一．甜味的葡萄酒
1．葡萄酒按含糖量分為干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。喜歡喝有甜味的葡萄酒可以選擇半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒，酒標(biāo)上都會有標(biāo)明種類。
2．葡萄酒按含糖量分類有4類：干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品嘗不出甜味。半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感。
3．半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，甜味比較明顯。甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，甜度較高。除了干葡萄酒可能會比較酸澀外，半干葡萄酒也可能品出一點(diǎn)點(diǎn)甜味，而半甜和甜葡萄酒，甜味就已經(jīng)很明顯了。
二．什么葡萄酒是甜口味的？
1．白洋河葡萄酒，老牌子，小時(shí)候就喝，不象一般的劣質(zhì)甜葡萄酒，一喝就有甜膩的感覺，既有干紅的品質(zhì)，又微甜，很好喝!
三．葡萄酒是什么味道的？
1．正常的紅酒味兒對于不經(jīng)常喝葡萄酒的人來說，可能就是有點(diǎn)澀，有點(diǎn)淡淡的清苦，有的酒還帶有濃郁的果香，當(dāng)然這只是描述的干紅葡萄酒。
2．葡萄酒按不同的標(biāo)準(zhǔn)分可以分為好多類，簡單的來說，按顏色劃分，可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒，按含糖量劃分，可以分為干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒、甜型葡萄酒。
3．（一）有來自于意大利的阿斯蒂小甜甜，微起泡，低酒精度，喝起來絲毫無壓力 （二）甜度略微提升，風(fēng)干甜白葡萄酒，帶有蜂蜜的甜美，芳香 （三）如果你想帶點(diǎn)刺激，更喜歡酒精度高一些的東西，可以嘗試一下葡萄酒的加烈酒，波特，酒精度有19度左右吧，也是甜甜的，總有著特別的焦糖味兒！
四．葡萄酒什么味道
1． 葡萄酒的味道分很多種： 醋酸的(Aceti)：用于描述發(fā)生醋酸化的葡萄酒，以及此類葡萄酒所散發(fā)出的氣味。
2．酸(Acid)：用于描述含有過量酸的葡萄酒，通常是因?yàn)樵掀咸褯]有完全成熟。酸甜的、甜酸的(Sour-sweet， sweet-sour)：當(dāng)甜葡萄酒中含有過量酸時(shí)的口感，有時(shí)是由于葡萄酒中存在甘露醇和由細(xì)菌產(chǎn)生的乳酸。
3．酸的、尖酸的(Tart)：用于描述以未完全成熟的果實(shí)釀制出的高酸度的葡萄酒。澀的、收斂性的(Astringent)：葡萄酒中乙酸乙酯含量過高時(shí)的典型特征，給口腔帶來一種不適的化學(xué)刺激感。
4．果香的(Aromatic)：用于描述蘊(yùn)含著極顯著果香的葡萄酒，這些葡萄通常是以果香濃郁的葡萄如各種玫瑰香型的葡萄釀制。
5．苦的(Bitter)：一種引起口腔持久苦感的不適味道，特別由多酚等物質(zhì)引起。壞奶油味的(Butyric)：描述一些破敗葡萄酒所散發(fā)出的腐臭氣味。
6．橡木桶味、木頭味(Casky taste， woody taste)：當(dāng)葡萄酒在新橡木桶或保存不好的橡木桶中存放時(shí)，由容器木料中溶解出的物質(zhì)賦予葡萄酒的味道。
7．烹烤味(Cooked taste)：當(dāng)葡萄汁或葡萄酒在高溫下加熱，尤其是在與空氣接觸的條件下加熱時(shí)所產(chǎn)生的一種口感。
8．也指來自過熟的葡萄的香氣和口感。酒塞味(Corked taste， corkiness， corky)：裝瓶后的葡萄酒由于酒塞低劣或發(fā)霉變質(zhì)而帶上的味道。
9．泥土味(Earthy taste)：由栽培葡萄的土壤類型所賦予葡萄酒的特殊口味?；ㄏ愕?Flowery)：葡萄酒尤其是年輕葡萄酒中令人聯(lián)想起花朵芬芳的香氣。
10．燧石般的氣味(Flinty odour)：某些干葡萄酒的典型氣味，它們以在高硅酸鹽土壤中生長的葡萄釀制。
11．草本植物的(Herbaceous)：以某些品種的葡萄生產(chǎn)的葡萄酒的口味特征。乙醇或乙醛所產(chǎn)生的青草般的植物氣息是它的特點(diǎn)。
12．紫羅蘭(Violet)：某些葡萄酒所具有的與紫羅蘭香氣類似的特殊果香。硫化氫味(Hydrogen sulphide odour)：由于葡萄酒中的硫或二氧化硫被還原成硫化氫，而產(chǎn)生的一種惡劣口感和令人討厭的氣味。
13．金屬味(Metallic flavour)：當(dāng)一些葡萄酒被金屬嚴(yán)重污染時(shí)所帶有的令人不快的風(fēng)味。霉味(Mouldy taste， musty taste)：由于葡萄發(fā)霉或貯存在發(fā)霉的酒桶中而使葡萄酒帶上的不良風(fēng)味。
14．鼠臭(Mousiness)：令人聯(lián)想起老鼠味的惡劣氣味，是由細(xì)菌侵染葡萄酒造成的。藥味(Pharmaceutical taste)：當(dāng)葡萄貯藏在有味的化學(xué)物質(zhì)附近時(shí)，有時(shí)會帶上的一種令人不快的雜味。
15． 尖刺感的(Pricked)：用于描述葡萄酒受醋酸菌侵害而變質(zhì)。腐爛的(Putrid)：用于描述發(fā)出令人作嘔的有機(jī)物質(zhì)腐朽味的葡萄酒。
16．哈味(Rancio taste)：某些葡萄酒在陳釀過程中由于氧化而產(chǎn)生的一種特殊的口感和氣味。對茶色波爾多酒以及其他一些類型的加強(qiáng)葡萄酒而言這種口感和氣味是人們所期待的特征。
17．咸的(Salty)：一種基本的味道，主要來自礦物鹽類。煙味、煙熏味(Smoke taste)：一些葡萄酒所具有的特殊味道，通常有些粗糙，令人聯(lián)想起煙塵。
18．酒渣味(Taste of lees)：由于葡萄酒與酒渣接觸時(shí)間過長而帶上的令人不快的味道。充滿活力的(Lively)：用于描述酸度中等、貯藏性能優(yōu)良的清新型葡萄酒。
19．葡萄酒色澤靈動閃亮。圓熟(Mellow)：優(yōu)質(zhì)葡萄酒經(jīng)多年陳釀而獲得的平順品質(zhì)，經(jīng)常伴隨著提取物豐富和甘油含量高而存在。
20．愜意的(Agreable)：一款平衡良好的葡萄酒所包含的宜人特征。精雅的(Delicate)：用于描述一些優(yōu)質(zhì)葡萄酒的風(fēng)味和果香。
21．精雅的葡萄酒輕盈、平衡良好而柔和。細(xì)膩的(Fine)：用于描述具有高品質(zhì)的葡萄酒。芬芳的(Fragrant)：用于描述果香顯著宜人的葡萄酒。
22．清新的(Fresh)：用于描述酸度充足而不過量，從而能賦予飲用者提神的舒適感的葡萄酒。果實(shí)特征明顯的(Fruity)：)具有果實(shí)般風(fēng)格的年輕葡萄酒。
23．2)在澳大利亞這個詞常用于指帶有輕微或中等甜味的葡萄酒。完整的、豐滿的(Full)：用于描述平衡好，酒精含量和提取物含量都較高的葡萄酒。
24．硬的、不協(xié)調(diào)的(Hard)：用于描述葡萄酒的酒體平衡差，酸度居于主導(dǎo)地位。協(xié)調(diào)的(Harmonious)：用于描述酒體平衡良好的葡萄酒。
25．粗糙的(Harsh)：用于描述在口中產(chǎn)生不適的化學(xué)刺激感的葡萄酒。圓潤(Round)：柔順圓熟的葡萄酒所帶來的品嘗感受，這類葡萄酒不生硬，精妙靈巧。
26．天鵝絨般的(Velvety)：用于描述醇香、甘美、天鵝絨般柔和的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。柔順的、平滑的、柔軟的(Supple， smooth， soft)：用于描述結(jié)構(gòu)細(xì)膩圓潤、適飲性好的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
27．輕盈的(Light)：用于描述酒精和提取物含量較低，顏色較淺的葡萄酒，但這類葡萄酒可能擁有非常好的酒體平衡。
28．精妙的(Subtle)：用于描述葡萄酒的香氣細(xì)膩精雅的品嘗術(shù)語。飽滿的，馥郁的(Rich)：用于描述酒精、提取物和甘油含量高，酒體平衡極佳，口感平順的葡萄酒。
29．肥厚的、豐滿的(Unctuous)：用于描述口感平順、柔和、飽滿的葡萄酒。平衡良好的(Well-balanced)：用于表述葡萄酒中各種成分之間具有協(xié)調(diào)關(guān)系。
30．不平衡的(Unbalanced)：用于描述各種成分之間比例不協(xié)調(diào)的葡萄酒。敗壞的(Spoiled， unsound)：用于描述表現(xiàn)破敗和病害跡象的葡萄酒。
31．走味的、沉滯的(Stale)：由于通風(fēng)過度或受產(chǎn)膜酵母的侵染，葡萄酒變得缺乏香氣及新鮮爽口感。硫味、二氧化硫味(Sulphur taste)：當(dāng)葡萄酒中含有超量的二氧化硫時(shí)所具有的氣味。
32．單薄的(Thin)：用于描述缺乏酒精含量、提取物和顏色，缺乏體量的葡萄酒。葡萄酒的味道非常多，我們的味蕾、嗅覺往往不是很敏感，這就需要我們需要多多的實(shí)際操練了，時(shí)間長了你會很快辨別出不同葡萄酒獨(dú)特的清香!
