什么白酒可以溫，什么酒適合溫著喝

白酒都適合溫著喝，加溫的白酒不僅能溫和刺喉的感覺，還有降低酒精的烈性。溫度40度左右為宜，酒量大的喜歡烈性酒的人溫度別超30度哦!

溫酒就是將酒溫加熱到了一定溫度后，再飲用。好處是能激發(fā)酒的香氣，更大的刺激嗅覺感官。溫度提高后，會加快酒內(nèi)的酒精、酒脂等醇類物質(zhì)揮發(fā)，降低酒精度有利于身體健康。壞處是酒精度的降低，使酒內(nèi)的脂類物質(zhì)也跟著揮發(fā)了，使白酒在口感上不如原來的香，降低了味覺感官。酒香主要來自酒內(nèi)的各種脂類物質(zhì)，有些酒脂需要較高的酒精度才能穩(wěn)定溶析。加溫降度后的白酒味道會變淡、口感上變差。

寒冷的冬天，溫一壺酒，邀三兩好友小酌，無疑是人生的一大享受。 《本草綱目》對酒的描述是“行藥勢，通血脈，潤皮膚，散濕氣，除風下氣，解馬肉、桐油毒?！钡瑯印翱?、甘、辛、大熱、有毒?！逼渲械摹坝卸尽钡共皇钦f喝了會中毒，本草中對很多食材的描述都是有毒，即不能多食。 大家都知道酒精揮發(fā)快，沸點低，如果加熱的話，它的揮發(fā)速度會更快，從胃部轉(zhuǎn)移到血液中的速度也更快。 我們先說:熱黃酒，雜質(zhì)會揮發(fā)，酒質(zhì)會更醇和。但事實上，現(xiàn)代企業(yè)標準化生產(chǎn)、科學貯存和灌裝之后，酒中其實沒什么雜質(zhì)了，即便有，也不是靠燙一下就能去除掉的。 燙酒溫度也不宜過高，一般說是65度，也不宜時間過長。太熱太久酒精度會揮發(fā)，沒了酒味，而且黃酒中的糖分會變酸，口感就差的多了。 再來說說：熱紅酒，起源于歐洲的傳統(tǒng)飲品，一般來說都是在家中制作，大多時候熱紅酒都是在冬季才制作，而它也是萬圣節(jié)和圣誕節(jié)期間的常客。熱紅酒最早的記載是在公元2世紀，由羅馬人制作并且傳播于歐洲?，F(xiàn)在我們使用的配方則是最早記錄于中世紀烹飪書《The Forme of Cury》，在不同的國家配方會有一些差別，但是基本的做法并沒有太大變化。 正常來說，常溫喝就很好，喜歡熱的冬天可以燙一下，夏天可以加點冰，酒的喝法不存在哪種一定比哪種好，都是看個人的口味。喜歡就好。再次提醒喝酒也不能貪杯，小酌即可。