貴州黃寶酒廠，茅臺鎮(zhèn)都有那些出名的酒廠呀 謝謝了

付費(fèi)內(nèi)容限時免費(fèi)查看 回答 您好，很高興為您服務(wù)，您的問題我已經(jīng)看到了，正在為您整理答案，請稍等一會兒哦~ 您好，很高興為您服務(wù) 這是我為您查詢的到，您可以參考下 茅臺鎮(zhèn)酒廠十大排名: 1.茅臺股份公司有限公司; 2.茅臺保健公司有限公司; 3.茅臺技術(shù)開發(fā)公司有限公司; 4.貴州大黔朝酒業(yè); 5.貴州云峰酒業(yè); 6.貴州金士酒業(yè); 7.貴州國賓酒廠; 8.貴州酒中酒酒業(yè); 9.貴州糊涂酒業(yè); 10.貴州懷莊酒業(yè); 更多12條 

2020年1月，貴州省仁懷市黃金酒業(yè)股份有限公司（簡稱：黃金酒業(yè)股份）正式成立。公司由巨人集團(tuán)旗下黃金搭檔生物科技公司全資控股的“上海金開酒業(yè)有限公司”與“貴州省仁懷市天邦偉業(yè)釀酒有限公司”為股東共同成立。黃金酒業(yè)股份是一家以醬香型白酒生產(chǎn)銷售、著力打造旅游與酒莊文化為一體的大型酒類企業(yè)，酒廠坐落于茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里優(yōu)質(zhì)大曲醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)，與茅臺酒廠隔河相望，共享得天獨(dú)厚的水源、氣候、地質(zhì)及微生物環(huán)境，可謂同宗同源，一脈相承。酒廠占地面積420畝，建筑面積90000平方米，擁有制曲車間1棟，釀酒車間10棟，標(biāo)準(zhǔn)窖池500口，現(xiàn)代化灌裝生產(chǎn)線2條，年生產(chǎn)大曲醬香酒近5000噸，儲存基酒20000噸，生產(chǎn)線具有日灌裝酒100000瓶的生產(chǎn)能力，酒廠實(shí)力在茅臺鎮(zhèn)眾多酒企中名列前茅。黃金醬酒集茅臺鎮(zhèn)獨(dú)有的釀酒環(huán)境及千年制酒傳承于一身，精選海拔500米以上紅纓子高粱及本地優(yōu)質(zhì)小麥，采用赤水河的寶貴水源，恪守大曲坤沙12987傳統(tǒng)釀造工藝（即，“一年1個生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒”），由國家一級評酒師、中國首屆白酒大師龍則河擔(dān)任酒體總設(shè)計(jì)師，其帶領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)研發(fā)了“黃金比例、循環(huán)勾調(diào)”這一創(chuàng)造性勾調(diào)理論，遵循小循環(huán)、大循環(huán)、內(nèi)循環(huán)、外循環(huán)定律，讓酒體呈現(xiàn)再度拔高，保證了酒體的長期穩(wěn)定性，確保黃金醬酒基因永續(xù)，品質(zhì)始終如一。公司成立直營團(tuán)隊(duì)，以省會、地級及縣級城市布點(diǎn)啟動全國招商，重點(diǎn)區(qū)域打造核心樣板市場。業(yè)務(wù)版圖全面覆蓋東北、華北、西北、西南、華東、華中、華南等七大片區(qū)及直屬市場，通過直接及間接招商，完成點(diǎn)對點(diǎn)布局。同時，公司還通過招募全國品牌運(yùn)營商，共同開發(fā)“黃金”IP價值，打造“黃金”系列品牌。黃金位于五金之首，蘊(yùn)含著財(cái)富、健康、喜悅等美好寓意，黃金文化在我國源遠(yuǎn)流長，同我國白酒文化一道，跨越千年歷史，代代傳承，歷久彌新。值此黃金時代，黃金醬酒順勢而生，齊頌太平盛世，釋放奮發(fā)激情，共享歲月繁華，成就精彩人生。跟隨時代的腳步，黃金醬酒正書寫屬于自己的嶄新華章。

醬香——一種傳統(tǒng)而古老的香型，早在漢朝以前，仁懷已盛產(chǎn)美酒。據(jù)史查證，公元前135年，漢朝使臣唐蒙出使南越，期間有緣喝到醬香型白酒，其獨(dú)特的口感令其興奮不已。隨后他將此酒獻(xiàn)給漢武帝，武帝大贊。醬香不同于濃香、清香等其他常見香型，其生產(chǎn)不受地域的限制，醇正的醬香只能在茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)。茅臺鎮(zhèn)四面環(huán)山，一水中流，形成了空氣濕度適中、風(fēng)速小、日照短、霜期短、溫差小的特殊自然環(huán)境，被譽(yù)為釀造美酒的“風(fēng)水寶地”。氣候、土壤、水質(zhì)以及空氣中的微生物群等，對醬香酒獨(dú)特風(fēng)味的形成起到了決定性作用復(fù)雜工藝造就精美品質(zhì)醬香復(fù)雜的工藝造就了他不凡的品質(zhì)，端午制曲，重陽下沙，經(jīng)九次蒸煮，八次發(fā)酵，方可造就其獨(dú)特的復(fù)合口味。簡而言之，務(wù)必遵從“12987”古法，方可造就其獨(dú)特。1 ? 一年周期醬酒釀制周期最低為一年，從下沙到出廠共需 5 年，其漫長的生產(chǎn)周期，才將醬酒做到“留香”，也更體現(xiàn)了它獨(dú)特的高貴。2 ? 兩次投料投料——也就是常說的下沙，因茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的“紅纓子”高亮細(xì)小而呈紅色，故稱為“沙”。下沙完成的質(zhì)量，直接影響了醬酒的品質(zhì)。9 ? 九次蒸煮醬酒釀制周期最低為一年，從下沙到出廠共需 5 年，其漫長生產(chǎn)周期，才將醬酒做到“留香”，也更體現(xiàn)了它獨(dú)特的高貴。8? 八次發(fā)酵“紅纓子”高粱出酒率極低，僅有20%左右，而其耐煮的特性必須多次發(fā)酵、多次蒸煮才能實(shí)現(xiàn)最大出酒率，每次發(fā)酵周期約一個月左右，從重陽開始完成蒸煮已經(jīng)是10個月以后，時光的精華蘊(yùn)藏在每一滴酒液當(dāng)中。7 ? 七輪取酒每輪取酒口感和度數(shù)都大不相同，每一瓶醬酒必須經(jīng)過完整的7輪取酒，將其清香、糊香分別取出，經(jīng)窖藏實(shí)現(xiàn)融合，從而打造獨(dú)特的醬香風(fēng)味。三高三長·去害留香除了之前說的“12987”釀制工藝外，醬酒釀制還講究“三高三長”，所謂三高指“高溫制曲”、“高溫發(fā)酵”、“高溫蒸煮”。通過高溫制曲留下耐高溫菌種，在后續(xù)高溫發(fā)酵過程中產(chǎn)生區(qū)別于清香、濃香的耐高溫香味物質(zhì)，通過高溫蒸煮進(jìn)一步篩選，保留下相對穩(wěn)定的高沸點(diǎn)物質(zhì)，以便人體吸收。這也是醬酒獨(dú)特的“去害”工藝?！叭L”意為制曲時間長、生產(chǎn)周期長、儲存時間長。醬香酒的曲藥為大曲，大曲制曲時間高達(dá)四十天，制作完成后需儲存半年以上才可使用。醬酒生產(chǎn)周期通常為一年，生產(chǎn)的醬酒并不能第一時間飲用，需至少經(jīng)過三年老熟，去除酒體的爆辣感，使酒體口感醇和柔順。即為醬酒的“留香”工藝。