山西萬榮高粱液酒廠，進口高粱為什么釀酒不行

高粱釀酒,就是酵母在無氧條件下將淀粉氧化分解為二氧化碳和酒精，不要以為無氧就不能發(fā)生氧化反應，所以是緩慢氧化

高粱可以釀酒，國內很多白酒以高粱原料，較經(jīng)典的為西北地區(qū)的汾酒可以的進口高粱能釀的

1988元

郎酒1912 普愛52%(vol) 價格團購在70元左右，市場價75—80元！ 產(chǎn)品規(guī)格: 500ml 產(chǎn)品介紹: 香 型：濃香型原 料：水，高粱，小麥酒精度：52%(vol)歡迎追問……

山西產(chǎn)的。產(chǎn)地：山西箱規(guī)：1*2酒精度：60%Vol香型：清香型原料：水、高粱、大麥、豌豆凈含量：1500ml酒廠：山西杏花村汾酒集團有限責任公司儲藏條件：避光、防潮、常溫釀造工藝：清蒸二次清，固態(tài)地缸分離發(fā)酵，清字當頭，一清到底。獎項榮譽：中國食品工業(yè)

用高粱釀制白酒，大多用塊曲發(fā)酵酒，一般是不加酵母的，但某些白酒工藝是加這些菌類的，能夠使生產(chǎn)的白酒口感更好。添加酵母，也可以使本次發(fā)酵的產(chǎn)酒量增加，但同時也會影響下一排次的入池原料指標。

不加也行啊再看看別人怎么說的。

大米，高粱，玉米，三種原料能混合發(fā)酵釀酒。不過味道與純大米或高粱、玉米的酒不一樣，喝酒的習慣和愛好也不一樣，很難說哪一種酒更好喝。只知道高粱單獨釀酒，酒味甘冽、辛辣，例如東北燒刀子酒。加入玉米后，酒味柔和一些，甘甜。

不會

所含淀粉糧食都釀酒粘高粱粘性發(fā)酵程需要增加輔料稻殼使用比例降低其粘性使發(fā)酵入池糧醅疏松、骨力（彈性）酒率受影

不可以，釀成酒也沒好味。賣出去只能砸了酒廠招牌。

你好！不可以，釀成酒也沒好味。賣出去只能砸了酒廠招牌。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

￥50.00品牌宋河凈重500（ml）酒精含量54（％）原料與配料小麥、高粱、水生產(chǎn)廠家河南宋河酒業(yè)股份有限公司原產(chǎn)地河南“天賜名手，地賜名泉”，吸取清澈甘甜的古宋河地下礦泉水資源，以優(yōu)質高粱、小麥為原料，歷經(jīng)千年、愈研愈精的傳統(tǒng)釀制工藝與現(xiàn)代化科技的完美結合，使千年佳釀具有“窖香濃郁，綿甜爽口，回味悠長”的品味特色。宋河牌宋河糧液是河南省鹿邑縣河南省宋河酒廠的產(chǎn)品。鹿邑縣春秋時期已有酒業(yè)，鹿邑棗集鎮(zhèn)是道家鼻祖李耳故里，孔子由曲阜至此問禮于老子，曾酒醉棗集，留下“唯酒無量，不及亂”的箴言。唐代天寶二年（743）玄宗到鹿邑太清宮朝拜，曾封棗集酒為“皇封祭酒”。宋代大中祥符七年（1014），真宗親臨太清宮用棗集酒為祭品。明代初，山西釀酒師來此地釀酒。清代，據(jù)《鹿邑縣志》載，“民間以黍為釀酒用”及“秫以為酒，名為蒸酒”，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有釀制。1968年在20余家釀酒作坊的基礎上，建成鹿邑酒廠，在鹿邑大曲酒基礎上投產(chǎn)此酒，因酒廠坐落在古宋河之濱，釀酒用水取自宋河之清流，又因釀酒用糧為當?shù)貎?yōu)質高梁，故取名為宋河糧液。1988年更為現(xiàn)廠名。