白酒怎么炒好喝,普通的白酒怎么調(diào)好喝

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1,普通的白酒怎么調(diào)好喝

準(zhǔn)備材料:白酒、檸檬、冰塊、雪碧、薄荷葉。1、首先把檸檬清洗干凈,然后切成薄片備用。2、準(zhǔn)備一個干凈無水的杯子,然后倒入適量的白酒。3、白酒倒好后,放入切好的檸檬片。4、再放入適量的冰塊。5、接著倒入適量的雪碧。6、放上薄荷葉當(dāng)裝飾。7、最后在杯子邊緣放一片檸檬,然后放到吸管,這樣酒就調(diào)好了。

普通的白酒怎么調(diào)好喝

2,怎么燒酒能燒出好喝的酒

燒酒指各種透明無色的蒸餾酒,一般又稱白酒,各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。 小鍋酒   云南哀牢山彝族聚居區(qū)的群眾善于釀制燒酒,因制作過程中蒸烤是中心環(huán)節(jié),故稱釀制燒酒的過程為烤酒,又因蒸烤是在家庭小作坊中以小灶、小鍋來完成,其成品酒習(xí)慣上也稱小酒。小鍋酒的主要原料是大麥、五米、苦蕎,也常用稻谷、稗子、粟、薯等。釀造小鍋酒的過程分兩個階段:一是捂酒飯。將備好的原料糧浸泡透心或煮熟,攤開,晾涼,撒上酒曲并攪拌均勻,然后裝入瓦罐或?qū)S玫男【平褍?nèi),封蓋發(fā)酵。二是烤酒??揪破骶哂写?、小鐵鍋各一口,木制酒甑一只,酒漏一個,引酒管一根,貯酒器一個。以上各項準(zhǔn)備工作完成后,加火把水煮沸,使強(qiáng)烈的蒸氣上升,把酒飯內(nèi)的酒氣蒸出上升到大鍋底部,快速凝聚為酒液,滴落在酒漏里,再順著引酒竹管流到貯酒器內(nèi)。彝家小鍋酒醇香爽口,清心提神。傳統(tǒng)以自釀自飲為主,也是饋贈親友的佳品。 燜鍋酒   云南紅河兩岸的哈尼族自釀自飲的燒酒叫“燜鍋酒”。哈尼人的燜鍋酒具有悠久的釀造歷史。燜鍋酒的釀造原料以玉米、高粱、稻谷、苦蕎為佳,稗、粟、薯等亦可,燜制器具與彝家小鍋酒大致相同,而釀 真露燒酒造程序上卻有獨(dú)到之處:先把選擇好的原料糧用清水浸濕,再放入普通的飯甑中蒸數(shù)小時,蒸到谷物綻皮露心時,抬到打掃干凈的房頂上,攤開晾涼后,再撒上酒曲,攪拌均勻,裝進(jìn)一個專用于貯存酒飯的大篾囤里,用稻草把蔑囤團(tuán)團(tuán)捂緊使酒飯發(fā)酵。發(fā)酵時間觀氣溫高低而定,短則2-3日,長則8-10日。到酒飯發(fā)酵流出汁液時,再移入瓦缸中,用草木灰和成稀泥糊封嚴(yán)缸口,發(fā)酵10一15日后,就可以取出燜酒了。燜酒時,蒸酒飯用的木甑是圓臺形的,甑內(nèi)安放一個接酒的器皿,鍋、瓢、盆、剖開的葫蘆均可。甑的上口放置一個盛冷水的鐵鍋,鍋內(nèi)的水隨時撤換以保持冷涼。甑底的水鍋水加熱沸騰后使甑內(nèi)的酒飯蒸氣上升,在甑頂?shù)腻伒啄Y(jié)成酒滴,落入接酒器皿中,蒸烤一定的時間后,要抬一日盛著冷水的鍋,取酒品嘗,這叫頭道酒,一般度數(shù)較高;倒出酒后,架上冷水鍋繼續(xù)燜酒,再燜出的酒度數(shù)逐漸降低,稱二道酒。   燜鍋酒清澈晶瑩,醇厚甘甜,是哈尼山寨節(jié)慶必備的飲料。哈尼族之外,傣族、景頗族、拉祜族等都善于釀制品質(zhì)極佳的燜鍋酒。 蒸酒   云南怒江兩岸的怒族和傈僳族稱燒酒為蒸酒,蒸酒之名,緣自釀造中以蒸為主要工序。蒸酒的首選原料為玉米,也有高粱。稻谷、蕎、粟。制作過程與彝家小鍋酒大同而小異。浸泡原糧、蒸熟酒飯、貯存發(fā) 日本燒酒酵的程序悉同前者。蒸制燒酒時,使用的器具則有所不同。怒族、傈僳族所用的甑子是用老樹原木挖空而成,甑子的中上部留一小孔插上細(xì)竹管,是為出酒槽。鍋底加熱時,酒氣上升遇冷凝聚為酒,落入釀中的接酒器中,再通過出酒槽流出,即為成品蒸酒。先出者度數(shù)高,酒勁大;隨著蒸烤時間的推移,酒度漸次降低,越后者味越寡薄。   各民族幾乎者能釀造不同風(fēng)味、不同品質(zhì)的燒酒,除以上酒類外,滇南拉枯族的董棕樹心酒、嫩包谷帶核蒸酒以原料獨(dú)特而別具特色??傮w而言,少數(shù)民族燒酒的釀造具有以下共同點(diǎn):   第一,發(fā)酵酒曲一般是自行配制的土酒曲,燒酒的風(fēng)味與品質(zhì)的不同很大程度上是土酒曲之間的差異造成的。   第二,在燒酒釀造進(jìn)程中,浸泡原糧、蒸烤酒飯所用的水,有相當(dāng)嚴(yán)格的要求,有好水才能釀出好酒,是各民族的共識。大凡出好酒的地方,都是山育水秀之處,山泉清冽,溪流凈琮。   第三,蒸烤的器具基本相同,釀造的程序大體相似,小鍋小灶小曲烤小酒,蒸鍋天鍋木甑出好酒。 編輯本段韓國燒酒   燒酒(Soju)是一種源于韓國的酒精飲料。主要的原料是大米,通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。韓國燒酒顏色透明,酒精度數(shù)一般在8°~12°之間不等?,F(xiàn)今已知最早釀造于1300年前后。 小曲燒酒燒酒在日本叫做shochu.燒酒經(jīng)常被誤認(rèn)為是米酒,韓語里叫做cheongju,和日本的清酒是同一個字。   1965年,為了緩解糧食短缺,韓國政府禁止釀造燒酒,從那時起,燒酒主要的制造方法變成了用水稀釋酒精并加入香料。今天大量的廉價燒酒還是用這種方法制造出來的。1985年,韓國曾發(fā)生多起喝30°“燒酒”醉斃的事件,因此韓國政府規(guī)定稀釋燒酒的度數(shù)不得超過35度。   由于燒酒相對于其他酒類低廉的價格,它已經(jīng)成為韓國最普通的酒精飲品,2004年韓國韓國人消耗了超過30億瓶燒酒。近年來,啤酒、威士忌、葡萄酒消費(fèi)比例也逐漸增加。   除了大工業(yè)生產(chǎn)的品牌,有幾個地區(qū)仍然用比較傳統(tǒng)的方法生產(chǎn)燒酒,其中最著名是安東市。真露是韓國最具影響的燒酒,具有80年的歷史。在韓國燒酒業(yè)的地位可以和茅臺酒在中國的地位媲美,這種酒精度數(shù)為22度的燒酒,占據(jù)著韓國燒酒市場54%的份額,年均營業(yè)利潤達(dá)到1000億韓元。   具有80年歷史的真露,在韓國燒酒業(yè)的地位可以和茅臺酒在中國的地位媲美,這種酒精度數(shù)為22度的燒酒,占據(jù)著韓國燒酒市場54%的份額,年均營業(yè)利潤達(dá)到1000億韓元。   如若追根溯源,真露正宗的身份應(yīng)該是起源于中國元代的燒酎,一般認(rèn)為是在公元1300年高麗后期傳入朝鮮半島的。燒酎即燒酒,“酎”的本意是指糧食經(jīng)過三次蒸餾,如同接露水一樣得成的酒,因此也叫“露酒”。燒酎在韓國歷史上長期被列為奢侈的高級酒,民間禁止制造,甚至被朝鮮皇室引為藥方。   直到日本占領(lǐng)時期,燒酎才開始大眾化。1916年,韓國全國已經(jīng)有28404個燒酎釀造場。   1924年,張學(xué)燁在平南龍岡創(chuàng)立真泉釀造商會,并正式創(chuàng)立真露公司。1953年公司遷至漢城。   80年來,在當(dāng)時設(shè)立的生產(chǎn)企業(yè)中,直到現(xiàn)在,始終如一保證著最高的口位和最高權(quán)威、并且連續(xù)保持了30年韓國國內(nèi)市場第一位記錄的只有真露, 真露因此被韓國人譽(yù)為正統(tǒng)國民酒的代表。   真露從1968年第一次出口越南后,如今,已銷往80多個國家,其中,在日本燒酒市場上,連續(xù)四年銷售量排名第一。真露燒酒也以其優(yōu)良的信譽(yù)及品質(zhì)保證,為人類的飲酒文化作著不懈的努力,受到世界人們的廣泛青睞,連續(xù)三年在酒類雜志《國際酒飲料》(DRINK INTERNATIONAL)中被評為世界蒸餾酒界銷量最大的酒。 編輯本段日本燒酒燒酒   清酒、葡萄酒等被稱為釀造酒。在制造釀造酒的技術(shù)上引入蒸餾技術(shù)的酒叫蒸餾酒。燒酒作為日本固有的蒸餾酒夸耀于世界。燒酒按酒兌法分為甲類和乙類。甲類燒酒是把含酒精的材料用連續(xù)式蒸餾機(jī)進(jìn)行蒸餾的酒,度數(shù)在36度以下。乙類燒酒是把含酒精的材料用單式蒸餾機(jī)進(jìn)行蒸餾的酒,度數(shù)在45度以下。乙類燒酒也叫本格燒酒,它通過采用不同的原料種類、酵母菌種類、制品的精制和熟成方法等,使燒酒的風(fēng)味多樣化,可以說是酒類中變化最多的酒。 優(yōu)佳一  ?。╕OKAICHI):100%純米制造,香氣可人的正宗純米燒酒。“優(yōu)佳一”是日本具有代表性的正宗純米燒酎,在日本享有極高的知名度。它根據(jù)寶酒造公司獨(dú)創(chuàng)的“焙炒釀作”制法,將對大米的蒸煮改成瞬間的熱風(fēng)處理,經(jīng)過一段時間的低溫發(fā)酵再經(jīng)蒸餾制成?!皟?yōu)佳一”中剔除雜味后大米特有的馥郁醇香伴隨著飽滿奢華的風(fēng)味,將燒酎推進(jìn)到一個嶄新的藝術(shù)境界,徜徉期間,盡領(lǐng)美妙風(fēng)光。在飲法上,可直接飲用,也可加純水或熱水飲用,加冰塊的“香溢冰酒”亦是風(fēng)味獨(dú)具,其至真至純的非凡感受,一旦涉足,令您流連忘返。 寶燒酒   在日本悉心研制和培育的純正蒸餾酒,甲類燒酎(連續(xù)蒸餾法)的代表品牌-“寶燒酎”,是以100%的玉米等谷物為原料,使用最先端的蒸餾設(shè)備經(jīng)多次蒸餾精制而成。它以清澄的風(fēng)味和爽快的口感令無數(shù)的燒酎愛飲者傾倒,長期獨(dú)占市場之鰲頭。您欲讓清爽的快感直線滋潤心田,可直接享用。您想營造溫馨浪漫的情調(diào),可注入烏龍茶制成“烏龍酎”,或加可樂調(diào)成“可樂汽酎”……其飲法的妙處更在于“寶燒酎”本身所提供的廣闊舞臺-令您在創(chuàng)造和參與中體驗(yàn)無窮樂趣。

怎么燒酒能燒出好喝的酒

3,怎么燒酒能燒出好喝的酒

燒酒指各種透明無色的蒸餾酒,一般又稱白酒,各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。 小鍋酒   云南哀牢山彝族聚居區(qū)的群眾善于釀制燒酒,因制作過程中蒸烤是中心環(huán)節(jié),故稱釀制燒酒的過程為烤酒,又因蒸烤是在家庭小作坊中以小灶、小鍋來完成,其成品酒習(xí)慣上也稱小酒。小鍋酒的主要原料是大麥、五米、苦蕎,也常用稻谷、稗子、粟、薯等。釀造小鍋酒的過程分兩個階段:一是捂酒飯。將備好的原料糧浸泡透心或煮熟,攤開,晾涼,撒上酒曲并攪拌均勻,然后裝入瓦罐或?qū)S玫男【平褍?nèi),封蓋發(fā)酵。二是烤酒??揪破骶哂写?、小鐵鍋各一口,木制酒甑一只,酒漏一個,引酒管一根,貯酒器一個。以上各項準(zhǔn)備工作完成后,加火把水煮沸,使強(qiáng)烈的蒸氣上升,把酒飯內(nèi)的酒氣蒸出上升到大鍋底部,快速凝聚為酒液,滴落在酒漏里,再順著引酒竹管流到貯酒器內(nèi)。彝家小鍋酒醇香爽口,清心提神。傳統(tǒng)以自釀自飲為主,也是饋贈親友的佳品。 燜鍋酒   云南紅河兩岸的哈尼族自釀自飲的燒酒叫“燜鍋酒”。哈尼人的燜鍋酒具有悠久的釀造歷史。燜鍋酒的釀造原料以玉米、高粱、稻谷、苦蕎為佳,稗、粟、薯等亦可,燜制器具與彝家小鍋酒大致相同,而釀 真露燒酒造程序上卻有獨(dú)到之處:先把選擇好的原料糧用清水浸濕,再放入普通的飯甑中蒸數(shù)小時,蒸到谷物綻皮露心時,抬到打掃干凈的房頂上,攤開晾涼后,再撒上酒曲,攪拌均勻,裝進(jìn)一個專用于貯存酒飯的大篾囤里,用稻草把蔑囤團(tuán)團(tuán)捂緊使酒飯發(fā)酵。發(fā)酵時間觀氣溫高低而定,短則2-3日,長則8-10日。到酒飯發(fā)酵流出汁液時,再移入瓦缸中,用草木灰和成稀泥糊封嚴(yán)缸口,發(fā)酵10一15日后,就可以取出燜酒了。燜酒時,蒸酒飯用的木甑是圓臺形的,甑內(nèi)安放一個接酒的器皿,鍋、瓢、盆、剖開的葫蘆均可。甑的上口放置一個盛冷水的鐵鍋,鍋內(nèi)的水隨時撤換以保持冷涼。甑底的水鍋水加熱沸騰后使甑內(nèi)的酒飯蒸氣上升,在甑頂?shù)腻伒啄Y(jié)成酒滴,落入接酒器皿中,蒸烤一定的時間后,要抬一日盛著冷水的鍋,取酒品嘗,這叫頭道酒,一般度數(shù)較高;倒出酒后,架上冷水鍋繼續(xù)燜酒,再燜出的酒度數(shù)逐漸降低,稱二道酒。   燜鍋酒清澈晶瑩,醇厚甘甜,是哈尼山寨節(jié)慶必備的飲料。哈尼族之外,傣族、景頗族、拉祜族等都善于釀制品質(zhì)極佳的燜鍋酒。 蒸酒   云南怒江兩岸的怒族和傈僳族稱燒酒為蒸酒,蒸酒之名,緣自釀造中以蒸為主要工序。蒸酒的首選原料為玉米,也有高粱。稻谷、蕎、粟。制作過程與彝家小鍋酒大同而小異。浸泡原糧、蒸熟酒飯、貯存發(fā) 日本燒酒酵的程序悉同前者。蒸制燒酒時,使用的器具則有所不同。怒族、傈僳族所用的甑子是用老樹原木挖空而成,甑子的中上部留一小孔插上細(xì)竹管,是為出酒槽。鍋底加熱時,酒氣上升遇冷凝聚為酒,落入釀中的接酒器中,再通過出酒槽流出,即為成品蒸酒。先出者度數(shù)高,酒勁大;隨著蒸烤時間的推移,酒度漸次降低,越后者味越寡薄。   各民族幾乎者能釀造不同風(fēng)味、不同品質(zhì)的燒酒,除以上酒類外,滇南拉枯族的董棕樹心酒、嫩包谷帶核蒸酒以原料獨(dú)特而別具特色??傮w而言,少數(shù)民族燒酒的釀造具有以下共同點(diǎn):   第一,發(fā)酵酒曲一般是自行配制的土酒曲,燒酒的風(fēng)味與品質(zhì)的不同很大程度上是土酒曲之間的差異造成的。   第二,在燒酒釀造進(jìn)程中,浸泡原糧、蒸烤酒飯所用的水,有相當(dāng)嚴(yán)格的要求,有好水才能釀出好酒,是各民族的共識。大凡出好酒的地方,都是山育水秀之處,山泉清冽,溪流凈琮。   第三,蒸烤的器具基本相同,釀造的程序大體相似,小鍋小灶小曲烤小酒,蒸鍋天鍋木甑出好酒。 編輯本段韓國燒酒   燒酒(Soju)是一種源于韓國的酒精飲料。主要的原料是大米,通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。韓國燒酒顏色透明,酒精度數(shù)一般在8°~12°之間不等?,F(xiàn)今已知最早釀造于1300年前后。 小曲燒酒燒酒在日本叫做shochu.燒酒經(jīng)常被誤認(rèn)為是米酒,韓語里叫做cheongju,和日本的清酒是同一個字。   1965年,為了緩解糧食短缺,韓國政府禁止釀造燒酒,從那時起,燒酒主要的制造方法變成了用水稀釋酒精并加入香料。今天大量的廉價燒酒還是用這種方法制造出來的。1985年,韓國曾發(fā)生多起喝30°“燒酒”醉斃的事件,因此韓國政府規(guī)定稀釋燒酒的度數(shù)不得超過35度。   由于燒酒相對于其他酒類低廉的價格,它已經(jīng)成為韓國最普通的酒精飲品,2004年韓國韓國人消耗了超過30億瓶燒酒。近年來,啤酒、威士忌、葡萄酒消費(fèi)比例也逐漸增加。   除了大工業(yè)生產(chǎn)的品牌,有幾個地區(qū)仍然用比較傳統(tǒng)的方法生產(chǎn)燒酒,其中最著名是安東市。真露是韓國最具影響的燒酒,具有80年的歷史。在韓國燒酒業(yè)的地位可以和茅臺酒在中國的地位媲美,這種酒精度數(shù)為22度的燒酒,占據(jù)著韓國燒酒市場54%的份額,年均營業(yè)利潤達(dá)到1000億韓元。   具有80年歷史的真露,在韓國燒酒業(yè)的地位可以和茅臺酒在中國的地位媲美,這種酒精度數(shù)為22度的燒酒,占據(jù)著韓國燒酒市場54%的份額,年均營業(yè)利潤達(dá)到1000億韓元。   如若追根溯源,真露正宗的身份應(yīng)該是起源于中國元代的燒酎,一般認(rèn)為是在公元1300年高麗后期傳入朝鮮半島的。燒酎即燒酒,“酎”的本意是指糧食經(jīng)過三次蒸餾,如同接露水一樣得成的酒,因此也叫“露酒”。燒酎在韓國歷史上長期被列為奢侈的高級酒,民間禁止制造,甚至被朝鮮皇室引為藥方。   直到日本占領(lǐng)時期,燒酎才開始大眾化。1916年,韓國全國已經(jīng)有28404個燒酎釀造場。   1924年,張學(xué)燁在平南龍岡創(chuàng)立真泉釀造商會,并正式創(chuàng)立真露公司。1953年公司遷至漢城。   80年來,在當(dāng)時設(shè)立的生產(chǎn)企業(yè)中,直到現(xiàn)在,始終如一保證著最高的口位和最高權(quán)威、并且連續(xù)保持了30年韓國國內(nèi)市場第一位記錄的只有真露, 真露因此被韓國人譽(yù)為正統(tǒng)國民酒的代表。   真露從1968年第一次出口越南后,如今,已銷往80多個國家,其中,在日本燒酒市場上,連續(xù)四年銷售量排名第一。真露燒酒也以其優(yōu)良的信譽(yù)及品質(zhì)保證,為人類的飲酒文化作著不懈的努力,受到世界人們的廣泛青睞,連續(xù)三年在酒類雜志《國際酒飲料》(DRINK INTERNATIONAL)中被評為世界蒸餾酒界銷量最大的酒。 編輯本段日本燒酒燒酒   清酒、葡萄酒等被稱為釀造酒。在制造釀造酒的技術(shù)上引入蒸餾技術(shù)的酒叫蒸餾酒。燒酒作為日本固有的蒸餾酒夸耀于世界。燒酒按酒兌法分為甲類和乙類。甲類燒酒是把含酒精的材料用連續(xù)式蒸餾機(jī)進(jìn)行蒸餾的酒,度數(shù)在36度以下。乙類燒酒是把含酒精的材料用單式蒸餾機(jī)進(jìn)行蒸餾的酒,度數(shù)在45度以下。乙類燒酒也叫本格燒酒,它通過采用不同的原料種類、酵母菌種類、制品的精制和熟成方法等,使燒酒的風(fēng)味多樣化,可以說是酒類中變化最多的酒。 優(yōu)佳一  ?。╕OKAICHI):100%純米制造,香氣可人的正宗純米燒酒。“優(yōu)佳一”是日本具有代表性的正宗純米燒酎,在日本享有極高的知名度。它根據(jù)寶酒造公司獨(dú)創(chuàng)的“焙炒釀作”制法,將對大米的蒸煮改成瞬間的熱風(fēng)處理,經(jīng)過一段時間的低溫發(fā)酵再經(jīng)蒸餾制成?!皟?yōu)佳一”中剔除雜味后大米特有的馥郁醇香伴隨著飽滿奢華的風(fēng)味,將燒酎推進(jìn)到一個嶄新的藝術(shù)境界,徜徉期間,盡領(lǐng)美妙風(fēng)光。在飲法上,可直接飲用,也可加純水或熱水飲用,加冰塊的“香溢冰酒”亦是風(fēng)味獨(dú)具,其至真至純的非凡感受,一旦涉足,令您流連忘返。 寶燒酒   在日本悉心研制和培育的純正蒸餾酒,甲類燒酎(連續(xù)蒸餾法)的代表品牌-“寶燒酎”,是以100%的玉米等谷物為原料,使用最先端的蒸餾設(shè)備經(jīng)多次蒸餾精制而成。它以清澄的風(fēng)味和爽快的口感令無數(shù)的燒酎愛飲者傾倒,長期獨(dú)占市場之鰲頭。您欲讓清爽的快感直線滋潤心田,可直接享用。您想營造溫馨浪漫的情調(diào),可注入烏龍茶制成“烏龍酎”,或加可樂調(diào)成“可樂汽酎”……其飲法的妙處更在于“寶燒酎”本身所提供的廣闊舞臺-令您在創(chuàng)造和參與中體驗(yàn)無窮樂趣。

怎么燒酒能燒出好喝的酒

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