勝芳買什么白酒，請問有哪位朋友知道在北京哪里可以買到純正的高梁酒

北京不知道,如果急用我知廊坊霸州有一家出純高粱酒,就是價(jià)格不太便宜!有意jzd9393@sina.com郵箱聯(lián)系

吃螃蟹，最好喝黃酒

秋風(fēng)起，菊香蟹肥，有食家把吃螃蟹比作“秋天最為隆重之事”。但鮮美的螃蟹卻并非人人皆宜，由于它屬“寒性”，胃寒的人首先被列入了“黑名單”。但專家表示，只要烹飪、食用得法，胃寒的人也能吃螃蟹。 　　河蟹、海蟹營養(yǎng)差不多 　　螃蟹在我國有600多種，因其分布的地理位置不同，大體可分為兩個(gè)品種：一是海蟹，產(chǎn)于渤海及沿海一帶，三四月份最肥；二是河蟹，又分遼河水系、黃河水系、長江水系三種，以河北雄縣趙北口、霸縣勝芳鎮(zhèn)和江蘇陽澄湖大閘蟹最為有名。 上海水產(chǎn)大學(xué)教授成永旭表示，吃河蟹的最好季節(jié)在10月底左右，這時(shí)是螃蟹回游的時(shí)候，肉質(zhì)豐滿，膏也肥美，營養(yǎng)價(jià)值也最高。 　　在北京醫(yī)院副主任營養(yǎng)師李長平看來，海蟹與河蟹營養(yǎng)價(jià)值都十分豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素a等微量元素的含量也較高。從寒涼角度來講，中日友好醫(yī)院李佩文教授則認(rèn)為，河蟹性涼，海蟹稍溫和一些，但總體來說，都屬于涼性食物，沒有太大差異。 　　吃蟹時(shí)，別喝冰鎮(zhèn)飲料 　　按中國人的傳統(tǒng)，吃蟹不能少了生姜。李佩文提醒，尤其平時(shí)比較怕冷，容易頭疼的人，吃螃蟹時(shí)可以多放些姜。這是因?yàn)?，不僅從口感上來說，蟹與姜醋是很好的配搭，而且姜屬于熱性，有辛辣味，可以祛寒溫胃，姜中的姜汁還有殺菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不習(xí)慣吃姜，放些蒜也有同樣的作用。 　　黃酒向來是螃蟹的最好“拍檔”，古人早有“飲黃酒，食醉蟹”的雅興。李長平表示，吃螃蟹時(shí)，喝點(diǎn)白酒或黃酒可以解表驅(qū)寒。另外，吃海蟹時(shí)喝點(diǎn)酒，還能起到消毒殺菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹時(shí)，一定不要喝冰鎮(zhèn)飲料，會(huì)使胃寒的情況加重。 　　吃蟹學(xué)會(huì)“五看”“三除” 　　幾位專家還教給大家一些挑蟹、食蟹的小竅門。 　　五看。一看蟹殼：殼背呈墨綠色的，一般都體厚堅(jiān)實(shí)，呈黃色的，大多較瘦弱；二看肚臍：肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿，凹進(jìn)去的，則膏體不足；三看蟹足：蟹足上剛毛叢生的較好，還可將倒數(shù)第二足拎起來，觀察其是否充盈；四看雌雄：九月（農(nóng)歷）吃公、十月吃母，挑選時(shí)主要看肚臍，肚臍圓的屬雌，肚臍尖的屬雄。五看活力：將螃蟹翻轉(zhuǎn)肚皮朝上，能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的，健康鮮活。此外，腹部干凈的蟹，表明水質(zhì)好，污染小。 　　三除。買來生蟹后，無論采用何種吃法，都要做到“三除”：除蟹腮、蟹胃和蟹心。蟹腮在蟹體兩側(cè)，呈條狀排列，形如眉毛，其上有病菌和臟物；蟹胃位于蟹體前半部，內(nèi)有大量污泥和病菌；蟹心緊連蟹胃位于蟹黃中間，味澀，也應(yīng)除去。有條件的話，除掉后最好用鹽水泡一下。 　　魚買回家可以放在盆里養(yǎng)養(yǎng)，但螃蟹應(yīng)馬上食用，如果存放時(shí)間過久，會(huì)影響其鮮度和豐潤度。螃蟹在淤泥中生長，體內(nèi)往往帶有一些毒致病微生物。食用時(shí)一定要蒸熟煮透，水燒開后再蒸煮8~10分鐘為宜。螃蟹死后體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生毒素，即使蒸熟了毒素一樣存在，因此死蟹一定要堅(jiān)決扔掉。隔夜螃蟹最好不要吃，其煮熟后含有一種組氨酸，容易中毒。蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，比牛肉和豬肉等肉類更容易吸收和消化，但是蟹黃中的膽固醇很高，不宜多吃，特別是有高血脂和高血壓的人。另外，螃蟹不宜與柿子、梨、花生、香瓜、茶水同食，否則容易造成腹瀉。

大閘蟹要蒸多久，清蒸大閘蟹要蒸多長時(shí)間呢？清蒸大閘蟹的吃法是最新鮮最營養(yǎng)的一種。如何更好的來做的，今天小編就來教大家如何蒸出美味的大閘蟹?！　　锾暨x一些生命力強(qiáng)，個(gè)頭大，肢體全都全的大閘蟹，把他們用清水先清洗干凈，然后用捆蟹的繩子或者香草捆綁起來，放到蒸籠里蒸熟。那么問題是大閘蟹清蒸要蒸多久才蒸的是最好的呢？下面小編就您細(xì)說大閘蟹蒸煮有那些是要注意的：　　★在開始蒸蟹之前，告訴大家一個(gè)小技巧，鍋中的水一定要涼水才好，因?yàn)闆鏊返耐炔挪粫?huì)脫落掉。大閘蟹是在淤泥中長大的，身體內(nèi)或多或少都會(huì)帶有一些病菌或者是毒素，為了我們身體的健康，在清蒸大閘蟹的時(shí)候我們一定要把大閘蟹蒸熟煮透了，高溫的情況下，能把大閘蟹體內(nèi)的病菌或者是毒素殺干凈。多長時(shí)間才能蒸熟煮透呢？根據(jù)大閘蟹的大小，水沸騰后再繼續(xù)蒸個(gè)9-11分鐘左右最好，這樣蟹肉熟了但不會(huì)過爛掉?！　　镎舸箝l蟹時(shí)，螃蟹的擺放位置也是很有講究的，蟹殼一定要放在下面，肚子那邊的朝上面，這樣擺放也是有原因的，蟹殼朝下可以保證不會(huì)讓蟹的湯汁營養(yǎng)流失掉，保存大閘蟹的鮮度。水沸騰后再繼續(xù)蒸個(gè)9-11分鐘左右，您要是不放心蟹有沒有熟，小編可以教大家一個(gè)方法來測試一下?？梢园汛箝l蟹的后蓋掰開，如果看到蓋子內(nèi)的蟹肉都凝固起來了那么就說明已經(jīng)蒸熟煮透可以品嘗美味的大閘蟹了。大閘蟹要蒸多久，清蒸大閘蟹要蒸多長時(shí)間呢？清蒸大閘蟹的吃法是最新鮮最營養(yǎng)的一種。如何更好的來做的，今天小編就來教大家如何蒸出美味的大閘蟹?！　　锾暨x一些生命力強(qiáng)，個(gè)頭大，肢體全都全的大閘蟹，把他們用清水先清洗干凈，然后用捆蟹的繩子或者香草捆綁起來，放到蒸籠里蒸熟。那么問題是大閘蟹清蒸要蒸多久才蒸的是最好的呢？下面小編就您細(xì)說大閘蟹蒸煮有那些是要注意的：　　★在開始蒸蟹之前，告訴大家一個(gè)小技巧，鍋中的水一定要涼水才好，因?yàn)闆鏊返耐炔挪粫?huì)脫落掉。大閘蟹是在淤泥中長大的，身體內(nèi)或多或少都會(huì)帶有一些病菌或者是毒素，為了我們身體的健康，在清蒸大閘蟹的時(shí)候我們一定要把大閘蟹蒸熟煮透了，高溫的情況下，能把大閘蟹體內(nèi)的病菌或者是毒素殺干凈。多長時(shí)間才能蒸熟煮透呢？根據(jù)大閘蟹的大小，水沸騰后再繼續(xù)蒸個(gè)9-11分鐘左右最好，這樣蟹肉熟了但不會(huì)過爛掉?！　　镎舸箝l蟹時(shí)，螃蟹的擺放位置也是很有講究的，蟹殼一定要放在下面，肚子那邊的朝上面，這樣擺放也是有原因的，蟹殼朝下可以保證不會(huì)讓蟹的湯汁營養(yǎng)流失掉，保存大閘蟹的鮮度。水沸騰后再繼續(xù)蒸個(gè)9-11分鐘左右，您要是不放心蟹有沒有熟，小編可以教大家一個(gè)方法來測試一下?？梢园汛箝l蟹的后蓋掰開，如果看到蓋子內(nèi)的蟹肉都凝固起來了那么就說明已經(jīng)蒸熟煮透可以品嘗美味的大閘蟹了。

沒事。我經(jīng)常吃

大閘蟹屬于寒性的，不宜多吃！

吃多了會(huì)高蛋白不易消化

什么吃多了都不好

秋風(fēng)起，菊香蟹肥，有食家把吃螃蟹比作“秋天最為隆重之事”。但由于屬“寒性”，鮮美的螃蟹卻并非人人皆宜。專家表示，只要烹飪、食用得法，胃寒的人也能吃螃蟹。方法/步驟河蟹、海蟹營養(yǎng)差不多 螃蟹在我國有600多種，因其分布的地理位置不同，大體可分為兩個(gè)：一是海蟹，產(chǎn)于渤海及沿海一帶，三四月份最肥；二是河蟹，又分遼河水系、黃河水系、長江水系三種，以河北雄縣趙北口、霸縣勝芳鎮(zhèn)和江蘇陽澄湖大閘蟹最為有名。專家表示，吃河蟹的最好季節(jié)在10月底左右，這時(shí)是螃蟹回游的時(shí)候，肉質(zhì)豐滿，膏也肥美，營養(yǎng)價(jià)值也最高。 營養(yǎng)學(xué)專家則指出，海蟹與河蟹營養(yǎng)價(jià)值都十分豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素a等微量元素的含量也較高。從寒涼角度來講，河蟹性涼，海蟹稍溫和一些，但總體來說，都屬于涼性食物。吃蟹時(shí)，別喝冰鎮(zhèn)飲料 按中國人的傳統(tǒng)，吃蟹不能少了生姜。專家提醒，尤其平時(shí)比較怕冷，容易頭疼的人，吃螃蟹時(shí)可以多放些姜。這是因?yàn)?，不僅從口感上來說，蟹與姜醋是很好的配搭，而且姜屬于熱性，有辛辣味，可以祛寒溫胃，姜中的姜汁還有殺菌、去腥和解毒的作用。如果不習(xí)慣吃姜，放些蒜也有同樣的作用。 黃酒向來是螃蟹的最好“拍檔”，古人早有“飲黃酒，食醉蟹”的雅興。專家表示，吃螃蟹時(shí)，喝點(diǎn)白酒或黃酒可以解表驅(qū)寒。另外，吃海蟹時(shí)喝點(diǎn)酒，還能起到消毒殺菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹時(shí)，一定不要喝冰鎮(zhèn)飲料，不然會(huì)使胃寒的情況加重。吃蟹學(xué)會(huì)“五看”和“三除” 專家還教給大家一些挑蟹、食蟹的小竅門。 五看、一看蟹殼：殼背呈墨綠色的，一般都體厚堅(jiān)實(shí)，呈黃色的，大多較瘦弱；二看肚臍：肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿，凹進(jìn)去的，則膏體不足；三看蟹足：蟹足上剛毛叢生的較好，還可將倒數(shù)第二足拎起來，觀察其是否充盈；四看雌雄：九月（農(nóng)歷）吃母、十月吃公。五看活力：將螃蟹翻轉(zhuǎn)肚皮朝上，能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的，健康鮮活。此外，腹部干凈的蟹，表明水質(zhì)好，污染小。 三除、買來生蟹后，無論采用何種吃法，都要做到“三除”：除蟹腮、蟹胃和蟹心。蟹腮在蟹體兩側(cè)，呈條狀排列，形如眉毛，其上有病菌和臟物；蟹胃位于蟹體前半部，內(nèi)有大量污泥和病菌；蟹心緊連蟹胃位于蟹黃中間，味澀，也應(yīng)除去。有條件的話，除掉后最好用鹽水泡一下。 蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，比牛肉和豬肉等肉類更容易吸收和消化，但是蟹黃中的膽固醇很高，不宜多吃，特別是有高血脂和高血壓的人。 end注意事項(xiàng)魚買回家可以放在盆里養(yǎng)養(yǎng)，但螃蟹應(yīng)馬上食用，如果存放時(shí)間過久，會(huì)影響其鮮度和豐潤度。螃蟹在淤泥中生長，體內(nèi)往往帶有一些致病微生物。食用時(shí)一定要蒸熟煮透，水燒開后再蒸煮8至10分鐘為宜。螃蟹死后體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生毒素，即使蒸熟了毒素一樣存在，因此死蟹一定要堅(jiān)決扔掉。隔夜螃蟹最好不要吃，其煮熟后含有一種組氨酸，容易中毒。螃蟹不宜與柿子、梨、花生、香瓜、茶水同食，否則容易造成腹瀉。