古代白酒什么時(shí)候喝，古代人喝的酒是不是米酒哦什么朝代開(kāi)始喝現(xiàn)在的白酒哦

和白酒大概起始于明朝

古代人喝的是米酒。

從發(fā)現(xiàn)酒的作用后

學(xué)會(huì)郁悶的 時(shí)候 嘻嘻

約在六千年前，人工釀酒就開(kāi)始了。在堯時(shí)，酒已流行于社會(huì)。

除夕之夜。這種藥酒具有益氣溫陽(yáng)、祛風(fēng)散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名醫(yī)孫思邈流傳開(kāi)來(lái)的。孫思邈每年臘月，總是要分送給眾鄰鄉(xiāng)親一包藥，告訴大家以藥泡酒，除夕進(jìn)飲，可以預(yù)防瘟疫。孫思邈還將自己的屋子起名為“屠蘇屋”。以后，經(jīng)過(guò)歷代相傳，飲屠蘇酒便成為過(guò)年的風(fēng)俗。古時(shí)飲屠蘇酒，方法很別致。一般人飲酒，總是從年長(zhǎng)者飲起；但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。也就是說(shuō)合家歡聚喝飲屠蘇酒時(shí)，先從年少的小兒開(kāi)始，年紀(jì)較長(zhǎng)的在后，逐人飲少許。宋朝文學(xué)家蘇轍的《除日》詩(shī)道：“年年最后飲屠蘇，不覺(jué)年來(lái)七十余?！闭f(shuō)的就是這種風(fēng)俗。

辟邪.

第一；古代由于釀酒技術(shù)與設(shè)備的先進(jìn)程度沒(méi)有辦法釀出高酒精含量的酒！第二：古代的釀酒原料單一！第三：古代的就以黃酒（原料麥子），米酒（小米），等！均屬于低度酒~酒精含量在20%——35%之間！所以說(shuō)在古代能喝幾十碗的人也是大有人在~~~~~~

水酒...

米酒（黃酒）

當(dāng)然是米酒?。儆诎l(fā)酵酒，讀書(shū)一般不高，所以一下能喝十幾碗??！

古代的酒都是純糧食發(fā)酵釀造的，度數(shù)沒(méi)有那么高，相當(dāng)于米酒，不像現(xiàn)在全是酒精。省錢(qián)呀，不然成本多貴呀

拜堂之后。拜堂儀式結(jié)束后新郎是是和來(lái)賓一起慶祝。之后入洞房。挑開(kāi)蓋頭。喝交杯酒

新郎，新娘在婚禮上喝“交杯酒”是婚禮上的重要儀式之一。這種習(xí)俗在古代就已經(jīng)有，起源于秦代。根據(jù)史料記載，當(dāng)時(shí)新郎新娘各執(zhí)一片一剖為二的瓢飲酒，其意是兩人自此合二為一，夫妻間有相同的地位，婚后相親相愛(ài)，百事和諧。到了唐代才將容器更換成為酒杯。如今，交杯酒儀式已經(jīng)和當(dāng)初有了很大變化，但是不管這個(gè)習(xí)俗的表現(xiàn)方式有什么不一樣，它的寓意都是一致的，也就是象征著結(jié)永好，不分離，也有讓新郎新娘同甘共苦的深意。

進(jìn)入洞房之時(shí)，因?yàn)橹?，新娘是披著那個(gè)什么紅布（我也忘了那個(gè)叫什么）的

送入洞房之后的合巹之禮的時(shí)候吧?！昂蠋劇?，是指夫婦交杯同飲，夫妻共飲合巹酒，象征著夫妻同甘共苦的意義?，F(xiàn)代人結(jié)婚，為了好玩，也為了“整”新郎新娘發(fā)展成繞著脖子喝。

交杯酒就是合巹。宋孟元老《東京夢(mèng)華錄·娶婦》：“互飲一盞，謂之交杯酒。飲訖，擲盞并花冠子于床下，盞一仰一合，俗云大吉，則眾喜賀，然后掩帳訖。在《浮生六記 閨房記樂(lè)》中也有這樣的描寫(xiě)。就是在鬧洞房的時(shí)候喝。

和別的女生喝交杯酒的確不好。。。不過(guò)人家結(jié)婚，也不要?dú)饬耍嬖V他：“沒(méi)有下次，不許和別的女生喝交杯酒，我會(huì)吃醋的”，呵呵

儒家講究酒德二字。酒德兩字最早見(jiàn)于《尚書(shū)》和《詩(shī)經(jīng)》，其含義是說(shuō)飲酒者要有德行，不能像夏紂王那樣，“顛覆厥德，荒湛飲酒”，《尚書(shū).酒誥》中集中體現(xiàn)了儒家的酒德，這就是：“飲惟祀”，只有在祭祀時(shí)才能飲酒；“無(wú)彝酒”，不要經(jīng)常飲酒，平常少飲酒，以節(jié)約糧食，只有在有病時(shí)才宜飲酒；“執(zhí)群飲”，禁止民聚眾飲酒；“禁沉湎”，禁止飲酒過(guò)度。儒家并不反對(duì)飲酒，用酒祭祀敬神，養(yǎng)老奉賓，都是德行。飲酒作為一種食文化，在遠(yuǎn)古時(shí)代就形成了一種大家必須遵守的禮節(jié)。有時(shí)這種禮節(jié)還非常繁瑣。但如果在一些重要的場(chǎng)合下不遵守，就有犯上作亂的嫌疑。又因?yàn)轱嬀七^(guò)量，便不能自制，容易生亂，制定飲酒禮節(jié)很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在飲酒時(shí)不遵守酒禮，深感長(zhǎng)輩有責(zé)任，于是從古代的書(shū)籍中采集了大量的資料，專門(mén)寫(xiě)了一篇《觴政》。這雖然是為飲酒行令者寫(xiě)的，但對(duì)于一般的飲酒者也有一定的意義。我國(guó)古代飲酒有以下一些禮節(jié)：主人和賓客一起飲酒時(shí)，要相互跪拜。晚輩在長(zhǎng)輩面前飲酒，叫侍飲，通常要先行跪拜禮，然后坐入次席。長(zhǎng)輩命晚輩飲酒，晚輩才可舉杯；長(zhǎng)輩酒杯中的酒尚未飲完，晚輩也不能先飲盡。古代飲酒的禮儀約有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的動(dòng)作，表示敬意，接著把酒倒出一點(diǎn)在地上，祭謝大地生養(yǎng)之德；然后嘗嘗酒、味，并加以贊揚(yáng)令主人高興；最后仰杯而盡。在酒宴上，主人要向客人敬酒叫酬，客人要回敬主人叫酢，敬酒時(shí)還有說(shuō)上幾句敬酒辭?？腿酥g相互也可敬酒叫旅酬。有時(shí)還要依次向人敬酒叫行酒。敬酒時(shí)，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯為度。

中國(guó)人一年中的幾個(gè)重大節(jié)日，都有相應(yīng)的飲酒活動(dòng)，如端午節(jié)飲“菖蒲酒”，重陽(yáng)節(jié)飲“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在一些地方，如江西民間，春季插完禾苗后，要?dú)g聚飲酒，慶賀豐收時(shí)更要飲酒，酒席散盡之時(shí)，往往是“家家扶得醉人歸”。節(jié)日的全新解釋是：必須選擇一些日子讓人們歡聚暢飲，于是便有了節(jié)日。而且節(jié)日很多，幾乎月月都有。代代相傳的舉國(guó)共飲的節(jié)日——春節(jié)又要到了，讓我們一起來(lái)看看這些節(jié)日里的飲酒學(xué)問(wèn)?！　〈汗?jié) 俗稱過(guò)年。漢武帝時(shí)規(guī)定正月初一為元旦；辛亥革命后，正月初一改稱為春節(jié)。春節(jié)期間要飲用屠蘇酒、椒花酒（椒柏酒）；寓意吉祥、康寧、長(zhǎng)壽?！　　巴捞K”原是草庵之名。相傳古時(shí)有一人住在屠蘇庵中，每年除夕夜里，他給鄰里一包藥，讓人們將藥放在水中浸泡，到元旦時(shí)，再用這井水對(duì)酒，合家歡飲，使全家人一年中都不會(huì)染上瘟疫。后人便將這草庵之名作為酒名。飲屠蘇酒始于東漢。明代李時(shí)珍的《本草綱目》中有這樣的記載：“屠蘇酒，陳延之《小品方》云，‘此華佗方也’?！薄　　霸╋嬛?，辟疫癘一切不正之氣?！憋嬘梅椒ㄒ差H講究，由“幼及長(zhǎng)”?！敖坊ň啤笔怯媒坊ń葜瞥傻木疲娘嬘梅椒ㄅc屠蘇酒一樣。梁宗懔在《荊楚歲時(shí)記》中有這樣的記載，“俗有歲首用椒酒，椒花芬香，故采花以貢樽。正月飲酒，先小者，以小者得歲，先酒賀之。老者失歲，故后與酒。”宋代王安石在《元旦》一詩(shī)中寫(xiě)道：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門(mén)萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符?！北敝茆仔旁谠?shī)中寫(xiě)道：“正朝辟惡酒，新年長(zhǎng)命杯。柏吐隨銘主，椒花逐頌來(lái)?！薄　艄?jié) 又稱元宵節(jié)、上元節(jié)。這個(gè)節(jié)日始于唐代，因?yàn)闀r(shí)間在農(nóng)歷正月十五，是三官大帝的生日，所以過(guò)去人們都向天官祈福，必用五牲、果品、酒供祭。祭禮后，撤供，家人團(tuán)聚暢飲一番，以祝賀新春佳節(jié)結(jié)束。晚上觀燈、看煙火、食元宵（湯元）?！　≈泻凸?jié) 又稱春社日，時(shí)在農(nóng)歷二月一日，祭祀土神，祈求豐收，有飲中和酒、宜春酒的習(xí)俗，說(shuō)是可以醫(yī)治耳疾，因而人們又稱之為“治聾酒”。宋代李在詩(shī)中寫(xiě)道：“社翁今日沒(méi)心情，為乏治聾酒一瓶。惱亂玉堂將欲通，依稀巡到等三廳?！睋?jù)《廣記》記載：“村舍作中和酒，祭勾芒種，以祈年谷。”據(jù)清代陳夢(mèng)雷纂的《古今圖書(shū)集成?酒部》記載：“中和節(jié)，民間里閭釀酒，謂宜春酒?！薄　〕? 俗稱大年三十夜。時(shí)在一年最后一天的晚上。人們有別歲、守歲的習(xí)俗。即除夕夜通宵不寢，回顧過(guò)去，展望未來(lái)。始于南北朝時(shí)期。梁代徐君倩在《共內(nèi)人夜坐守歲》一詩(shī)中寫(xiě)道：“歡多情未及，賞至莫停杯。酒中喜桃子，粽里覓楊梅。簾開(kāi)風(fēng)入帳，燭盡炭成灰，勿疑鬢釵重，為待曉光催。”除夕守歲都是要飲酒的，唐代白居易在《客中守歲》一詩(shī)中寫(xiě)道：“守歲樽無(wú)酒，思鄉(xiāng)淚滿巾?！泵虾迫粚?xiě)有這樣的詩(shī)句：“續(xù)明催畫(huà)燭，守歲接長(zhǎng)宴?！彼未K軾在《歲晚三首序》中寫(xiě)道：“歲晚相饋問(wèn)為‘饋歲’，酒食相邀呼為‘別歲’，至除夕夜達(dá)旦不眠為‘守歲’?！薄　〕︼嬘玫木破酚小巴捞K酒”、“椒柏酒”。這原是正月初一的飲用酒品，后來(lái)改為在除夕飲用。宋代蘇軾在《除日》一詩(shī)中寫(xiě)道：“年年最后飲屠蘇，不覺(jué)來(lái)年七十歲?！泵鞔瑒P在《客中除夕》一詩(shī)中寫(xiě)道：“一杯柏葉酒，未飲淚千行。”唐代杜甫在《杜位宅守歲》一詩(shī)中寫(xiě)道：“守歲阿成家，椒盤(pán)已頌花?！背ξ缫?，全家聚餐又名為團(tuán)圓酒，向長(zhǎng)輩敬辭歲酒，這一習(xí)俗延續(xù)到今。