啤酒廠的水質(zhì)，微型自釀啤酒設(shè)備 對(duì)水質(zhì)有什么要求

水質(zhì)最好是，堿性水，中性水，但是一般按飲用水，都是可用的，應(yīng)該啤酒口味一般和水質(zhì)沒關(guān)系，主要是看設(shè)備，用好點(diǎn)設(shè)備，比如德驛啤酒設(shè)備做精釀鮮啤，口味就好

啤酒廠的進(jìn)水COD 一般在1500-3000之間，1500-2000的居多。BOD占COD的60%以上?？偟獏?shù)基本上有30-70mg/L。出水的標(biāo)準(zhǔn)，一般看地方環(huán)保部門上的要求，排入水域的要求?，F(xiàn)在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家出了一個(gè)征求意見稿，尚未公布。沒有要求可能執(zhí)行國(guó)家污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。這種水洗瓶洗罐的酸堿沖擊較大，應(yīng)做好預(yù)處理。

啤酒生產(chǎn)主要以玉米和大麥為原料，假如啤酒花和鮮酵母進(jìn)行發(fā)酵釀造而成。廢水主要包括浸麥廢水、糖化廢水、廢酵母液、洗滌廢水和冷卻排水等。污水的主要成分為糖類和蛋白質(zhì)，主要水質(zhì)指標(biāo)為：cod=1000～25000mg/l；bod=700～1500mg/l；ss=300～600mg/l；tn=30～60mg/l；ph=5～6。屬于中等濃度可生物降解的有機(jī)廢水，不含有毒物質(zhì)，在各股廢水中，糖化廢水和廢酵母液的有機(jī)物濃度較高，cod達(dá)到1000mg/l以上。作為啤酒廠的綜合廢水，由于加入了大量冷卻水和生活污水，使總排放口的濃度有所降低。 啤酒的生產(chǎn)工藝決定了廢水排放的間歇性，生產(chǎn)一噸啤酒的廢水量為12～20m3，耗水量的大小與生產(chǎn)規(guī)模和管理水平有關(guān)。 啤酒廢水具有較好的可生化性，瀑布采用生物處理方法，根據(jù)廢水間歇排放、各股廢水水質(zhì)變化較大的特點(diǎn)，在處理前對(duì)水質(zhì)水量進(jìn)行調(diào)節(jié)是必要的。在廢水中含有不易生物降解的漂浮物酒糟，影響觀感，必須在生物處理前設(shè)置濾網(wǎng)加以去除。在生物處理方面，過去以好氧生物處理工藝為主，近十幾年來，厭氧生物處理工藝以其耗能低、對(duì)中高濃度有機(jī)廢水處理效果好等優(yōu)點(diǎn)，在啤酒廢水處理中的應(yīng)用日益廣泛。隨著我國(guó)對(duì)污水排放的要求日趨嚴(yán)格，為確保出水達(dá)標(biāo)排放，目前，最常用的工藝主要包括厭氧與好氧串聯(lián)生物處理工藝和兩級(jí)好氧生物處理工藝。 工藝流程主要為下列幾種方法： （1）污水→集水調(diào)節(jié)池→提升泵→水力篩→cass→出水排放 （2）廢水→調(diào)節(jié)池→uasb反應(yīng)器→中回水池→塔式生物濾池→混凝池→出水排放 （3）廢水→格柵沉砂池→回轉(zhuǎn)固液分離機(jī)→調(diào)節(jié)池→uasb反應(yīng)器→接觸氧化池→氣浮裝置→出水達(dá)標(biāo)排放