一.雪狼干紅葡萄酒多少錢(qián)一瓶
這款酒產(chǎn)自中國(guó)山東,屬于一款入門(mén)級(jí)的葡萄酒,適合日常配餐,國(guó)內(nèi)售價(jià)98元一瓶(5l裝的)
二.哪種葡萄酒適合女性
1.不知道你習(xí)慣了干紅苦澀的味道沒(méi)有,若沒(méi)習(xí)慣的話,不建議你選擇干紅葡萄酒。 因?yàn)楹芏嗳耍ㄌ貏e是沒(méi)喝過(guò)干紅)沒(méi)怎么喝過(guò)葡萄酒的話,如果一開(kāi)始就接觸干紅的話,往往會(huì)適應(yīng)不了那種苦、澀的味道,所以初嘗葡萄酒建議先從玫瑰紅葡萄酒、冰葡萄酒,或白葡萄酒開(kāi)始。
2.玫瑰紅葡萄酒(也稱(chēng)粉紅葡萄酒)玫瑰紅葡萄酒一般是用去皮后的紅葡萄(如貝露娃Pinot Nior、仙粉黛Zinfandel)釀制,在發(fā)酵前經(jīng)過(guò)短時(shí)間的浸皮,因此在釀制完成后有粉紅色澤留下,因?yàn)榘l(fā)酵的時(shí)間短,所以玫瑰紅葡萄酒還帶有少許糖份,在口感上很容易會(huì)被人接受。
3.冰葡萄酒(簡(jiǎn)稱(chēng)冰酒)冰酒起源于德國(guó)。早在1765年,德國(guó)下了一場(chǎng)大的早雪,加上天氣冷得很早,雪變成了冰積在葡萄串上,酒農(nóng)們以為該年的收成都全完了,結(jié)果到了十一月,葡萄串還好好地掛在樹(shù)上。
4.因?yàn)橥砹耸崭?,葡萄比正常情況成熟了好多,糖份增高了。在寒冷的氣候影響下,葡萄里的水分大部分結(jié)成了冰,而糖份卻不容易結(jié)冰,所以榨汁后,葡萄汁的糖度很高,因此意外地釀出了舉世聞名的冰酒。
5.法爾茲是德國(guó)最著名的冰酒及貴族甜酒產(chǎn)區(qū)。這里出產(chǎn)的冰酒甜而不膩,清純冰爽,帶有豐富的鮮果香、干果味、花香和蜂蜜香。
6.除了德國(guó),一些新世界國(guó)家因其獨(dú)特的氣候特點(diǎn),也開(kāi)始生產(chǎn)冰酒,例如美國(guó)和加拿大。加拿大有著絕佳的氣候條件,在安大略湖周?chē)牡貐^(qū),幾乎年年都具有生產(chǎn)冰酒的自然條件。
7.而在德國(guó),并不是每一年都可以生產(chǎn)冰酒,但德國(guó)以其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)工藝,使其冰酒仍然在世界上保持著最優(yōu)的品質(zhì)。
8.冰酒屬于甜型葡萄酒,但因?yàn)樯a(chǎn)工藝的原因,造成了冰酒成本會(huì)比較高,所以冰酒一般都價(jià)格會(huì)在兩百多一瓶。
9.白葡萄酒由白葡萄或紅葡萄釀制而成,雖然原料有白葡萄也有紅葡萄,但紅、白葡萄均需榨汁后再進(jìn)行發(fā)酵,只有白葡萄會(huì)進(jìn)行低溫浸皮,果皮里的色素沒(méi)有釋放到酒液中去,所以白葡萄酒不呈現(xiàn)紅顏色,而是葡萄汁的原色。
10.白葡萄酒因?yàn)椴粠?、肉、籽發(fā)酵,所以葡萄皮和籽中所含的單寧,不會(huì)出現(xiàn)在白葡萄酒中,而干紅葡萄酒中苦澀的味道就是來(lái)源于單寧,而且若你聚會(huì)時(shí),吃得東西味道不太濃的話,選擇白葡萄酒跟菜肴搭配還更好,但記住白葡萄酒需要冰凍飲用。
11.香檳/汽酒(屬于氣泡葡萄酒)汽泡酒是在釀制過(guò)程中保留了發(fā)酵時(shí)的二氧化碳,也稱(chēng)為汽酒。酒精含量在8%-14%,有紅(極少)、白、粉紅色三種。
12.舊世界國(guó)家的汽泡酒一般是將不同品種、不同年份、不同產(chǎn)區(qū)的酒加以混合而成,目的是使酒的品質(zhì)保持一定的水準(zhǔn),所以標(biāo)簽也沒(méi)有標(biāo)示年份與葡萄品種。
13.除非遇到特別好的年份,才會(huì)全部使用當(dāng)年的葡萄釀酒并在酒標(biāo)上打上年份。新世界的汽泡酒則顯得比較簡(jiǎn)單,一般都會(huì)打上年份。
三.葡萄酒有哪些國(guó)際名牌?
1.法國(guó)波爾多地區(qū),而且要是那種小莊園產(chǎn)出的葡萄酒是最好,最純的 赤霞珠 英文名稱(chēng)(Cabernet Sauvignon)卡伯納?
2.蘇維翁。別名解百納、解百納索維濃、解百納蘇味濃。曾用名雪華沙和蘇維翁。原產(chǎn)法國(guó),是法國(guó)波爾多(Bordeaux)地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種。
3.世界上生產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家均有較大面積的栽培。我國(guó)于1892年首先由煙臺(tái)張?jiān)?/a>公司引入。是我國(guó)目前栽培面積最大的紅葡萄品種。
4.該品種容易種植及釀造、適應(yīng)性較強(qiáng)、酒質(zhì)優(yōu),可釀成濃郁厚重型的紅酒,適合久藏。但它必須與其他品種調(diào)配(如梅鹿輒)經(jīng)橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
5.它與品麗珠、蛇龍珠在我國(guó)并稱(chēng)“三珠”。在河北的昌黎,種植面積最大,葡萄的表現(xiàn)最好。 品麗珠 英文名稱(chēng)(Cabenet Franc)卡伯納?
6.佛朗。別名卡門(mén)耐特、原種解百納。原產(chǎn)法國(guó),是法國(guó)波爾多(Bordeaux)及羅亞河區(qū)(Loire)古老的釀酒品種,是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。
7.我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種,富有果香,較清淡柔和,大多不太能久藏,它的酒質(zhì)不如赤霞珠,適應(yīng)性不如蛇龍珠。
8.通常與卡伯納?蘇維翁及美露(Merlot)搭配。加州近年來(lái)也出現(xiàn)愈來(lái)愈多的卡伯納?佛朗單一品種葡萄酒。
9. 梅鹿輒 英文名稱(chēng)(Merlot)。別名梅鹿汁。原產(chǎn)法國(guó),在法國(guó)波爾多(Bordraux)地區(qū)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產(chǎn)出極佳干紅葡萄酒。
10.我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。該品種為法國(guó)古老的釀酒品種,作為調(diào)配以提高酒的果香和色澤。 佳麗釀 英文名稱(chēng)(Carignane)。
11.別名佳里釀、法國(guó)紅、康百耐、佳釀。原產(chǎn)西班牙,是西歐各國(guó)的古老釀酒優(yōu)良品種之一。我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。
12.所釀之酒寶石紅色,味正,香氣好,宜與其他品種調(diào)配,去皮可釀成白或桃紅葡萄酒,且易栽培、豐產(chǎn),可用作紅酒調(diào)配與制白蘭地。
13. 黑品樂(lè) 英文名稱(chēng)(Pinot Noir)皮諾?諾瓦。別名黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產(chǎn)法國(guó),是古老的釀酒名種。
14.我國(guó)最早在1892年從西歐引入山東煙臺(tái),1936年從日本引入河北昌黎。該品種是法國(guó)著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種,早熟、皮薄、色素低、產(chǎn)量少,適合較寒冷的地區(qū),它對(duì)土壤與氣候要求比較嚴(yán)格,去皮發(fā)酵可釀制干白、白酒及非常好的氣泡酒,是香檳最主要的葡萄品種之一。
15.所釀的酒顏色不深,適合久藏。這是一種非常難種植又難釀造的葡萄品種,在加州的酒廠,被稱(chēng)之為令人頭疼的葡萄。
16.這種嬌弱的貴族葡萄品種,最好的種植區(qū)在勃根地,在那里它有最佳的表現(xiàn),同時(shí),來(lái)自勃根地的紅酒可能是世界上最奢侈昂貴的酒了。
17.它香氣十足,年輕時(shí)有豐富的水果香(也有人戲謔稱(chēng)之為馬尿味道)及草莓、櫻桃等漿果味,陳年成熟后,富有變化,帶有香料及動(dòng)物、皮革香味而且成熟老化,有著回甜、非常討好的味道。
18.在德國(guó)稱(chēng)之為晚勃根地品種(Spatburgun der),主要用來(lái)生產(chǎn)清淡、色澤柔和、早熟的紅酒。在美國(guó)加州、俄亥岡州以及奧地利、新西蘭也有很好的表現(xiàn)。
19. 蛇龍珠 英文名稱(chēng)(Cabernet Gernischt)。原產(chǎn)法國(guó),1892年引入。 佳利釀 英文名稱(chēng)(Carignan)。
20.曾用名佳醴釀。原產(chǎn)法國(guó),1915年引入。 神索 英文名稱(chēng)(Sinsaut)。原產(chǎn)法國(guó),1980年引入。
21. 佳美 英文名稱(chēng)(Gamay)加美或嘉美。曾用名黑佳美,紅加美。原產(chǎn)法國(guó),1978年引入。是法國(guó)勃根地南方及羅亞河區(qū)的重要葡萄品種,占勃根地紅酒一半以上的產(chǎn)量。
22.一般都要趁新鮮飲用,不過(guò),若是產(chǎn)于寶酒利特級(jí)產(chǎn)區(qū)(Braujolais Cru)如(Moulin-A-Vent)則例外,該地所產(chǎn)的紅酒也可陳放。
23.低單寧、有豐富的果香及美麗的淺紫紅色澤是其特色,常帶西洋梨及紫羅蘭花香,尤其是寶酒利新酒(Braurjolais Nouveau),常帶西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味,是入門(mén)者的最佳選擇之一,低澀度,高果香,冰涼之后容易入口。
24. 歌海娜 英文名稱(chēng)(Grenache)。曾用名格倫納什。原產(chǎn)西班牙,1980年引入。 美露 英文名稱(chēng)(Merlot)。
25.原產(chǎn)法國(guó),1892年引入。為波爾多的偉大紅葡萄酒品種之一,產(chǎn)量大而且早熟,富有濃郁的果香,酸度低、單寧柔順,可提早飲用,也可久藏。
26.頗適合個(gè)性較急的飲用者。 1 彌生 英文名稱(chēng)(Mission)。原產(chǎn)西班牙。 1 內(nèi)比奧羅 英文名稱(chēng)(Nebbiolo)內(nèi)比歐羅。
27.曾用名納比奧羅。原產(chǎn)意大利,1981年引入。屬于高果酸、高色素、高單寧、晚熟型的品種。主要分布在意大利皮蒙?。≒iedmont),其中巴若羅(Barolo)、巴瑞斯可(Barbaresco)為最著名產(chǎn)區(qū)。
28.所釀的酒品質(zhì)可媲美一級(jí)波爾多紅酒。酒色深如席哈,香味豐富,口感強(qiáng)實(shí),帶有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味,非常適合久存。
29. 1 味而多 英文名稱(chēng)(Petit Verdot)。曾用名魏天子。原產(chǎn)法國(guó)。1892年引入。 1 寶石 英文名稱(chēng)(Ruby Cabernet)。
30.曾用名寶石百納。原產(chǎn)美國(guó),1980年引入。 1 桑嬌維塞 英文名稱(chēng)(Sangiovese)山吉?dú)W維斯。
31.原產(chǎn)意大利,1981年引入。主要種植在意大利中部(Tuscany),其中香堤(Chianti)、(Brunello di Montalcino)、(Vino Nobile di Montepulciano)最為著名。
32.色素少、酸度高、單寧高,酒的類(lèi)型簡(jiǎn)單清爽,也有濃烈渾厚型,帶有煙草及香料的味道。 1 西拉 英文名稱(chēng)(Syrah/Shiraz)席哈。
33.原產(chǎn)法國(guó),1980年引入。主要種植在法國(guó)南方的隆河區(qū),同時(shí)也是澳洲最重要的品種。適合溫暖的氣候,可釀出顏色深黑、香醇濃郁、口感結(jié)實(shí)帶點(diǎn)辛辣的葡萄酒。
34.年輕時(shí)以花香(尤其是紫羅蘭香味)及漿果香味為主,成熟后會(huì)有胡椒、丁香、皮革、動(dòng)物香味出現(xiàn)。陳化能力絕不亞于卡伯納?
35.蘇維翁。 1 增芳德 英文名稱(chēng)(Zinfandel)金芬黛。原產(chǎn)意大利,但發(fā)現(xiàn)于美國(guó),1980年引入。
36.全世界只有加州才把它發(fā)揮得淋漓盡致。可以說(shuō)是物“盡”其用了。在加州它可以釀出很多不同類(lèi)型的酒,從清淡、帶清新果香及甜味的淡粉紅酒(White Zinfandel),一直到高品質(zhì)、耐存、強(qiáng)單寧、豐厚濃郁型的紅酒,從有氣泡到?jīng)]有氣泡的酒,甚至甜味的紅酒中也有它的存在,可以說(shuō)是葡萄里的演技派。