1，黃岡浠水有些什么有名美食
????以前的時(shí)候去過浠水這個(gè)地方，浠水有“三山六丘一平原，田園水面在其間”的說法，素有“鄂東糧倉”的美稱，在浠水，那就是“好吃不過包面”了，這是正宗浠水人的生活時(shí)刻，來到浠水沒有吃到正宗風(fēng)味的包面，那絕對是一大遺憾，浠水包面的肉餡至關(guān)重要，一定要當(dāng)?shù)剞r(nóng)家的土豬，只需要簡單的烹制，但是肉要一片片的切下，還要一遍遍的反復(fù)剁碎，剁成肉糜。做好后只覺其肉質(zhì)緊實(shí)美味，湯味也是十分鮮美。包面的皮也是十分的講究，一定要是農(nóng)家的優(yōu)質(zhì)小麥，用山泉水和面。????{0}
2，浠水縣的特色特產(chǎn)
茅山螃蟹學(xué)名中華螯蟹，產(chǎn)地策湖。策湖遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)，雨量充沛，湖水清澈，水草豐富，無工業(yè)污染，適宜螃蟹長期棲息。茅山螃蟹的特點(diǎn)：一是肉質(zhì)肥嫩，有韌性，狀如雞白，肉味鮮美；二是營養(yǎng)豐富，每百克含蛋白質(zhì)14.5克，脂肪6克，維生素A5865國際單位；還含有鈣、磷、鉀、鐵等成分；三是蟹黃重，與其他產(chǎn)地同重螃蟹比較，蟹黃重1.5~2克；四是味香無油膩，無泥腥。茅山螃蟹自明洪武三年作貢品入朝，歷史上久負(fù)盛名。多年來茅山螃蟹一直暢銷港澳市場，1999年在中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品博覽會(huì)上獲”湖北名牌產(chǎn)品稱號”。 芝麻湖藕浠水巴河芝麻湖藕與黃州豆腐樊口鳊魚武昌酒并為鄂東四大名產(chǎn)。自明清以來被列為朝廷貢品。此藕與別地藕不同，別地藕為圓筒狀，表皮呈老黃色，多節(jié)而有節(jié)毛，生吃有渣。而芝麻湖藕藕身粗壯，每節(jié)長2尺左右，為四方形，面上有凹槽，表皮白色，滋潤如白玉，不長節(jié)毛，不生銹色，貯藏十天半月色澤不變。其名菜有蜜汁蓮藕、粉蒸蓮藕、藕粉丸等。 巴河魚面巴河魚面以望天湖優(yōu)質(zhì)鮮魚、高級面粉、生粉為主要原料，配有雞蛋、精鹽等佐料使用傳統(tǒng)工藝制作而成。既可作主食，又可作宴席名菜，可炒食、炸食或煮食，也是火鍋的上好配料。歷史上曾作為朝廷貢品，封為御面，20世紀(jì)80年代曾獲農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，2001年度被農(nóng)業(yè)部評為名優(yōu)產(chǎn)品。 安息香安息香又名避疫香。為浠水老字號吳林茂香鋪秘方配制而成，始創(chuàng)于清道光十八年（1838年）。此香清香撲鼻、有提神解乏、驅(qū)蚊避疫、去穢除暑和增食欲促睡眠之功效。1938年在巴拿馬萬國博覽會(huì)上獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，又在南洋勸業(yè)展覽會(huì)上三次獲獎(jiǎng)，并得到”天下第一香”的金字匾一塊。 朱店粉絲朱店粉絲主要是采用優(yōu)質(zhì)綠豆、碗豆、蠶豆為原料，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝、配方，經(jīng)過12道工序，加工制作，天然晾曬而成，以其純正天然、營養(yǎng)豐富、香滑爽口暢銷國內(nèi)外。 綠楊橋牌糯米封缸酒浠水綠楊橋牌糯米封缸酒是湖北浠水天寶酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，該產(chǎn)品是以糯米為原料，采用民間傳統(tǒng)工藝，經(jīng)糖化發(fā)酵封缸陳釀而成的黃酒。該酒呈黃褐色，具有香氣濃郁，酸甜醇和的獨(dú)特風(fēng)味，含有發(fā)酵微生物分解產(chǎn)生的多種糖類、氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，有滋補(bǔ)保健之功效。1991年獲湖北省第二屆消費(fèi)者滿意杯金獎(jiǎng)。 萬重山牌雙低油菜籽油該產(chǎn)品是選用優(yōu)質(zhì)雙低油菜籽精制而成，其脂肪酸組成中芥酸含量低（小于5%）。經(jīng)常食用有效降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化及血栓形成的功效，且有利于人體吸收。該產(chǎn)品是浠水華中油料產(chǎn)業(yè)科技有限公司與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)和中國油料作物研究所進(jìn)行科研合作開發(fā)的產(chǎn)品，在全國名優(yōu)特新產(chǎn)品（沈陽）博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。2000年被農(nóng)業(yè)部授予”綠色食品證書”，產(chǎn)品暢銷湖北、江西、安徽等省及各大中城市。 浠水綠茶浠水縣丘陵崗地較多，種植茶葉歷史悠久。浠水縣各地均有種植，但以綠楊的雀山、洗馬的小金山、散花的董河、清泉的十月村等地出產(chǎn)的茶葉最佳。其中，浠水縣十月集團(tuán)十月生態(tài)茶場生產(chǎn)的”十月芙蓉”茶最負(fù)盛名。在近5年湖北省名優(yōu)茶評比中，連續(xù)獲特等獎(jiǎng)，還榮獲兩屆”鄂茶杯”金獎(jiǎng)及第三屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。 豆油浠水縣各地有手工制作豆油的傳統(tǒng)習(xí)慣。該產(chǎn)品采用石磨磨豆、鹵水點(diǎn)鹵、土灶燒漿的傳統(tǒng)工藝，提取豆腐中最精華部分晾制而成。豆油色澤金黃、入口綿軟、素淡純美，是鄂東地區(qū)極負(fù)盛名的一道傳統(tǒng)佳肴、獨(dú)特齋菜。{1}
3，浠水有那些特產(chǎn)
浠水特產(chǎn)介紹巴河蓮藕 地理標(biāo)志產(chǎn)品說到“樊口鳊魚”、“巴河藕”，人們的心里就美滋滋的。它的美處在哪里呢？為什么偏偏這里的藕好吃些呢？ 其實(shí)，這并不是巴河地區(qū)所產(chǎn)的藕都好吃，好吃的藕是芝麻湖的藕。芝麻湖位于浠水縣巴河鎮(zhèn)北近十里處，南臨長江，西垅巴水，方圓面積一千多畝。周圍山丘環(huán)抱，湖泥深厚、肥沃。以前，這里經(jīng)常潰堤，河水、山洪闖入湖內(nèi)，然湖內(nèi)蓮藕依然燦然。湖周的人民對這一奇特的景象賦予了優(yōu)美的神話。相傳很久以前，有一紅冠白羽的仙鶴，含一蓮子，從南海飛來，欲去黃河之濱撒下仙種，不想，在路過此地上空時(shí)，被湖光山色如畫的芝麻湖所吸引，… 綠楊橋封缸酒地理標(biāo)志產(chǎn)品綠楊橋封缸酒 湖北省浠水縣清泉鎮(zhèn)、蘭溪鎮(zhèn)共2個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《浠水縣人民政府關(guān)于懇請界定我縣綠楊橋封缸酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，浠政函〔2014〕40號 湖北省地方標(biāo)準(zhǔn):《綠楊橋封缸酒》（草案）…… 茅山螃蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品策湖出產(chǎn)的茅山螃蟹（湖在浠水，山在蘄春）、學(xué)名“中華絨鰲蟹”，以個(gè)大體肥、黃多味美聞名遐邇。據(jù)清光緒《蘄州志》載：“蟹出茅山下者，黃多而味甘，較它處為勝?！泵┥襟π敷w重每只達(dá)半斤，黃多使它爬行時(shí)腹貼地，不象它處蟹肉鉗，螯支撐懸空。茅山螃蟹，最肥的季節(jié)在立秋前后，有“七月的尖，八月的圓”和“九月重陽，蟹子滿黃”之說。蟹肉氣寒味咸，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，“凡蟹生烹，鹽藏糟收，酒浸醬汁浸，皆為佳品”（明：李時(shí)珍《本草綱目》）。尤其是蟹黃（卵巢和消化腺）味更鮮，而且營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值高。蟹肉蟹膏中含有大量…… 望天湖胖頭魚地理標(biāo)志產(chǎn)品望天湖胖頭魚 湖北省浠水縣巴河鎮(zhèn)望天湖水域，北緯30°25′40〞至30°33′17〞，東經(jīng)115°01′58〞至115°10′36〞 湖北省《浠水縣人民政府關(guān)于懇求界定望天湖胖頭魚國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，浠政函〔2012〕26號 黃岡市地方標(biāo)準(zhǔn)：DB421100/011-2010《望天湖胖頭魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》… 散花藜蒿地理標(biāo)志產(chǎn)品藜蒿，又名蘆蒿、水蒿、香艾蒿，屬多年生草本植物。野生于荒灘等潮濕處，因其抗逆性強(qiáng)、病蟲為害少，經(jīng)人工栽培后，成為一種營養(yǎng)豐富、無污染的綠色蔬菜食品。散花藜蒿是野生大葉藜蒿經(jīng)保護(hù)栽培而得到的反季節(jié)野生蔬菜，可食部分為地上幼嫩莖，嫩莖長16~22cm，粗0.4~0.6cm，具特殊清香氣味。商品散花藜蒿嫩莖新鮮，顏色白綠，具特殊清香氣味，手折易斷，較自然生長得到的粗壯，香氣更濃，顏色更明亮，節(jié)間更短，粗纖維更少或無。具有祛風(fēng)濕、健脾胃、平抑肝火、預(yù)防便秘、促進(jìn)消化，提高人體免疫機(jī)能等功效。據(jù)《浠水縣志…… 芝麻湖藕地理標(biāo)志產(chǎn)品浠水巴河芝麻湖藕為鄂東四大名產(chǎn)之一，明清以來被列為朝廷貢品。此藕與一般藕不同，一般藕只7孔，芝麻湖藕有9孔。一般藕為圓筒形，表皮呈老黃色，多節(jié)而有節(jié)毛，生吃有渣；此藕身粗壯，每枝三節(jié)，每節(jié)長2尺左右，為四方形，面上有一凹槽，表皮白色，滋潤如嫩玉，不長節(jié)毛，不生銹色，儲(chǔ)藏十天半月色澤不變。生食甜脆可品，熟食炒不變色，煨燉不渾湯，且香味四溢。其名菜有蜜汁甜藕、藕粉丸、粉蒸蓮藕等。( 浠水)芝麻湖藕地域范圍芝麻湖藕產(chǎn)區(qū)位于湖北省浠水縣巴河鎮(zhèn)西南部，芝麻湖藕產(chǎn)區(qū)東為許廟咀村，西為劉家墩村，南為烏金石窯村…… 謝河辣椒地理標(biāo)志產(chǎn)品謝河辣椒主要產(chǎn)于淋山河的趙方園新屋灣和劉家街一帶。這種辣椒別具特色，辣度適中，辣中帶甜，個(gè)大色紅，肉厚子少。株高70-80厘米，分枝部位低，單個(gè)辣椒平均鮮重28.43克，肉厚4.7毫米，10多個(gè)到20多個(gè)就有500克。最高畝產(chǎn)達(dá)725公斤?！ ≈x河辣椒種植歷史久遠(yuǎn)，從清代至今，農(nóng)民有世代相傳的栽培技術(shù)，故能長期保持其優(yōu)良種性。但此辣椒具有地域選擇性，移植它處易變種。謝河辣椒產(chǎn)地范圍為湖北省團(tuán)風(fēng)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。一、品種 淋山河辣椒。 二、立地條件 土壤類型為灰潮泥沙壤，pH值6.5至7.5，耕作層… 策湖菱角菱角,一種水生植物。又稱“菱角兒”。為種子植物。中國南部各省均有栽培或野生。鄂東沿江各縣濱湖地區(qū)多有生長，尤以浠水策湖為多。其果肉可食，嫩莖可作菜蔬，果有尖銳的角，俗稱菱角。生長在湖里，菱角藤長綠葉子，葉子形狀為菱形，故果實(shí)稱菱角兒。莖為紫紅色，開鮮艷的黃色小花。菱是一年生草本水生植物，又稱“水中落花生”，果實(shí)“菱角”為堅(jiān)果，垂生于密葉下水中，必須全株拿起來倒翻，才可以看得見。秋后成熟，果實(shí)變硬，野生菱角如不采摘?jiǎng)t漸漸從莖上脫落沉于水底，來年發(fā)芽。通常在進(jìn)入二月春天后，就要設(shè)置育苗地，密集的培育… 浠水糯米封缸酒浠水糯米封缸酒是湖北省黃岡市浠水縣的特產(chǎn)。浠水糯米封缸酒呈黃褐色，具有香氣濃郁，酸甜醇和的獨(dú)特風(fēng)味，含有發(fā)酵微生物分解產(chǎn)生的多種糖類、氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，有滋補(bǔ)保健之功效。浠水縣釀酒原料得天獨(dú)厚，浠水產(chǎn)的糯米、高粱是釀酒的最佳原料。 浠水縣綠楊橋牌糯米封缸酒是湖北浠水天寶酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，該產(chǎn)品是以糯米為原料，采用民間傳統(tǒng)工藝，經(jīng)糖化發(fā)酵封缸陳釀而成的黃酒。該酒呈黃褐色，具有香氣濃郁，酸甜醇和的獨(dú)特風(fēng)味，含有發(fā)酵微生物分解產(chǎn)生的多種糖類、氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，有滋補(bǔ)保健之功效… 浠水茉莉花茶浠水茉莉花茶是采用芳香濃郁的鮮茉莉花和精工細(xì)制的名貴綠茶窨制而成，茶引花香，花增茶味，相得益彰。真可謂：“敞懷不飲，香氣撲鼻；開懷暢飲，滿口生香；飲后空杯，留香不絕?！贝瞬柽x用的茉莉花主要產(chǎn)于海拔六百米以上的雀山、大橫山、大仙廟等地，它的特點(diǎn)是清芬郁烈、滋味鮮美，香而不浮、鮮而不濁。用以制茶，香氣清幽，回味甘永。其制法頗為特別，毛茶經(jīng)過復(fù)火、圓篩、抖篩、緊門、撩篩、滾切、風(fēng)選、揀剔干燥、清風(fēng)、拼和、勻堆等工序，又用白蘭花打底，再加入茉莉花，經(jīng)過熾、窨、通、起、提等五道工序，才使它色澤鮮，香高味濃… 蟹黃魚翅蟹黃魚翅是湖北菜菜譜之一，以干豆腐為制作主料，蟹黃魚翅的烹飪技巧以燒為主，口味屬于咸鮮味。蟹黃魚翅的特色：魚翅脆嫩，蟹黃蟹肉油潤香糯，湯稠味鮮。蟹黃魚翅為南京傳統(tǒng)名菜，秋令時(shí)鮮，高檔宴席必備?；拘畔⑺鶎俨讼?魯菜類別：素食食譜 金陵菜工藝：燒口味：咸鮮味 蟹黃魚翅食用：中餐晚餐口感：此品以素托葷，四季皆可制作，色澤黃紅，口味咸鮮，是為上品。主料：干豆腐300克 胡蘿卜500克 鴨蛋350克輔料：淀粉(蠶豆)2克 冬筍10克 香菇(干)10克調(diào)料：白砂糖5克 胡椒粉2克 姜13克 小蔥10克 …… 蠶繭通常指桑蠶繭。桑蠶蛹期的囊形保護(hù)層，內(nèi)含蛹體。保護(hù)層包括繭衣、繭層和蛹襯等部分。繭層可以繅絲，繭衣及繅制后的廢絲可作絲棉和絹紡原料。蛹含豐富的蛋白質(zhì)和維生素B，可用于制藥及提取蛹油，并可作魚及家畜的飼料。形成和形態(tài)結(jié)構(gòu)熟蠶上蔟后，先吐絲做成松亂的繭衣；然后頭胸部開始有規(guī)則地?cái)[動(dòng)，吐出呈～形或∞字形的絲圈，積15～25個(gè)絲圈成絲片；許多絲片由絲膠粘著構(gòu)成繭層。繭層上的絲縷稱繭絲。由外及里完成繭層后，在繭層內(nèi)腔形成蛹襯，即完成吐絲結(jié)繭過程。蠶繭有橢圓形、橢圓束腰形、球形或紡錘形等不同形狀。繭有白、黃… 浠水藕粉圓子浠水藕粉圓子粉紅透明、軟糯清潤，為當(dāng)?shù)孛?。其制法為：將藕粉（最好用浠水芝麻湖藕）用涼水拌勻，再用沸水沖熟，搓成長條，分小塊切斷，再將小塊按平，包上用豬板油、桂花、冰糖、白糖、芝麻等調(diào)成的餡子，封口搓圓，投入麻油鍋內(nèi)炸黃，撈出撒上白糖即成。( 浠水)…… 蟹黃豆腐蟹黃豆腐為當(dāng)?shù)孛恕Ｆ渲品椋哼x用茅山活螃蟹兩只，將活螃蟹洗凈，放入蒸蘢，在旺火上蒸熟取出，用竹片剔出蟹肉。碗中盛豬肉湯二兩，將蟹殼翻身放入湯內(nèi)淘洗出蟹黃。雞蛋黃在碗內(nèi)攪散，水豆腐切片，放在旺火上沸水鍋里燙一下?lián)瞥?，盛碗加豬肉湯。將炒鍋置旺火上，下豬肉湯、蟹肉，加精鹽、姜末、辣椒油、豆腐、味精、蔥白、濕淀粉燒沸成蟹羹，淋入攪散的雞蛋黃，邊淋邊勺推勺，再下熟豬油，起鍋盛盤，撒上蔥花、胡椒粉，即成。( 浠水)… 芝麻湖精制藕粉本產(chǎn)品原為清代朝庭貢品，被列入慈禧太后菜譜。遠(yuǎn)銷日本、美國、香港等地，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)方法精制而成。內(nèi)含有多種維生素：鈣、磷、鐵，味道香甜可口。能固精氣、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)虛損、養(yǎng)血生津，老少皆宜，實(shí)為營養(yǎng)健身之佳品。主要成分：每100克含量：鈣4.2毫克，磷8.6毫克，鐵0.96毫克，熱量360千卡。食用時(shí)，只需取本品一湯匙（喜糖者加食糖），注入少許冷開水，調(diào)成濃流汁，然后用沸開水（100℃）沖調(diào)，即可食用。( 浠水)… “綠苑”青金片“綠苑”青金片系選用優(yōu)質(zhì)南瓜精加工而成。自投放市場以來，深受廣大消費(fèi)者青睞，產(chǎn)品俏銷國內(nèi)外，遠(yuǎn)銷日本香港、臺(tái)灣等國家和地區(qū)。該產(chǎn)品有減肥、美容、降血壓之功效，是家庭、賓館、飯店饋贈(zèng)親友的上佳禮品，招待賓客理想的純天然綠色食品。大王山藥材大王山藥材基地已有20余年的栽種歷史，栽種有厚樸、杜仲、辛夷、枝子等木本藥材有30萬株，桔梗、射干、白芍等草本藥有2000畝。“綠楊春”茶“綠楊春”茶系列產(chǎn)品由綠楊冷水中心茶廠精心采制。具有提神益氣之功效，是無污染的綠色飲品。( 浠水)… 中匯牌系列晶米中匯牌系列晶米選用世界雜交水稻之父袁隆平先生最新培育出的優(yōu)質(zhì)品種組合，由中匯米業(yè)（浠水）公司優(yōu)質(zhì)水稻種植基地精心培育生產(chǎn)的新一代綠色食品。中匯牌系列晶米聚雜交大米之精華，在純天然環(huán)境下種植，以生物防治為主，避免了農(nóng)藥化肥污染，而經(jīng)精細(xì)加工，超級特選，生產(chǎn)成優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的無污染大米。該米米身苗條，晶瑩潔白，米粒有香味，煮飯清香爽口，可口開胃。所有品種均經(jīng)中國水稻所鑒定達(dá)到國家二級優(yōu)質(zhì)米以上標(biāo)準(zhǔn)，堪與“泰國香米”媲美。( 浠水)…… 浠水安息香安息香，又名避疫香，為浠水縣縣城吳林茂香鋪秘方配制而成，始創(chuàng)于清道光十八年(1838年)。此香不僅清香撲鼻，還有提神解乏、驅(qū)蚊避疫、去穢除暑和增進(jìn)食欲促進(jìn)睡眠之功效。有詩贊道：“天下爭傳第一香，麝沉哪足此芬芳。加餐破悶神俱爽，去穢驅(qū)蟲暑亦涼”。1938年，此香在巴拿馬萬國博覽會(huì)獲得金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，又在南洋勸業(yè)展覽會(huì)上三次獲獎(jiǎng)，并得到“天下第一香”的金字匾一塊。解放后，此香制作秘方失傳。如今，浠水縣已訪得能師，正在組織恢復(fù)生產(chǎn)。( 浠水)…… 茅山馬口螃蟹茅山馬口螃蟹 蟹類甚多，有海蟹、江蟹、湖蟹、河蟹之分。河蟹在立秋前后最肥，有“七月(農(nóng)歷)的尖，八月的圓”和“九月重陽，蟹子淌黃”之說。蟹黃即螃蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺，橘黃色，味美。湖北蘄春縣與浠水縣交界外的茅山和廣濟(jì)馬口湖一帶盛產(chǎn)螃蟹，歷史上頗負(fù)盛名，用茅山、馬口產(chǎn)的蟹黃烹制的蟹黃豆腐、蟹黃魚翅、蟹黃鮰魚等菜肴為本地高級宴席佳肴?！?浠水綠茶浠水綠茶是湖北省黃岡市浠水縣的特產(chǎn)。浠水綠茶外形鋒直呈毫，湯色嫩綠明亮，香氣幽郁持久，滋味甘甜酸和，經(jīng)中國茶葉研究所檢測，有害物質(zhì)及有機(jī)磷含量均低于國家標(biāo)準(zhǔn)。浠水縣丘陵崗地較多，種植茶葉歷史悠久。全縣各地均有種植，但以綠楊的雀山、洗馬的小金山、散花的董河、清泉的十月村等地出產(chǎn)的茶葉最佳。其中，浠水縣十月集團(tuán)生態(tài)茶場生產(chǎn)的“十月芙蓉”茶最負(fù)盛名，該茶外形鋒直呈毫，湯色嫩綠明亮，香氣幽郁持久，滋味甘甜酸和，經(jīng)中國茶葉研究所檢測，有害物質(zhì)及有機(jī)磷含量均低于國家標(biāo)準(zhǔn)。在近5年湖北省名優(yōu)茶評比中，連續(xù)獲特……{2}