料等形式，宣傳保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益的有關(guān)法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識。并在現(xiàn)場設(shè)立了50多個展臺受理消費(fèi)者的申訴、投訴和咨詢。一些企業(yè)單位還在現(xiàn)場設(shè)立咨詢臺，宣傳本單位在保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益方面的服務(wù)承諾和措施。 市消費(fèi)者協(xié)會秘書長：尚貫林：在廣大消費(fèi)者在購物、在消費(fèi)時一定要簽訂好合同，簽訂好合約，對這個合約、合同要看仔細(xì)，一旦簽下之后，這個合約就生效了，合同就生效了，另外一個在消費(fèi)之后，一定要索要證據(jù)，包括發(fā)票也好、證明也好、購貨單也好，一定要保存證據(jù)。

香檳和紅酒都屬于葡萄酒的范疇紅酒是紅葡萄酒香檳是氣泡葡萄酒。只有法國香檳產(chǎn)區(qū)的氣泡酒才能叫香檳，其他產(chǎn)區(qū)的旗袍葡萄酒只能叫“氣泡酒”。以上就是三者的區(qū)別。（PS葡萄酒分紅葡萄酒-紅酒和白葡萄酒，香檳是一種白葡萄酒）

你提問的內(nèi)容太多，不好整理的。洋酒包括白蘭地、威士忌、伏特加等，每一個工序都很多，在這里也說不清的。白酒的香型很多，每個香型白酒的釀制原料和生產(chǎn)方法也是不一樣的，包括12個香型分類，內(nèi)容繁雜，每個香型至少需要幾個篇幅才能敘述完整。紅酒包括紅葡萄酒、白葡萄酒，又分干酒、半干、半甜和甜型葡萄酒，內(nèi)容極雜。這里只提供一個紅酒的制作，供你參考吧：釀制紅酒的原料，葡萄，要求：成熟度高的，顆粒飽滿的，含糖量高的，酸味小的，去除葉子、葡萄梗、腐爛變質(zhì)的、生青的，去除其他雜質(zhì)，最好是優(yōu)質(zhì)釀酒品種來發(fā)酵葡萄酒。發(fā)酵的容器：水泥池內(nèi)壁做防腐處理、或者玻璃容器（少量發(fā)酵用）、陶瓷缸、食品級不銹鋼桶等。發(fā)酵過程說法多樣，轉(zhuǎn)載一篇：●第一步：買葡萄 選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復(fù)沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養(yǎng)。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。 ●第四步：選擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。 ●第五步：捏好葡萄放進(jìn)容器 雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發(fā)酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。 ●第七步：啟封 天熱時，葡萄發(fā)酵時間需要20天至一個月左右，現(xiàn)在這個季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)。以上是轉(zhuǎn)載，大致是這樣，但有不同的意見，供你參考：1、葡萄不需過分沖洗，因為發(fā)酵所需的酵母，來源于葡萄皮上的野生酵母，過分沖洗會大量減少酵母的數(shù)量，不利于發(fā)酵。2、發(fā)酵初期，不要把蓋子封的很嚴(yán)，因為這時候是酵母繁殖時，需要氧氣；3、發(fā)酵旺盛時，需把蓋子打開，因為發(fā)酵過程產(chǎn)氣，封的太嚴(yán)，會撐壞容器，蓋上幾層稀布就可以了。再補(bǔ)充一些自己整理的：葡萄酒的釀制方法的禁忌：整個過程不能接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具，會帶來鐵、銅破敗?。?、發(fā)酵過程產(chǎn)氣，容器口不要密封，稍微遮蓋即可；2、整個過程不能接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具，會帶來鐵、銅破敗??；3、不能用生青、腐爛變質(zhì)的葡萄釀酒，否則葡萄酒酸味重、口感差；4、葡萄需要捏碎后再裝入容器，有利于有益物質(zhì)的溶出；5、葡萄不要沖洗過分，發(fā)酵的動力來源于皮上的野生酵母；6、發(fā)酵過程不能接觸生水，以防感染雜菌，導(dǎo)致發(fā)酵失?。?、整個過程避免陽光直射，溫度在35度以內(nèi)最宜。成品的灌裝：需要先做出成品，成品需要先調(diào)味，在經(jīng)過儲存后還需要分析，再到生產(chǎn)過程；需要設(shè)計商標(biāo)、瓶子、包裝箱、采購瓶蓋等；在生產(chǎn)過程還需要洗瓶、灌裝、貼標(biāo)、檢驗、噴碼、裝箱，才能成成品入庫。