1,杏花村42單瓶千秋老酒價格是多少
45塊錢左右
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負(fù)責(zé)人應(yīng)該是王蓓,北京愛家投資控股集團(tuán)有限公司,這公司是不講信譽(yù)
3,恒醉千秋做為葡萄酒的名字是什么寓意
酒業(yè)興隆,千載傳承。
這支葡萄酒是中糧華夏長城干紅在河北區(qū)域、酒廠參觀用酒、出口用酒,在其他區(qū)域沒有銷售,總共分為三個級別:九四普通級98元/支(零售價,下同);九四木盒級158元/支;九四珍藏級238元/支。不知道這樣子回答能否幫到你~~~~
酒香濃郁,一醉千載
4,二鍋頭酒名字的由來有什么故事
有關(guān)專家證實(shí),二鍋頭源于北京燒酒已有800年歷史了。1949年根據(jù)政府命令,由紅星全面接收老北京12家老字號酒坊,獨(dú)家傳承北京二鍋頭酒釀制技藝!北京釀酒在開放、兼容的文化氛圍中,完成了從古酒向燒酒的轉(zhuǎn)變。對于這塊有人類居住百萬年、建城3000年的土地來說,在八百年前建都的那一刻,真正屬于她的酒已開始孕育,“二鍋頭”這一白酒驕子,漸趨成熟。
清康熙十九年(公元1680年),“源升號”酒坊的釀酒技師趙存仁等三兄弟為純凈燒酒質(zhì)量,進(jìn)行了工藝改革:在蒸酒時,將用作冷卻器的天鍋內(nèi)第一次放入涼水冷卻而流出的酒稱為“酒頭”,第三次換入錫鍋里的涼水冷卻流出的酒稱為“酒尾”,提出做其它處理,只取第二次換入錫鍋里的涼水冷卻流出的酒,口味最為香醇,稱為“二鍋頭”。二鍋頭工藝自此誕生。
為了表達(dá)對新中國的熱愛和對趙氏釀酒工藝的崇敬,企業(yè)沒有沿襲“燒酒”、“燒刀子”、“白干”等白酒舊稱,人們?yōu)檫@種酒取了一個很有時代特征也很響亮的名字:紅星二鍋頭。從此,“二鍋頭”這一工藝名稱被作為產(chǎn)品名稱使用。北京有了舉世聞名的北京“二鍋頭酒”!做為向新中國的開國大典的獻(xiàn)禮酒,是新中國誕生的英雄酒。
美酒傳千秋,北京的二鍋頭酒自從問世,就顯示出了強(qiáng)大的生命力,京城飲二鍋頭成風(fēng),能釀造二鍋頭的燒鍋坊也多了起來,但品質(zhì)不一。而最正宗的二鍋頭釀造技藝,始終采用師徒口傳心授的方式,秘不外宣。這獨(dú)門秘技被一代又一代的傳人繼承下來,如今二鍋頭技藝正宗傳人是北京紅星股份有限公司的副總經(jīng)理艾金忠,是趙氏的第九代弟子。他師承二鍋頭釀制技藝第八代傳人高景炎先生,在紅星公司從事北京二鍋頭傳統(tǒng)釀制技多年。他在“北京二鍋頭傳統(tǒng)釀制技術(shù)”的傳承中,注重創(chuàng)新和發(fā)展,為“紅星二鍋頭”走向國際做出突出貢獻(xiàn)。歷經(jīng)八百年,紅星將一份珍貴的歷史遺產(chǎn)保存至今??梢哉f沒有紅星,就沒有今天的二鍋頭酒。
作為土生土長的北京平時酒桌上最常喝、最鐘愛的酒就屬二鍋頭了,無論是“牛二”還是“紅星”都是咱們酒桌上的常客,可誰又知道它的來歷呢?為什么會叫這么奇怪的名字呢?我今天查了查資料,終于了了心中多年的疑惑。
說到“二鍋頭” 酒的名稱是怎么來的?這還得從北京釀制白酒的歷史說起。
北京釀制白酒的歷史悠久。金朝將北京定為“中都”,傳來了蒸酒器,釀制燒酒。北京二鍋頭酒釀制技藝便源于元代的燒酒,是北京歷代重要技藝傳人以師徒相教,口傳身授,代代相傳的形式為載體的民間手工藝。這一古老的釀造技藝自清康熙趙氏以來傳承九代,歷經(jīng)300余年。到了清代中期,京師燒酒作坊為了提高燒酒質(zhì)量,進(jìn)行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為“錫鍋”,也稱“天鍋”。蒸酒時,需將蒸餾而得的酒汽,經(jīng)過放入“天鍋”內(nèi)的涼水冷卻而流出的成酒和經(jīng)第三次換入天鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理,因?yàn)榈谝诲伜偷谌伬鋮s的成酒含有多種低沸點(diǎn)和高沸點(diǎn)的物質(zhì)成分,所以一般只摘取經(jīng)第二次換入“天鍋”里的涼水冷卻而流出的酒,這就是所謂的“二鍋”頭。它是一種很純凈的好酒,也是質(zhì)量最好的酒。清代末期,二鍋頭的工藝已傳遍北京各地,頗受文人墨客贊譽(yù)。吳延祁在詩中贊道,“自古才人千載恨,至今甘醴二鍋頭?!睂⒍侇^比作“甘醴”,北京人對二鍋頭就是情有獨(dú)鐘.現(xiàn)在各地的白酒廠蒸酒時所采取的“掐頭去尾”、“按質(zhì)取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工藝原理而來的。
解放以后,隨著各家酒廠的紛紛成立,“二鍋頭”這種工藝才作為商品名稱被使用,一直到現(xiàn)在,二鍋頭就作為清香型酒的一個代表來稱呼。
北京二鍋頭酒是一種特殊工藝,從大的方面講,是一種特殊的清香型工藝,但他具體的細(xì)節(jié)成分,從他蒸餾上也好,菌種上也好,一直到他的勾調(diào)風(fēng)格也好,又區(qū)別于汾酒,甚至區(qū)別于其他清香型酒,但它在大類上還是屬于清香型,這種酒首先被北京人認(rèn)可,盡管全國各地對于酒的選擇上都是翻來覆去的,北京人就是忠誠不變的選擇二鍋頭。