1，我放在不銹鋼酒壺里的白酒變味了有點酸倒出來一看變成了藍色
變酸可能是因為酒度低了，存放的時間長了，酒發(fā)生了水解，沒見過變成藍色的，只見過變成黃色的。
2，白酒加冷開水變藍色
是不可能的。因白酒本身出廠前就有溝對冷開水，要想藍色，只有燃燒時才是藍色。
酒是燒的..所以.加冷,不好..酒最好是加熱喝...
3，為什么勾兌出的白酒怎么變紫 呢有的時候還出現(xiàn)藍呢
先恭喜你，發(fā)明了有色白酒。
合格的白酒，應(yīng)無色透明，醬香型有微黃色。
其他顏色，肯定與你的容器、非食品添加劑有關(guān)。
比如，藍色，（高粱的）單寧與鐵離子（鐵罐未處理）反應(yīng)。
紫色，可能是與高錳酸鉀有關(guān)。
重新蒸餾，可埂處囤肺塬鍍剁僧筏吉以解決問題。
白酒是勾兌分幾種，我不知道你是想勾兌散酒還是瓶裝酒。是要勾兌濃香型還是醬香型，還有清香型和兼香型等等，各種酒型的勾兌方法不一樣，要看你需要勾兌什么樣的酒，勾兌的方法不一樣，檔次口感也會不同
