1，酒存放兩年后變紅了是什么原因
什么酒嗎？可能是陳年變質(zhì)
2，白酒放4個小時在空氣中會變得咋樣
白酒，敞口放置3~4小時，酒水失光，口感變酸。香味減少明顯。因上述缺點，白酒貯存過程必須密封
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3，西漢古墓開采挖出千年白酒白酒放多久都不會變質(zhì)嗎
白酒放的時間太久酒沒有白酒的味道了。幾十年的白酒，味道將會淡如水，變得油膩，很難喝。儲藏白酒需要恒溫恒濕的環(huán)境，靜置避光等等，將醬香白酒窖藏3年后再埋藏土里2-5年，就會達到這種意想不到的效果，但時間不宜太長，否則將失去白酒原來的味道。
4，勾兌白酒存放時間久了會不會變質(zhì)
不會。酒中含有極少量的氧化而成的醋酸，與乙醇反應生成乙酸乙酯。該反應為可逆反應。故所有的元素維持一定的含量。
會再看看別人怎么說的。
得看濃度。濃度高時間長更好喝 時間太長不能喝只能勾兌。
5，白酒放在不銹鋼瓶里三年怎么變成綠色了
不銹鋼分很多型號。達到食品級別最低標準是304#白鋼。常見的普通白鋼盆，其實是不銹鐵。耐腐蝕性不達標的?，F(xiàn)在這個白酒只能倒掉了，若是量大，可以考慮白酒重新蒸餾。
不銹鋼罐不是食品級，或者裝入之前白酒已經(jīng)接觸了其它不耐腐蝕的金屬。導致白酒酸性物質(zhì)與其發(fā)生化學反應。
6，白酒在貯存的時候會發(fā)生什么變化
白酒貯存過程中有氧化反應、蒂合反應、酯化反應、分解反應等等。白酒中香味物質(zhì)是一個動態(tài)平衡，酯化分解隨時進行，當平衡破壞時候才會向著一個方向進行。白酒有些物質(zhì)會被氧化，出現(xiàn)了陳味。分子間作用力導致的蒂合反應，使白酒柔和。
貯藏方法: <>> 1.在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。 2..沒開封的也最好在零攝氏度情況下保存，不過酒精有揮發(fā)性，時間長了還是會跑掉不少，商品酒包裝不適宜長時間存放。你可以用蠟把瓶口封住，就可以保存很長時間了 3.用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。
7，50度的瓶裝白酒可存放多長時間不變質(zhì)
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆保管條件好的話若干年都行從戰(zhàn)國墓中出土的酒打開時都是酒香撲鼻只是由于時間長了，有些氧化作用，酒的顏色有些綠了。所以說，只要密封好，避光低溫干燥窖藏能存放很久。 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
一般來說50度的瓶裝酒是適合存放的。但存放多少時間，一是要看瓶里裝的是什么酒？好酒存放時間長一般不會變質(zhì)。差酒就容易變質(zhì)。三是要看用什么的瓶包裝。一般來說玻璃瓶好些，陶瓷瓶存放存久了，會不同程度地發(fā)生滲漏，就也會損失一些。至于存放多少時間，有關(guān)專家建議最好不超過10年。
條件好的話，時間會很久的。主要還是看儲存條件，50°的酒本身還是挺好的。
白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標注保質(zhì)期。因此放了10年以上的普通白酒,不適宜飲用.