1. 臺灣香腸是什么做的
鹽，辣椒面，胡椒面，蒜泥，料酒，味精攪拌均勻就可以。
2. 臺灣香腸的吃法
主料豬肉2250g香腸料1袋輔料腸衣適量鹽適量白糖3勺 步驟自制臺灣熱狗腸的做法步驟11.豬肉切小塊，四分之三瘦肉，四分之一肥肉自制臺灣熱狗腸的做法步驟22.絞肉機絞碎自制臺灣熱狗腸的做法步驟33.肉放入白糖和鹽，在放入調(diào)好的香腸料自制臺灣熱狗腸的做法步驟44.拌均勻腌制半小時，時間不用等太久，因為肉餡入味快自制臺灣熱狗腸的做法步驟55.腸衣套在灌腸嘴上！腸衣處理:提前洗掉鹽，泡半小時，先對著水龍頭灌上水，沖腸衣里面，自制臺灣熱狗腸的做法步驟66.羊腸衣很細，慢慢的灌，在覺得好的長度用細繩打結(jié)自制臺灣熱狗腸的做法步驟77.灌好的腸晾干表面自制臺灣熱狗腸的做法步驟88.然后扎眼自制臺灣熱狗腸的做法步驟99.煮腸，盡量別讓水煮沸自制臺灣熱狗腸的做法步驟1010.煮好的腸晾干一夜自制臺灣熱狗腸的做法步驟1111.烤了點小的，晾干的腸可以剪開，放冰箱里凍著，吃的時候拿出來，蒸，煮，烤，煎都可以
3. 正宗臺灣風(fēng)味香腸
臺灣烤腸不是臘腸，臺灣烤腸（Taiwan sausage )也叫臺灣風(fēng)味烤香腸，簡稱臺烤，是運用現(xiàn)代西式肉制品加工技術(shù)生產(chǎn)的具有中國傳統(tǒng)風(fēng)味的低溫肉制品。
臺灣烤腸是一種以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料，經(jīng)絞切、腌制、添加輔料二次攪拌，灌腸后，經(jīng)或不經(jīng)熱處理，速凍保存，食用前先解凍，用電烤爐烤的肉制品。
4. 自己做臺灣香腸
選擇冷鮮豬肉、肥肉或者五花肉，瘦肉和肥肉的搭配比例一般為8:2，將豬肉用絞肉機直徑6毫米的孔板絞制成肉餡備用。沒有絞肉機的家庭也可在肉店絞制好備用
步驟2
攪拌：取備用好的豬肉餡2.5公斤，加入暢之味臺灣香腸調(diào)料一袋，攪拌均勻，加入適量白酒（2克左右），也可加入80克左右的生粉（玉米淀粉），加入適量冰水，攪拌10-15分鐘左右
步驟3
腌制：攪拌均勻的肉餡放入冰箱的冷藏區(qū)（0-7度）靜置12-24個小時。建議用保鮮膜將肉餡密封
步驟4
灌裝：用直徑為26-30毫米的天然腸衣進行灌制，灌腸要緊松適度，灌制的長度建議在10－12厘米，用細繩子結(jié)扎，灌好的腸體，要用小針扎若干個小孔，便于空氣的排除
步驟5
熟制：灌好的香腸，可以直接用80-90度的水煮或蒸30分鐘左右：或者用烤箱烤制、直接油煎，味道都非常好
步驟6
貯存食用：經(jīng)熟制（蒸煮）后的香腸，冷卻后，可放入冰箱的冷凍區(qū)保存，保質(zhì)期1年，可隨時水煮、油煎、烘烤、或者炒菜做湯食用
5. 臺灣香腸是什么做的菜
材料 一口腸，香腸，墨豆，雞蛋，荷蘭豆，豬瘦肉，花生油，食鹽 做法
1、墨豆清洗干凈，放湯鍋里，放一些水完全浸泡過墨豆，大火煮15分鐘，撈起備用?！ ?/p>
2、豬瘦肉切成肉丁，放湯鍋里煨一煨，撈起備用?！ ?/p>
3、雞蛋打散加適量鹽備用.
4、熱鍋后倒入花生油燒熱，把所有食材一起放鍋里大火翻炒3分鐘。
5、起鍋的時候一個人口味放一點白糖。
6. 臺灣香腸的做法大全家常菜
1.香腸在臺灣料理絕大份是用油煎的,小火料理時翻面滾動到熟2.還有就是切片跟菜炒來吃3.還有一種廣泛的吃法就是下面放木炭上面放著網(wǎng)子烤來吃
7. 臺灣香腸用什么做的
是按著臺灣的飲食習(xí)慣制作的
8. 臺灣香腸的怎么做好吃
這種的是完全可以開袋即食的，當(dāng)然也可以在自己加工一下。