上腦白酒為什么，一喝高度酒就上腦頂是什么原因

有人還會(huì)說高度酒容易上頭，是這么一回事嗎？確實(shí)有這么回事，因?yàn)榫浦杏幸恍└呒?jí)醇不容易揮發(fā)會(huì)導(dǎo)致喝酒人易醉喝了上頭，這種高級(jí)醇也就是所謂的“雜醇油”，含量過高酒會(huì)有苦澀感，所以要加以控制，如果平時(shí)一斤的酒量，喝二三兩酒上頭了那就是喝到孬酒了。

閑言少敘，咱們來分析為啥這樣的朋友一沾酒就醉的原因。一是從不喝酒的人確實(shí)第一次喝酒容易醉；還有就是體質(zhì)不同、吸收快而自身體質(zhì)對(duì)酒精過于敏感；平時(shí)不太愛喝水的人也容易醉酒，因?yàn)榕拍蛏倬凭蘸鬅o法隨尿液排除，囤積于體內(nèi)使腦神經(jīng)很容易被麻醉而醉酒；還有就是喝酒精酒容易醉酒，因?yàn)閭鹘y(tǒng)工藝純糧酒富含乙酸乙酯,這些物質(zhì)對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用，并能使酒精吸收少而隨尿液排除體外。這是因?yàn)楣虘B(tài)發(fā)酵的純糧食酒雖然和酒精酒一樣以乙醇為主，但是固態(tài)發(fā)酵的純糧食酒里含有大約百分之二的酸脂類和一些幾乎無法檢測(cè)的香味物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠讓乙醇更多的不被吸收，并且減輕肝臟負(fù)擔(dān)，因而對(duì)腦神經(jīng)副作用較小。而酒精酒里即使人為添加酸脂類物質(zhì)（這些酸脂類物質(zhì)通常是單獨(dú)制造），但這些物質(zhì)并不能像固態(tài)發(fā)酵白酒里的酸脂類物質(zhì)那樣自然而來，因此不能很好的融合，并且由于添加了化學(xué)香精、甜味劑等，反而對(duì)人體帶來傷害。因此喝酒要么喝大品牌拳頭產(chǎn)品，因?yàn)橹械投讼盗芯萍兗Z固態(tài)發(fā)酵的白酒很少，要么干脆喝有資質(zhì)證書的固態(tài)發(fā)酵的散酒，這樣健康又經(jīng)最后不得不說的是喝酒講究的是情調(diào)、講究的是養(yǎng)生（當(dāng)然養(yǎng)生酒除了泡制的藥酒外最好是不要喝新酒），不要人為的勸酒甚至拼酒，偶爾放縱喝醉一回多數(shù)酒友都有過，但為了健康最少不要酗酒。濟(jì)。

什么白酒喝了不上頭，不口渴，那我們得了解上頭，口渴的原因是什么 ？ 現(xiàn)在飯桌酒局幾乎都離不開白酒，能喝的，不能喝的都會(huì)稍微喝點(diǎn)。酒可以烘托氛圍還可以拉進(jìn)人之間的距離。 很多人都會(huì)碰到這個(gè)情況，喝完白酒容易上頭，口干舌燥，并且還會(huì)頭疼。那么究竟是什么原因？為啥會(huì)喝酒上頭，口渴呢？ 首先我們得先了解下酒中的3種物質(zhì)，這幾種物質(zhì)起到什么作用，有完成什么結(jié)果呢。 1.乙醇 當(dāng)一定時(shí)間內(nèi)大量飲酒，體內(nèi)攝入乙醇量大于自身代謝能力時(shí)乙醇會(huì)隨著血液流動(dòng)到全身各處。例如:面紅耳赤，心跳加快，血壓高，頭暈?zāi)垦?，這就是酒內(nèi)的乙醇沒有及時(shí)的排出體外。 2.醛類 醛類物質(zhì)在白酒里是必須要有的，醛類可以有利于酒放出香味，但如果醛類過多就會(huì)使人口干舌燥，以及半夜會(huì)口渴。但醛類物質(zhì)也很容易揮發(fā)，這就是這什么儲(chǔ)存年份久的白酒，喝完后補(bǔ)口干，不口喝。這是醛類物質(zhì)揮發(fā)，含量低所致。 3.雜醇油 雜醇油是釀酒過程中產(chǎn)出的產(chǎn)物，也是白酒味道的主要部分，少量的雜醇油會(huì)給白酒帶來芳香味，但過多的雜醇油就有副作用，使人頭暈?zāi)X脹，反應(yīng)慢。并且雜醇油在人體內(nèi)的代謝也很慢，有的要持續(xù)1-2天。這就是為什么一覺醒來，已經(jīng)很清醒了，但依然頭痛難受。就是白酒里的雜醇油含量較高，沒有完全排出體外。 一般來說，酒后頭痛難受，主要為白酒里雜醇油過高。那么什么白酒雜醇油含量少呢？ 玉米為主要原料的酒雜醇油就會(huì)較高，有的會(huì)超標(biāo)，而高粱為主要原料的酒雜醇油含量就很低。為什么很多酒還以玉米為原料呢，主要是成本低，效率高，產(chǎn)酒快。 還有一種“ 頭尾酒 ”就是取酒時(shí)上面的酒和最下面的酒雜醇油含量都高。有些人會(huì)把這部分酒進(jìn)行二次加工，這類酒也會(huì)讓人容易醉。 有人說純糧食酒不會(huì)上頭，其實(shí)這種說法不對(duì)，很多純糧食酒也含有雜醇油，它是釀酒的必要產(chǎn)物，只是酒廠會(huì)控制其比例，并有降低雜醇油的工序來降低雜醇油來提升白酒口感，喝后不上頭。 這就是這什么喝酒會(huì)上頭，就因?yàn)殡s醇油含量過多。