昆明節(jié)能蒸餾釀酒設備有限公司，釀酒設備哪里有賣

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生料釀酒出的酒是合成的，口感差少少，而蒸餾出的酒會香一點

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北京中科宇杰節(jié)電設備有限公司的節(jié)能技術已獲得國家多項專利和軟件著作權(quán)，產(chǎn)品國家獲得電力科學院產(chǎn)品檢測報告，科技部查新報告。由技術轉(zhuǎn)化的產(chǎn)品為高壓變頻智能節(jié)電設備和低壓智能節(jié)電設備，主要有：智能電機節(jié)電設備、智能風機水泵節(jié)電設備、智能空壓機節(jié)電設備、智能中央空調(diào)節(jié)電設備、智能燈光節(jié)電設備等系列節(jié)能設備。產(chǎn)品已廣泛應用于工業(yè)、商業(yè)、軍隊、學校、酒店、銀行、郵政、油田、船泊等有電力供應的行業(yè)。節(jié)電效果顯著，達到了15%―65%。公司為用能企業(yè)提供了專業(yè)的節(jié)能診斷、運用自有技術進行節(jié)能設計改造，提供專門的設備為用能企業(yè)節(jié)約了大量的電力資源?，F(xiàn)在已經(jīng)有很多成功案例：http://www.emcglobe.com/hang-ye/ 節(jié)能節(jié)電產(chǎn)品設備齊全http://www.emcglobe.com/show-products/

白酒釀造大多是固態(tài)發(fā)酵，其主要產(chǎn)物是乙醇。分析檢測，白酒中大部分是乙醇和水，還含有占總量2%左右的其他香味物質(zhì)。由于這些香味物質(zhì)在酒中種類的多少和相互比例的不同才是酒有別于酒精，具有獨特的風格。白酒中的香味物質(zhì)主要是醇類、酯類、醛類、酮類、芳香族化合物等物質(zhì)。 白酒物質(zhì)的產(chǎn)生過程： 淀粉→糖→乙醇 蛋白質(zhì)→氨基酸→醇、醛、酮等物質(zhì) 1、濃香型大曲酒的生產(chǎn)工藝的特點 我國白酒采用固態(tài)發(fā)酵和固態(tài)蒸餾的傳統(tǒng)操作。主要特點為： （1）雙邊發(fā)酵 白酒發(fā)酵過程中糖化和發(fā)酵同時進行。釀酒生產(chǎn)中采用“低溫入窖、緩慢發(fā)酵”的操作工藝。 （2）續(xù)糟發(fā)酵 采用續(xù)糟發(fā)酵的優(yōu)點：第一、調(diào)整入窖淀粉和酸度，利于發(fā)酵；第二、酒糟經(jīng)過長期反復發(fā)酵，積累了大量可供微生物營養(yǎng)和產(chǎn)生香味物質(zhì)的前提物質(zhì)，利于白酒品質(zhì)的改善。第三、反復發(fā)酵過程中淀粉被充分利用，有利于提高出酒率。 （3）甑桶蒸餾 固態(tài)發(fā)酵的蒸餾是將發(fā)酵后的酒糟裝入傳統(tǒng)的甑桶中，蒸出的白酒品質(zhì)較好，這種蒸餾方式，不僅是濃縮分離酒精的過程，而且是香味的提取和重新組合的過程。

紅薯酒和黃酒。先說紅薯酒，洗干凈切塊，煮熟，待25度左右，黃酒曲拌勻，再煮配料，茴香，竹葉，陳皮，花椒，待冷，和先前的東西攪拌，水和紅薯，比例1：1，封塑料袋，等15天，酒澄清，低溫煮，再儲存2個月，酒可以喝了