順天酒業(yè)有限公司，新疆的葡萄酒企業(yè)有哪些

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普通35元，精品128元，極品288元。金文峰酒，為湖北文峰酒業(yè)有限公司所生產(chǎn)，起源于清朝嘉靖年間的燒坊，至今已有300多年的歷史。300多年的沉淀與積累，傳統(tǒng)釀造工藝的一脈相承，堅(jiān)持優(yōu)選陳釀精制，保證了金文峰酒百年如一的品質(zhì)保證。金文峰酒的水源選取群山之巔的大口森林的天池之水，富含鋅、鍺、鍶等20多種人體所需 微量元素及礦物質(zhì)。同時(shí)，湖北文峰酒業(yè)采用 高科技設(shè)備及技術(shù)，層層檢測(cè)，保證了每一滴 釀酒用水都是絕佳品質(zhì)。釀造金文峰酒所選用的優(yōu)質(zhì) 紅高粱、 大米、 糯米、 小麥、 玉米等5種糧食，主要精選自鐘祥市綠色糧食生產(chǎn)基地，確保了純糧釀造的金文峰酒入口醇香優(yōu)雅、口感純凈，并且在醇甜柔順中透出幽香。文峰燒坊早在嘉靖年間便已享譽(yù) 華夏。其古窖池經(jīng)數(shù)千年的 積淀后，在每1克老窖泥中含有10億多個(gè)微生物。如今，湖北文峰酒業(yè)運(yùn)用尖端技術(shù)，在接種古窖泥，使文峰窖池中的窖泥同文峰古窖池中的 窖泥微生物含量一致。這些 微生物參與白酒香味物質(zhì)的合成和窖泥物化結(jié)構(gòu)的改善，經(jīng)緩慢生化作用產(chǎn)生獨(dú)特的香氣，從而形成金文峰酒獨(dú)特的香源。金文峰將精細(xì)工藝與自然釀造相結(jié)合， 原料、 輔料處理，開窖起糟、續(xù)糟 配料， 蒸餾摘酒，窖池管理和封窖6大步驟、107道 工序。其中，釀酒的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)是發(fā)酵。 發(fā)酵金文峰的窖池是自然老熟的優(yōu)質(zhì)老窖池，它可以為糧食發(fā)酵提供更為豐富的微生物環(huán)境，釀出的酒味道更為 甘醇、細(xì)膩。金文峰酒實(shí)行全程無菌生產(chǎn)，采用現(xiàn)代化灌裝設(shè)備，24小時(shí)持續(xù)監(jiān)控窖內(nèi)溫度、濕度、透氣性，以確保白酒釀造環(huán)境達(dá)到一流水平。在金文峰的釀造過程中，文峰酒業(yè)專門選派2位國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委，特邀請(qǐng)?zhí)占荫Y、葉正初、李東等知名專家對(duì)金文峰產(chǎn)品長(zhǎng)期進(jìn)行指導(dǎo)。對(duì)文峰改進(jìn)后的基酒，專家們則一致認(rèn)為其窖香濃郁、五糧風(fēng)格突出、且口感柔順、醇厚、尾凈余長(zhǎng)，符合優(yōu)級(jí)基礎(chǔ)酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，是“湖北柔順型白酒的典范”。金文峰出酒為精選窖藏時(shí)間長(zhǎng)達(dá)15年的上等優(yōu)質(zhì)基酒，經(jīng)過精心調(diào)制而成。為求至高品質(zhì)，其基酒在入窖前均經(jīng)反復(fù)的精挑細(xì)選，再經(jīng)過漫漫歲月的歷練，最終呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前的每一瓶金文峰都極為珍貴。手工精細(xì)也是金文峰的一大特點(diǎn)。為確保細(xì)節(jié)完美，金文峰釀造過程中全程嚴(yán)格采用純手工釀制，同時(shí)為保證酒品純正、無雜，在全程養(yǎng)護(hù)過程中，釀酒技師嚴(yán)格保證酒體只能接觸陶瓷、原木、谷物等，決不接觸塑料等化學(xué)物質(zhì)。手工精細(xì)還能體現(xiàn)在包裝上。裝有金文峰的酒瓶經(jīng)21道工藝精心打磨，其線條流暢柔美，張弛有度。