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古代對于酒的說法可謂精彩紛呈
酒據(jù)說有人總結(jié)有280多種,我覺得美的在于意蘊(yùn)和音韻,主要列舉如下:
1、杜康
都知道曹操《短歌行》“何以解憂,唯有杜康”,杜康是最早的最初美的指代名稱。
2、春盎
唐時(shí)多稱酒為春,詩歌中常見“春盎”。
辛棄疾《水龍吟·再題瓢泉》:“冬槽春盎,歸來為我,
3、歡伯
酒可解憂續(xù)情,帶給人愉悅之感。最早漢代焦延壽的《易林·坎之兌》寫道“酒為歡伯,除憂來樂”。
4、金波
古往,酒是糧食精華,酒色如琥珀如金,杯中暗香浮動(dòng),波光瀲滟,因此而得名。詩人張養(yǎng)浩在《普天樂·大明湖泛舟》中寫道,“杯斟的金濃滟滟”。
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答:喝酒,可以讓你暢所欲言;可以讓你借題發(fā)揮,可以讓你指桑罵槐,可以讓你抒發(fā)感情,可以讓你痛罵時(shí)局,可以讓你手舞足蹈,可以讓你滿地打滾,可以讓你翻江倒海。
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毫州華夏第一井酒廠42度二十年陳釀零售價(jià)是368元錢一瓶。
華夏第一井酒廠,坐落在享譽(yù)中外的中國酒城--安徽省亳州市古井鎮(zhèn)。這里環(huán)境優(yōu)美,水質(zhì)優(yōu)良, 盛產(chǎn)白酒,暢銷國內(nèi)外。 華夏第一井酒廠,是在這種優(yōu)越的地理環(huán)境和寬松的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中發(fā)展起來的一家民營企業(yè),主要以固態(tài)法生產(chǎn)濃香型白酒。目前擁有固定資產(chǎn)7600多萬元,廠區(qū)占地面積360余畝,擁有700多年歷史的宋朝時(shí)期老窖池1000多條,現(xiàn)有員工600多人,專業(yè)技術(shù)人員80多人
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古代名酒有:
1. 黃酒:在明代可能是專門指釀造時(shí)間較長、顏色較深的米酒.2.
2.白酒: 明代的“白酒”并不是現(xiàn)在的蒸餾燒酒,如明代有“三白酒”,是用紹興花雕是從我國古代女兒酒演變而來。
3. 竹葉青酒
4. 杜康酒
5. 乳酒
6. 蘭陵美酒
7. 狀元紅
8. 女兒紅
除此以外,還有朝廷十大貢酒:
中國古代的十大宮廷貢酒:
1、九醞春酒
東漢建安年間(公元196年),曹操將家鄉(xiāng)的“九醞春酒”(即古井貢酒)以及釀造方法獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié),自此“九醞春酒”(古井貢酒)成為歷代貢品。
古井貢酒的商標(biāo)注冊卻頗費(fèi)周折:1960年2月26日,古井酒廠按級申請注冊古井牌古井貢酒商標(biāo)時(shí),3月18日,中國工商行政管理局卻致函答復(fù):古井酒廠申請注冊的古井牌商標(biāo)可以使用,但“古井貢酒”最好改為"古井酒",也就是“貢”字不能用。后經(jīng)據(jù)理力爭,后經(jīng)中央工商行政管理局同意使用古井牌古井貢酒的注冊商標(biāo)和產(chǎn)品簡介。古井貢酒1960年5月被評為安徽省名酒,1963年11月,在全國第二屆評酒會(huì)上,被評為中國八大名酒第二名。從此,古井貢酒進(jìn)人中國名酒行列,名字也越叫越響。
十年浩劫期間,文化界及中國傳統(tǒng)文化受到了最嚴(yán)重的摧殘。帶有中國傳統(tǒng)文化色彩最濃的“古井貢酒”也難逃劫難。1967年古井貢酒的“貢”字被戴上了“四舊”的帽子慘遭戰(zhàn)害,數(shù)十萬套“古井貢酒”商標(biāo)被一舉焚之,簡易新商標(biāo)“古井酒”以“革命”身份進(jìn)人“革命者”手中。然而,文化的魁力是無法消退的。應(yīng)消費(fèi)者的強(qiáng)烈要求,古井酒廠1973年上報(bào)安徽省輕工業(yè)局請求恢復(fù)使用古井貢酒商標(biāo)。1973年9月1日,安徽省革命委員會(huì)輕工業(yè)局下發(fā)文件,同意恢復(fù)古井貢酒名稱的批復(fù)。
從此,古井貢酒這個(gè)歷經(jīng)政治、經(jīng)濟(jì)、文化滄桑的品牌才被固定下來,并為人們所鐘愛。
2、鶴年貢酒
創(chuàng)立于明朝永樂三年的北京鶴年堂在明、清兩朝就專門為皇宮配制御用養(yǎng)生酒、養(yǎng)生茶等而揚(yáng)名海內(nèi)外,被譽(yù)為“京城養(yǎng)生老字號歷史悠久第一家”!現(xiàn)專供于中央國家機(jī)關(guān)的《1405·鶴年貢》系列養(yǎng)生酒系運(yùn)用鶴年堂世傳六百年御用養(yǎng)生酒釀制工藝精制而成,色澤瑰麗、口味醇香,酒性溫和,營養(yǎng)豐富,養(yǎng)人養(yǎng)生,是中老年養(yǎng)生保健的上好嘉品。
鶴年堂把歧黃之術(shù)融于酒茶之道,他善長用佛手、桂花、金橘、茵陳、玫瑰等配以多種中藥泡制成佳釀,制成后,酒的色澤瑰麗,紅、綠、黃、紫無不晶瑩剔透,花果之香濃郁,醇甜回味悠長,極投合文人雅士所追求的浪漫意境;而且具有解郁理氣、保膽利肝、補(bǔ)氣養(yǎng)血之功效,少飲養(yǎng)性,多飲微薰怡情,有酒意而無酒醉,且體無酒攻脾胃肝之害,人無酒后少德行之象,從永樂皇帝起,就把此酒列為皇宮御飲,永樂徐皇后、清朝慈安、慈禧等還以“金瑰酒”為養(yǎng)生養(yǎng)顏常用飲品。此方曾列為宮廷秘方,1927年曾按傳承之方重新配制金佛酒、金橘酒、金茵酒、金瑰酒,深受京城名流雅士歡迎,甚至外賓也爭相飲用。
鶴年堂重又按古方及工藝研發(fā)生產(chǎn),《1405·鶴年貢》系列養(yǎng)生酒,一經(jīng)推出,立即受到追求健康完美的人士所鐘愛,成為名流聚飲、親朋饋贈(zèng)的上等嘉品,日本、韓國、東南亞等也有人聞?dòng)嵍粒丛鲜校陀嗁徱豢铡?/p>
鶴年堂最負(fù)盛名的“鶴年壽酒”等功能性養(yǎng)生酒,更是具有傳奇色彩。明嘉靖四年(1525年),當(dāng)時(shí)才25歲的嚴(yán)嵩任南京翰林院侍讀,文章書法已負(fù)盛名,來京公干時(shí)住在菜市口南邊的江蘇會(huì)館,距鶴年堂很近。此時(shí)的鶴年堂已經(jīng)從丁家轉(zhuǎn)到浙江藥商曹蒲颯的手中。當(dāng)時(shí)人們稱他為“曹菩薩”,口碑極好。一日嚴(yán)嵩偶染小恙來到鶴年堂,“曹菩薩”為他親自開方配藥,相談甚歡,“曹菩薩”知道嚴(yán)嵩書法極好,就請他給藥鋪寫個(gè)牌匾,據(jù)說嚴(yán)嵩當(dāng)時(shí)欣然提筆寫下了“鶴年堂”三個(gè)字,從此,圍繞這塊牌子匾,演繹了許多傳說。據(jù)說此匾一掛上去,便吸引了過往的行人,人們對這三個(gè)雄渾大字贊嘆不已,認(rèn)為京師無二。
有一位山西的老舉子,站在匾下端詳許多,點(diǎn)點(diǎn)頭又搖搖頭,說:字是好字,有功底,有韻味,可惜筆鋒轉(zhuǎn)折處,時(shí)時(shí)透出一股奸氣。后來嚴(yán)嵩果然成為權(quán)臣,當(dāng)然,這只不過是后人的附會(huì)。
嚴(yán)嵩題匾之后,從此與鶴年堂來往我了起來。后來嚴(yán)嵩嘉靖十五年(1536年)入京為禮部尚書,費(fèi)盡心神,攀爬仕途,終于位至首輔,由于過于功于心計(jì),官場明爭暗斗錯(cuò)綜復(fù)雜,如履薄冰,太過勞神,剛過花甲之年,就已老態(tài)龍鐘。他到鶴年堂討教調(diào)養(yǎng)之方,鶴年堂幼主曹永利用結(jié)合祖先之法,以培植中氣、調(diào)節(jié)氣血運(yùn)行的原理給他配制了“鶴年長生不老酒”,用了年余,竟然白發(fā)變黑,臉色紅潤。嚴(yán)嵩和他的家人始終都在使用鶴年堂配制的中草藥,“鶴年長生不老酒”更是每日必飲,身體慢慢調(diào)養(yǎng)的非常健康,嚴(yán)嵩一生在政治斗爭的旋渦中竟然活了八十九歲(1408-1569)高齡。嚴(yán)嵩喝鶴年長生不老酒而神爽體健之事,后來傳到了嘉慶皇帝的耳朵里,他是又喜又怒,喜的是世上竟然有此等妙方,怒的是“嚴(yán)嵩有此秘方,未嘗呈錄,可見人心是難料?。 庇谑莻髦济t(yī)院到鶴年堂照方配酒,交將此方改名為“鶴年壽酒”,列為宮廷秘方,嚴(yán)令不得外傳。此方也秘傳至今,鶴年堂福、祿、壽、禧貢灑,就是用此系列配方配制,功效強(qiáng),效果好,始終非常受歡迎。
3、棗集美酒
棗集鎮(zhèn)是我國著名的傳統(tǒng)酒鄉(xiāng),是道教鼻祖老子的誕生地。其釀酒歷史久遠(yuǎn),上可追溯至春秋,盛于隋唐,產(chǎn)出的酒被宋真宗趙恒欽定為“宮廷貢酒”,有“天賜名酒,地賜名泉”“棗集美酒,名不虛傳”之美句流傳。公元前518年,我國歷史上著名的思想家、教育家。儒學(xué)祖師孔子問禮拜謁于道教祖師――老子(李耳),老子奉上棗集釀造的美酒招待孔子,孔子飲后遂留下“惟酒無量不及亂”的千古名言。宋真宗趙恒于在中祥符七年來鹿邑拜老子,夜宿老君臺(tái)前“明道宮”飲用棗集酒后才思大發(fā),命筆寫下“先天太后贊碑”立于太清宮門前,并下詔地方每年進(jìn)貢兩萬斤棗集酒作為宮廷之用。
4、酃酒
又名酃酉錄酒。在北魏時(shí)就成為宮廷的貢酒,而且還被歷代帝王祭祀祖先作為最佳的祭酒。湖之酒最初是酃湖附近農(nóng)民自制的“家作酒”,后逐步進(jìn)入市場,民國24年上海版《中國實(shí)業(yè)雜志》載:清末民初,衡陽城內(nèi)有釀酒作坊179家,每年產(chǎn)酒達(dá)32,600擔(dān)。故城衡陽酒店遍及大街小巷,有“青草橋頭酒百家”之贊。今衡陽四鄉(xiāng),每家每戶都會(huì)釀制。逢年過節(jié)、紅白喜事,都用湖之酒待客。湖之酒用途廣泛,除作飲料酒外,還用來作烹調(diào)佐料,除腐去腥,添色添香。其酒糟加淀粉沖蛋,甜酒糟煮湯元等美味可口。
5、鴻茅酒
鴻茅酒始創(chuàng)于清代康熙三十二年(公元1693年),至今已有三百多年的生產(chǎn)歷史。它產(chǎn)于內(nèi)蒙古涼城縣的鴻茅古鎮(zhèn)。
獨(dú)特的地域風(fēng)貌,獨(dú)特的氣候環(huán)境,獨(dú)特的原料寶藏,獨(dú)特的上乘水質(zhì),獨(dú)特的釀造工藝,造就了鴻茅基酒綿爽清冽,香醇宜人。
清乾隆四年,山西榆次縣王家堡馳名中醫(yī)王吉天行醫(yī)至鴻茅古鎮(zhèn),見此等上乘好酒,便毅然收買了鴻茅基酒(當(dāng)時(shí)叫鴻茅白酒或稱鴻茅酒)釀制缸坊,將自家歷代秘傳的中草藥秘方用該酒浸提,制成了功效卓著的鴻茅藥酒。自此,王吉天便停止了此酒的銷售,專用作鴻茅藥酒的基酒使用,故使得此酒更加神秘,外界很少見得到。后道光年間,與鴻茅藥酒一并被選為宮廷貢酒。抗戰(zhàn)期間,賀龍?jiān)獛浽跊龀枪ぷ髌陂g,常飲用此酒,以御塞外嚴(yán)寒。
6、羊羔美酒
羊羔美酒配方獨(dú)特,用料考究,選用優(yōu)質(zhì)黍米、嫩羊肉、鮮水果及名貴中藥材陳釀而成,酒業(yè)呈琥珀色,酒度17度,融酯香、奶香、果香、藥香于一體,酸甜適度,風(fēng)格獨(dú)特,具有滋陰潤肺,增補(bǔ)元?dú)?,壯腰益腎,開胃健脾,養(yǎng)肝明目及烏發(fā)美容之功效。
三國時(shí)諸葛亮以羊羔酒犒賞三軍,在《空城計(jì)》中,當(dāng)司馬懿兵臨城下時(shí),諸葛亮在城樓上唱到:“大開城門將您迎,我用羊羔美酒犒賞你的三軍?!碧拼蚋崦谰谱鳛樨暺愤M(jìn)入宮廷,供皇帝享用,唐玄宗李隆基給楊貴妃過二十歲生日時(shí),從“沉香亭”貢酒中特意為楊貴妃選中了“羊羔美酒”以示祝賀,貴妃醉酒后,翩翩起舞,跳起了“霓裳羽衣舞”,玄宗酒興排擊奏樂。宋朝大文豪蘇東坡在同客人暢飲羊羔美酒時(shí),揮筆寫下了“試開云夢羊羔酒,快瀉錢唐藥王船”的精美詩句,明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在名著《本草綱目》中記載:“羊羔美酒健脾胃、益腰身、大補(bǔ)元?dú)狻钡淖萄a(bǔ)保健用品;清朝學(xué)者李汝珍在《鏡花緣》中記載羊羔美酒系欒城所產(chǎn),并將羊羔美酒列為當(dāng)時(shí)55種名酒之量。
據(jù)《北齊書》記載,杏花村汾酒在1500年前的南北朝時(shí)期就已經(jīng)成為宮廷貢酒。唐代大詩人杜牧“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”的千古絕唱更使杏花村和汾酒天下聞名,婦孺皆知?!短茋费a(bǔ)》、北宋朱翼中的《北山酒經(jīng)》、竇革的《酒譜》、張能臣的《酒名記》、元朝宋伯仁的《酒小史》、明代王世貞的《酒品》、清代袁枚的《隨園食單》都有關(guān)于杏花村美酒為歷代名酒的記載。上世紀(jì)初的1915年汾酒在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)?,成為我國民族工業(yè)的優(yōu)秀代表。
8、五加皮酒
五加皮酒,堪稱最古老的貢酒。五加皮酒是由多種中藥材配制而成,關(guān)于它的配制有一段段優(yōu)美的傳說。
傳說,東海龍王的五公主佳婢下凡到人間,與凡人致中和相愛。因生活維難五公文提出要釀造一種既健身又治病的酒,致中和感到為難。五公文讓致中和按她的方法釀造,并按一定的比例投放中藥。在投放中藥時(shí),五公主唱出一首歌:“一味當(dāng)歸補(bǔ)心血,去瘀化濕用妾黃。甘松醒脾能除惡,散滯和胃廣木香。薄荷性涼清頭目,木瓜舒絡(luò)精神爽。獨(dú)活山楂鎮(zhèn)濕邪,風(fēng)寒頑痹屈能張。五加樹皮有奇香,滋補(bǔ)肝腎筋骨壯,調(diào)和諸藥添甘草,桂枝玉竹不能忘。湊足地支十二數(shù),增增減減皆妙方?!痹瓉磉@歌中含有十二種中藥,便是五加皮酒的配方。五公主為了避嫌,將酒取名“致中和五加皮酒”。據(jù)秦漢時(shí)期的〈申農(nóng)本草經(jīng)〉載,“魯定公母單服五加皮酒,以致不死”。
9、菊花酒
據(jù)東晉葛洪的《西京雜記沂己載,漢高祖時(shí),宮中“九月九日佩茱萸,食蓮餌,飲菊花酒。云令人長壽”。據(jù)南朝梁關(guān)均撰《續(xù)齊諧記》記載,“九月九日……,飲菊酒,禍可消”。這是舊俗重九為重陽節(jié),需飲菊花酒的開始。
溥杰先生曾為菊花白酒賦詩:“媲蓮花白,蹬鄰竹葉青。菊英夸壽世,藥估慶延齡。醇肇新風(fēng)味,方傳舊禁廷。長征攜作伴,躍進(jìn)莫須停?!睘樯徎ò拙祁}詩為:“釀美醇凝露,香幽遠(yuǎn)益精,秘方傳禁苑,壽世歸聞名?!?/p>
10、“同盛金”燒酒
1996年6月9日,一項(xiàng)令人驚嘆的考古發(fā)現(xiàn)在遼寧錦州面世。人們搬遷錦州凌川釀酒總廠的老廠時(shí),偶然在地下80厘米處發(fā)現(xiàn)了四個(gè)木制的酒海(古代酒的容器),酒海內(nèi)竟然完好地保存著香氣宜人的白酒。這些酒海以紅樺構(gòu)筑,長為2.62米、寬1.31米、深1.64米箱內(nèi)裱糊以約1500層、內(nèi)蘸以鹿血的宣紙。這些宣紙上用漢字,澇文書寫“大清道光乙已年”、“同盛金”、“大清國”等字樣。通過這些記載及其他遺跡、文物考古專家確認(rèn)這是"同盛金"酒坊在清道光二十五年封存的,這些酒不僅命長,而且十分好喝。
“燒酒”屬陳香型,色微黃,酒精度53%,理化和衛(wèi)生指標(biāo)符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。由于是貢酒,它用鹿血蘸宣紙封存,150多年的浸泡使鹿血滲入酒中,功效了得。
據(jù)遼寧省考古研究所和中國食品工藝協(xié)會(huì)白酒專業(yè)協(xié)會(huì)反復(fù)考證后認(rèn)為:這批清朝貢酒是世界上穴藏時(shí)間最長的白酒,它和盛酒器皿"木酒海"的發(fā)現(xiàn),對中國酒文化的研究具有極其重要的價(jià)值。
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美酒千杯成知已,清茶一盞能醉人。 莫道醉人唯美酒,茶香入心亦醉人。 名山名寺共名茶,水碧山青茶更佳。 人間何處是仙境?春山攜枝采茶時(shí)。 茶詩:民間名句來自民間沒有出處
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口感好。比如,58度牛欄山二鍋頭,清香醇正,柔順凈爽,釀造工藝采用固態(tài)法白酒,保留了傳統(tǒng)釀造方法風(fēng)味豐富的優(yōu)點(diǎn)。 口感清香,入口綿順,適宜親朋相聚小酌飲用。 該款酒精度53-58%vol。牛欄山經(jīng)典二鍋頭,包裝精美盡顯高貴之姿,二鍋頭綿柔泠冽的酒香,協(xié)調(diào)飽滿,產(chǎn)自北京。
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有這款酒,并且在重慶市場銷量挺好。包裝很豪華啊!
實(shí)拍:味道也可以~是瀘州老窖下面的一個(gè)子品牌,并不是什么小廠酒啊什么的。
反正結(jié)婚用酒,送人,還是挺上檔次的因?yàn)槲医Y(jié)婚就用的這個(gè)酒啊喂~另外還有一個(gè)紅瓶的酒,比這個(gè)便宜一半。包裝差不多,比較喜慶,適合大批量用酒。
兩種都喝過~反正是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,酒水行業(yè)里面的潛力股~
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