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炒雞時焯水嗎？
如果是當日新鮮剛宰殺好的雞，現殺現燒，洗干凈后，我不會去焯水。因為經過滾水一燙，雞體內的養(yǎng)分就無法再分解出來了。
可如果是冰凍的雞，特別是超市買的冷凍雞腿之類的，若是做炒菜，那一定會先焯水，把那難聞的腥味去掉。
不過，冰凍的雞胸肉我也沒給它焯水，自然解凍后用涼水多泡，再腌制，這樣炒出來的雞肉很嫩。一焯水，雞肉的口感又柴又老。
分享兩道我自己平常在家做的菜，炒雞塊與炒雞胸肉，僅供參考。
啤酒燒雞
【主要材料】：雞塊適量
【輔助材料】：啤酒一瓶、大料（八角）、香葉、生姜、蒜瓣、生姜、干辣椒或是小米椒、冰糖、醬酒、生抽、食用鹽、香蔥各為適量，根據雞塊的多少而定
【制作方法】：
1、雞塊處理好后，放入壓力鍋內，倒入啤酒，不用加水，放入大料、香葉、生姜，開始燉。若是電壓力鍋，調到”燒雞、鴨“的那一檔就行。老式的壓力鍋，滋氣后，再燒個幾分鐘。雞的老與嫩，以及喜歡吃比較酥爛的還是有嚼勁的，這些時間都會不同的，注意控制下。
2、雞塊燒好后，需要到炒鍋里收下汁。把炒鍋燒熱，倒入少量的植物油，把蒜瓣、生姜、干辣椒或是小米椒倒入爆出香味，把壓力鍋里的雞塊以及湯汁一起倒入，加入適量的冰糖、生抽、醬油，食用鹽，用大火收汁。
3、當鍋內湯汁收得差不多時，就可以盛出，再灑上一些蔥段，即可端上桌食用。
【Tips】
吃不了辣的人，干辣椒或是小米椒就不需要放。
金針菇炒雞丁
【主要材料】：雞胸脯肉2塊、金針菇350克
【調 味 料】：料酒2勺、干淀粉6克、食用鹽5克、味極鮮3克、水淀粉10克
【制作方法】：
1、雞胸脯肉洗干凈，拍松、切成丁，再用水清洗，瀝干水，加適量干淀粉，少量料酒、食用鹽、味極鮮揉勻，靜置20分鐘，讓其入味。
2、金針菇切去根部，把它們用手撕散開，洗干凈。鍋中注入清水，燒滾，把金針菇倒入焯熟。金針菇易熟，焯水的時間不必很長。
3、將焯好水的金針菇用筷子挾起，碼入盤中。挾的過程當中，會帶點水到盤里，所以碼好后，用筷子按住金針菇，把盤里的水倒干凈。
4、炒鍋燒熱，倒入適量植物油，把油燒到六成熱時，倒入雞丁迅速的翻炒。
5、炒的時間不需很長，炒至表面變色，加入適量的食用鹽、味極鮮，翻炒均勻后。加入水淀粉勾芡。最后將鍋內所有食材倒入鋪了金針菇的盤里即可。
【Tips】：
1、說是金針菇炒雞丁，但實際上兩者并沒混合在一起炒，其實也是可以將兩者混合炒的，口感上也并沒多大的差別。
2、吃不了那么菜的，食材可以減半，比如雞胸脯肉只用一塊就可以了。
啤酒燒酒用的是新鮮的雞塊，金針菇炒雞丁用的是冷凍的雞胸肉，雞胸肉最好是自然解凍，再用涼水多泡一會兒。
這兩樣菜雖說做之前沒有經過焯水處理，但味道都還不錯，題主可以試一試。
生活是很真實的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲。謝謝閱讀，大家有什么更好的想法，歡迎在下方評論或留言！如果大家喜歡這篇文章的話，希望大家能為我點個贊，并關注我一下，最后別忘了幫我分享，轉發(fā)一下哦！特別感謝！
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底盤面積大于0.5m2的籠子。提供多個藏身處，材質可以是紙或者木頭等。墊料厚度不小于20cm，窩材的原料應該柔軟，包括無塵的刨花、稻草等。
熊類倉鼠需要的跑輪直徑應當大于30cm，另外合適的跑輪應該擁有一個封閉的奔跑曲面。 [如果使用玻璃或塑料制成的籠子，請務必保敞開頂部以便通風。
每天清理尿濕墊料、食盆和飲水器，每月清理整個籠子但建議保留一部分舊墊料以便倉鼠適應氣味。
對黃金倉鼠，整個籠子每14天清理一次，定期放風（需要看護）。
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因為小金鼠這種品種的話和其他老鼠。不一樣，他會更加的稀有，所以說更加珍貴，買的人比較多，自然價格也會上漲一些。
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