一．茅臺鎮(zhèn)高粱多少錢一斤?
2018年根據(jù)茅臺規(guī)定，仁懷市種植高粱，由去年的9元一公斤，漲到2元一公斤。
二．茅臺的糯高粱產(chǎn)量跟得上茅臺鎮(zhèn)的總需求嗎
1．肯定跟不上需求！所以糯高粱收購價節(jié)節(jié)升高。茅臺酒消耗糧食比例為1:其中小麥與糯高粱基本對等，釀造1斤茅臺酒需消耗糯高粱5斤！
2．列入地理保護(hù)的仁懷市全市糯高粱年產(chǎn)量不過7萬噸，理論上只能釀造8萬噸茅臺酒。但是，令人感到驚奇的是，僅茅臺酒廠一家的年產(chǎn)量已達(dá)28萬噸，茅臺鎮(zhèn)上還有許多家釀造茅臺醬香型酒的酒廠，7萬噸的糯高粱，尚不足以應(yīng)付茅臺酒廠的產(chǎn)量，那么問題來了，鎮(zhèn)上的其他那么多家酒廠，是不是不收購糯高粱釀酒？
三．茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒是不是用高粱釀造的，還是小麥
1．是用高粱釀造的，小麥只是輔料，是用來制作曲藥的，大曲釀造的酒口味醇厚，曲香濃郁，但用曲量較大，出酒率低，因此一般用于高檔酒的釀造。
四．茅臺鎮(zhèn)酒廠高梁靠進(jìn)口嗎
1．茅臺鎮(zhèn)酒廠高粱都是當(dāng)?shù)氐母吡唬嗨影哆吷仙舷孪碌娜羌t高粱，這里產(chǎn)的紅高粱粒小皮薄，中間有微小恍如刀刻的痕跡，就是這種紅高粱，淀粉含量高，種植中不添加任何化肥。
2．每年中國綠色食品驗(yàn)證中心會來考察茅臺酒所選用的紅高粱的種植區(qū)域，他們自己帶著儀器直接上地里測量是否添加過化肥。
3．給茅臺酒提供糧食的農(nóng)民一定要有綠色食品證書，否則他們的紅高粱就會被拒絕收購。 這種不使用化肥的紅高粱比東北地區(qū)的大粒紅高粱價格要貴一倍。