1. 稻黍稷麥菽指什么數(shù)字
稻指的是水稻,麥指的是小麥,黍指的是黃米,菽指的是大豆,稷指的是小米。
2. 稻黍稷麥,菽指什么
指的是五種農(nóng)作物:稻:水稻。
黍shu黃米
稷:高粱
麥:小麥
菽:大豆
3. 稻黍稷麥菽中菽指什么
指的是五谷,五谷豐登,實(shí)指社稷,天下。
5. 稻黍稷麥菽菽是指
菽為豆類的總稱。 菽是一個(gè)漢字,讀作shū。篆文寫作“尗”,意思是像豆類生長的樣子。
6. 稻黍稷麥 菽指什么
五谷,泛指各種糧食作物,是飲食的基礎(chǔ);狹義上,五谷指稻、黍(shǔ)、稷(jì)、麥、菽(shū)。
稻——日常食用的大米、糯米、黑米、紫米、紅米、綠米都屬于稻米。稻米分為秈米和粳米兩個(gè)亞種。秈米細(xì)長,黏性小,適合煮飯;粳米短粗,黏性大,例如東北大米,適合熬粥。
黍——又稱黍子,分為黏性和非黏性兩個(gè)品種,具有黏性的黍子稱為大黃米。大黃米在兩千多年前,被列為“百谷之長”?!对娊?jīng)》中的“碩鼠碩鼠,無食我黍”,指的就是大黃米。
稷——《營養(yǎng)科學(xué)詞典》里的“稷”(亦稱糜子)碾成米為稷米,可作主食,磨成面成為糜子面。蒙古族用稷米做炒米。而“粟”(亦稱谷子)去殼后稱小米。
麥——“麥”是小麥、大麥的統(tǒng)稱,黑大麥、青稞亦屬于大麥類。小麥分軟硬,硬質(zhì)小麥面筋(蛋白質(zhì))含量高。升糖指數(shù)較低的意大利面條,絕大多數(shù)是由硬質(zhì)小麥制作而成。
菽——“菽”是豆類的總稱,主要有黃豆、黑豆、青豆、綠豆、赤豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等。按照營養(yǎng)成分的多少,可大體上將它們分為兩大類:大豆(黃豆、黑豆、青豆)、其他豆(雜豆)。
8. 黍,稷,麥,菽,稻指什么
古人傳統(tǒng)的五谷指的是稻(就是大米,這個(gè)不多說了),黍(shǔ,俗稱黃米,北方的一種糧食,我在武漢是沒見過,據(jù)說很像小米,但是顆粒比小米大,而且做熟后很粘稠),稷(jì,又稱粟
sù
,這個(gè)是小米,吃過小米粥吧),麥(小麥,不多說了),菽(大豆)。大家不熟悉五谷中的估計(jì)是黍(黃米)和稷(小米),個(gè)人猜測黃米和小米的區(qū)別,可能有點(diǎn)像糯米和大米的區(qū)別。
另,雜糧,這個(gè)是現(xiàn)代含義了,雜糧是指除了我們現(xiàn)代日常常吃的兩種主食外的糧食,也就是除了大米和面粉之外的糧食。所以雜糧這個(gè)就很廣泛了,豆類,玉米,高粱這種糧食作物都屬于雜糧。
9. 稻黍稷麥菽是指
回答:稻黍稷麥菽屬于五谷類。分別指水稻、小米、高粱、麥類、大豆。小米又稱為粟,北方稱谷子,谷子脫殼為小米,其粒小,直徑1mm左右。高粱是禾本科一年生草本植物,稈較粗壯,直立,基部節(jié)上具支撐根。小麥?zhǔn)切←湆僦参锏慕y(tǒng)稱,大豆是豆科大豆屬的一年生草本,高30-90厘米;莖粗壯,直立,密被褐色長硬毛。大豆是我國重要糧食作物。