黃興文調(diào)研勁牌酒業(yè)，如何做好白酒區(qū)域銷售總監(jiān)

第一，市場(chǎng)調(diào)研；第二；市場(chǎng)布局；第三，團(tuán)隊(duì)管理；第四，工作落實(shí)。

做簡(jiǎn)單市場(chǎng)調(diào)研，盡快往該區(qū)域個(gè)超市上貨，之后告促銷活動(dòng)

價(jià)格高些，給經(jīng)銷商足夠的利潤(rùn)。

主要是廣告，試吃活動(dòng) 看你的牌子

算出4種總和 然后在按他占的比例畫比例圖

解: 點(diǎn)心甜度統(tǒng)計(jì)表 甜度 劃計(jì) 人數(shù) A 3 B 7 C 19 D 4 E 3 畫出條形圖:

有久塑造了“先打品牌后定酒”的運(yùn)營(yíng)模式。整合市場(chǎng)大數(shù)據(jù)，充分分析和了解中國(guó)酒水市場(chǎng)需求，調(diào)研每個(gè)區(qū)域消費(fèi)者真正的需求，最終繪制一個(gè)屬于中國(guó)的酒水地圖，從人群、香型、度數(shù)、價(jià)格去真正的打造一個(gè)非暴力，真品質(zhì)的符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。并以微分銷模式創(chuàng)造獨(dú)特的顛覆行業(yè)渠道模式運(yùn)作。

白酒代理有很多門道，比如你代理白酒檔次的選擇，香型的選擇，渠道的選擇，都是門道，要做好一款白酒首先要做的是市場(chǎng)方面的調(diào)研。其次，是品牌的選取。第三 是市場(chǎng)方面渠道的精通程度，銷售團(tuán)隊(duì)是否是精英團(tuán)隊(duì)，人脈關(guān)系如何推薦一款白酒給你，冰峪莊園大米原漿酒，很適合新手運(yùn)作的白酒牌子，很有名氣，你查一下就知道了，廠家給你的支持力度也很足，希望能幫到你！

現(xiàn)在喝驕楊。還是驕楊的實(shí)惠，口感也不差！青島、燕京也好不到哪里去。認(rèn)得一個(gè)進(jìn)貨商，也說(shuō)認(rèn)為青島、燕京賣的是牌子。

青島 雪花 哈啤

竟然還有人選青島，這個(gè)牌子不是不好，關(guān)鍵我們這邊都是郴州那邊出的，用的瓶子都是幾年前的。我現(xiàn)在都選驕陽(yáng)的，黃色的瓶子，不是2005年之后的瓶子不要。

純生、勇闖天涯、

“成功經(jīng)營(yíng)好一家網(wǎng)吧”不是一個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題，牽扯到方方面面，受各種因素的制約。1.經(jīng)營(yíng)就把之前要進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)研。要從當(dāng)?shù)厝巳旱氖杖胨?、生活?xí)慣、消費(fèi)水平、人口流動(dòng)情況等方面出發(fā)，掌握一套較為詳實(shí)的信息。2.要選擇好經(jīng)營(yíng)的地址。從交通的便捷性、人員的密集度以及周圍餐飲等配套情況綜合考慮。3.對(duì)酒吧的經(jīng)營(yíng)范圍和價(jià)格體系進(jìn)行科學(xué)的定位。4.制定科學(xué)、合理的營(yíng)銷計(jì)劃并完美實(shí)施。5.要與當(dāng)?shù)卣膶ｉT管理機(jī)構(gòu)構(gòu)建良好的關(guān)系。

酺易生活淺談如何成功經(jīng)營(yíng)一家酒吧----文件6互聯(lián)網(wǎng)思維模型酒吧（項(xiàng)目資料）一．當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)考查分析；（每天泡吧一個(gè)月）1. 當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)以自己所選擇的地段15KM內(nèi)總共有多少家酒吧，含清吧、演藝吧、搖慢吧；2. 各酒吧的消費(fèi)價(jià)格； 低端 中端（芝華士700ML500元/支） 高端3. 各酒吧的檔次； 低端 中端（芝華士700ML500元/支） 高端4. 各酒吧的風(fēng)格；5. 各酒吧的人氣； 各場(chǎng)所均能90%入座率 ---OK6. 各酒吧開(kāi)業(yè)及收工的時(shí)間； 晚上9：00上客能營(yíng)業(yè)到凌晨3：30----OK7. 分析預(yù)算各酒吧的當(dāng)天營(yíng)業(yè)額、開(kāi)支、利潤(rùn)；結(jié)論：1.目前酒吧慢慢處于成熟期，故依據(jù)1年收回成本的計(jì)劃，展開(kāi)自己的項(xiàng)目計(jì)劃；2. 根據(jù)上述情況根據(jù)自己想做的酒吧風(fēng)格進(jìn)行分析，決定是否合適進(jìn)入酒吧行業(yè)；3. 酒吧增量市場(chǎng)有限，基本為零和游戲，優(yōu)勝劣汰、物競(jìng)天擇，根據(jù)自己預(yù)想的風(fēng)格及檔次與現(xiàn)有場(chǎng)所對(duì)比，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是什么？------重點(diǎn)：服務(wù)、活動(dòng)、硬件、裝修、價(jià)格、商業(yè)模式、風(fēng)格，運(yùn)營(yíng)能力等等本身是否有明顯優(yōu)勢(shì)，如果自己感覺(jué)都差不多，就是有問(wèn)題，一定是有明顯的優(yōu)勢(shì)，非常多的朋友喜歡根據(jù)自己的感覺(jué)，形容自己酒吧的風(fēng)格不一樣，預(yù)想的很美好，但很多的想法是沒(méi)有可行性的，或是執(zhí)行難度很大。故需慎重作可行性評(píng)估；例：經(jīng)考查后，清吧及演藝吧忽略，慢搖吧有3家，風(fēng)格為復(fù)古、時(shí)尚、現(xiàn)代，1家低端場(chǎng)，2家中高端場(chǎng)，平均每天入座率90%，每天能到3：00后才開(kāi)始收工；酒吧市場(chǎng)OK，接下來(lái)找出你酒吧的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，根據(jù)自己的資本情況可以：方案一.可開(kāi)設(shè)階段性的主題活動(dòng)，我的活動(dòng)策劃人才一定要強(qiáng)！方案二.我的營(yíng)銷模式不一樣，像前章節(jié)提到的，讓每個(gè)員工都成為自己的CEO；方案三.我的酒吧各方面都比別人強(qiáng)，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)夜店的代表；等等。。。。。。二．酒吧定位；1. 風(fēng)格；---------------舒適 穩(wěn)重/成熟型 自由2. 消費(fèi)檔次；--------中端3. 人群；---------------白領(lǐng)、食利階層4. 裝修檔次；---------中高端含硬件設(shè)備200萬(wàn)5. 面積；----------------500平方米6. 地段；----------------中心地段商業(yè)街重點(diǎn)：此部分為基礎(chǔ)定位，定位的本質(zhì)是心智定位，例：當(dāng)你提到去酒吧玩，首先想到的是哪個(gè)酒吧，酒吧的哪個(gè)方面吸引你。你的第一感覺(jué)是什么？ 是哪里的人氣好？酒價(jià)不高？還是美女多？還是服務(wù)好？還是有好朋友在酒吧工作？還是哪個(gè)酒吧能代表的身份？這就是心智定位，酒吧已經(jīng)在你的心智定位了，想到酒吧玩，就會(huì)想到它！這個(gè)取決你前的品牌戰(zhàn)略企劃及運(yùn)營(yíng)能力！三．酒吧品牌企劃； 品牌企劃：就是使企業(yè)形象和產(chǎn)品品牌在消費(fèi)者腦海中形成一種個(gè)性化的區(qū)隔，并使消費(fèi)者與企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌之間形成統(tǒng)一的價(jià)值觀，從而建立起自己的品牌聲浪。 品牌是給擁有者帶來(lái)溢價(jià)、產(chǎn)生增值的一種無(wú)形的資產(chǎn)，他的載體是用以和其他競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品相區(qū)分的名稱、術(shù)語(yǔ)、象征或者設(shè)計(jì)及其組合。增值的源泉來(lái)自于消費(fèi)者心智中形成的關(guān)于其載體的印象。 CIS企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)：理念識(shí)別（MI）行為識(shí)別（BI）視覺(jué)識(shí)別（VI）企業(yè)家積極倡導(dǎo)，全體員工自覺(jué)實(shí)踐而形成的企業(yè)信念，激發(fā)企業(yè)活力，推動(dòng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的團(tuán)體精神和行為規(guī)范。包含兩個(gè)層次的內(nèi)容：一是企業(yè)制度和組織結(jié)構(gòu)層，包括各種管理制度、規(guī)章制度、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的交往方式、生產(chǎn)方式、生活方式和行為準(zhǔn)則；二是企業(yè)精神文化層，包括企業(yè)及員工的概念、心理和意識(shí)形態(tài)等。重點(diǎn)：在酒吧前期需有明確的品牌企劃戰(zhàn)略計(jì)劃，戰(zhàn)術(shù)配合戰(zhàn)略最終為的就是心智定位即酒吧品牌！通過(guò)戰(zhàn)術(shù)可以讓酒吧短期生意好，但不長(zhǎng)遠(yuǎn)！四．酒吧運(yùn)營(yíng)管理；（重點(diǎn)：酒吧運(yùn)營(yíng)總監(jiān)）什么叫酒吧運(yùn)營(yíng)：從廣義的角度上說(shuō)，一切圍繞著酒吧，動(dòng)用可利用的全部資源，對(duì)這個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行的人工干預(yù)都叫運(yùn)營(yíng)。如何帶來(lái)更多客戶、如何讓顧客有個(gè)好體驗(yàn)、如何讓用戶重復(fù)購(gòu)買；顧名思義酒吧為基礎(chǔ)產(chǎn)品（含節(jié)目、燈光、音樂(lè)、客服、裝修。。。。等統(tǒng)稱為一個(gè)產(chǎn)品），能做成怎么樣，運(yùn)營(yíng)非常重要；所以運(yùn)營(yíng)又有稱（營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)、活動(dòng)運(yùn)營(yíng)、內(nèi)容運(yùn)營(yíng)。。。等等）目前酒吧的運(yùn)營(yíng)總監(jiān)一職根據(jù)不同的場(chǎng)會(huì)有不同的定義。五．酒吧營(yíng)銷管理；（重點(diǎn)：酒吧營(yíng)銷總監(jiān)）什么叫營(yíng)銷：通過(guò)各種方式方法，讓更多的人了解產(chǎn)品的性能及特點(diǎn)，并產(chǎn)生購(gòu)買的欲望，同時(shí)讓購(gòu)買過(guò)產(chǎn)品的客戶重復(fù)購(gòu)買。營(yíng)銷的本質(zhì)：深挖需求-----建立產(chǎn)品----分享/討論-------臨界點(diǎn)--------引爆；營(yíng)銷與運(yùn)營(yíng)是一體的，營(yíng)銷專注于市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、維護(hù)，需配合運(yùn)營(yíng)、戰(zhàn)略計(jì)劃、品牌計(jì)劃，進(jìn)行計(jì)劃性的營(yíng)銷，避免過(guò)度營(yíng)銷，否則會(huì)適得其反！因?yàn)榫瓢勺龅亩际腔仡^客，第一次過(guò)度營(yíng)銷會(huì)導(dǎo)致客戶體驗(yàn)落差過(guò)大，對(duì)產(chǎn)品失去信任，在這個(gè)信息化時(shí)代，用戶的口碑非常重要，影響到品牌的建設(shè)。 六．酒吧活動(dòng)策劃；（重：策劃總監(jiān)） 酒吧活動(dòng)的策劃，即可當(dāng)作為一次次的戰(zhàn)術(shù)安排，好的戰(zhàn)術(shù)可帶動(dòng)酒吧氛圍及人氣，需注意的是，戰(zhàn)術(shù)的制定必須依據(jù)戰(zhàn)略計(jì)劃而制定，沒(méi)有戰(zhàn)略性的戰(zhàn)術(shù)安排只能讓酒吧的定位不清，影響到品牌的建設(shè)； 例：?jiǎn)紊砼蓪?duì)、化妝舞會(huì)、邀請(qǐng)嘉賓、場(chǎng)內(nèi)游戲活動(dòng)等等。。。如此均為傳統(tǒng)的活動(dòng)方案。。加入創(chuàng)新概念可以開(kāi)展一些時(shí)間段的主題活動(dòng)，如：以月為單位，進(jìn)行情感類主題的活動(dòng)，老同學(xué)、兄弟情、愛(ài)情等。。這里就需要使用到互聯(lián)網(wǎng)的參入感分享功能了，讓場(chǎng)內(nèi)的顧客參入進(jìn)來(lái)。進(jìn)行互動(dòng)及評(píng)出最感動(dòng)情感，并與以獎(jiǎng)品。七．酒吧硬件管理； 略八．酒吧軟件管理；略九．酒吧核心競(jìng)爭(zhēng)力；1. 為顧客創(chuàng)造了什么價(jià)值？2. 顧客為什么離不開(kāi)你？3. 顧客的痛點(diǎn)是什么？4. 新技術(shù)？5. 創(chuàng)新力/新體驗(yàn)？6. 新效益？7. 強(qiáng)大團(tuán)隊(duì)？8. 理念/信仰？9. 激勵(lì)模式？10. 商業(yè)模式？此部分后章《互聯(lián)網(wǎng)思維模型酒吧》詳細(xì)介紹??！酺易生活 2018.1.15( 酺易生活互聯(lián)網(wǎng)思維模型酒吧 全套項(xiàng)目資料)