1. 臺(tái)灣香腸是什么做的
鹽，辣椒面，胡椒面，蒜泥，料酒，味精攪拌均勻就可以。
2. 臺(tái)灣香腸的吃法
主料豬肉2250g香腸料1袋輔料腸衣適量鹽適量白糖3勺 步驟自制臺(tái)灣熱狗腸的做法步驟11.豬肉切小塊，四分之三瘦肉，四分之一肥肉自制臺(tái)灣熱狗腸的做法步驟22.絞肉機(jī)絞碎自制臺(tái)灣熱狗腸的做法步驟33.肉放入白糖和鹽，在放入調(diào)好的香腸料自制臺(tái)灣熱狗腸的做法步驟44.拌均勻腌制半小時(shí)，時(shí)間不用等太久，因?yàn)槿怵W入味快自制臺(tái)灣熱狗腸的做法步驟55.腸衣套在灌腸嘴上！腸衣處理:提前洗掉鹽，泡半小時(shí)，先對(duì)著水龍頭灌上水，沖腸衣里面，自制臺(tái)灣熱狗腸的做法步驟66.羊腸衣很細(xì)，慢慢的灌，在覺(jué)得好的長(zhǎng)度用細(xì)繩打結(jié)自制臺(tái)灣熱狗腸的做法步驟77.灌好的腸晾干表面自制臺(tái)灣熱狗腸的做法步驟88.然后扎眼自制臺(tái)灣熱狗腸的做法步驟99.煮腸，盡量別讓水煮沸自制臺(tái)灣熱狗腸的做法步驟1010.煮好的腸晾干一夜自制臺(tái)灣熱狗腸的做法步驟1111.烤了點(diǎn)小的，晾干的腸可以剪開，放冰箱里凍著，吃的時(shí)候拿出來(lái)，蒸，煮，烤，煎都可以
3. 正宗臺(tái)灣風(fēng)味香腸
臺(tái)灣烤腸不是臘腸，臺(tái)灣烤腸（Taiwan sausage )也叫臺(tái)灣風(fēng)味烤香腸，簡(jiǎn)稱臺(tái)烤，是運(yùn)用現(xiàn)代西式肉制品加工技術(shù)生產(chǎn)的具有中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味的低溫肉制品。
臺(tái)灣烤腸是一種以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料，經(jīng)絞切、腌制、添加輔料二次攪拌，灌腸后，經(jīng)或不經(jīng)熱處理，速凍保存，食用前先解凍，用電烤爐烤的肉制品。
4. 自己做臺(tái)灣香腸
選擇冷鮮豬肉、肥肉或者五花肉，瘦肉和肥肉的搭配比例一般為8:2，將豬肉用絞肉機(jī)直徑6毫米的孔板絞制成肉餡備用。沒(méi)有絞肉機(jī)的家庭也可在肉店絞制好備用
步驟2
攪拌：取備用好的豬肉餡2.5公斤，加入暢之味臺(tái)灣香腸調(diào)料一袋，攪拌均勻，加入適量白酒（2克左右），也可加入80克左右的生粉（玉米淀粉），加入適量冰水，攪拌10-15分鐘左右
步驟3
腌制：攪拌均勻的肉餡放入冰箱的冷藏區(qū)（0-7度）靜置12-24個(gè)小時(shí)。建議用保鮮膜將肉餡密封
步驟4
灌裝：用直徑為26-30毫米的天然腸衣進(jìn)行灌制，灌腸要緊松適度，灌制的長(zhǎng)度建議在10－12厘米，用細(xì)繩子結(jié)扎，灌好的腸體，要用小針扎若干個(gè)小孔，便于空氣的排除
步驟5
熟制：灌好的香腸，可以直接用80-90度的水煮或蒸30分鐘左右：或者用烤箱烤制、直接油煎，味道都非常好
步驟6
貯存食用：經(jīng)熟制（蒸煮）后的香腸，冷卻后，可放入冰箱的冷凍區(qū)保存，保質(zhì)期1年，可隨時(shí)水煮、油煎、烘烤、或者炒菜做湯食用
5. 臺(tái)灣香腸是什么做的菜
材料 一口腸，香腸，墨豆，雞蛋，荷蘭豆，豬瘦肉，花生油，食鹽 做法
1、墨豆清洗干凈，放湯鍋里，放一些水完全浸泡過(guò)墨豆，大火煮15分鐘，撈起備用。
2、豬瘦肉切成肉丁，放湯鍋里煨一煨，撈起備用。
3、雞蛋打散加適量鹽備用.
4、熱鍋后倒入花生油燒熱，把所有食材一起放鍋里大火翻炒3分鐘?！ ?/p>
5、起鍋的時(shí)候一個(gè)人口味放一點(diǎn)白糖。
6. 臺(tái)灣香腸的做法大全家常菜
1.香腸在臺(tái)灣料理絕大份是用油煎的,小火料理時(shí)翻面滾動(dòng)到熟2.還有就是切片跟菜炒來(lái)吃3.還有一種廣泛的吃法就是下面放木炭上面放著網(wǎng)子烤來(lái)吃
7. 臺(tái)灣香腸用什么做的
是按著臺(tái)灣的飲食習(xí)慣制作的
8. 臺(tái)灣香腸的怎么做好吃
這種的是完全可以開袋即食的，當(dāng)然也可以在自己加工一下。