1. 木瓜漿有什么用
1、挑木瓜時(shí)，不要選全生的，最好選青里泛黃的，稍微有點(diǎn)甜度，但口感還是脆脆的；
2、用牙簽在木瓜上扎一些小口，把木瓜漿放出來(lái)，這樣吃的時(shí)候口感沒(méi)那么澀；
3、把青木瓜去皮，切成筷子粗細(xì)的長(zhǎng)條，大概寬1厘米左右；
4、將切好的青木瓜曬到7成干，太陽(yáng)好的話，直接拿到外面曬1天，等木瓜脫水發(fā)蔫，摸起來(lái)軟軟的就可以了。如果想節(jié)約時(shí)間，可以用烤箱，150℃烤1小時(shí)；
5、在干凈無(wú)油的鍋里加水，水開(kāi)后把木瓜干放進(jìn)去燙5秒，馬上撈出瀝干水分。千萬(wàn)不要用生水，否則木瓜會(huì)爛掉的；
6、然后開(kāi)始腌木瓜丁，需要準(zhǔn)備40度左右的白酒、生抽和切小塊的大蒜。注意千萬(wàn)別用刀把大蒜拍碎，否則腌的時(shí)候蒜會(huì)融掉，就不脆了；
7、將木瓜丁放入干凈無(wú)油的碗里。以1斤木瓜丁為例，放3兩醬油、半碗蒜米和3勺白酒，如果喜歡吃辣，可以放一點(diǎn)小米椒；
8、用保鮮膜密封好，有太陽(yáng)就放出去曬曬，這樣可以腌得更快更好，注意要隔一天用干凈無(wú)油的筷子翻一翻木瓜，讓它均勻入味，腌制兩三天就能吃，不過(guò)要一個(gè)星期才能完全夠味。
9、還可以再給木瓜丁升級(jí)一下，鍋里放油，油熱后放入大蒜和豆豉爆香，再淋到腌好的木瓜丁上，這樣做出來(lái)的木瓜丁香味更濃郁，更加下飯。
木瓜丁，一直是橫縣有名的民間小食，吃起來(lái)比蘿卜干還脆口。
2. 木瓜漿有毒嗎
木瓜丁的制作方法：
1、挑木瓜時(shí)，不要選全生的，最好選青里泛黃的，稍微有點(diǎn)甜度，但口感還是脆脆的；
2、用牙簽在木瓜上扎一些小口，把木瓜漿放出來(lái)，這樣吃的時(shí)候口感沒(méi)那么澀；
3、把青木瓜去皮，切成筷子粗細(xì)的長(zhǎng)條，大概寬1厘米左右；
4、將切好的青木瓜曬到7成干，太陽(yáng)好的話，直接拿到外面曬1天，等木瓜脫水發(fā)蔫，摸起來(lái)軟軟的就可以了。如果想節(jié)約時(shí)間，可以用烤箱，150℃烤1小時(shí)；
5、在干凈無(wú)油的鍋里加水，水開(kāi)后把木瓜干放進(jìn)去燙5秒，馬上撈出瀝干水分。千萬(wàn)不要用生水，否則木瓜會(huì)爛掉的；
6、然后開(kāi)始腌木瓜丁，需要準(zhǔn)備40度左右的白酒、生抽和切小塊的大蒜。注意千萬(wàn)別用刀把大蒜拍碎，否則腌的時(shí)候蒜會(huì)融掉，就不脆了；
7、將木瓜丁放入干凈無(wú)油的碗里。以1斤木瓜丁為例，放3兩醬油、半碗蒜米和3勺白酒，如果喜歡吃辣，可以放一點(diǎn)小米椒；
8、用保鮮膜密封好，有太陽(yáng)就放出去曬曬，這樣可以腌得更快更好，注意要隔一天用干凈無(wú)油的筷子翻一翻木瓜，讓它均勻入味，腌制兩三天就能吃，不過(guò)要一個(gè)星期才能完全夠味。
9、還可以再給木瓜丁升級(jí)一下，鍋里放油，油熱后放入大蒜和豆豉爆香，再淋到腌好的木瓜丁上，這樣做出來(lái)的木瓜丁香味更濃郁，更加下飯。
3. 木瓜漿液能做什么
今天我就來(lái)教大家用菠蘿來(lái)制作一款健康、美味又細(xì)嫩的嫩肉粉，讓你在家也能吃到嫩滑的肉類菜肴。
最近發(fā)現(xiàn)菠蘿又上市了，到處都是它的身影。大家都知道，菠蘿直接切開(kāi)吃，會(huì)有輕微刺痛的感覺(jué)，這就是其中菠蘿蛋白酶“搗的鬼”。而我們?yōu)榱司徑膺@種不適，會(huì)將菠蘿泡進(jìn)淡鹽水中幾分鐘，再吃，口感就會(huì)好很多，而且還比較甜，這是因?yàn)辂}水能鈍化部分菠蘿蛋白酶的緣故。
而現(xiàn)在，我們就要將菠蘿蛋白酶的作用徹底釋放出來(lái)，自然不能再泡淡鹽水了。
具體做法是：將菠蘿切成小塊，榨汁，然后將牛肉切成適合烹飪的小片；把肉片放進(jìn)菠蘿汁中，混合均勻，等待20分鐘后取出后進(jìn)行烹調(diào)即可。
如果你很喜歡這種水果的清香味，可以按上述方法直接烹調(diào)。如果不喜歡，可以用水簡(jiǎn)單沖洗一下，再拿去烹調(diào)；或者，將菠蘿切成小塊與肉片混合一起，半個(gè)小時(shí)取出也可以，這樣對(duì)于不太喜歡的人來(lái)說(shuō)，效果比較好。
總之，嫩肉粉如果在國(guó)家規(guī)定的范圍內(nèi)使用，比較安全。但誰(shuí)又能保證在外就餐或外賣中的肉菜用了多少嫩肉粉。為了我們自身的健康，最好還是回歸家庭，自己動(dòng)手做著吃。在家也能做出餐館細(xì)嫩美味的肉，因?yàn)槲覀兛梢宰约褐谱鳌澳廴夥邸薄?/p>
4. 木瓜漿有什么用途
木瓜的儲(chǔ)存方法：最好現(xiàn)切現(xiàn)吃，不宜冷藏，如果買到時(shí)尚未成熟的木瓜也可以用紙包好，放在陰涼處1～2天后食用
建議盡快食用，水果的營(yíng)養(yǎng)主要是維生素，而維生素接觸空氣很容易氧化而失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以建議現(xiàn)切現(xiàn)吃，切開(kāi)后在冰箱保存3天雖然沒(méi)有變質(zhì)，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就損失很多了
5. 木瓜漿有什么用途和功效
木瓜丁的制作方法：
1、挑木瓜時(shí)，不要選全生的，最好選青里泛黃的，稍微有點(diǎn)甜度，但口感還是脆脆的；
2、用牙簽在木瓜上扎一些小口，把木瓜漿放出來(lái)，這樣吃的時(shí)候口感沒(méi)那么澀；
3、把青木瓜去皮，切成筷子粗細(xì)的長(zhǎng)條，大概寬1厘米左右；
4、將切好的青木瓜曬到7成干，太陽(yáng)好的話，直接拿到外面曬1天，等木瓜脫水發(fā)蔫，摸起來(lái)軟軟的就可以了。如果想節(jié)約時(shí)間，可以用烤箱，150℃烤1小時(shí)；
5、在干凈無(wú)油的鍋里加水，水開(kāi)后把木瓜干放進(jìn)去燙5秒，馬上撈出瀝干水分。千萬(wàn)不要用生水，否則木瓜會(huì)爛掉的；
6、然后開(kāi)始腌木瓜丁，需要準(zhǔn)備40度左右的白酒、生抽和切小塊的大蒜。注意千萬(wàn)別用刀把大蒜拍碎，否則腌的時(shí)候蒜會(huì)融掉，就不脆了；
7、將木瓜丁放入干凈無(wú)油的碗里。以1斤木瓜丁為例，放3兩醬油、半碗蒜米和3勺白酒，如果喜歡吃辣，可以放一點(diǎn)小米椒；
8、用保鮮膜密封好，有太陽(yáng)就放出去曬曬，這樣可以腌得更快更好，注意要隔一天用干凈無(wú)油的筷子翻一翻木瓜，讓它均勻入味，腌制兩三天就能吃，不過(guò)要一個(gè)星期才能完全夠味。
9、還可以再給木瓜丁升級(jí)一下，鍋里放油，油熱后放入大蒜和豆豉爆香，再淋到腌好的木瓜丁上，這樣做出來(lái)的木瓜丁香味更濃郁，更加下飯。
木瓜丁，一直是橫縣有名的民間小食，吃起來(lái)比蘿卜干還脆口。
木瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
果實(shí)含有的'木瓜酶'對(duì)人體有促進(jìn)消化和抗衰老作用，既是水果，又可作菜。它特有的木瓜酵素能清心潤(rùn)肺還可以幫助化、治胃病，它獨(dú)有木瓜堿具有抗腫瘤功效，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性,木瓜肉色橙黃或紅橙，可食率高，果實(shí)含有豐富的木瓜酶、維生素C、鈣、磷、鉀、及礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)高，易吸收，具有保健、美容、預(yù)防便秘等功效。木瓜果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蘋(píng)果酸、酒石酸、檸檬酶和維生素甲、乙、丙和C。
6. 木瓜為什么放漿
不需要，廣西木瓜丁的晾曬方法一般都是直接切丁晾曬不需要加鹽。把采摘的生木瓜用牙簽刮開(kāi)一些紋路或者一些小針孔般的洞，讓木瓜絲里面的漿也就是木瓜酶排出來(lái)以免影響口感。
排出后青木瓜去皮切成丁狀，在太陽(yáng)下面曬干也可以用烘干機(jī)烘干，切丁完直接晾曬，可以保持木瓜丁原有的味道不需要添加其它的調(diào)味品和鹽。
7. 木瓜漿有什么作用
木瓜漿。含有和胃分泌的相同消化素酵，可以幫助消化蛋白質(zhì)。
8. 木瓜的漿對(duì)人體有害嗎
木瓜白色的漿表皮是分泌物。
這可能是木瓜還未完全成熟，但可以食用了，這時(shí)白色的汁液可能就會(huì)從木瓜表皮的皮下表層里分泌出來(lái)，同樣不會(huì)影響身體健康。要小心切開(kāi)它以免這種汁液粘到皮膚上發(fā)癢。木瓜一般指番木瓜（番木瓜科番木瓜屬植物）。
9. 木瓜的漿液的用途
在割采木瓜前，要使用帶木柄或塑料柄的不銹鋼刀，不能使用鐵制刀，因?yàn)槿橹龅借F制刀，會(huì)讓鐵上銹，而且割口部位還會(huì)變顏色。在割采前，要把刀磨鋒利。
采割木瓜時(shí)，當(dāng)劃破果實(shí)表皮后，乳液就會(huì)流出來(lái)，在地面上放上塑料盆，用來(lái)接流出來(lái)的乳液。一般情況下，每棵木瓜樹(shù)需要3-4個(gè)盆來(lái)接乳液，而且圍著樹(shù)一圈擺放。在裝滿后，要把乳液集中放在塑料桶或者不銹鋼桶里面，然后密封起來(lái)，這樣防止乳液在空氣中停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致所含的蛋白酶活性造成不利影響。裝乳液的工具必須符合食品衛(wèi)生要求，不能使用含鋁或者含鐵的容器裝乳液。
在采割乳液的過(guò)程中需要注意以下幾點(diǎn)：
1、每個(gè)果實(shí)的每次劃刀數(shù)不宜過(guò)多
2、刀具劃破果實(shí)表皮的深度和速度、方向要合理
3、果實(shí)刀割時(shí)間要間隔。在果實(shí)上面劃刀，深淺對(duì)乳液的產(chǎn)品有直接影響，過(guò)深過(guò)淺，乳液流出量都不多，深度在0.8-1.5毫米直接最合適，如果超過(guò)這個(gè)深度，導(dǎo)致果實(shí)表面愈合難，而且如果遇上陰雨天氣，還會(huì)讓傷口發(fā)霉或者腐爛，不能進(jìn)行二次采割。每個(gè)果劃口在2-3刀之間，不要過(guò)多，每次采割后需要隔10天左右再進(jìn)行第二次采割。
10. 木瓜漿有什么用處
木瓜樹(shù)汁進(jìn)廠用處蠻大的，可以用來(lái)做洗衣服、食品添加劑還有洗面奶。
瓜農(nóng)用特制的刀具劃開(kāi)木瓜表皮后，乳白色的木瓜漿迅速流出，待木瓜漿凝結(jié)后，瓜農(nóng)便用工具將木瓜漿仔細(xì)的收集起來(lái)。
別看農(nóng)戶拿著工具輕輕劃兩下就能采到木瓜漿，想要種植出又大又好又多漿的木瓜，還是很有講究的。需要進(jìn)行輪作，種三年甘蔗，打了蔗頭，這個(gè)時(shí)候種木瓜頭一年是最好的，相比于復(fù)種，這樣的種植比較容易結(jié)大一點(diǎn)的木瓜而且多漿。據(jù)了解，木瓜割漿可以從八月中旬一直割到元旦，每批木瓜可割三次，每7天割一次。
