一．中國出現(xiàn)最早的酒
1．中國酒起源于所謂“三皇”中最早的伏羲氏，即神話傳說中的遠(yuǎn)古時(shí)代。這是可信的，西安半坡村遺址發(fā)掘出來的距今七千年左右的陶器中，就有像甲骨文、金文中的“酉”（古義為造酒）字形狀的罐子，即為有力的佐證。
2．晉代文人江統(tǒng)的《酒誥》中有段的介紹：“酒之所興，肇自上皇；或云儀狄，一曰杜康。有飯不盡，委之空桑，積郁成味，久蓄氣芳，本出于此，不由奇方”。
3．這段話說酒的起源是由于把剩飯倒在桑樹林，糧食郁積，久蓄則變味成酒，而不是由某個(gè)人發(fā)明的。最有效的探源方法，還是來自考古發(fā)現(xiàn)。
4．在距今約8000年前的紅山文化源頭之一的查海遺址中，發(fā)現(xiàn)了大量的酒器和用于儲(chǔ)存谷物的窖穴。說明當(dāng)時(shí)的查海先民可能已經(jīng)普遍飲酒。
5．除此之外，距今七千多年的磁山文化遺址和距今六千多年的西安半坡遺址，都發(fā)現(xiàn)了大量的酒器和谷物殘留，具備釀酒的物質(zhì)條件。
二．洋酒是哪年進(jìn)入中國的?
玉帝
三．中國最早的酒叫什么名字？
1．中國最早有記載的酒便是黃酒，是在人類社會(huì)尚且處于探索時(shí)期因?yàn)榧Z食與果物在潮濕環(huán)境下發(fā)酵逐漸演變誕生出來的，而要說起現(xiàn)在中國最普遍的酒，或許更多人想到則是白酒。
2．白酒作為擁有著五千多年歷史僅次于黃酒的存在，在漫長時(shí)間的發(fā)展中也逐漸的擁有了自己的發(fā)展方向，比如震驚海外的中國茅臺(tái)又或者是歷史悠久的劍南春，這些種類的白酒都屬于香味濃郁類型的白酒，早在宋代以前酒文化尚且不流行的時(shí)候總是默默無聞。
3．汾酒的意義與價(jià)值汾酒作為白酒本身的營養(yǎng)價(jià)值并不算是高，但是依舊能夠在適量的飲用后活血通脈，消除疲勞，因此汾酒的價(jià)值更多的是側(cè)重于它的文化與歷史方面，先不說汾酒作為歷史上最早的國酒擁有著怎樣開創(chuàng)性的意義；光是汾酒與歷史上諸多名人的事跡就已經(jīng)相當(dāng)?shù)木哂袇⒖純r(jià)值，通過汾酒的發(fā)展能夠讓人知道歷史發(fā)展的進(jìn)程與變化，就像白酒逐漸地取代黃酒的地位與其說是一種偶然不如說是一種必然地發(fā)展，因?yàn)榘拙圃诼L悠久地歷史中因?yàn)椴皇艿街匾曇虼艘恢倍荚诓粩嗟匕l(fā)展探索。
四．中國最早八大名酒
1．中國八大名酒是茅臺(tái)酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢酒。茅臺(tái)酒，是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。
2．它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點(diǎn)。
3．茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。
4．茅臺(tái)酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長期是全國名白酒中度數(shù)最低的。
5．具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)。五糧液，以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動(dòng)力，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長年陳釀、精心勾兌而成，并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。
6．劍南春，前身劍南燒春，是正史記載的大唐御酒?！短茋a(bǔ)史》劍南春入載正史劍南春榮膺“大唐國酒”并被錄入《唐國補(bǔ)史》、《德宗本紀(jì)》，成為唯一載入正史的當(dāng)代中國名酒。
7．1662年的清康熙初年，陜西三原縣人朱煜，因見綿竹水好，便移居至此，辦起了最早的曲酒作坊名“朱天益酢坊”。
8．據(jù)《綿竹縣志》記載，當(dāng)時(shí)的綿竹大曲達(dá)到了“味醇香，色味白，狀若清露”的美妙境地。瀘州老窖酒，釀造技藝發(fā)源于古江陽，是在秦漢以來的川南酒業(yè)發(fā)展這一特定歷史時(shí)空氛圍下，逐漸孕育，興于唐宋，并在元、明、清三代得以創(chuàng)制、雛型、定型及成熟的。
9．兩千年來，世代相傳，形成了獨(dú)特的、舉世無雙的酒文化。汾酒，以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱。
10．歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。
11．被譽(yù)為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代中國勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶和勞動(dòng)成果。西鳳酒，古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國四大名酒之一。
12．始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸位協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格聞名。
13．董酒產(chǎn)于貴州遵義，因廠址坐落在北郊董公寺而得名。董酒公司主要產(chǎn)品為酒精度28～68度董酒。董酒是我國白酒中釀造工藝非常特殊的一種酒品。
14．它采用優(yōu)質(zhì)高梁為原料，以貴州大婁山脈地下泉水為釀造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅“串香”而成。
15．風(fēng)格即有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的“百草香”植物芳香。古井貢酒，在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于建安元年（196年）曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法進(jìn)獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)。
16．以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽(yù)。擴(kuò)展資料：中國八大名酒的評(píng)比：1952年，中國歷史上第一次全國性評(píng)酒會(huì)在北京舉行，全國的釀造專家、評(píng)酒專家和學(xué)者，從數(shù)以萬計(jì)的名酒中，評(píng)選出了八種國家級(jí)名酒：茅臺(tái)酒、汾酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲酒、紹興鑒湖黃酒(今古越龍山集團(tuán))、紅玫瑰葡萄酒(張?jiān)?/a>)、味美思酒(張?jiān)?、金獎(jiǎng)白蘭地酒(張?jiān)?。
17．新中國成立后，中國對(duì)白酒共進(jìn)行過五次的國際級(jí)評(píng)比，茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖在歷次國家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒，五糧液、西鳳酒、董酒、古井貢酒在其中四次被評(píng)為名酒。
