剁椒醬不放白酒能存放多久，辣椒醬最長(zhǎng)能保存幾年

保存一年

沒(méi)看懂什么意思？

好像沒(méi)聽(tīng)說(shuō)要放酒的，不用的

看個(gè)人喜好

放酒不容易壞 要放白酒

靠個(gè)人口味。

我一般放一調(diào)羹高度白酒（50度以上的）提味兼殺菌。。。

一般都是要放的，味道更好

陰涼干燥還是炎熱濕潤(rùn)

你好，辣椒醬好吃營(yíng)養(yǎng)又豐富，我每年都要買幾斤辣椒做辣椒醬，做好之后放入容器內(nèi)密封，放入冰箱，然后用一個(gè)小瓶盛出一些放在外面隨時(shí)吃，吃完用干凈的匙子再盛出一部分隨時(shí)吃隨時(shí)盛。這樣吃一年都沒(méi)問(wèn)題。希望對(duì)你有用。

一般做好不開(kāi)封的話，能放置1~2月，做多不超過(guò)3個(gè)月。辣椒醬做好以后一般放1-2天就可以開(kāi)吃了，也可以即刻吃?？梢苑湃氡浠蛘哧帥鎏幈４?，期間千萬(wàn)最好不要隨意打開(kāi)辣椒醬瓶口，有空氣和水分進(jìn)去辣椒醬保存時(shí)間會(huì)縮短一些的。辣椒醬的做法：步驟：1、辣椒和蒜分別舂碎。二者比例可根據(jù)個(gè)人的喜好。2、 將舂碎的蒜和辣椒拌勻后撒鹽退水并加少許高度酒拌勻。3、把做好的辣椒醬裝到瓶子里封好，封存一個(gè)月后就可以使用

一、放冰箱?！　《?、等辣椒醬冷卻后，裝在用過(guò)的罐頭瓶（事先清洗干凈）或其他玻璃瓶?jī)?nèi)，裝滿后用蓋蓋嚴(yán)（如果沒(méi)有蓋，可以用塑料紙或方便袋封在瓶口上，用皮筋或其他繩子扎緊）?！　∵@樣就可以隨開(kāi)隨吃了。由于存放辣椒醬的玻璃瓶上面有一層辣油覆蓋，這樣可以保護(hù)辣椒醬不變質(zhì)，能夠長(zhǎng)期存放?！　∪?、放入干凈無(wú)水的容器內(nèi)，密封好放在陰涼處。

裝在瓶子里蓋蓋子密封后放在熱水里泡一下，（記得，時(shí)間別太長(zhǎng)，否則影響辣椒醬的口味），這樣就相比直接密封要?dú)饷苄愿訃?yán)密。能起到長(zhǎng)時(shí)間的保鮮作用。希望能幫到你。。

等辣椒醬冷卻后，裝在用過(guò)的罐頭瓶（事先清洗干凈）或其他玻璃瓶?jī)?nèi)，裝滿后用蓋蓋嚴(yán)（如果沒(méi)有蓋，可以用塑料紙或方便袋封在瓶口上，用皮筋或其他繩子扎緊）。這樣就可以隨開(kāi)隨吃了。由于存放辣椒醬的玻璃瓶上面有一層辣油覆蓋，這樣可以保護(hù)辣椒醬不變質(zhì)，能夠長(zhǎng)期存放

三個(gè)月。制作方法：1.新鮮紅辣椒，我這次制作1.5斤；2.甜面醬；3.將紅辣椒洗凈去蒂，晾去水分，不晾也可以，只是熬制的時(shí)候要多費(fèi)時(shí)間；4.辣椒應(yīng)該從中間一剖亮開(kāi)，去籽，怕辣可以去辣椒筋。我因?yàn)闆](méi)找到一次性手套，沒(méi)去籽，因?yàn)榧词箮е痔?，也?huì)辣到手指頭。將所有辣椒放在案板上剁碎；5.炒鍋放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，火量可以自由調(diào)節(jié)，先大后小或者中火；6.隨著鍋內(nèi)熱量的增加，油和水不結(jié)合，會(huì)濺水，要小心些，熬制的時(shí)候要耐心，不停的攪拌，免得粘鍋，中途可以逐步加入食鹽和白糖；7.水汽耗盡的時(shí)候，油開(kāi)始透出來(lái)，這時(shí)可以加入甜面醬，晚加面醬的原因就是因?yàn)槊驷u容易粘鍋，不利于熬制辣椒。

三天

你好！很高興為您解答：要看你是怎么保存的了,不過(guò)一般的只有最多4~5天的保存時(shí)間,過(guò)后的話就算沒(méi)有變質(zhì),但是味也不如以前了,還是現(xiàn)做現(xiàn)吃的好,不要弄的太多了,吃新鮮的比吃不新鮮的好吧!希望可以幫助你！如滿意，請(qǐng)采納，謝謝

　【原料】紅辣椒（2斤），大蒜（6瓣），姜（半個(gè)拇指），鹽（3大匙），糖（2匙），高度白酒（1大匙） 　　【做法】 　　1、紅辣椒擦去水分，去蒂，用刀切碎，辣椒籽保留，根部有點(diǎn)硬的部分被我扔了，剁的不用太細(xì)，要能看出辣椒剁成了一個(gè)一個(gè)小片的樣子 　　2、大蒜搗成蒜泥，搗的時(shí)候少放一點(diǎn)鹽，可以防止蒜迸出來(lái)，還可以讓蒜泥成粘粘的樣子，更能出蒜味。 　　3、姜也切碎，放蒜缸里跟大蒜一起搗碎即可。 　　4、把加工過(guò)的辣椒、蒜、姜放入一個(gè)干凈無(wú)水的盆里，然后放入鹽、糖，我還放了一點(diǎn)蘑菇粉（用雞精代替也可以），充分?jǐn)嚢杈鶆?，放?0分鐘后，發(fā)現(xiàn)會(huì)出水，然后再攪拌一下，把剁椒醬放入一個(gè)干凈無(wú)水的瓶子里，用白酒均勻撒入，蓋上瓶子。 　　5、在室溫中防止5小時(shí)后，放入冰箱。 　　6、兩天后就可以吃了，非常好吃，不是特別辣，跟飯一起吃可，或在面包上剁椒加番茄醬也很棒的。 特別注意：所有的原料、容器、工具（刀、菜板）都要干凈無(wú)水，可以保證剁椒醬可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，每次吃的時(shí)候，用無(wú)水的匙盛出放碟子里就可以美美的享用了。還有剁的時(shí)候帶手套剁，否則辣到手會(huì)很難受的