糯米蒸餾白酒放多久可以喝，自己蒸餾的酒能保存多久

想放多久放多久，只要酒精度10度以上。

你說呢...

自釀糯米酒，如果儲(chǔ)存環(huán)境溫度合適，放幾年也沒有問題。聞一下氣味，沒有異味、過酸、嗆眼現(xiàn)象，上面也沒有長(zhǎng)霉、長(zhǎng)毛，是可以喝的。

散米酒放在冰箱里幾天是可以喝的。糯米酒在夏天常溫下，只要幾天就變質(zhì)了。最好的方法就是在口感最好的時(shí)候高溫處理一下，也就是煮一下，將酒曲殺死，那樣就可以室溫也能保存七天左右，放冰箱就更長(zhǎng)了。散稱米酒放在冰箱里，抑制其繼續(xù)發(fā)酵，則米酒會(huì)越來越甜，可存放半個(gè)月，最長(zhǎng)一個(gè)月。慢慢吃，其味無窮。

只要密封好，可以喝。如果密封不好，還可以做菜用

你想多久喝都沒事，一般三個(gè)月后口感就好多了，你酒度多少52度以上只要是密封陰涼通風(fēng)處保存放，想放幾年都沒事的酒是陳的香沒聽過嗎？

白酒在陶壇中貯存3個(gè)月，然后放在貯存在儲(chǔ)酒缸中9個(gè)月，這樣白酒就貯存了一年。白酒貯存一年，雜味去除殆盡，締合狀態(tài)達(dá)到要求即可。白酒貯存1年是經(jīng)濟(jì)效益、白酒質(zhì)量普遍認(rèn)可的時(shí)間。當(dāng)然可以多儲(chǔ)存一段時(shí)間，可以2年、3年或者更多。

米酒發(fā)黃有下面幾個(gè)原因：一,糯米蒸好后,過水冷卻不仔細(xì),有部分糯米飯沒有冷至合適下曲的溫度,也就是過于熱了一點(diǎn),過熱的部分,容易發(fā)黃.做糯米酒時(shí)忌下曲時(shí)過熱,過熱必酸.二,拌曲不勻,曲少的部分容易被雜菌感染,也能引起黃色出現(xiàn).尤其你說到黃色的地方發(fā)酸,那更可能是由于曲粉沒拌勻所致.然后把白色的糯米酒蒸一次,水開后開始蒸,約十五分鐘即可,經(jīng)過蒸制的酒,已經(jīng)殺死了曲菌的活力,不會(huì)再繼續(xù)變黃.就可以大膽放心的食用了.這樣也可以把損失減少.

可以的

一般在冰箱可放七天左右，在室溫只能二三天就有點(diǎn)刺口了?！　∵^去保存米酒(黃酒)的方法：　　1、窄口陶壇用石灰水洗，再用清水洗凈，暴曬，備用?！　?、釀好的酒經(jīng)榨酒后煎酒，然后入壇，荷葉黃泥封口，放在背光處保存?！　≌ゾ疲和ㄟ^壓榨的方法把酒從釀酒的米中分離出來?！　〖寰疲簩⒕萍訜岬?0度以上(不要沸騰，加熱速度越快越好，最好密封)。

不要暴漏在空氣中 儲(chǔ)存時(shí)間會(huì)很短也就15天左右 因?yàn)槊拙茣?huì)繼續(xù)發(fā)酵的 最好找個(gè)密封好的瓶子 放在冰箱里 能儲(chǔ)存時(shí)間更久 要是有條件密封瓶子口處在封一層蠟 放在地窖里儲(chǔ)存至少一年半

純米酒密封好放在壇子里，可放上千年

先問下，你的米酒是高度的 還是低度的。高度的米酒是發(fā)酵好了在經(jīng)過蒸餾出來的，那樣的就一般都較澄清的。如果就是低度的，那有乳白色是正常的。在裝之前，如果要長(zhǎng)時(shí)間放的話，要滅菌，不然他還會(huì)發(fā)酵。也就是把酵母之類的菌種殺死。一般在開水里保溫半小時(shí)以上就ok了。見光最好避下，不然有的回發(fā)生光反應(yīng)，包括光分解！

米酒做好后為防止進(jìn)一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，隨時(shí)可吃

這要看酒度多大。低度的放到米酒不酸，酸了酒就少了，酒變了醋。酒度高，可以多放一些時(shí)間。酒度達(dá)到16度以上可以放很長(zhǎng)時(shí)間。