龍蝦白酒怎么吃，燒龍蝦能否用白酒調(diào)味比如海之藍(lán)

燒龍蝦當(dāng)然可以用白酒了，先放油把龍蝦炸一炸，放入白酒去腥，再倒入一瓶啤酒，根據(jù)自己的口味加入配料。至于題主所說(shuō)的放海之藍(lán)可不可以，對(duì)此我只想說(shuō)，你是真的豪，燒菜都可以用海之藍(lán)，當(dāng)然如果題主放夢(mèng)之藍(lán)的話，我想燒出來(lái)的小龍蝦可能味道更加的獨(dú)特鮮美，坐等題主嘗試，哈哈哈。。。。

小龍蝦的吃法:1.去掉捆綁，把龍蝦肚子朝上，分別沿著尾部?jī)蓚?cè)切開蝦殼。2.向后拉外殼，露出龍蝦尾部的肉。3.把尾肉從殼里拔出來(lái)，保持完整。沿著內(nèi)側(cè)的彎曲處做一個(gè)淺淺的切口，取出黑蝦線。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.按蛋白質(zhì)的組成來(lái)看，龍蝦的蛋白質(zhì)含量為18.9%，高于大多數(shù)淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成也優(yōu)于肉類。它含有人體必需但體內(nèi)不能合成或合成量不足的八種必需氨基酸，不僅包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、蘇氨酸，還包括脊椎動(dòng)物中含量極少的精氨酸。此外，龍蝦還含有組氨酸，這也是幼兒所必需的。2.龍蝦的脂肪含量只有0.2%，不僅遠(yuǎn)低于畜禽肉，也遠(yuǎn)低于淡水蝦和對(duì)蝦。而且其脂肪多由人體必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化吸收，具有防止膽固醇在體內(nèi)堆積的作用。3.龍蝦和其他水產(chǎn)品一樣，含有人體必需的礦物質(zhì)成分，其中鈣、鈉、鉀、鎂、磷含量豐富，而鐵、硫、銅則很重要。龍蝦的總礦物質(zhì)含量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉、鐵的含量高于一般畜禽肉和蝦。因此，經(jīng)常食用龍蝦肉可以保持神經(jīng)和肌肉的興奮。食用功效1.壯陽(yáng)補(bǔ)腎:適用于治療腎陽(yáng)虛引起的陽(yáng)痿、腰痛、尿頻、五臟氣虛等癥。適用于性功能障礙、遺精、腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄的男性。2.豐胸生乳:蝦有很強(qiáng)的豐胸作用，并含有豐富的磷和鈣，對(duì)兒童和孕婦特別有益；對(duì)產(chǎn)婦具有催乳、滋補(bǔ)身體、促進(jìn)恢復(fù)的作用。3.祛瘀解毒:能促進(jìn)人體氣血循環(huán)，有助于治療血瘀證。4.提高免疫力:蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易于消化。對(duì)于身體虛弱，病后需要調(diào)養(yǎng)的人來(lái)說(shuō)是極好的食物。

小龍蝦是比較受歡迎的一種食物，它具有很好的食用價(jià)值，味道鮮美，口味豐富，有麻辣的，有蒜蓉的等等，都超級(jí)好吃的，很多人都會(huì)喜歡吃小龍蝦。做小龍蝦的方法也有很多，有些人會(huì)放啤酒，有些人會(huì)放白酒。那么做小龍蝦放白酒還是啤酒呢?下面讓我們具體來(lái)看看吧! 做小龍蝦放白酒還是啤酒 燒小龍蝦可以放啤酒，也可以放白酒，兩者都是可以的。 小龍蝦也是河鮮的一種，最常見的烹飪方式就是放啤酒了。放啤酒燒小龍蝦有助于入味，同時(shí)還能讓香味更完美，同時(shí)可以祛除腥味。當(dāng)然，也可以使用料酒和白酒等代替啤酒進(jìn)行調(diào)味。 白酒小龍蝦的做法 食材清單: 小龍蝦兩斤，香蔥籽、姜片、蒜瓣、白糖適量，鹽、花椒、生抽、白酒適量，食鹽、白糖適量 烹飪步驟: 1、洗蝦，用牙刷，刷干凈蝦的全身，當(dāng)給蝦洗澡了 2、洗干凈之后，準(zhǔn)備焯水; 3、焯水的時(shí)候記得加一勺白酒，焯過(guò)之后再次沖洗瀝出備用; 4、熱鍋下油，下小龍蝦炸干水分; 5、盛出裝盤，備用; 6、剝好蔥姜蒜，下油鍋加花椒炒香，下小龍蝦!然后，你就咕嘟咕嘟讓它煮二十分鐘! 7、下辣椒，加蒜末;提香，出鍋，開吃! 如何清洗和修剪小龍蝦 其實(shí)酒店里的龍蝦只是用十三香等重味蓋住它的腥氣等，他們可能為了省時(shí)間，更可能為了使龍蝦外形完整美觀，都沒(méi)有正確地清洗龍蝦。 1、剪去小龍蝦的大半個(gè)頭殼，并順勢(shì)用剪刀在裸露出來(lái)的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊; 2、兩邊的腮剪去外殼，再跟著斜剪去腮須; 3、用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲，順勢(shì)一拉，拉出黑腸子來(lái); 4、在背上豎剪一刀，以便更入味(這招可有可無(wú)，看各人手法愛好); 5、在自來(lái)水下用牙刷上下左右邊沖邊刷之，小心別把蝦黃沖掉，然后瀝水去。 因此，從市場(chǎng)上買來(lái)的小龍蝦，應(yīng)用清水多沖洗，以免“洗蝦粉”等有害物質(zhì)的殘留。