古代白酒什么時候喝，古代人喝的酒是不是米酒哦什么朝代開始喝現(xiàn)在的白酒哦

和白酒大概起始于明朝

古代人喝的是米酒。

從發(fā)現(xiàn)酒的作用后

學會郁悶的 時候 嘻嘻

約在六千年前，人工釀酒就開始了。在堯時，酒已流行于社會。

除夕之夜。這種藥酒具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名醫(yī)孫思邈流傳開來的。孫思邈每年臘月，總是要分送給眾鄰鄉(xiāng)親一包藥，告訴大家以藥泡酒，除夕進飲，可以預防瘟疫。孫思邈還將自己的屋子起名為“屠蘇屋”。以后，經過歷代相傳，飲屠蘇酒便成為過年的風俗。古時飲屠蘇酒，方法很別致。一般人飲酒，總是從年長者飲起；但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。也就是說合家歡聚喝飲屠蘇酒時，先從年少的小兒開始，年紀較長的在后，逐人飲少許。宋朝文學家蘇轍的《除日》詩道：“年年最后飲屠蘇，不覺年來七十余?！闭f的就是這種風俗。

辟邪.

第一；古代由于釀酒技術與設備的先進程度沒有辦法釀出高酒精含量的酒！第二：古代的釀酒原料單一！第三：古代的就以黃酒（原料麥子），米酒（小米），等！均屬于低度酒~酒精含量在20%——35%之間！所以說在古代能喝幾十碗的人也是大有人在~~~~~~

水酒...

米酒（黃酒）

當然是米酒啊！屬于發(fā)酵酒，讀書一般不高，所以一下能喝十幾碗啊！

古代的酒都是純糧食發(fā)酵釀造的，度數沒有那么高，相當于米酒，不像現(xiàn)在全是酒精。省錢呀，不然成本多貴呀

拜堂之后。拜堂儀式結束后新郎是是和來賓一起慶祝。之后入洞房。挑開蓋頭。喝交杯酒

新郎，新娘在婚禮上喝“交杯酒”是婚禮上的重要儀式之一。這種習俗在古代就已經有，起源于秦代。根據史料記載，當時新郎新娘各執(zhí)一片一剖為二的瓢飲酒，其意是兩人自此合二為一，夫妻間有相同的地位，婚后相親相愛，百事和諧。到了唐代才將容器更換成為酒杯。如今，交杯酒儀式已經和當初有了很大變化，但是不管這個習俗的表現(xiàn)方式有什么不一樣，它的寓意都是一致的，也就是象征著結永好，不分離，也有讓新郎新娘同甘共苦的深意。

進入洞房之時，因為之前，新娘是披著那個什么紅布（我也忘了那個叫什么）的

送入洞房之后的合巹之禮的時候吧?！昂蠋劇保侵阜驄D交杯同飲，夫妻共飲合巹酒，象征著夫妻同甘共苦的意義。現(xiàn)代人結婚，為了好玩，也為了“整”新郎新娘發(fā)展成繞著脖子喝。

交杯酒就是合巹。宋孟元老《東京夢華錄·娶婦》：“互飲一盞，謂之交杯酒。飲訖，擲盞并花冠子于床下，盞一仰一合，俗云大吉，則眾喜賀，然后掩帳訖。在《浮生六記 閨房記樂》中也有這樣的描寫。就是在鬧洞房的時候喝。

和別的女生喝交杯酒的確不好。。。不過人家結婚，也不要氣了，告訴他：“沒有下次，不許和別的女生喝交杯酒，我會吃醋的”，呵呵

儒家講究酒德二字。酒德兩字最早見于《尚書》和《詩經》，其含義是說飲酒者要有德行，不能像夏紂王那樣，“顛覆厥德，荒湛飲酒”，《尚書.酒誥》中集中體現(xiàn)了儒家的酒德，這就是：“飲惟祀”，只有在祭祀時才能飲酒；“無彝酒”，不要經常飲酒，平常少飲酒，以節(jié)約糧食，只有在有病時才宜飲酒；“執(zhí)群飲”，禁止民聚眾飲酒；“禁沉湎”，禁止飲酒過度。儒家并不反對飲酒，用酒祭祀敬神，養(yǎng)老奉賓，都是德行。飲酒作為一種食文化，在遠古時代就形成了一種大家必須遵守的禮節(jié)。有時這種禮節(jié)還非常繁瑣。但如果在一些重要的場合下不遵守，就有犯上作亂的嫌疑。又因為飲酒過量，便不能自制，容易生亂，制定飲酒禮節(jié)很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在飲酒時不遵守酒禮，深感長輩有責任，于是從古代的書籍中采集了大量的資料，專門寫了一篇《觴政》。這雖然是為飲酒行令者寫的，但對于一般的飲酒者也有一定的意義。我國古代飲酒有以下一些禮節(jié)：主人和賓客一起飲酒時，要相互跪拜。晚輩在長輩面前飲酒，叫侍飲，通常要先行跪拜禮，然后坐入次席。長輩命晚輩飲酒，晚輩才可舉杯；長輩酒杯中的酒尚未飲完，晚輩也不能先飲盡。古代飲酒的禮儀約有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的動作，表示敬意，接著把酒倒出一點在地上，祭謝大地生養(yǎng)之德；然后嘗嘗酒、味，并加以贊揚令主人高興；最后仰杯而盡。在酒宴上，主人要向客人敬酒叫酬，客人要回敬主人叫酢，敬酒時還有說上幾句敬酒辭。客人之間相互也可敬酒叫旅酬。有時還要依次向人敬酒叫行酒。敬酒時，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯為度。

中國人一年中的幾個重大節(jié)日，都有相應的飲酒活動，如端午節(jié)飲“菖蒲酒”，重陽節(jié)飲“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在一些地方，如江西民間，春季插完禾苗后，要歡聚飲酒，慶賀豐收時更要飲酒，酒席散盡之時，往往是“家家扶得醉人歸”。節(jié)日的全新解釋是：必須選擇一些日子讓人們歡聚暢飲，于是便有了節(jié)日。而且節(jié)日很多，幾乎月月都有。代代相傳的舉國共飲的節(jié)日——春節(jié)又要到了，讓我們一起來看看這些節(jié)日里的飲酒學問。　　春節(jié) 俗稱過年。漢武帝時規(guī)定正月初一為元旦；辛亥革命后，正月初一改稱為春節(jié)。春節(jié)期間要飲用屠蘇酒、椒花酒（椒柏酒）；寓意吉祥、康寧、長壽?！　　巴捞K”原是草庵之名。相傳古時有一人住在屠蘇庵中，每年除夕夜里，他給鄰里一包藥，讓人們將藥放在水中浸泡，到元旦時，再用這井水對酒，合家歡飲，使全家人一年中都不會染上瘟疫。后人便將這草庵之名作為酒名。飲屠蘇酒始于東漢。明代李時珍的《本草綱目》中有這樣的記載：“屠蘇酒，陳延之《小品方》云，‘此華佗方也’?！薄　　霸╋嬛?，辟疫癘一切不正之氣?！憋嬘梅椒ㄒ差H講究，由“幼及長”?！敖坊ň啤笔怯媒坊ń葜瞥傻木?，它的飲用方法與屠蘇酒一樣。梁宗懔在《荊楚歲時記》中有這樣的記載，“俗有歲首用椒酒，椒花芬香，故采花以貢樽。正月飲酒，先小者，以小者得歲，先酒賀之。老者失歲，故后與酒?！彼未醢彩凇对芬辉娭袑懙溃骸氨衤曋幸粴q除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符?！北敝茆仔旁谠娭袑懙溃骸罢賽壕疲履觊L命杯。柏吐隨銘主，椒花逐頌來?！薄　艄?jié) 又稱元宵節(jié)、上元節(jié)。這個節(jié)日始于唐代，因為時間在農歷正月十五，是三官大帝的生日，所以過去人們都向天官祈福，必用五牲、果品、酒供祭。祭禮后，撤供，家人團聚暢飲一番，以祝賀新春佳節(jié)結束。晚上觀燈、看煙火、食元宵（湯元）。　　中和節(jié) 又稱春社日，時在農歷二月一日，祭祀土神，祈求豐收，有飲中和酒、宜春酒的習俗，說是可以醫(yī)治耳疾，因而人們又稱之為“治聾酒”。宋代李在詩中寫道：“社翁今日沒心情，為乏治聾酒一瓶。惱亂玉堂將欲通，依稀巡到等三廳?！睋稄V記》記載：“村舍作中和酒，祭勾芒種，以祈年谷?！睋宕悏衾鬃氲摹豆沤駡D書集成?酒部》記載：“中和節(jié)，民間里閭釀酒，謂宜春酒。”　　除夕 俗稱大年三十夜。時在一年最后一天的晚上。人們有別歲、守歲的習俗。即除夕夜通宵不寢，回顧過去，展望未來。始于南北朝時期。梁代徐君倩在《共內人夜坐守歲》一詩中寫道：“歡多情未及，賞至莫停杯。酒中喜桃子，粽里覓楊梅。簾開風入帳，燭盡炭成灰，勿疑鬢釵重，為待曉光催?！背κ貧q都是要飲酒的，唐代白居易在《客中守歲》一詩中寫道：“守歲樽無酒，思鄉(xiāng)淚滿巾?！泵虾迫粚懹羞@樣的詩句：“續(xù)明催畫燭，守歲接長宴?！彼未K軾在《歲晚三首序》中寫道：“歲晚相饋問為‘饋歲’，酒食相邀呼為‘別歲’，至除夕夜達旦不眠為‘守歲’?！薄　〕︼嬘玫木破酚小巴捞K酒”、“椒柏酒”。這原是正月初一的飲用酒品，后來改為在除夕飲用。宋代蘇軾在《除日》一詩中寫道：“年年最后飲屠蘇，不覺來年七十歲?！泵鞔瑒P在《客中除夕》一詩中寫道：“一杯柏葉酒，未飲淚千行。”唐代杜甫在《杜位宅守歲》一詩中寫道：“守歲阿成家，椒盤已頌花。”除夕午夜，全家聚餐又名為團圓酒，向長輩敬辭歲酒，這一習俗延續(xù)到今。