龍游釀酒廠，琴琴子衿白蘭地原漿精品好喝不上頭是中國人自己釀造的嗎

龍游天露醇貿易有限公司此次全新推出的“琴琴子衿”白蘭地由浙江工業(yè)大學的趙培城教授歷經數(shù)載研發(fā)而成。這款白蘭地利用食品生物工程的知識和科學的技術，對果酒釀造中的微生物，就是酵母菌種進行改良，使其能夠讓葡萄皮內木質物質充分轉化，成為酒類的芳香物質，提升了酒內芳香物質的含量。另一個方面對釀造的工藝進行改進，通過對葡萄酒的蒸餾，使得其很多指標包括口感跟進口的白蘭地非常相似。除了釀造技術方面的改進，“琴琴子衿”白蘭地在釀酒原料的上也十分用心，其釀酒提子皆來自小南海鎮(zhèn)團石農墾場。當?shù)氐募t提種植方面引進先進大棚種植技術，其味道純正、色澤鮮艷、果皮厚實、果肉脆硬，含有豐富的營養(yǎng)，葡萄糖和果糖、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、蛋白質非常豐富。還含有鉀、鈣、鈉、錳等人體所必需的微量元素，以及多種維生素和氨基酸。話說的好，酒香也怕巷子深，在互聯(lián)網(wǎng)+時代，再好的產品如果沒有精準的品牌營銷推廣很快就會被淹沒。為順應“互聯(lián)網(wǎng)+”趨勢，龍游天露醇貿易有限公司與網(wǎng)庫集團強強聯(lián)手打造“中國白蘭地交易網(wǎng)”，實現(xiàn)產品線上銷售，利用互聯(lián)網(wǎng)工具，更快速的將“琴琴子衿”這種優(yōu)質國產白蘭地品牌推廣到全國各地。

軒轅酒也稱龍宴酒，是陜西黃陵縣店頭鎮(zhèn)出產的名酒，最早叫“龍涎酒”，傳說是龍的涎水釀成的，與軒轅酒相關的傳說在黃陵有“杜康追酒”的傳說、“杜康造酒醉劉伶”、 “拐角井的傳說”等故事一直流傳?！熬浦d，肇自上皇” （晉，江統(tǒng)《酒誥》）相傳五千年以前，黃帝即命其大臣杜康專司釀酒，據(jù)傳說，杜康因霉壞糧食而被貶職，后來釀酒有功，黃帝又恢復了他的原職，讓他繼續(xù)當管理糧食的大臣。杜康在釀酒技術上年年都有新改進，酒的質量越來越高，隨后，黃帝遂命專司造字的大臣倉頡為酒取名，由是便產生了酒文化。傳說杜康有個好朋友叫劉伶，平生最愛喝酒，“杜康造酒醉劉伶” 的故事，就成為后世人的美談。杜康和劉伶后來都成了酒仙，遠走高飛了。但杜康的釀酒技術和配方卻在河南、山東、陜西一帶流傳下來。三國時期，魏武帝曹操在他《短歌行》一詩中寫道：“慨當以慷，憂思難忘；何以解憂，唯有杜康”?？梢姸趴滇劸泼麣庵?。據(jù)說以后各朝代又將杜康的嚴龍涎酒”封為“龍宴酒”，只有在皇帝舉行詞宴的時候才允許動用。 拐角井位于距橋山30公里的店頭鎮(zhèn)，其水清冽清爽，宜于釀酒，相傳黃帝為了慶祝勝利，設宴犒勞將士。酒剛端上來，一條巨龍從空中旋轉而下。黃帝即從甕中舀出美酒送到巨龍面前，巨龍聞得酒香不由流下涎水，龍涎不偏不倚落在拐角井內，后來用此井釀制的酒清純透亮，甘甜爽口，成為釀酒的上等井水。唐朝詩人杜甫避居富州，寄寓黃陵羌村，常飲拐角名酒，清代詩人田龍游三川杜甫草堂，曾留下“問柳尋花為草堂，急呼村酒鄜詩王”，明代流有“店頭拐角井，水質頗清冽。汲取釀高酒，香醇路人戀?！保梢姽战敲剖⒓耙粫r的景象。以上的傳說故事說明了黃陵軒轅酒的生產歷史已相當久遠，酒的飲用也有著悠久的歷史，軒轅黃帝時代據(jù)說就有飲酒的習俗。而自軒轅黃帝開國以來，歷經秦、漢、唐、宋、元至明清時期，都只有歷朝歷代帝王享有拜祭黃帝的尊貴特權，所以朝廷都要派文武官員前來祭祀軒轅黃帝，而軒轅酒作為歷代帝王在舉國盛典及拜謁軒轅黃帝大典時所選用敬獻臻品，獻酒都選用杏城（店頭鎮(zhèn)）村酒，隨之成為祭祀黃帝必不可少的貢酒，在歷史的變遷中這一傳統(tǒng)已被世世代代的炎黃子孫所認同，軒轅酒文化已于軒轅黃帝浩瀚功德融為一體，已成為中華文明的重要組成部分。黃陵較大的釀酒作坊就是七里鎮(zhèn)（店頭鎮(zhèn)）拐角井的釀造廠，店頭酒在陜西中部和陜北地區(qū)久負盛名。以其清醇、濃烈而著稱。黃陵縣生產的“龍宴酒”，據(jù)說就是根據(jù)民間挖掘出來的杜康酒釀酒的原配方寸，加上現(xiàn)代的技術釀制而成，它繼續(xù)保持了香美甘醇、飲而得神的特色。

龍游縣湖鎮(zhèn)有舍利塔，鐵面御史趙抃曾為舍利塔撰《龍游縣新修舍利塔院記》，并由京兆慎東美書，立碑于舍利塔下。因碑中的九個“之”字各異，故世人亦稱此碑為“九之碑”。 后來，碑下落不明，直至清嘉慶間，湖鎮(zhèn)江氏族人于白革湖中將碑撈出，碑已斷為三載，后人稱“三截碑”。清光緒間姜觀海有詩“殘碑三片石，野寺一聲鐘?！痹娭小叭敝傅氖恰叭乇?，野寺指的是舍利塔院。 如今“三截碑”又不知下落，幸有衢州市博物館、龍游縣博物館和北鄉(xiāng)葉君藏“三截碑”碑拓各一幅?！洱堄慰h新修舍利塔院記》文于三《府志》、明萬歷壬子《龍游縣志》、民國《龍游縣志》均有載?，F(xiàn)將“三截碑”拓片與明萬歷成都知府詹思謙刊本所刊《趙清獻公集》及各志所錄比對，略有異同，辯之。 碑之名 詹思謙刊本《趙清獻公集》，趙抃所撰文題為《龍游縣新修舍利塔院記》，三《府志》、明萬歷壬子《龍游縣志》、民國《龍游縣志》也均以此題錄之。據(jù)碑拓可見，此碑已斷三截。衢州市博物館與葉君所藏碑拓有碑額，碑額高33厘米，寬84厘米，左右兩邊為對稱纏枝紋飾點綴，斜肩，中有篆書“新修舍利塔記”六字。衢州市博物館碑拓總長172厘米（有誤），寬91厘米。葉君所藏碑拓為掛軸，內芯長196厘米，寬84厘米；總長267厘米，總寬104厘米；龍游縣博物館所藏碑拓無碑額，碑拓長163厘米，寬90厘米。由此可推斷，此碑長196～200厘米，寬84～92厘米。 碑拓右起第一縱行（以下稱行），頂格起“大宋衢州龍游縣白革湖新修舍利塔院記”十七字。故《趙清獻公集》所載《龍游縣新修舍利塔院記》全名應為：大宋衢州龍游縣白革湖新修舍利塔院記。 那碑額上為何書“新修舍利塔記”六字呢？ 這涉及趙抃的另一篇“銘”。《趙清獻公集》載入趙抃的另一篇雜文《新建舍利塔銘》?！囤w清獻公集》所載“銘”題與《新建舍利塔銘》碑拓題一致。從衢州市博物館另藏有的一幅《新建舍利塔銘》碑拓可知，此“銘”刻于“大宋衢州龍游縣白革湖新修舍利塔院記”碑碑陰，兩幅拓片裂紋一致，同在“三截碑”上。由此可知，此碑正面為“大宋衢州龍游縣白革湖新修舍利塔院記”，背面為“新建舍利塔銘”。 碑之文 “大宋衢州龍游縣白革湖新修舍利塔院記”碑拓中共十五行，行四十二字。正文：碑記大意是，佛教傳入中國，始于漢明帝，歷經魏、晉、宋、齊、梁、陳、周、隋，興衰之間，只因佛法“源素深，根素固”。大宋國朝，百姓安居樂業(yè)，怎么會沒有以前繁盛呢？古太末之地，有舍利塔院，只是年代久遠，已殘敗不堪。有鄉(xiāng)人江延厚，建釋迦殿與其像，有法堂、方丈、門、廊和官院，花費四百萬錢修之。 碑記右起第二行，題款：“承奉郎、守秘書丞、會稽趙抃撰”十二字。舍利塔院新修起始時間為1033年9月9日，竣工時間為1044年6月19日，歷時11年，其落成時間與龍游城始創(chuàng)文宣王殿（孔廟）是同一年。趙抃撰《大宋衢州龍游縣白革湖新修舍利塔院記》時間為1045年10月12日。 從趙抃年譜看，宋慶歷元年(1041)，趙抃升宜州宣判。慶歷三年（1043),繼母越國太夫人逝，趙抃在墓地旁筑廬守孝三年，一起守孝的還有其弟趙拊。嘉靖《府志》載：“抃喪母，與弟拊廬三年。今過勖牓其里曰孝悌，筑坊立表?！笔匦⒔Y束后，趙抃起泰州海陵知縣。那么，趙抃撰《大宋衢州龍游縣白革湖新修舍利塔院記》時應在衢守孝期間，或為鄉(xiāng)人江延厚所邀，也或為龍游縣令丁璹所請。趙抃為西安人，其曰會稽者，當為沿用舊郡名稱。 碑記末款題：“嘉祐壬寅春三月景寅，京兆慎東美書?！奔蔚v壬寅年，是1062年，也就是說，慎東美作書時，已是趙抃撰《大宋衢州龍游縣白革湖新修舍利塔院記》的十七年后。 慎東美，名伯筠，字東美，西安人，豪于詩，是宋朝著名狂士、畫家?！囤w清獻公集》之《龍游縣新修舍利塔院記》中載的是慎東萊，即慎東美，“萊”字屬筆誤。余紹宋按：“嘗為韓琦所薦，與林逋俱至師。有《東美詩集》，未知何故不署名而書號，且稱京兆人?！? 碑記左第一行，上款：“縣令丁璹，監(jiān)茶鹽酒祝武繼忠，尉兼簿譚執(zhí)古”，余紹宋據(jù)此將丁璹、譚執(zhí)古補錄至《龍游縣志》宋代職官表中。 “監(jiān)茶鹽酒”是宋代管理茶、鹽、酒的監(jiān)當官，如監(jiān)酒稅，官府就設立集中釀酒場所，官造官賣或置辦釀酒器具，民眾若自帶糧食前來釀酒，官府可收取一定費用。從蘇轍的《東軒記》可知，監(jiān)鹽酒稅的職權包含了賣鹽、賣酒、征收商稅三種。而北宋時的龍游不止監(jiān)鹽酒稅，還包括茶，這應該與當?shù)禺a茶及衢江的水路有關，而湖鎮(zhèn)是最繁華的商埠之一。 碑記左第一行，下款：“囗囗男囗重立，金華劉經刻。重立者為誰因字小且不清無法辨認。后刻者為劉經。另在碑陰《新建舍利塔銘》碑拓中，左第一行下款：“彭城劉經刻”，可見，碑正、背面均為劉經刻。劉經為彭城劉氏，金華人。 碑陰《新建舍利塔銘》拓片，右起第一行頂格“新建舍利塔銘”六字，右起第二行中起“右司諫趙抃撰”六字，右起第三行“京兆慎東美書”六字，正文： “嘉祐三祀，素秋之季?！睍r間為嘉佑三年（1058年)秋?！缎陆ㄉ崂憽繁嘏c明萬歷壬子《龍游志》記載有別，明萬歷壬子《龍游縣志》是將記與銘合二為一，且銘后的時間是“嘉祐二祀”。詹思謙刊本《趙清獻公集》將記與銘各分篇。余紹宋在《龍游縣志》之《新建舍利塔銘》按：“兩舊志連載，記后而加銘曰二字，殊不合。蓋銘詞明言嘉祐三年季秋所作，是后于作記十三年也?！泵駠夺榭h志》卷二十九揖錄，題作《大宋衢州龍游縣白革湖新修舍利塔院記》并注云：記文照原碑，無銘；銘依《清獻集補》。 綜上，趙抃所撰的應為兩文，且時間上相距十三年之久，書者仍為慎東美。 《新建舍利塔銘》碑拓左第一行上款：“七祀季春甲戍江逵立”?！捌哽搿敝傅氖羌蔚v七年，即1062年，這與慎東美為《大宋衢州龍游縣白革湖新修舍利塔院記》作書時間是一致的，并且書后于當月立碑。立者江逵應即為江延厚，逵為名，字延厚。 嘉祐元年（1056），趙抃出知睦州；嘉祐三年（1058），移梓州路轉運使，改益州；嘉祐五年（1060），趙抃召為右司諫；嘉祐六年（1061），出知虔州。嘉祐七年（1062），召為御史知雜事。慎東美書《新建舍利塔銘》時以“右司諫”冠之也是吻合的。 拓之時 衢州市博物館、龍游縣博物館和北鄉(xiāng)葉君所藏碑拓均源于“三截碑”，三拓片上限不早于嘉慶年間。細比對三拓片，衢州市博物館、龍游縣博物館所拓碑裂紋基本一致，年代更為接近。而葉君所藏拓片新增數(shù)道裂紋，個別字甚至磨滅?，F(xiàn)摘記如下: 1.碑額：新修舍利塔記，其中“新、修、舍”三字出現(xiàn)裂紋，“舍”字更明顯。 2.右起第一行：“白”字中間從左至右裂紋貫穿，“新”字頂部從左至右裂紋貫穿，“革”模糊不清。 3.右起第六至第七行：自碑額起，從“新”開始由上至下，出現(xiàn)小裂紋，止于第一橫斷處。第六行“供、擎、祈、怖、心”字左側均有小裂。第七行“不”字左上側有裂。 4.第九行：“十”字下方有裂。 5.第十行：“既”字有殘，“踣”字已失，“而”字不清?！芭d”字上端有貫穿裂紋。 6.左起第三行：“繁”字下端有殘。 據(jù)此推斷，葉君所藏《大宋衢州龍游縣白革湖新修舍利塔院記》碑拓卷軸應晚于衢州市博物館和龍游縣博物館所藏拓片。龍游縣博物館所藏拓片為原靈山鄉(xiāng)李石泉所捐，當時一起捐的還有一幅唐徐偃王廟碑拓片。這幅徐偃王廟碑拓片拓于清晚期，那么衢州市博物館、龍游縣博物館所藏拓片也應為同時期所拓，而葉君所藏拓片要晚一些，應拓于民國時期，并且根據(jù)其裂紋，可命名為“白”字版《大宋衢州龍游縣白革湖新修舍利塔院記》拓本。 九“之 ” 別 2020年10月8日