多少米出一斤白酒,一斤大米能出多少米酒

1,一斤大米能出多少米酒

一斤大米的話差不多能出兩斤米酒,米酒中的米當(dāng)然能吃了,我家鄉(xiāng)幾乎每家每戶都喜歡做米酒,用米酒蒸雞蛋可有營(yíng)養(yǎng)了!
1斤大米可以出米酒5-7兩米酒中的糟可以吃,營(yíng)養(yǎng)高

一斤大米能出多少米酒

2,幾斤糧食才能作出一斤酒啊

技術(shù)好的,5斤糧食一斤酒,技術(shù)差的10斤都不行
現(xiàn)在是五斤糧食作一斤酒。
5斤糧食一斤酒,技術(shù)差的10斤都不行
一般100KG的谷子能釀60KG的酒,而且度數(shù)不會(huì)太低。如果是去賣的話可以接到更多

幾斤糧食才能作出一斤酒啊

3,多少糧食出一斤50度的白酒

不同的糧食淀粉含量不同,故生產(chǎn)一斤50度白酒所需數(shù)量也不同,白酒的度數(shù)以酒精含量來(lái)衡量的,即單位數(shù)量的白酒所含純酒精(乙醇)的量來(lái)衡量的.
按照理論出酒率計(jì)算:以大米為例,每100kg大米(淀粉含量為74%),能生產(chǎn)50度白酒84.09kg。即1.19斤大米可以釀制一斤50度的白酒。以苞谷為例2.5斤苞谷可以釀制一斤50度的白酒。

多少糧食出一斤50度的白酒

4,一斤大米能做出幾斤酒

普通麩曲、大曲酒,原糧出酒率在45%-47%。折合2,3斤左右出一斤65度酒。 追問(wèn)一般常喝的44度的呢? 回答出酒率以65度為計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)。 44度是原度酒加水降度而成。一斤65度酒可以出1.48斤44度酒。另外,市場(chǎng)常見(jiàn)的普通白酒絕大多數(shù)是酒精勾兌酒,食用酒精現(xiàn)價(jià)約6800元一噸(95度)折44度1.5元/一斤。
一斤大米能做出幾斤酒,要看酒的度數(shù)。一斤大米產(chǎn)40度以上的酒,產(chǎn)量在8兩到1斤之間。一斤大米產(chǎn)20度到30度的的酒,產(chǎn)量在一斤半以上,不會(huì)超過(guò)兩斤。100斤米可以做20斤米酒的做法原料和成品的比例為5:1左右,米酒做法如下:材料:糯米1.5公斤,清水200ml,酒曲10g做法:1. 用清水淘兩遍。2.保持水分,泡24小時(shí)。3.泡過(guò)24小時(shí)后的糯米4.檢查一下:用手搓搓,能搓碎就可以了。5.準(zhǔn)備蒸鍋,下面墊塊籠布。6.把糯米放在籠布上。7.放糯米的時(shí)候,要把水瀝干。8.蒸半個(gè)小時(shí),關(guān)火。放涼至人體溫度。9.把酒曲就涼開(kāi)水,攪拌進(jìn)蒸好的糯米里。10.酒曲就涼水?dāng)嚢枧疵拙鶆蚝?,中間挖個(gè)坑。11.蓋上蓋子,把鍋放在窗臺(tái)上曬(家里現(xiàn)在用煤氣,沒(méi)有水箱蜂窩煤了)。12.裹上毛巾被,發(fā)酵3天,溫度最好能保持30度以上。13.觀察:第一天可以聞見(jiàn)酒香了。14.觀察:第二天能看見(jiàn)較明顯的發(fā)酵了。15.觀察:第三天大約過(guò)三天就好了,中間隨時(shí)檢查,看有無(wú)發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第三天就可以嘗嘗。

5,一斤米做多少白米酒

100斤米可以做20斤米酒,原料和成品的比例為5:1左右,米酒做法如下:材料糯米1.5公斤,清水200ml,酒曲10g做法1.用清水淘兩遍。2.保持水分,泡24小時(shí)。3.泡過(guò)24小時(shí)后的糯米。4.檢查一下:用手搓搓,能搓碎就可以了。5.準(zhǔn)備蒸鍋,下面墊塊籠布。6.把糯米放在籠布上。7.放糯米的時(shí)候,要把水瀝干。8.蒸半個(gè)小時(shí),關(guān)火。放涼至人體溫度。9.把酒曲就涼開(kāi)水,攪拌進(jìn)蒸好的糯米里。10.酒曲就涼水?dāng)嚢枧疵拙鶆蚝?,中間挖個(gè)坑。11.蓋上蓋子,把鍋放在窗臺(tái)上曬(家里現(xiàn)在用煤氣,沒(méi)有水箱蜂窩煤了)。12.裹上毛巾被,發(fā)酵3天,溫度最好能保持30度以上。13.觀察:第一天可以聞見(jiàn)酒香了。14.觀察:第二天能看見(jiàn)較明顯的發(fā)酵了。15.觀察:第三天大約過(guò)三天就好了,中間隨時(shí)檢查,看有無(wú)發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第三天就可以嘗嘗。
主料:糯米500g、安琪米酒曲3g  輔料:涼開(kāi)水400g  步驟  1.選上好的糯米  2.糯米提前一天用清水泡上,水要多一點(diǎn),以保證糯米泡漲后依然可以沒(méi)過(guò)米?! ?.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了  4.將蒸鍋里鋪上屜布,泡好的米最好再淘洗一遍放入,中火蒸1個(gè)小時(shí)  5.蒸好的米放室內(nèi)涼至溫度在30--40度,不要完全放涼,這樣做出來(lái)的米酒才更甜香。米倒入一個(gè)干凈無(wú)油的帶蓋的盆里,用涼開(kāi)水(最好也是30度左右)把米沖散。加水時(shí)要一點(diǎn)點(diǎn)的加,加入后就立即把米弄散,逐漸把全部的米都弄散,不再成團(tuán),但也不要用過(guò)多的水,以米散開(kāi)又沒(méi)有水分留在盆里為宜?! ?.加入2克米酒曲充分?jǐn)嚢杈鶆颉 ?.把拌好米曲的米用筷子一點(diǎn)點(diǎn)壓實(shí),再?gòu)闹虚g弄一個(gè)洞,這叫做窩,是讓米曲更好的發(fā)酵和后期出酒?! ?.此時(shí)用1克米酒曲均勻的撒到表面,洞洞里面也撒一點(diǎn),最后再用涼開(kāi)水小心的注入洞里一點(diǎn),不要倒?jié)M洞洞,2/3位置即可,也不要倒到米上,把蓋子蓋上?! ?.開(kāi)始進(jìn)入發(fā)酵階段,最好是放入25--30度的保溫環(huán)境,發(fā)酵24小時(shí),24小時(shí)后,就可以看到有液體露出米面,這就是已經(jīng)出酒了,而且可以聞到發(fā)酵的酒香味,此時(shí)再倒入半杯溫度不超過(guò)30度的涼開(kāi)水,蓋蓋繼續(xù)30度發(fā)酵,  10.再過(guò)12--24小時(shí)后,可以看到出酒很多,米則是整塊的漂浮在酒水的上面,這樣就做好了?! ?1.我用勺子壓一下你看看,米是整團(tuán)的  12.舀起來(lái)看看更清楚。發(fā)酵成功的米酒,米一定是這樣整團(tuán)的棉絮狀的漂浮著的。否則就不成功。這樣狀態(tài)的米酒酒香濃郁,味道純正甜香。否則即使發(fā)酵了,味道也會(huì)發(fā)酸。到了這種程度時(shí)就再加入一大杯的涼開(kāi)水。不用再保溫發(fā)酵了,加水只是為了稀釋一下。

6,一百斤大米能出多少米酒

1斤大米一般可以出米酒5-7兩,當(dāng)然根據(jù)個(gè)人的口味和做法不同,有些也可以產(chǎn)出兩斤左右米酒,米酒中的糟可以吃,營(yíng)養(yǎng)高。這里舉例:100斤米可以做20斤米酒,原料和成品的比例為5:1左右,米酒做法如下:材料糯米1.5公斤,清水200ml,酒曲10g做法1.用清水淘兩遍。2.保持水分,泡24小時(shí)。3.泡過(guò)24小時(shí)后的糯米。4.檢查一下:用手搓搓,能搓碎就可以了。5.準(zhǔn)備蒸鍋,下面墊塊籠布。6.把糯米放在籠布上。7.放糯米的時(shí)候,要把水瀝干。8.蒸半個(gè)小時(shí),關(guān)火。放涼至人體溫度。9.把酒曲就涼開(kāi)水,攪拌進(jìn)蒸好的糯米里。10.酒曲就涼水?dāng)嚢枧疵拙鶆蚝?,中間挖個(gè)坑。11.蓋上蓋子,把鍋放在窗臺(tái)上曬(家里現(xiàn)在用煤氣,沒(méi)有水箱蜂窩煤了)。12.裹上毛巾被,發(fā)酵3天,溫度最好能保持30度以上。13.觀察:第一天可以聞見(jiàn)酒香了。14.觀察:第二天能看見(jiàn)較明顯的發(fā)酵了。15.觀察:第三天大約過(guò)三天就好了,中間隨時(shí)檢查,看有無(wú)發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第三天就可以嘗嘗。
100斤米可以做20斤米酒主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡(jiǎn)單,口味香甜醇美。含酒精量極低,因此深受人們的喜愛(ài)[ 。我國(guó)用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒,已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料?,F(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn) 。人工釀酒是陶器的制造。否則,便無(wú)從釀起。在仰韶文化遺址中,既有陶罐,也有陶杯。由此可以推知,約在六千年前,人工釀酒就開(kāi)始了?!犊讌沧印酚醒裕骸皥蛩辞х?。”這說(shuō)明在堯時(shí),酒已流行于社會(huì)?!扒х姟倍郑瑒t標(biāo)志著這是初級(jí)的果酒?!妒酚洝酚涊d,儀狄造“旨酒”以獻(xiàn)大禹,這是以糧釀酒的發(fā)端。自夏之后,經(jīng)商周,歷秦漢,以至于唐宋,皆是以果糧蒸煮,加曲發(fā)酵,壓榨而后酒出。不少西方人都以為米酒是日本人的創(chuàng)造,但豈知,它實(shí)際上是中國(guó)人首先釀造的含酒精的飲料。而日本釀造清酒的技術(shù)是從中國(guó)引進(jìn)的。早在公元前 1500 年,中國(guó)的甲骨文中就提到用酒祭祀之事,公元前8 世紀(jì),中國(guó)古代詩(shī)人也曾作詩(shī)描繪人喝醉酒的情景。至遲在公元前1000 年左右,中國(guó)就發(fā)明了發(fā)酵釀酒的技術(shù),使釀出的酒中酒精濃度比普通啤酒至少高三倍。中國(guó)優(yōu)越的造酒技術(shù),在于最早使用曲來(lái)釀酒,并且還發(fā)現(xiàn)要提高酒中的酒精濃度,只要在發(fā)酵過(guò)程中不斷加進(jìn)熟的并經(jīng)過(guò)浸泡的谷物即可。這是世界第一流的釀酒技術(shù),它釀出了高濃度的飲料。這種技術(shù)只是在數(shù)世紀(jì)前才流傳到日本以及世界各國(guó)。因此,可以講最早發(fā)明米酒的是中國(guó)。
前往百度APP查看回答您好,很高興為您解答問(wèn)題人工釀酒是陶器的制造。否則,便無(wú)從釀起。在仰韶文化遺址中,既有陶罐,也有陶杯。由此可以推知,約在六千年前,人工釀酒就開(kāi)始了。《孔叢子》有言:“堯舜千鐘。”這說(shuō)明在堯時(shí),酒已流行于社會(huì)?!扒х姟倍?,則標(biāo)志著這是初級(jí)的果酒?!妒酚洝酚涊d,儀狄造“旨酒”以獻(xiàn)大禹,這是以糧釀酒的發(fā)端。自夏之后,經(jīng)商周,歷秦漢,以至于唐宋,皆是以果糧蒸煮,加曲發(fā)酵,壓榨而后酒出。不少西方人都以為米酒是日本人的創(chuàng)造,但豈知,它實(shí)際上是中國(guó)人首先釀造的含酒精的飲料。而日本釀造清酒的技術(shù)是從中國(guó)引進(jìn)的。早在公元前 1500 年,中國(guó)的甲骨文中就提到用酒祭祀之事,公元前8 世紀(jì),中國(guó)古代詩(shī)人也曾作詩(shī)描繪人喝醉酒的情景。至遲在公元前1000 年左右,中國(guó)就發(fā)明了發(fā)酵釀酒的技術(shù),使釀出的酒中酒精濃度比普通啤酒至少高三倍。中國(guó)優(yōu)越的造酒技術(shù),在于最早使用曲來(lái)釀酒,并且還發(fā)現(xiàn)要提高酒中的酒精濃度,只要在發(fā)酵過(guò)程中不斷加進(jìn)熟的并經(jīng)過(guò)浸泡的谷物即可。這是世界第一流的釀酒技術(shù),它釀出了高濃度的飲料。這種技術(shù)只是在數(shù)世紀(jì)前才流傳到日本以及世界各國(guó)。因此,可以講最早發(fā)明米酒的是中國(guó)。更多1條
熱文