1,貴州茅臺(tái)古釀坊酒業(yè)主要有那些品牌酒
古釀坊酒業(yè)(集團(tuán))旗下主要運(yùn)營的產(chǎn)品有:古釀坊系列(產(chǎn)品用的美之魂、賴誠、貴紅臺(tái)的商標(biāo))、貴紅臺(tái)系列(產(chǎn)品用的貴紅臺(tái)商標(biāo))、中華國醬系列(產(chǎn)品用的賴誠、中華星的商標(biāo)),古釀坊集團(tuán)旗下子公司開發(fā)的品牌還有很多,如:南將酒系列,醬師傳系列、貴州總臺(tái)酒系列、美之魂系列、仙鄉(xiāng)貴族系列等,這幾個(gè)子公司運(yùn)營獨(dú)立品牌的同時(shí)也在運(yùn)營總公司品牌,2018年初,貴州省仁懷市古釀坊酒業(yè)有限公司、貴州省仁懷市古釀坊銷售有限公司、貴州省仁懷市醬師傳酒業(yè)銷售有限公司、貴州省仁懷市美之魂酒業(yè)銷售有限公司、貴州省仁懷市總臺(tái)酒業(yè)銷售有限公司、貴州省仁懷市仙鄉(xiāng)貴族酒業(yè)銷售有限公司、貴州省仁懷市壇廠名酒工業(yè)區(qū)八卦園景區(qū)“印象苗家酒旅文化服務(wù)有限公司”共同組成了貴州古釀坊酒業(yè)(集團(tuán))。
2,鹿邑大曲的歷史淵源
鹿邑,先賢老子的故里,孔子問禮的驛站,道教哲學(xué)的家園,農(nóng)耕文化的沃土,李氏宗族的根源……它宛如老君臺(tái)般巍峨古樸,歷盡滄桑;如《道德經(jīng)》般玉韞珠藏,深?yuàn)W無窮,如鹿邑大曲酒般歷久彌香,醉人魂魄;如宋河之水慷慨奔放,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)……鹿邑,燦爛的文化在這里施以濃墨重彩,厚重的歷史在這里著下不朽華章,千年的佳釀在這里散發(fā)出誘人的芳香,綽約風(fēng)姿和一日千里的滄桑巨變令人生出對(duì)這片故土的迷戀……老子的著述宗羅百代,廣博精微,說盡世間至理,誠服天下文人;許多帝王將相謁老子,把《道德經(jīng)》作為治國之本;歷代文人學(xué)士到此采風(fēng),留下了許多尊老崇道、詠物狀景的珍貴詩篇。晉朝尚書牟秀在瀏覽太清宮時(shí)寫下“深哉伯陽誕此靈,姿妍精玄奧幽贊”的詩句,感嘆鹿邑人杰地靈;歐陽修以“吾州仍得治仙鄉(xiāng)”引以為榮,并希望自己能“終老仙鄉(xiāng)作醉鄉(xiāng)”;不讀《老子》一書,不知中國文化,張愛萍將軍說,“老子家鄉(xiāng)釀美酒”;大書法家啟功題寫“鹿邑人增白鎰金”;書法家歐陽中石留下了“老聃鹿邑家鄉(xiāng)水,孔子師徒不敢強(qiáng)”的名句……鹿邑,像一個(gè)永不枯竭的井泉,滿載寶藏。這里文物薈萃,名勝繁多,猶如璀璨明珠,向人們展現(xiàn)鹿邑?cái)?shù)千年的輝煌歷史和燦爛文明,以豐厚的文化底蘊(yùn)和無窮的魅力名揚(yáng)古今,享譽(yù)中外。欒臺(tái)遺址的縹緲空靈、升仙臺(tái)的清幽典雅、太清宮的莊嚴(yán)肅穆、瀨鄉(xiāng)溝的神奇?zhèn)髡f、白云庵的道家風(fēng)范、洞霄宮的撲朔迷離、望月井的詩情畫意、御書碑刻的細(xì)膩精美、紫氣園的構(gòu)思奇巧、紀(jì)念塔的宏偉壯觀……都仿佛在訴說著這片土地的崛起與沉寂、興盛和衰落。鹿邑,有著悠久的釀酒歷史,在距今約5000多年的鹿邑長(zhǎng)子口墓文化遺存中,就有酒器48件,包括盛酒器、溫酒器具,有樽、角、槲、觥、壺、斗和桷等11種,經(jīng)專家鑒定,是公元十六世紀(jì)商代的文物,距今3600年。由此可見,在此以前,這里的先人們就已經(jīng)在這塊神圣的土地上,用清泉的甘醇、豐收的喜悅、炎熱的激情以及對(duì)上天的誠敬,糅合釀造在一起,捧出一種甜美的瓊漿,這就是鹿邑大曲酒的前身。她以老子的道教文化為底蘊(yùn),融會(huì)于漫長(zhǎng)歷史的熏陶,賦予她誘人芳香,使其成為鹿邑飲酒文化不可分割的一部分。在老子的哲學(xué)思考中,他的“人法地、地法天、天法道、道法自然”(25章)的文化哲學(xué)思想,鑄就了歷史名酒——鹿邑大曲的高貴品質(zhì)。鹿邑大曲酒的誕生地——古宋河畔的棗集鎮(zhèn),有一條亙古流淌不息的宋河,它介于黃河與淮河之間,南方與北方交匯之處,地下水具別樣的清澈甘甜,是釀酒難得之水,氣候兼南方北國之長(zhǎng),水資源優(yōu)于北部,而光資源優(yōu)于南部,再加上地勢(shì)平坦如砥,河流交織,土地肥美復(fù)雜,兼?zhèn)淠媳弊魑锏姆N植條件,南國的水稻,北方的小麥、玉米、大豆、高粱、谷子、大麥、豌豆等農(nóng)作物及經(jīng)濟(jì)作物都能生長(zhǎng),且優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),是釀酒原料的生產(chǎn)基地。清釀美酒,始于耒耜。從地域文化特色上,鹿邑大曲酒產(chǎn)自歷史先哲、道教鼻祖老子的故里,特別的地域環(huán)境,淳樸的民風(fēng),精湛的釀造工藝,使千古佳釀鹿邑大曲酒具有“窖香濃郁,凈得脫俗”的酒體風(fēng)格,也是就和《老子》中的順應(yīng)自然、返璞歸真的哲理思想,這是《老子》思想與鹿邑大曲酒精髓的基礎(chǔ)。棗集鎮(zhèn)釀酒由來以久.解放前大大小小的作坊就有個(gè)18家之多.有張記作坊(張墩子家的)有張家作坊(張九路家的 )有鹿昌作坊(張殿洋家的)還有姓閆家的姓楊家的姓王家的趙家的.其中張姓家族就占了十多家.當(dāng)時(shí)棗集城里酒香撲鼻商賈云集一幅昌盛繁榮的景象.1968年鹿邑縣委任糧食局和財(cái)政局王重典王秉正倆位領(lǐng)導(dǎo)來?xiàng)椉疾燹k個(gè)酒廠,其實(shí)開始沒準(zhǔn)備在棗集辦,準(zhǔn)備在渦北浮橋那里建廠.燒了幾次少出的酒不好喝.后化驗(yàn)因?yàn)樗|(zhì)的問題.水質(zhì)不易做酒.棗集燒酒那時(shí)已經(jīng)很有名了,兩位領(lǐng)導(dǎo)來到棗集打聽到這里最有名幾家的燒酒作坊.和燒酒師傅.經(jīng)過幾天的說合,.張九路/張殿洋兩位燒酒手藝最好的師傅終于答應(yīng)了領(lǐng)導(dǎo)的請(qǐng)求決定再找?guī)讉€(gè)人合伙把這個(gè)酒廠辦下來.當(dāng)時(shí)資金緊張就臨時(shí)在鹿昌作坊原有基礎(chǔ)(生產(chǎn)隊(duì)的牛棚里)上又支了一口大鍋挖了三個(gè)池子以鹿昌曲酒命名的酒廠就開火了.那時(shí)候條件艱苦吃住都是 兩位張師傅張羅.牛棚塌了張殿洋就從家里面拉來木頭從新搭.盛酒都是用藤條編制的簍里面用豬血和宣紙一糊用來裝燒出來的酒.用馬車運(yùn)輸?shù)绞锇舜宓某鍪?就是剛開始的這十六個(gè)人(加上兩位縣上的領(lǐng)導(dǎo))一天燒出的鹿昌曲酒100多斤.成就了今天的宋河酒的輝煌!從鹿昌曲酒到鹿邑曲酒的是縣委的一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)說我們縣就這一個(gè)酒廠以后就把鹿昌大曲改為鹿邑大曲吧.1968年年底鹿昌作坊改為鹿邑曲酒廠.也就是現(xiàn)在的中國名酒宋河糧液出產(chǎn)地宋河酒業(yè)股份有限公司..鹿邑大曲酒,聲名鵲起,遐邇聞名,那顯然是酒的釀酒工藝,制作標(biāo)準(zhǔn),勾兌技術(shù),質(zhì)量要求,比之前有了突飛猛進(jìn)的變化,真正稱得上價(jià)廉物美,這才能在街頭巷尾,在老百姓中間,有了這一份值得夸耀的口碑。于是,鹿邑大曲酒,真正成了河南自己的地方名酒,而且是相當(dāng)大眾化的名酒。因此,來河南的外地人,除了河南燴面、孔集燒雞之外,鹿邑大曲酒也必是首選之中了。鹿邑大曲酒是老百姓的酒,是蕓蕓眾生的酒,是工薪階層的酒,也是那癟癟的口袋所能擔(dān)負(fù)得起的酒,公費(fèi)吃喝,這些人沒有此福分,所謂送禮的“手榴彈”,怎么也甩不到這些人家門口,茅臺(tái)、五糧液距離他們又是如此的遙遠(yuǎn)和高不可攀,那么,唯可一醉的就是這買得起的鹿邑大曲,感情當(dāng)然是不同一般的親切了??傁敫桧炓环@種平民化的酒,此愿久矣!我雖然不是高陽酒徒,但對(duì)她頗有感情。在不太富裕的日子里,鹿邑大曲酒已是父親飯桌上的??土耍浀脿敔斀≡谀切┠辏呛芟矚g晚餐后喝上一兩盅的,按我們家后來的經(jīng)濟(jì)條件,還是能孝敬老人喝上一點(diǎn)價(jià)格不菲的酒,但不論拎回來什么樣的好酒,都不如鹿邑大曲酒受他歡迎。不知是受爺爺?shù)挠绊懀€是早年艱窘生活的無奈,喝慣了鹿邑大曲酒的父親,每次打開鹿邑大曲酒的瓶蓋,聞到辛辣的芳香,他臉上總是有一種按捺不住的喜悅!那些勞累一天的農(nóng)民、建筑工人、打工者,閑暇、飯后之余,一包花生米,一瓶鹿邑大曲酒,或自娛自斟,或三二知己,干上一兩杯,天南地北神侃一通,也算是一種難覓難尋的自在境界。每逢佳節(jié)回老家,我都會(huì)帶上一兩瓶鹿邑大曲酒,與親朋好友共享。鹿邑大曲酒好就好在這份難得的知己情分上,好在沒有架子的平民精神上,好在負(fù)擔(dān)起的價(jià)格優(yōu)勢(shì)上。尤其值得酒友驕傲的是,所有喝這種酒的人,很少有人拿公家支票去買,所以,喝鹿邑大曲酒的人,不吃國家,心里無愧,不卡不拿,光明正大,也許這是這種酒的最好之處了。鹿邑大曲酒,是宋河人勤勞智慧的結(jié)晶和大自然的豐厚恩賜,無論歲月如何流轉(zhuǎn),鹿邑大曲酒,永遠(yuǎn)珍視你的垂青,四十年釀香不變,一百年品質(zhì)如一。