1. 大麥和小麥的區(qū)別和功效
區(qū)別：從麥芒來區(qū)分，大麥的芒很長，和麥穗的長度差不多，小麥的芒相對來說要短，大麥的外殼很難剝下來，小麥的外殼在脫粒時已經(jīng)掉了，大麥一般作啤酒的原料，或作飼料，小麥主要加工面粉。大麥的收獲期比小麥早。大麥：兩頭較尖、較細(xì)長。多用於清除飼料中占30-50比例。
2. 大麥和小麥的區(qū)別圖片
大麥麥芽和小麥麥芽有什么區(qū)別？
1、現(xiàn)代啤酒的主要谷物原料是大麥麥芽，僅個別種類的啤酒會用到小麥麥芽，或者其他未發(fā)芽的谷物。
2、從外觀上看，大麥麥芽與小麥麥芽的區(qū)別就是谷殼。前者有，后者沒有。
3、相比于大麥麥芽，小麥麥芽的蛋白質(zhì)含量更高，所以泡沫更潔白細(xì)膩，看起來就像軟冰淇淋一樣。
4、兩者在發(fā)酵后的味道也是各有特色。大麥麥芽發(fā)酵后味道類似于蘋果、香蕉這樣的水果香。而小麥麥芽發(fā)酵后會帶有丁香花的香味
3. 大麥和小麥的區(qū)別 面粉
大麥的芒很長，和麥穗的長度差不多，而小麥的芒就要短一些，并且大麥的外殼一般是不會脫落的，小麥的外殼卻在脫粒時就掉了。大麥?zhǔn)欠N生命力頑強的植物，它的種子能種植在多種環(huán)境中，就算是在不太適宜它生長的地方，也能頑強的存活，是種能夠粗放管理的植物。小麥則不同，對于生長環(huán)境要求較高，要選擇在適宜的環(huán)境中播種，并且要精耕細(xì)作，做好養(yǎng)護(hù)管理工作，這樣才能生長的更好。
大麥一般作啤酒的原料，或作飼料，小麥主要加工面粉。大麥的收獲期比小麥早。兩者是營養(yǎng)比較豐富、經(jīng)濟價值較高的商品糧。都含有豐富的淀粉、較多的蛋白質(zhì)、少量的脂肪，還有多種礦質(zhì)元素。大麥的口感是沒有小麥好的，小麥能直接磨成面粉食用，現(xiàn)在的面食也是以小麥為主，但是大麥磨成的面粉是很粗糙的，根本不適合給人食用，也只有在以前的窮苦人家才會吃大麥。
4. 小麥
一般小麥的麥子未成熟時是綠色，成熟的時候是金黃色，常常被人們形容為金色的麥浪。
小麥稈直立，叢生。小麥在中國種植區(qū)域廣泛，從南到北、從平原到山區(qū)，幾乎所有農(nóng)區(qū)無不栽培小麥。
小麥分蠟熟期和完熟期。蠟熟末期全株變黃，莖稈仍有彈性，籽粒黃色稍硬，含水量20-25%。完熟期葉片枯黃，籽粒變硬，呈品種本色，含水量在20%以下。
5. 啤酒大麥和小麥的區(qū)別
啤酒有小麥和大麥的兩種，大麥?zhǔn)沁^去的一種老式配方，而小麥?zhǔn)莿傃芯砍鰜淼?，因為材料不同口感也是不一樣的，大麥的做成的啤酒比較的苦澀，味道有些難以入口，里面的泡沫較少。
而小麥做成的口感很細(xì)膩涼爽，大多都是用易拉罐裝成售賣的，價格也會高出許多，保存的時間會長久一些，口感比大麥的柔和。
6. 大麥和小麥的區(qū)別營養(yǎng)
大麥的莖稈比較矮一些，樣子是筆直的而且手感摸起來會比較光滑。大麥的葉子是扁平的形狀，有葉耳。而小麥的莖稈是比較細(xì)長的，比大麥要高出很多，小麥的葉子是長披針形。
2.麥花
雖然大麥和小麥都要開花結(jié)果，但是二者的麥花區(qū)別還是比較大的。大麥和小麥的花序形狀差不多，但是大麥的長度要比小麥短一些，小麥的長度要比大麥長一點，并且里面會有三至九個花朵。
3.果實
大麥成熟以后是橢圓形的，果實會被一層外殼包裹。小麥成熟以后果實是棕黃的，同樣果皮也會被包裹。小麥的形狀比較偏扁形的，而且還會呈現(xiàn)圓形或是橢圓形的形狀，兩頭也會比較尖。
7. 中藥大麥和小麥的區(qū)別
區(qū)別是麥芒大小不一樣，成熟時間不一樣。從麥芒來區(qū)分，大麥的芒很長，和麥穗的長度差不多，小麥的芒相對來說要短，大麥的外殼很難剝下來，小麥的外殼在脫粒時已經(jīng)掉了，大麥一般作啤酒的原料，或作飼料，小麥主要加工面粉。大麥的收獲期比小麥早。
8. 大麥和小麥的營養(yǎng)價值與功效
此類藥物的主要功效是瀉下攻積、清熱瀉火、以及解毒止血和活血化瘀。這類藥物還可以治療便秘，舌苔是黃膩的人，是可以使用的。還可以瀉火止血，治療血熱而出現(xiàn)的吐血、鼻出血、咳血等，常與別的藥物配合使用。水火燙傷皮膚但沒有潰爛，可用此類藥物進(jìn)行涂抹。
