一．自制葡萄酒上面有一層白白的怎么辦
1．產(chǎn)生的白膜使釀的酒與空氣中的氧氣隔離，避免酒變酸，從而變成醋了（果醋就是這樣做出來(lái)的）。那層白膜是葡萄在發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳?xì)馀?，堆積起來(lái)形成的一層白膜。
二．自做的葡萄酒一個(gè)月了，表面上長(zhǎng)出了白皮是怎么回事?
沒(méi)有壞，正?，F(xiàn)象，還能喝。
三．自制葡萄酒上有一層白膜。
出現(xiàn)白沫是正常的 LZ不要開(kāi)蓋 一定要密封好 在裝進(jìn)瓶子的時(shí)候就只能裝三分之二 為發(fā)酵留好空間 不用加糖的還有剛開(kāi)始的時(shí)候要把瓶子放在太陽(yáng)下曬
四．請(qǐng)問(wèn)我自制葡萄酒，怎么上面起了一層白東西，是不是壞了？
1．要是薄膜可能是感染了其他雜菌，說(shuō)明您的酒與空氣發(fā)生了嚴(yán)重的接觸，酒液已經(jīng)被空氣中的醋酸菌污染了。但混入一些東西進(jìn)去也沒(méi)什么其實(shí)。
2．酒精度數(shù)上去后自然就把其他細(xì)菌殺死了。在一個(gè)可能是樓主的葡萄酒酒精度數(shù)不夠，你可以在瓶子里面加點(diǎn)白砂糖攪拌后密封儲(chǔ)存一段時(shí)間。
