1,沒開瓶存放十年的48枝江大曲白酒變成一股濃濃的酸臭味了瓶
不會(huì)負(fù)責(zé)的。無法鑒定了。白酒不會(huì)有結(jié)晶體的,更不會(huì)發(fā)酸。
你好!自己存放問題吧如有疑問,請(qǐng)追問。
2,急急急這種酒怎么打開
瓶子上帶的鑰匙,直接插在瓶口的玻璃防偽蓋縫隙里然后一擰蓋子就斷開了。
3,同事生日開PARTY邀請(qǐng)我參加 知道他喜歡喝酒 有沒有什么好點(diǎn)的紅酒
紅酒太貴 買瓶枝江大曲送人比較實(shí)惠 嘿嘿
買紅酒送人啊 人頭馬 XO都可以啊 在夜總會(huì)都是喝這個(gè)
4,這5種白酒名氣雖大卻無人問津包裝簡(jiǎn)陋被人嫌棄實(shí)則是純糧酒
這5種白酒名氣雖大卻無人問津,包裝簡(jiǎn)陋被人嫌棄,實(shí)則是純糧酒。白酒在我們中國(guó)已有一千多年的 歷史 ,走親訪友白酒無疑是最好的選擇,即使不喝酒,對(duì)于一些名酒人們也都認(rèn)識(shí),一看到送的白酒就大概能夠知道是什么檔次的了。近年來隨著醬香酒的流行,這讓很多人一提到白酒,無非就說茅臺(tái)酒,而忽略了其他好酒;送酒講究檔次,有一些包裝簡(jiǎn)陋的白酒則被人嫌棄,實(shí)際上它可是純糧食酒呢,它不注重酒瓶包裝,它將所有精力都放到白酒的生產(chǎn)上了。這5種白酒名氣雖大卻無人問津,包裝簡(jiǎn)陋被人嫌棄,實(shí)則是純糧酒。下面,跟隨我一起來看一下是哪幾瓶白酒吧,據(jù)說這4種白酒都喝過的人才算是老酒民呢。 一、玻璃瓶汾酒 汾酒在十幾年前本來是中國(guó)白酒行業(yè)的老大,但因?yàn)橐粯杜c汾酒無關(guān)的陜西假酒案而受到全國(guó)人民的指責(zé),那時(shí)正值過年時(shí)節(jié),有幾個(gè)山西人生產(chǎn)57噸甲醇勾兌的假酒,這種假酒不同于一般假酒,平常假酒頂多拉肚子,甲醇勾兌假酒則讓二十幾人喪生,二百多號(hào)人住院。這事本和汾酒無關(guān),但汾酒處于山西地域生產(chǎn),人們一棒子打死,凡是山西酒都不買。至此,汾酒跌落神壇。汾酒雖然跌落神壇,但他的酒質(zhì)一直很好,它走親民路線,部分白酒價(jià)格親民,深受百姓的喜歡,如玻璃瓶汾酒。玻璃瓶汾酒主要分為黃蓋汾和紅蓋汾,都是純糧食酒,入口綿、落口甜、回味悠長(zhǎng)。二、汾杏酒 “借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”,汾杏就是一款來自杏花村的好酒。汾杏酒瓶上有紅梅圖案,恰好符合汾酒文化底蘊(yùn);酒盒上繪有牧童騎黃牛老者飲酒圖,十分精美,汾杏不愧是一款有文化的酒。對(duì)于那種動(dòng)輒上百塊的白酒,我并不看好,因?yàn)樗挥H民,而汾杏恰好能夠滿足親民需求。汾杏是一款糧食酒,汾杏的國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T10781.2(優(yōu)級(jí)),這是國(guó)家清香型純糧食酒標(biāo)志標(biāo)志,代表汾型是清香型純糧食酒。 三、西鳳綠脖酒 西鳳綠脖酒老陜西人都知道的好酒,酒精度數(shù)為55度。該酒不辣喉、不口干,醇香典雅,甘潤(rùn)挺爽。最突出的地方是它綠色酒瓶子,據(jù)說這樣的酒瓶能夠更好地保存白酒,免受外界影響。西鳳酒是中國(guó)的鳳香型白酒,已經(jīng)有幾千年的 歷史 了,有機(jī)會(huì)可以品嘗一下呢。四、寶豐酒 寶豐酒是我國(guó)清香型白酒的典型代表,是中國(guó)名酒之一。寶豐酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,大麥、小麥、豌豆混合制曲,陶瓷地缸發(fā)酵,采用“清蒸二次清”的釀造工藝,有綿甜柔和、甘潤(rùn)爽口的特點(diǎn)。但此酒屬于小眾型白酒,只在寶豐一帶區(qū)域流行。 末代皇帝溥儀之弟——溥節(jié)曾做了一首詩歌,用于贊美寶豐酒,“每愛銜杯醉寶豐,香飛白墮紹遺風(fēng)。開往繼來傳佳釀,譽(yù)溢旗簾到處同”。 五、枝江酒 枝江是湖北枝江市的特產(chǎn)白酒,以江漢平原糯米、小麥、大米、高粱、小米五種糧食為原料,采用傳統(tǒng)“人工采取”技術(shù),是一款不可多得的好酒。關(guān)于枝江酒還有許多動(dòng)人的美麗傳說,并記載了一篇詩文:“天仙娘子送燒春,感動(dòng)蒼天風(fēng)雨停;施酒挑夫酩酊醉,百八酒壇一頭頂?!爆F(xiàn)如今的枝江酒綿甜爽凈、香味諧調(diào)、酒體豐滿、口感獨(dú)特,深受老百姓的喜愛。我聽聞最動(dòng)人的情話:“我有故事和酒,你愿意跟我走嗎?”,會(huì)喝酒的人也一定不簡(jiǎn)單吧,也更有男人魅力吧!你喜歡哪些親民的糧食酒呢?歡迎評(píng)論留言!
5,我買了對(duì)枝江古酒里面一滴酒都沒有怎么辦
找他賠償,一換三
枝江大曲先后推出了枝江大曲十五年陳釀、枝江大曲珍品99、枝江古酒、枝江新五星、金版枝江王等品牌,枝江只有5星20年售價(jià)160,4星15年售價(jià)75
再去換一個(gè)
6,百年枝江的生產(chǎn)工藝
原料傳統(tǒng)的白酒生產(chǎn)一般以高粱、玉米、小麥、稻谷(糯米)及豌豆為原料。不同的地緣文化形成不同的白酒流派,這一點(diǎn)也反映在釀酒用糧的選擇上。有的僅以高粱為原料,稱單糧型;有的以三種甚至五種糧食為原料,稱多糧型。而小麥作為制曲原料,各廠均有采用,百年枝江酒單糧型和多糧型都有生產(chǎn)。原料原料處理主要是糧食粉碎,磨碎后的優(yōu)質(zhì)高粱等,增加了糖化劑(曲藥)等對(duì)淀粉的接觸面,使其充分糖化,有利于發(fā)酵,顯著提高出酒率。發(fā)酵發(fā)酵是白酒生產(chǎn)過程中最重要的環(huán)節(jié)之一,由淀粉向乙醇的轉(zhuǎn)化和白酒獨(dú)特風(fēng)味(香味特征)的形成都在這個(gè)過程中完成。“生香靠發(fā)酵”指的就是發(fā)酵是決定白酒品質(zhì)的關(guān)鍵。濃香型白酒的發(fā)酵在泥酵(老窖)中進(jìn)行,泥窖是濃香型白酒生產(chǎn)工藝的典型特征,也是形成濃香型特色的奧秘所在。所謂“百年老窖”并非指酒珍藏有好多年,而是說發(fā)酵的窖池已有很久遠(yuǎn)的年代。因?yàn)樽匀粭l件下窖池內(nèi)的窖泥要成熟9~10年,才能生產(chǎn)合格的濃香白酒,而年代越久所產(chǎn)酒越香醇?,F(xiàn)代人工老窖技術(shù)已能模擬和創(chuàng)造最適宜的微生物生存環(huán)境,使新搭建的窖池也能生產(chǎn)合格的產(chǎn)品。已故的白酒泰斗周恒剛在培養(yǎng)人工窖泥上對(duì)中國(guó)的白酒事業(yè)做出過特殊貢獻(xiàn),他曾四次駐進(jìn)枝江酒業(yè),專門研究枝江酒窖泥的培養(yǎng),破解了行業(yè)內(nèi)普遍存在的難題,成為枝江酒業(yè)“金不換”的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。續(xù)渣配料濃香型白酒生產(chǎn)工藝是中華民族傳統(tǒng)文化中的奇葩,而續(xù)渣(糟)配料也是其中最典型的特征之一。白酒諺語“百年老窖萬年糟”指的就是濃香白酒種的兩大絕技。將發(fā)酵好的糟醅取出同準(zhǔn)備投入的新原料糧一起混合,并同時(shí)調(diào)整好水份、酸度、淀粉含量等工藝指標(biāo),經(jīng)蒸煮、蒸餾加入曲子后進(jìn)入下一輪發(fā)酵。因?yàn)榭傆写蟛糠衷沲瑵L入下一輪發(fā)酵,周而復(fù)始故有“萬年糟”之說,而這也是形成濃香白酒獨(dú)特風(fēng)味的關(guān)鍵技術(shù)之一?;煺艋鞜煺艋鞜侵袊?guó)傳統(tǒng)白酒工藝中最具特色的特征之一,在濃香白酒中被廣泛采用,凡采用續(xù)渣工藝混蒸混燒的白酒都具有酒體豐滿醇厚的風(fēng)味特點(diǎn)?;煺艋鞜褪菍枧浜昧系脑闾R煌b入酒甑,在蒸餾取酒的同時(shí)完成對(duì)新原料糧的蒸煮糊化。俗話講“生香靠發(fā)酵、提取靠蒸餾”這個(gè)過程也是關(guān)系濃香白酒產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵,最能體現(xiàn)釀酒大師技術(shù)水平的高低差異。蒸餾百年枝江 是傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵白酒。在傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)中,發(fā)酵成熟的酒醅采用甑桶蒸餾而得白酒。甑桶是一個(gè)上口直徑約2M、底口徑直徑約1.8M、高1M左右的錐臺(tái)形蒸餾器,它為中國(guó)釀造始祖所獨(dú)創(chuàng),是不同于世界上其它酒蒸餾器的獨(dú)特蒸餾設(shè)備。完成一次蒸餾的全過程大約需1個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。所謂“量質(zhì)摘酒”是將整個(gè)蒸餾過程分為四個(gè)階段的一種工藝質(zhì)量控制措施,百年枝江酒釀造主要是通過“掐頭去尾”保留中間餾分來確保酒質(zhì)。具體來講就是開始蒸餾時(shí)酒頭中的暴辣成分較多,所以摘酒時(shí)要摘去酒頭,酒尾中的酒精含量低、雜味重,所以摘酒時(shí)也要掐去酒尾,同時(shí)將所獲得的不同餾分進(jìn)行分別貯存老熟作為勾兌用酒。貯存“酒是陳的香”反映了貯存在改善酒質(zhì)上的重要作用,它是濃香型白酒生產(chǎn)中不可缺少的一道工序環(huán)節(jié)。一般來說,新酒刺激性大,氣味不正,往往帶雜味和新酒氣,經(jīng)過一定時(shí)期的貯存,酒體變得綿軟,香味突出,顯然比新酒醇厚、柔和。濃香型白酒的貯存至少要求在一年以上,以選擇陶壇容器貯存為最佳,不同級(jí)別的新酒通過貯存老熟達(dá)到酒體協(xié)調(diào)、和諧豐滿、完整的目的。百年枝江酒基酒的貯存時(shí)間最長(zhǎng)的有50年的。一個(gè)企業(yè)貯存能力的大小最能驗(yàn)證其對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量保證的實(shí)力。百年枝江酒嚴(yán)格要求所產(chǎn)基酒必須先經(jīng)陶壇貯存后才能開壇使用。勾兌最后一道技術(shù)工藝是勾兌。勾兌是一門技術(shù),更是一門藝術(shù)。猶如中式烹調(diào),不同的原材料在大師的手中會(huì)變成色、香、味、格俱全的美味佳肴。濃香型白酒的勾兌是酒與酒之間的相互摻混,將不同級(jí)別、不同時(shí)間、不同工藝所產(chǎn)的酒,按照口感及理化指標(biāo)要求進(jìn)行組合摻混,以達(dá)到酒質(zhì)的統(tǒng)一,即達(dá)到酒中各種微量成分平衡的目的。作為傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn),枝江酒多為手工操作,其一窖一甑一班所生產(chǎn)的酒,質(zhì)量不可能完全一致,勾兌的作用在于縮小差異,穩(wěn)定酒質(zhì),取長(zhǎng)補(bǔ)短,統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),提高質(zhì)量。通過勾兌可以使酒質(zhì)香氣濃郁,風(fēng)格突出,酒體完美。
7,今天喝酒也吐的也是血絲都是紅的我每天用啤酒和白酒混合一
你喝酒幾年啦 ,你沒上醫(yī)院?jiǎn)峥纯矗磕敲春染撇皇钦宜赖墓?jié)奏才怪呢。天天喝酒跟沒女盆友是兩碼事,這么年輕不好好愛惜自己
馬上有人追你。
一個(gè)字改
22歲還很年輕啊,你不能自暴自棄,從女生角度來說,都更愿意與積極樂觀向上的男生交往。所以為了能找到女朋友,你應(yīng)該走出網(wǎng)吧,戒掉酗酒的習(xí)慣。這些并不能幫你解決女友的問題,只會(huì)讓你更墮落消極,再者,你的身體也會(huì)不堪重負(fù)。
走出網(wǎng)吧,融入社會(huì)
8,我想把自己生產(chǎn)的閑鴨蛋和醉蟹什么的包裝好到超市銷售需要什么部門
精武鴨脖子、武昌魚、洪湖蓮子、孝感麻糖/米酒等 個(gè)人覺得前三樣味道不錯(cuò),攜帶方便,很適合帶回家。 帶一些精武的鴨脖子,買的是真空精裝的,15一袋220克,我建議你買簡(jiǎn)裝的,13,打開后是一樣的,精裝的就加了一包裝,送給的無非是親朋好友,別太注重包裝,在專賣店比超市便宜。其它我就帶了麻糖,云片糕,麻烘糕,超市買的,都不貴,大概都在8,9元,10~20元左右,都買的是盒裝的,但也買了些稱重的也不錯(cuò)。 貼士:購買武漢及湖北特產(chǎn)時(shí),提醒您最好到大型商場(chǎng)或超市去買,品質(zhì)最有保證。以下提供幾樣武漢地區(qū)的土特產(chǎn)品供您購物時(shí)參考:酒:特制黃鶴樓、稻花香、白云邊、枝江等,價(jià)格分檔次從10多元到100多遠(yuǎn)不等。蓮藕系列產(chǎn)品:湖北盛產(chǎn)蓮藕,品種之多、質(zhì)量之優(yōu)均為全國(guó)之魁。蓮藕排骨湯、藕夾、藕丸是武漢的傳統(tǒng)特色菜。蓮米、藍(lán)田業(yè)藕汁是深受歡迎的特產(chǎn)。如果你7、8月份到武漢,還可以吃到清香可口的新鮮蓮米。其他:武漢木雕船、綠松石、黑木耳、銀耳、沙湖鹽蛋、荊州甜酸獨(dú)蒜、毛壩漆、淡水貝雕、宜紅茶、磚茶、咸寧竹器、咸寧桂花露、江陵仿古漆器、洪湖羽毛扇和紙折扇、孝感麻糖、麻烘糕等。
9,酒類公司口號(hào)
每天一打酒,天天是李白!
好好學(xué)習(xí) 天天向上大哥 你的告訴我 你的具體情況,還有都做什么酒 才行,你是想振奮精神的,還是跟你的 酒類有關(guān)的,還是想 有 公司文化的??
古韻谷濃醇 酒釀久愈香 無論是讀出來,還是寫出來,都能引出本酒的特色(濃 醇 香 )最好的是先讀出來,讓聽者誤以為 “谷”為“古” “久” 為“酒”,再讓聽者轉(zhuǎn)換成為見者,看見這個(gè)口號(hào),自覺得這酒越發(fā)有深度本口號(hào)與古井酒很契合,質(zhì)樸卻自別有一翻風(fēng)味
新的一天 要有新的突破
酒類廣告標(biāo)語 1. 中秋團(tuán)圓·金六福酒 2. 常飲勁酒,精神抖擻。(勁酒) 3. 人頭馬一開,好事自然來。(人頭馬酒) 4. 文龍鹿酒香,好喝又健康。(文龍鹿酒) 5. 唐時(shí)宮廷酒,今日劍南春。(劍南春酒) 6. 喝襄樊義酒,交天下朋友。(義酒) 7. 喝月池酒,口福,心服,大家福。(月池酒) 8. 日照特曲,祝您幸福。(日照特曲) 9. 悠悠歲月,醇情依舊。(古綿純酒) 10. 好山好水出好酒,金裝銀裝貴州醇。(貴州醇) 11. 飲不盡的豪爽(扳倒井酒) 12. 喝金種子,過好日子。(金種子酒) 13. 醇香古今醉,天地盡逍遙。(逍遙醉酒) 14. 千古佳釀,萬代留香,中華酒宗,汝陽杜康。(杜康酒中華酒宗系列) 15. 往事越千年,陳釀白云邊。(白云邊酒) 16. 為成功喝彩(洋河大曲) 17. 感悟天下,品味人生。(劍南春酒) 18. 人生舍得道,乾坤珍釀中。(舍得酒) 19. 人生百年,難忘湘泉。(湘泉酒) 20. 百年人生,難得糊涂。(百年糊涂酒) 21. 傳承美酒文化(云峰酒業(yè)) 2. 飲酒飲貴龍,醉心不醉頭。(貴龍酒) 23. 溝通從分享開始(威士忌) 24. 滴滴甘醇,品質(zhì)流金。(皖酒王) 25. 高朋滿座喜相逢,酒逢知己古井貢。(古井貢酒) 26. 枝江酒,老朋友。(枝江酒) 27. 大喜自然開口笑(開口笑酒) 28. 喝杯青酒,交個(gè)朋友。(貴州青酒)
10,求教曲酒是不是就是超市買的米酒
網(wǎng)上查的,希望對(duì)你有用??v觀世界各國(guó)用谷物原料釀酒的歷史,可發(fā)現(xiàn)有兩大類,一類是以谷物發(fā)芽的方式,利用谷物發(fā)芽時(shí)產(chǎn)生的酶將原料本身糖化成糖份,再用酵母菌將糖份轉(zhuǎn)變成酒精;另一類是用發(fā)霉的谷物,制成酒曲,用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒。從有文字記載以來,中國(guó)的酒絕大多數(shù)是用酒曲釀造的,而且中國(guó)的酒曲法釀酒對(duì)于周邊國(guó)家,如日本、越南和泰國(guó)等都有較大的影響。釀酒加曲,是因?yàn)榫魄仙L(zhǎng)有大量的微生物,還有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等),酶具有生物催化作用,可以加速將谷物中的淀粉,蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)變成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下,分解成乙醇,即酒精。蘗也含有許多這樣的酶,具有糖化作用??梢詫⑻Y本身中的淀粉轉(zhuǎn)變成糖分,在酵母菌的作用下再轉(zhuǎn)變成乙醇。同時(shí), 酒曲本身含有淀粉和蛋白質(zhì)等,也是釀酒原料。現(xiàn)代大致將酒曲分為五大類,分別用于不同的酒。它們是: 麥曲,主要用于黃酒的釀造; 小曲,主要用于黃酒和小曲白酒的釀造; 紅曲,主要用于紅曲酒的釀造(紅曲酒是黃酒的一個(gè)品種); 大曲,用于蒸餾酒的釀造。 麩曲,這是現(xiàn)代才發(fā)展起來的,用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物??捎糜诖娌糠执笄蛐∏D壳胞熐ò拙剖俏覈?guó)白酒生產(chǎn)的主要操作法之一。其白酒產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上。1)大曲酒 大曲酒,以大曲為糖化發(fā)酵劑,大曲的原料主要是小麥、大麥,加上一定數(shù)量的碗豆。一般是固態(tài)發(fā)酵,大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好,多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。2)小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的,多采用半固態(tài)發(fā)酵,南方的白酒多是小曲酒。3)麩曲酒 以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑,發(fā)酵時(shí)間較短,由于生產(chǎn)成本較低,為多數(shù)酒廠為采用,此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。4)混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 知道了大曲是用大曲作糖化發(fā)酵劑的白酒的統(tǒng)稱,即大曲酒。我們?cè)诎b也發(fā)現(xiàn)的一些名稱,如瀘州老窖有特曲與頭曲及二曲幾種類別,頭曲,二曲,三曲等是蒸餾時(shí)接酒時(shí)間不同而對(duì)不同餾分的酒的稱謂.
網(wǎng)上查的,希望對(duì)你有用??v觀世界各國(guó)用谷物原料釀酒的歷史,可發(fā)現(xiàn)有兩大類,一類是以谷物發(fā)芽的方式,利用谷物發(fā)芽時(shí)產(chǎn)生的酶將原料本身糖化成糖份,再用酵母菌將糖份轉(zhuǎn)變成酒精;另一類是用發(fā)霉的谷物,制成酒曲,用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒。從有文字記載以來,中國(guó)的酒絕大多數(shù)是用酒曲釀造的,而且中國(guó)的酒曲法釀酒對(duì)于周邊國(guó)家,如日本、越南和泰國(guó)等都有較大的影響。釀酒加曲,是因?yàn)榫魄仙L(zhǎng)有大量的微生物,還有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等),酶具有生物催化作用,可以加速將谷物中的淀粉,蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)變成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下,分解成乙醇,即酒精。蘗也含有許多這樣的酶,具有糖化作用。可以將蘗本身中的淀粉轉(zhuǎn)變成糖分,在酵母菌的作用下再轉(zhuǎn)變成乙醇。同時(shí), 酒曲本身含有淀粉和蛋白質(zhì)等,也是釀酒原料?,F(xiàn)代大致將酒曲分為五大類,分別用于不同的酒。它們是: 麥曲,主要用于黃酒的釀造; 小曲,主要用于黃酒和小曲白酒的釀造; 紅曲,主要用于紅曲酒的釀造(紅曲酒是黃酒的一個(gè)品種); 大曲,用于蒸餾酒的釀造。 麩曲,這是現(xiàn)代才發(fā)展起來的,用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物??捎糜诖娌糠执笄蛐∏?。目前麩曲法白酒是我國(guó)白酒生產(chǎn)的主要操作法之一。其白酒產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上。1)大曲酒 大曲酒,以大曲為糖化發(fā)酵劑,大曲的原料主要是小麥、大麥,加上一定數(shù)量的碗豆。一般是固態(tài)發(fā)酵,大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好,多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。2)小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的,多采用半固態(tài)發(fā)酵,南方的白酒多是小曲酒。3)麩曲酒 以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑,發(fā)酵時(shí)間較短,由于生產(chǎn)成本較低,為多數(shù)酒廠為采用,此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。4)混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 知道了大曲是用大曲作糖化發(fā)酵劑的白酒的統(tǒng)稱,即大曲酒。我們?cè)诎b也發(fā)現(xiàn)的一些名稱,如瀘州老窖有特曲與頭曲及二曲幾種類別,頭曲,二曲,三曲等是蒸餾時(shí)接酒時(shí)間不同而對(duì)不同餾分的酒的稱謂.
曲酒要到賣酒的商店才買的到,散稱的合算,買瓶裝的曲酒價(jià)格比散稱的貴。米酒和曲酒不是同種酒。
米酒不是我們說的曲酒。白酒多數(shù)是曲酒,挑曲香味大的。如瀘州老窖,枝江大曲....,便宜 的如蘭陵大曲,景芝白干....等。
綿竹大曲,枝江大曲,所有帶什么什么曲的就 就是曲酒