白酒怎么評(píng)星級(jí),國家級(jí)名酒是怎么評(píng)出來的

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1,國家級(jí)名酒是怎么評(píng)出來的

有個(gè)組織叫做“中國酒業(yè)協(xié)會(huì)”,這協(xié)會(huì)的請(qǐng)一些所謂酒評(píng)家來進(jìn)行品評(píng),最后得出結(jié)論。當(dāng)然,這酒的社會(huì)評(píng)價(jià)度,歷史和文化底蘊(yùn)也有關(guān)系。 需要認(rèn)識(shí)的是: 這名酒評(píng)定貓膩很多,曾有花錢買稱號(hào)的事發(fā)生。 評(píng)定結(jié)果是質(zhì)監(jiān)部門及工商部門不認(rèn)可的,不能出現(xiàn)在廣告和宣傳單里。

國家級(jí)名酒是怎么評(píng)出來的

2,白灑級(jí)別是怎么分的

白酒等級(jí)分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。白酒質(zhì)量不一,主要表現(xiàn)在香味成分的含量上。優(yōu)級(jí)比一級(jí)質(zhì)量好。國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781中,兩者都是糧食酒。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不好說,因?yàn)楦鱾€(gè)企業(yè)自行制定的標(biāo)準(zhǔn),要求不一,可以是糧食酒,也可以是配制酒。白酒廠在生產(chǎn)過程中,受原料、工藝、季節(jié)、酒窖、甚至大師傅水平的影響,酒的質(zhì)量有所不同。按國家標(biāo)準(zhǔn)來分:優(yōu)級(jí)、一級(jí)。按酒廠內(nèi)部來分:丟糟酒(頭渣酒)、二渣、三渣、四渣、窖底酒。窖底酒分:酒頭調(diào)味酒、優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)(對(duì)品評(píng)不合格的酒和上面幾渣酒就混在一起了)。窖底那一渣的經(jīng)過二次發(fā)酵或壓池后的叫雙輪底酒.(這是全窖中最好的酒)也是要經(jīng)過品評(píng)分出等級(jí)

白灑級(jí)別是怎么分的

3,怎樣評(píng)價(jià)酒的級(jí)別

你說要分清什么酒能保存;一般來說酒的品種很多,品嘗味道的純度,越?jīng)]有異味的酒保存的越久,要保存酒最好就是密封一定要好放在陰涼處,比如地窖里。
樓上說得很好,但是有些地區(qū)的分級(jí)不是按照這樣的規(guī)定來的,只能說是波爾多上美度地區(qū)的評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn),同樣的有些酒莊根本就沒有參加評(píng)分。
法國葡萄酒分為4大等級(jí): 1. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 2. 優(yōu)良地區(qū)餐酒 3. 地區(qū)餐酒 4. 日常餐酒 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒,級(jí)別簡稱 AOC,是法國葡萄酒最高級(jí)別 ——AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。 ——只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制,絕對(duì)不可和別地葡萄汁 勾兌。 ——AOC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35%。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。 優(yōu)良地區(qū)餐酒,級(jí)別簡稱 VDQS ——是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果 在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好,則會(huì)升級(jí)為AOC。 ——產(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的2%。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。 地區(qū)餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌,但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。 ——產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的15%。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名 ——法國絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。 日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ——是最低檔的葡萄酒,作日常飲用。 ——不得用歐共體外國家的葡萄汁 ——產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的38%。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Table 樓主的酒的級(jí)別是優(yōu)良地區(qū)的餐酒

怎樣評(píng)價(jià)酒的級(jí)別

4,白酒是如何劃分等級(jí)的

白酒是如何劃分等級(jí)的?不同的香型的酒都有相關(guān)的國際標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),以濃香型白酒為例,GB/T10781.1-1989標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了該產(chǎn)品必須以糧谷為原料,經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成,具有以己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒,等級(jí)分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)和二級(jí)。酒精度要求在41.0(V/V)%~59.0(V/V)%,固形物≤0.50g/L,作為主體香氣的己酸乙酯含量最低等級(jí)的二級(jí)酒要達(dá)到0.60g/L~2.00g/L。所以說,優(yōu)級(jí)酒代表著在這個(gè)香型的級(jí)別中是要求最高的酒品。白酒優(yōu)級(jí)、一級(jí)和二級(jí)之間有什么區(qū)別?香味上,優(yōu)級(jí)醬酒:醬香突出。一級(jí)醬酒:醬香較突出。二級(jí)醬酒:有醬香。從口感上看,優(yōu)級(jí)醬酒:諸味諧調(diào),口味細(xì)膩豐滿。一級(jí)醬酒:諸味較諧調(diào),口味豐滿。二級(jí)醬酒:有醬香,口味醇。從后味上看,優(yōu)級(jí)醬酒:后味悠長,空杯留香持久,醬香風(fēng)格典型。一級(jí)醬酒:后味長,醬香風(fēng)格明顯。二級(jí)醬酒:后味短,有醬香風(fēng)格。但現(xiàn)實(shí)中,普通優(yōu)級(jí)白酒口感又不一定優(yōu)于一級(jí)

5,酒店的星級(jí)是怎樣衡量的

用星的數(shù)量和設(shè)色表示旅游飯店的等級(jí)。星級(jí)分為五個(gè)等級(jí),即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí).星級(jí)越高,表示旅游飯店的檔次越高。 一星級(jí)飯店要有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備;16小時(shí)供應(yīng)熱水;至少有15間(套)可供出租的客房;客房、衛(wèi)生間每天要全面整理一次,隔日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套,并做到每客必?fù)Q;能夠用英語提供服務(wù)。 二星級(jí)飯店在上述基礎(chǔ)上(下同)還需要有叫醒服務(wù);18小時(shí)供應(yīng)熱水;至少有20間(套)可供出租的客房;有可撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國際、國內(nèi)長途的電話;有彩色電視機(jī);每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套;提供洗衣服務(wù);應(yīng)客人要求提供送餐服務(wù);4層(含4層)以上的樓房有客用電梯。 三星級(jí)以上飯店需設(shè)專職行李員,有專用行李車,18小時(shí)為客人提供行李服務(wù);有小件行李存放處;提供信用卡結(jié)算服務(wù);至少有30間(套)可供出租的客房;電視頻道不少于16個(gè);24小時(shí)提供熱水、飲用水,免費(fèi)提供茶葉或咖啡,70%客房有小冰箱;提供留言和叫醒服務(wù);提供衣裝濕洗、干洗和熨燙服務(wù);提供擦鞋服務(wù);服務(wù)人員有專門的更衣室、公共衛(wèi)生間、浴室、餐廳、宿舍等設(shè)施。 四星級(jí)飯店需要有中央空調(diào)(別墅式度假飯店除外);有背景音樂系統(tǒng);18小時(shí)提供外幣兌換服務(wù);至少有40間(套)可供出租的客房;70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)不小于20平方米;提供國際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù);衛(wèi)生間有電話副機(jī)、吹風(fēng)機(jī);客房內(nèi)設(shè)微型酒吧;餐廳餐具按中西餐習(xí)慣成套配置、無破損;3層以上建筑物有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯,轎廂裝修高雅;代購交通、影劇、參觀等票務(wù);提供市內(nèi)觀光服務(wù);能用普通話和英語提供服務(wù),必要時(shí)能用第二種外國語提供服務(wù)。 五星級(jí)飯店除內(nèi)部裝修豪華外,要求70%客房面積(不含衛(wèi)生間和走廊)不小于20平方米;至少有40間(套)可供出租的客房;室內(nèi)滿鋪高級(jí)地毯,或用優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔材料裝飾;每個(gè)客房配備微型保險(xiǎn)柜;有緊急救助室。 游飯店星級(jí)評(píng)定工作由全國旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)統(tǒng)籌負(fù)責(zé),制定星級(jí)評(píng)定工作的實(shí)施辦法和檢查細(xì)則,授權(quán)并督導(dǎo)省級(jí)以下旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)開展星級(jí)評(píng)定工作,組織實(shí)施五星級(jí)飯店的評(píng)定與復(fù)核工作。 其他城市或行政區(qū)域旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)按照全國旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)的授權(quán)和所在地區(qū)省級(jí)旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)的督導(dǎo),實(shí)施本地區(qū)旅游飯店星級(jí)評(píng)定與復(fù)核工作

6,白酒是怎樣分星級(jí)的

按照原料分類、按照使用酒曲分類、按照發(fā)酵方法分類、按照香型分類。白酒等級(jí)分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。白酒質(zhì)量不一,主要表現(xiàn)在香味成分的含量上。優(yōu)級(jí)比一級(jí)質(zhì)量好。國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781中,兩者都是糧食酒。白酒廠在生產(chǎn)過程中,受原料、工藝、季節(jié)、酒窖、甚至大師傅水平的影響,酒的質(zhì)量有所不同。為迎合消費(fèi)者需要,受成本、售價(jià)影響,采用的標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)也有區(qū)別。白酒在酒類當(dāng)中是一大類,而且品種繁多。一、按照原料分類:1、糧食酒。如:高粱酒、玉米酒、大米酒等。2、瓜干酒(有的地區(qū)稱紅薯酒、白薯酒)。3、代用原料酒。如:粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。二、按照使用酒曲分類:1、大曲酒:是以大曲做糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)出來的酒,大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。2、小曲酒:是以小曲做糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)出來的酒,主要的原料有:稻米。3、麩曲酒:是以麥麩做培養(yǎng)基接種的純種曲霉做糖化劑,用純種酵母為發(fā)酵劑生產(chǎn)出的酒。三、按照發(fā)酵方法分類:固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒和固液法白酒。四、按照香型分類:分為七種:馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。以上內(nèi)容參考:中國白酒等級(jí)是怎么分 - 美酒網(wǎng)

7,酒店的星級(jí)是怎么確定的

一、專業(yè)化要求方面 與舊版星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)比較,新標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化了各項(xiàng)功能、設(shè)施等方面的專業(yè)化要求,不只是要求飯店要有服務(wù)項(xiàng)目或設(shè)施物品,而且特別強(qiáng)調(diào)其是否規(guī)范、專業(yè)和達(dá)到應(yīng)有的效果。如背景音樂,原來比較注重的是是否具有此設(shè)備和功能,而新標(biāo)準(zhǔn)則強(qiáng)調(diào)“背景音樂的曲目、音量適宜,音質(zhì)良好?!奔匆箫埖瓴粌H僅是有背景音樂,而且背景音樂應(yīng)根據(jù)大廳、中西餐廳、不同酒吧、客房等區(qū)域的不同選擇和調(diào)整音樂的音調(diào)、曲目、音量,選擇音質(zhì)良好的音響設(shè)備,體現(xiàn)其專業(yè)化,能夠給客人以真正的聽覺享受,而不是制造噪音。 二、整體性要求方面 新標(biāo)準(zhǔn)更加強(qiáng)調(diào)飯店的裝飾風(fēng)格、文化、材料以及不同部位之間的和諧統(tǒng)一,提高了對(duì)飯店的整體化要求,解決了舊版標(biāo)準(zhǔn)無法處理的缺乏整體性設(shè)計(jì)的問題。如有些飯店為評(píng)定星級(jí)的需要,選用了一些高檔材料裝修,但與此同時(shí)有一些標(biāo)準(zhǔn)中未予以關(guān)注的非常廉價(jià)劣質(zhì)的材料并存,為星級(jí)評(píng)定增加困難的同時(shí),也使得飯店的品位大大降低。還有的飯店選用了豪華的燈具,但是燈泡卻是照明度不足或質(zhì)量低劣,達(dá)不到應(yīng)有的燈光效果;選擇了名貴花木,卻使用廉價(jià)的塑料花盆等等。新標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)整體性也就是強(qiáng)調(diào)飯店應(yīng)進(jìn)行更加專業(yè)的設(shè)計(jì)和管理,關(guān)注飯店中各個(gè)部位、每個(gè)環(huán)節(jié),使飯店給客人的感覺更加流暢和和諧。 三、舒適度要求方面 隨著飯店業(yè)的發(fā)展,客人對(duì)飯店的舒適度要求越來越高,飯店的舒適度也成為許多客人評(píng)價(jià)飯店的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn),舒適度從深層次體現(xiàn)了管理中“以人為本”的理念和思維方式。與舊版標(biāo)準(zhǔn)相比,新標(biāo)準(zhǔn)增加了許多關(guān)于舒適度評(píng)價(jià)方面的內(nèi)容,從必備條件到規(guī)范性附錄中,有多項(xiàng)涉及,如噪音的消除、溫濕度要求、用品要求等等,特別是飯店的核心部位:前廳、客房、餐飲,新標(biāo)準(zhǔn)尤其強(qiáng)調(diào)其舒適度,并以分值體現(xiàn)其重視程度,如前廳整體舒適度有8分,客房整體舒適度有10分,餐飲區(qū)域整體舒適度有8分等等。 四、合理性要求方面 新標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了必備條件的剛性,而必備條件則顯示了一家飯店的基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)水平,因而避免了飯店的不均衡發(fā)展,而且,在新標(biāo)準(zhǔn)中去除或修改了大量存在爭議或不合理的內(nèi)容,使新標(biāo)準(zhǔn)與舊版相比更加合理和順應(yīng)飯店發(fā)展的趨勢。如外幣兌換的減少,一二星級(jí)飯店餐飲要求的弱化等等,使飯店不必走大而全、小而全的雷同路線,可以根據(jù)市場需要,集中注意力做好自己的核心產(chǎn)品。 五、引導(dǎo)性要求方面 面對(duì)飯店市場的不斷變化,星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的一個(gè)非常重要的功能就是引導(dǎo)飯店業(yè)的發(fā)展,而新標(biāo)準(zhǔn)充分顯示了它的導(dǎo)向作用,如選擇項(xiàng)目分為綜合類別、特色類別一、特色類別二、特色類別三,并規(guī)定對(duì)任一類別特色選擇項(xiàng)目的選擇率達(dá)到70%以上有3分,引導(dǎo)飯店進(jìn)行市場細(xì)分,走飯店產(chǎn)品差異化、個(gè)性化的路線,形成飯店特色;5家以上飯店共享同一連鎖品牌或10家以上飯店由同一家飯店管理公司管理有3分,引導(dǎo)飯店向品牌化、集團(tuán)化發(fā)展;飯店總經(jīng)理資質(zhì)的要求則引導(dǎo)飯店業(yè)管理者向職業(yè)經(jīng)理人方向發(fā)展,有關(guān)綠色環(huán)保的項(xiàng)目的增加則引導(dǎo)著飯店的可持續(xù)發(fā)展等等。
豪華度來定
服務(wù)態(tài)度來定

8,酒店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是怎么區(qū)分的

酒店的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是以星級(jí)劃分的,分為一星級(jí)到五星級(jí)5個(gè)標(biāo)準(zhǔn),五星級(jí)為最高(中華人民共和國星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn))。酒店星級(jí),即通過國家旅游局的星級(jí)評(píng)定并獲得相應(yīng)稱號(hào)的酒店。那么每一星級(jí)的酒店標(biāo)準(zhǔn)又是什么呢?下面一起來看看?! ∫恍羌?jí)飯店要有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備;16小時(shí)供應(yīng)熱水;至少有15間(套)可供出租的客房;客房、衛(wèi)生間每天要全面整理一次,隔日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套,并做到每客必?fù)Q;能夠用英語提供服務(wù)?! 《羌?jí)飯店在上述基礎(chǔ)上(下同)還需要有叫醒服務(wù);18小時(shí)供應(yīng)熱水;至少有20間(套)可供出租的客房;有可撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國際、國內(nèi)長途的電話;有彩色電視機(jī);每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套;提供洗衣服務(wù);應(yīng)客人要求提供送餐服務(wù);4層(含4層)以上的樓房有客用電梯?! ∪羌?jí)以上飯店需設(shè)專職行李員,有專用行李車,18小時(shí)為客人提供行李服務(wù);有小件行李存放處;提供信用卡結(jié)算服務(wù);至少有30間(套)可供出租的客房;電視頻道不少于16個(gè);24小時(shí)提供熱水、飲用水,免費(fèi)提供茶葉或咖啡,70%客房有小冰箱;提供留言和叫醒服務(wù);提供衣裝濕洗、干洗和熨燙服務(wù);提供擦鞋服務(wù);服務(wù)人員有專門的更衣室、公共衛(wèi)生間、浴室、餐廳、宿舍等設(shè)施?! ∷男羌?jí)飯店需要有中央空調(diào)(別墅式度假飯店除外);有背景音樂系統(tǒng);18小時(shí)提供外幣兌換服務(wù);至少有40間(套)可供出租的客房;70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)不小于20平方米;提供國際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù);衛(wèi)生間有電話副機(jī)、吹風(fēng)機(jī);客房內(nèi)設(shè)微型酒吧;餐廳餐具按中西餐習(xí)慣成套配置、無破損;3層以上建筑物有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯,轎廂裝修高雅;代購交通、影劇、參觀等票務(wù);提供市內(nèi)觀光服務(wù);能用普通話和英語提供服務(wù),必要時(shí)能用第二種外國語提供服務(wù)?! ∥逍羌?jí)飯店除內(nèi)部裝修豪華外,要求70%客房面積(不含衛(wèi)生間和走廊)不小于20平方米;至少有40間(套)可供出租的客房;室內(nèi)滿鋪高級(jí)地毯,或用優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔材料裝飾;每個(gè)客房配備微型保險(xiǎn)柜;有緊急救助室?! ∮物埖晷羌?jí)評(píng)定工作由全國旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)統(tǒng)籌負(fù)責(zé),制定星級(jí)評(píng)定工作的實(shí)施辦法和檢查細(xì)則,授權(quán)并督導(dǎo)省級(jí)以下旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)開展星級(jí)評(píng)定工作,組織實(shí)施五星級(jí)飯店的評(píng)定與復(fù)核工作。  其他城市或行政區(qū)域旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)按照全國旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)的授權(quán)和所在地區(qū)省級(jí)旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)的督導(dǎo),實(shí)施本地區(qū)旅游飯店星級(jí)評(píng)定與復(fù)核工作?! ∈澜缟衔ㄒ灰粋€(gè)七星級(jí)賓館,坐落在阿拉伯聯(lián)合酋長國的迪拜的帆船型酒店,是目前世界上新建成的最高帆船型酒店。其外層是雙層玻璃纖維屏幕設(shè)計(jì),在陽光下呈耀眼白色,晚上則呈彩虹色彩。酒店內(nèi)的設(shè)施也一樣令它可以成為當(dāng)今世界的先進(jìn)建筑。全部202間套房都配備有精密的多媒體系統(tǒng),可提供自由電影選擇、互聯(lián)網(wǎng)、網(wǎng)上購物及信息服務(wù)。住客可以在42英寸的寬銀幕等離子電視上,選擇42個(gè)衛(wèi)星頻道,享受全立體聲音響。酒店的豪華服務(wù)還包括:可提供私人服務(wù)員、私人專用電梯、旋轉(zhuǎn)睡床和私人戲院。名字叫“阿拉伯之星”,世界上唯一一個(gè)七星級(jí)賓館,因?yàn)楹廊A程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過五星標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)說客人到了機(jī)場后,就有一隊(duì)S600來接,或者搭乘賓館提供的直升飛機(jī)經(jīng)市區(qū)上空到達(dá)賓館上面那個(gè)圓的停機(jī)坪。  阿聯(lián)酋,迪拜的伯瓷(BurjAlArab)酒店,以其風(fēng)帆狀造型聞名於世,也是世界上最豪華的酒店,最便宜的客房也要1000多美元一晚。這酒店位於DUBAI,填海造成的,總工程造價(jià)現(xiàn)在還未公布,為DUBAI酋長的一位王子擁有。進(jìn)出參觀需要買100第拉爾門票,這100第拉爾可以在里面消費(fèi)等值的東西,不過每晚的房價(jià)最便宜的是3000多第拉爾。

9,酒店的星是如何評(píng)定的

飯店開業(yè)一年后可申請(qǐng)星級(jí),經(jīng)星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)評(píng)定批復(fù)后,可以享有五年有效的星級(jí)及其標(biāo)志使用權(quán)。開業(yè)不足一年的飯店可以申請(qǐng)預(yù)備星級(jí),有效期一年。 用星的數(shù)量和設(shè)色表示旅游飯店的等級(jí)。星級(jí)分為五個(gè)等級(jí),即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)(含白金五星級(jí))。最低為一星級(jí),最高為白金五星級(jí)。星級(jí)越高,表示旅游飯店的檔次越高。 預(yù)備星級(jí) probationary star-rating 作為星級(jí)的補(bǔ)充,其等級(jí)與星級(jí)相同。 星級(jí)以鍍金五角星為符號(hào),用一顆五角星表示一星級(jí),兩顆五角星表示二星級(jí),三顆五角星表示三星級(jí),四顆五角星表示四星級(jí),五顆五角星表示五星級(jí),五顆白金五角星表示白金五星級(jí)。 一星級(jí)飯店要有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備;16小時(shí)供應(yīng)熱水;至少有15間(套)可供出租的客房;客房、衛(wèi)生間每天要全面整理一次,隔日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套,并做到每客必?fù)Q;能夠用英語提供服務(wù)。 二星級(jí)飯店在上述基礎(chǔ)上(下同)還需要有叫醒服務(wù);18小時(shí)供應(yīng)熱水;至少有20間(套)可供出租的客房;有可撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國際、國內(nèi)長途的電話;有彩色電視機(jī);每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套;提供洗衣服務(wù);應(yīng)客人要求提供送餐服務(wù);4層(含4層)以上的樓房有客用電梯。 三星級(jí)以上飯店需設(shè)專職行李員,有專用行李車,18小時(shí)為客人提供行李服務(wù);有小件行李存放處;提供信用卡結(jié)算服務(wù);至少有30間(套)可供出租的客房;電視頻道不少于16個(gè);24小時(shí)提供熱水、飲用水,免費(fèi)提供茶葉或咖啡,70%客房有小冰箱;提供留言和叫醒服務(wù);提供衣裝濕洗、干洗和熨燙服務(wù);提供擦鞋服務(wù);服務(wù)人員有專門的更衣室、公共衛(wèi)生間、浴室、餐廳、宿舍等設(shè)施。 四星級(jí)飯店需要有中央空調(diào)(別墅式度假飯店除外);有背景音樂系統(tǒng);18小時(shí)提供外幣兌換服務(wù);至少有40間(套)可供出租的客房;70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)不小于20平方米;提供國際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù);衛(wèi)生間有電話副機(jī)、吹風(fēng)機(jī);客房內(nèi)設(shè)微型酒吧;餐廳餐具按中西餐習(xí)慣成套配置、無破損;3 層以上建筑物有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯,轎廂裝修高雅;代購交通、影劇、參觀等票務(wù);提供市內(nèi)觀光服務(wù);能用普通話和英語提供服務(wù),必要時(shí)能用第二種外國語提供服務(wù)。 五星級(jí)飯店除內(nèi)部裝修豪華外,要求70%客房面積(不含衛(wèi)生間和走廊)不小于20平方米;至少有40間(套)可供出租的客房;室內(nèi)滿鋪高級(jí)地毯,或用優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔材料裝飾;每個(gè)客房配備微型保險(xiǎn)柜;有緊急救助室。 白金五星級(jí)飯店要求具有兩年以上五星級(jí)飯店資格;地理位置處于城市中心商務(wù)區(qū)或繁華地帶,交通極其便利;建筑主題鮮明,外觀造型獨(dú)具一格,有助于所在地建立旅游目的地形象;內(nèi)部功能布局及裝修裝飾能與所在地歷史、文化、自然環(huán)境相結(jié)合,恰到好處地表現(xiàn)和烘托其主題氛圍;除有富麗堂皇的門廊及入口外,飯店整體氛圍極其豪華氣派;各類設(shè)施配備齊全,品質(zhì)一流;有飯店內(nèi)主要區(qū)域溫濕度自動(dòng)控制系統(tǒng);有位置合理、功能齊全、品味高雅、裝飾華麗的行政樓層專用服務(wù)區(qū),至少對(duì)行政樓層提供24小時(shí)管家式服務(wù); 并且在以下項(xiàng)目中至少具備5項(xiàng): a. 普通客房面積不小于36平方米; b. 有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅、符合國際標(biāo)準(zhǔn)的高級(jí)西餐廳,可提供正規(guī)的西式正餐和宴會(huì); c. 有位置合理、裝飾高雅、氣氛濃郁的獨(dú)立封閉式酒吧; d. 有凈高不小于5米、至少容納500人的宴會(huì)廳; e. 國際認(rèn)知度極高,平均每間可供出租客房收入連續(xù)三年居于所在地同星級(jí)飯店前列; f. 有規(guī)模壯觀、構(gòu)思獨(dú)特、布局科學(xué)、裝潢典雅、出類拔萃的專項(xiàng)配套設(shè)施。 旅游飯店星級(jí)評(píng)定工作由全國旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)統(tǒng)籌負(fù)責(zé),制定星級(jí)評(píng)定工作的實(shí)施辦法和檢查細(xì)則,授權(quán)并督導(dǎo)省級(jí)以下旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)開展星級(jí)評(píng)定工作,組織實(shí)施五星級(jí)飯店的評(píng)定與復(fù)核工作。 其他城市或行政區(qū)域旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)按照全國旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)的授權(quán)和所在地區(qū)省級(jí)旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)的督導(dǎo),實(shí)施本地區(qū)旅游飯店星級(jí)評(píng)定與復(fù)核工作。

10,酒怎么分等級(jí)

現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 1 按所用酒曲和主要工藝分類 在固態(tài)法白酒中主要的種類為: (1)大曲酒 大曲酒,以大曲為糖化發(fā)酵劑,大曲的原料主要是小麥、大麥,加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵,大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好,多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 (2)小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的,多采用半固態(tài)發(fā)酵,南方的白酒多是小曲酒。 (3)麩曲酒 這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑,發(fā)酵時(shí)間較短,由于生產(chǎn)成本較低,為多數(shù)酒廠為采用,此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。 (4)混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 (5)其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑,加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類有: (1)半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料,小曲為糖化發(fā)酵劑,先在固態(tài)條件下糖化,再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵,而后蒸餾制成的白酒,其典型代表是桂林三花酒。 (2)串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成,其代表有:四川沱牌酒等。還有一種香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 (3)勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒,生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn),但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝,酒質(zhì)一般較為淡泊;有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。此外還有調(diào)香白酒,這是以食用酒精為酒基,用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 2 按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類,在國家級(jí)評(píng)酒中,往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類。 (1)醬香型白酒 也稱為醬香型白酒,以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 (2)濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表,以濃香甘爽為特點(diǎn),發(fā)酵原料是多種原料,以高梁為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中,濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川,江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 (3)清香型白酒 也稱為清香型白酒,以汾酒為代表,其特點(diǎn)是清香純正,采用清蒸清渣發(fā)酵工藝,發(fā)酵采用地缸。 (4)米香型白酒 以桂林三花酒為代表,特點(diǎn)是米香純正,以大米為原料,小曲為糖化劑。 (5)其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,這些酒的釀造工藝采用濃香型,醬香型,或汾香型白酒的一些工藝,有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 3 按酒質(zhì)分 (1)國家名酒 國家評(píng)定的質(zhì)量最高的酒,白酒的國家級(jí)評(píng)比,共進(jìn)行過5次。茅臺(tái)酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒。 (2)國家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒 國家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒的評(píng)比與名酒的評(píng)比同時(shí)進(jìn)行。 (3)各省,部評(píng)比的名優(yōu)酒 (4)一般白酒 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù),價(jià)格低廉,為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯(cuò)。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 4 按酒度的高低分 (1)高度白酒 這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超過65度。 (2)低度白酒 采用了降度工藝,酒度一般在38度。也有的20多度
不會(huì)喝酒的人不懂的
看他的品質(zhì)啊 品質(zhì)高等級(jí)就高 還有就是像藥那樣分的

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