一．配制酒與雞尾酒的區(qū)別
1．配制酒，又稱調(diào)制酒，是酒類里面一個(gè)特殊的品種，不能專屬于哪個(gè)酒的類別，是混合的酒品。 雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。
2．它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龍舌蘭（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最后還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。
二．小支紅酒是什么酒？
有數(shù)字定制的紅酒，比較時(shí)尚，之前在蘇寧眾籌上買給女朋友的還可以吧
三．紅葡萄酒跟白葡萄酒的區(qū)別是什么？
1．除了葡萄品種不一樣以外，制作過程也有一定的差別?，F(xiàn)代大多制造紅葡萄酒的葡萄有 Cabernet Sauvignon， Pinot Noir， Cabernet Franc， Merlot， Petit Verdot， Syrah， Carmenere， Chambourcin， Dolcetto， Gamay Noir， Grenache， Malbec， Marzemino， Montepulciano， Nebbiolo， Pinotage， St Laurent， Sangiovese， Tempranillo， Zinfandel， Zweigelt。
2．而白葡萄有 Sauvignon Blanc， Chardonnay， Sauvignon Gris， Pinot Gris， Viognier， Albarino， Arneis， Breidecker， Chenin Blanc， Fiano， Flora， Gewurztraminer， Gruner Veltliner， Masanne， Muller Thurgau， Muscat 或 Moscato， Pinot Blanc Riesling， Roussanne， Semillon， Verdelho， Wuzer。
3．如果還要包括干邑和一些伏特加的話還有 Uni Blanc 和更多。而兩者之間主要差別在于發(fā)效和成熟的方式。
4．紅葡萄如果沒有帶皮發(fā)效的話，其實(shí)接近白黃色，香檳就是最好的例子，里面有高成分的 Pinot Noir 紅葡萄。
5．紅葡萄會(huì)經(jīng)過第二次發(fā)效，叫做 Malolatic Fermentation (簡(jiǎn)稱MLF)，透過菌把類似檸檬酸的酸性轉(zhuǎn)換成類似桃子的酸性，而用MLF的白葡萄酒只有一些Chardonnay才會(huì)使用。
6．制作紅酒的過程中會(huì)把糖分幾乎完全轉(zhuǎn)換成酒精，所以在經(jīng)過MLF之前其實(shí)很難入口。相反的，白酒并不會(huì)完全把糖分轉(zhuǎn)換掉，而會(huì)在途中停止發(fā)效保留糖分，或甚至添加加糖或以前釀造的葡萄酒（香檳一定會(huì)經(jīng)過這個(gè)過程，添加進(jìn)去的我們叫做 dosage)。
7．紅酒幾乎全部會(huì)經(jīng)過橡木桶成熟，單寧越重的如波爾多的葡萄種類 Cabernet Sauvignon， Cabernet Franc， Merlot 等等會(huì)成熟的比較久，而味道比較淡的如 Pinot Noir 會(huì)成熟的比較短。
8．白葡萄酒不一定，白葡萄酒時(shí)常只是用不銹鋼成熟，世界上最有名馬爾堡產(chǎn)區(qū)的 Sauvignon Blanc 就是其中一個(gè)例子。
四．江小白THANKS和江小白其他的酒有什么不同？
THANKS的酒是手工精釀的，屬于高端線的產(chǎn)品
