1. 血糯米酒糟的功效與作用
糯米是糯稻脫殼的米，主產(chǎn)于我國(guó)南方。其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等。具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉也有一定緩解作用。
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
糯米富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等。其中磷元素可協(xié)助淀粉與脂肪代謝，提供熱量，恢復(fù)體力；豐富的B族維生素可以促進(jìn)食欲、改善神經(jīng)系統(tǒng)。
2.緩解尿頻
糯米的收澀作用明顯，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，糯米有收澀、止汗等功效。因此，有尿頻、經(jīng)常出虛汗的朋友，可以經(jīng)常食用糯米，既可防病又能強(qiáng)身。
3.補(bǔ)脾暖胃
糯米性甘平，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣.對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語(yǔ)有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。
4.補(bǔ)中益氣
糯米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止瀉、調(diào)理消化和吸收的作用，對(duì)脾胃虛弱、產(chǎn)后多汗、產(chǎn)后痢疾等癥狀有舒緩作用，而對(duì)于體虛產(chǎn)生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。
2. 血糯米醪糟的功效與作用
雞血也叫雞紅。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效非常豐富。從中醫(yī)角度來(lái)看，雞血具有祛風(fēng)除濕、活血化瘀、安神通絡(luò)、止痛的功效。對(duì)一些風(fēng)濕、類(lèi)風(fēng)濕、中風(fēng)、面癱有一定的輔助治療作用。同時(shí)，雞血含有大量的鈣離子和鐵離子，能有效促進(jìn)血紅蛋白的產(chǎn)生，改善缺鐵性貧血的癥狀，并能為人體新陳代謝提供豐富的能量。
3. 血糯米醪糟的功效與作用禁忌
冰糖有潤(rùn)肺止咳的作用，如果肺熱而引起的咳嗽的病癥，可以用冰糖蒸梨的辦法進(jìn)行治療，有一定的治療作用。還有冰糖有美顏的作用，可以使人皮膚發(fā)白而變的比較干凈。因其冰糖性涼，如果其體質(zhì)偏涼的人，需要注意不要吃這樣，會(huì)引起身體或是胃部不適的癥狀。
4. 糯米紅曲酒糟的功效
紅曲酒糟魚(yú)的腌制方法
我們?cè)谥谱骷t曲酒糟魚(yú)之前需要先將食材準(zhǔn)備好。這里需要先準(zhǔn)備適量的活魚(yú)，其中比較常用的是草魚(yú)、鯉魚(yú)或者是鰱魚(yú)，當(dāng)然大家最好準(zhǔn)備草魚(yú)。另外大家還需要準(zhǔn)備甜酒釀和適量的米粉，鹽、糖、辣椒也是需要準(zhǔn)備的。我們?cè)诰唧w制作之前需要先將魚(yú)處理好，接下來(lái)將鹽涂抹在魚(yú)身上腌制一天。在腌制的過(guò)程中大家還需要翻動(dòng)一下，這樣可以讓它的口感變得更加好一些。腌制完成之后需要將魚(yú)用清水沖洗一下，然后將魚(yú)身上綁上繩子進(jìn)行晾曬。晾曬完成之后大家將魚(yú)切成小塊，然后將魚(yú)塊放到玻璃瓶中，再將準(zhǔn)備好的酒糟和紅曲粉一起倒入玻璃瓶中攪拌均勻就可以。大家在制作的時(shí)候可以根據(jù)自己的口感在其中加入適量的調(diào)料。
5. 血糯米酒糟怎么做最好
血糯米和紫米不是一種東西，區(qū)別如下：
1、外觀不同：血糯米，是帶有紫紅色的種皮的大米；紫米顆粒均勻，顏色紫黑，是水稻的一個(gè)品種，屬于糯米類(lèi)。
2、產(chǎn)地不同：血糯米主要產(chǎn)地為江蘇常熟；紫米僅湖南、四川、貴州、云南、陜西、湖北恩施等有少量栽培，是較珍貴的水稻品種。
3、功效不同：血糯米的功效它具有養(yǎng)肝、養(yǎng)顏、澤膚等功效，適用于營(yíng)養(yǎng)不良、面色蒼白、皮膚干燥及身體瘦弱者食用。紫米有補(bǔ)血益氣、暖脾胃的功效，對(duì)于胃寒痛、消渴、夜尿頻密等癥有一定療效。
6. 糯米酒酒糟有什么功效
主料
黑米(250g)，米酒曲(2個(gè))，糯米(50g)
輔料
涼開(kāi)水(適量)
步驟
1、黑米用涼水浸泡一天，泡至米能用手碾碎的狀態(tài)
2、我同時(shí)還泡了糯米，泡好的米上籠蒸1小時(shí)
3、蒸好的黑米中我加了有五分之一的白糯米，這樣發(fā)酵效果會(huì)更好。如果用的黑米粘性很好，可以不用白糯米，純用黑米就行了。
4、把米晾涼至稍溫的狀態(tài)，一點(diǎn)點(diǎn)的加入涼開(kāi)水把米打散。水不要太多，以剛剛好把米弄散，不成團(tuán)即可，不要有多余的水，然后倒入米酒曲拌均勻
5、把拌好的米用筷子壓實(shí)，然后在中間用筷子搖一個(gè)洞，這叫做窩。
6、在表面和窩里再撒上一點(diǎn)米酒曲
7、最后在窩里倒入少許的涼開(kāi)水，水的量以倒入窩中8--9份滿(mǎn)即可
8、然后蓋上蓋子，保溫在30度左右（上下2度最好），然后保溫發(fā)酵24小時(shí)左右
9、這是發(fā)酵了一天的樣子，已經(jīng)出酒了
10、從側(cè)面可以看出米已經(jīng)成團(tuán)的漂浮在上面了
11、繼續(xù)發(fā)酵了十幾個(gè)小時(shí)，酒出的更多了，把米壓下去一下看的更清楚
12、再?gòu)膫?cè)面看一下，米漂浮的更靠上了，酒也更多了。此時(shí)的醪糟甜甜的，味道好極了。直接吃喝，或者煮蛋、發(fā)面等等等等，怎么吃都好吃哦
7. 糯米酒糟的功效與作用的做法
川烏是一種毒性很強(qiáng)的中藥。辛、甜、溫、熱、毒，可通十二經(jīng)脈。它主要進(jìn)入肝經(jīng)和腎經(jīng)，與附子的主要功能相似，但其強(qiáng)度比附子強(qiáng)得多。能開(kāi)關(guān)節(jié)散寒除濕，通經(jīng)絡(luò)散寒痹痛，腿膝腫痛，心腫痛。土鱉蟲(chóng)能明顯提高血液粘度，對(duì)纖維蛋白有一定的調(diào)節(jié)作用，能抗凝血和血栓形成，還能提高人體免疫力，對(duì)人體肝損傷有一定的保護(hù)作用。
8. 血糯米醪糟和糯米醪糟哪個(gè)好
醪糟更營(yíng)養(yǎng)。二者都含有豐富的碳水化合物，蛋白質(zhì)，B族維生素，礦物質(zhì)等，經(jīng)過(guò)發(fā)酵，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更易吸收?？纱龠M(jìn)血液循環(huán)，新陳代謝，具有舒筋活絡(luò)的功效。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō)，醪糟更營(yíng)養(yǎng)一些，且乙醇含量更低，更適合更多人食用。
米酒和醪糟的區(qū)別其實(shí)還是很大的，傳統(tǒng)的米酒一般是使用水稻來(lái)進(jìn)行發(fā)酵制作而成的，而醪糟就是使用糯米來(lái)進(jìn)行發(fā)酵制作的。米酒是一種釀制出來(lái)的飲品，而醪糟是一種釀制完成留下來(lái)的食物，醪糟也是可以食用的，并且味道還是非常不錯(cuò)，并且其帶有的營(yíng)養(yǎng)也是非常高的，稍微加工一下也是非常適合月子的產(chǎn)婦食用。醪糟在進(jìn)行烹煮的時(shí)候，一定要注意好烹煮的時(shí)間，避免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而導(dǎo)致過(guò)于粘稠。
9. 血糯米醪糟的做法大全
原料：糯米400克、酒曲5克、涼開(kāi)水適量
做法：
1、糯米洗凈，用清水泡24小時(shí)左右，米粒用手輕搓就碎的程度（夏季可以放冰箱冷藏室，以免氣溫高長(zhǎng)時(shí)間浸泡米會(huì)發(fā)酸，但時(shí)間要超過(guò)24小時(shí)）；
2、將浸泡好的米入蒸籠，大火開(kāi)鍋后蒸10分鐘左右關(guān)火，開(kāi)蓋；
3、往米中均勻地倒些涼白開(kāi)，用筷子把米打散（這樣做一來(lái)使米降溫快一些，二來(lái)防止蒸好的米抱團(tuán)，不方便打散）；
4、待米的溫度降至30度左右時(shí)（即用手感覺(jué)稍稍有一點(diǎn)溫?zé)釙r(shí)即可，如果手溫感覺(jué)到熱了就再等一會(huì)，否則，加入酒曲后肯定會(huì)將酒曲燙死的）；
5、取一干凈無(wú)油的小碗，放入酒曲，用少許涼白開(kāi)化開(kāi)；
6、另取一個(gè)干凈無(wú)油帶蓋的容器，放入蒸好的米，將化開(kāi)的酒曲水倒入拌勻；
7、用勺子將米壓緊，在中間挖個(gè)洞（便于后期觀察出酒情況）；
8.再往容器中稍倒入適量溫水（根據(jù)成品醪糟的稀稠程度，想稠的話(huà)水就少加點(diǎn)，想稀一些水就多加點(diǎn)）；
9.蓋上容器蓋子，放室溫發(fā)酵（現(xiàn)在正是夏季，直接室溫發(fā)酵就行了，天氣涼了，可以把容器放到暖氣旁等溫暖處，或直接用酸奶機(jī)進(jìn)行發(fā)酵），36小時(shí)左右，香甜的醪糟便做好了。
10. 糯米酒糟的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
仙靈脾的適應(yīng)癥，主要有冠心病，高血壓，腎虛，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，心腎血管內(nèi)科，中醫(yī)科，風(fēng)濕免疫科，主要治療關(guān)節(jié)炎，高血壓，冠心病，腎虛，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病，該藥屬于處方類(lèi)藥物，需要在醫(yī)師指導(dǎo)下服用，至于其禁忌癥癥，目前尚不明確。
11. 血糯米做醪糟好吃嗎
做醪糟用長(zhǎng)粒糯米還是圓粒糯米
做醪糟一般建議用圓粒的糯米，因?yàn)閳A粒糯米中的支鏈淀粉含量比長(zhǎng)粒糯米的含量高，因此釀出來(lái)的醪糟口感會(huì)更香甜，轉(zhuǎn)化的酒精度也就高一些，而長(zhǎng)粒糯米口感偏硬，蒸出來(lái)也非常容易反生。長(zhǎng)粒糯米比較香，粘性小適合煮粥，味道清香而甜糯;圓粒黏香味淡，適合做糕點(diǎn)，包粽子。