1，一般過節(jié)送禮選擇多少度的白酒比較好
不知道該選擇多少度的話，就買中度酒，應(yīng)該42vol%比較合適，“觀云”這款酒不錯，濃香型的，價格也比較合理。覺得根據(jù)實力而定
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2，玫瑰花酒一般多少度的最好喝市面上現(xiàn)在有好的牌子嗎貴不貴推薦下
你可以自己在家制作玫瑰花酒啊，將玫瑰花、冰糖、白酒同時放入酒罐中，密封浸泡30日左右，即可飲用。想要泡酒可以購買谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒，這個是專業(yè)只做無添加糧食酒的品牌，產(chǎn)品健康口感好，在京東就可以直接購買
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3，白酒多少度的最好
這個沒有什么標(biāo)準(zhǔn)可言。不能喝酒的人覺得低度酒最好，酒量大的人一般認(rèn)為高度酒好，好喝酒的人和沒酒量的人感覺大不一樣，所以多少度的酒好真的是因人而異的泡藥酒還是以高度為宜！52度以上為好！但泡酒的成分很有講究的哦！要有針對性，對癥下藥泡，才會藥到病除！或是起到保健作用的！還有在用酒量上也是有要求的哦！不知你使用藥酒對啥病的？但不管你針對啥病或保健，一頓都不宜超過一兩！不知你的開藥醫(yī)生，是對你如何要求的啦？祝你身體安康，心情愉悅，藥到病除，一切順利！
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4，用玫瑰能夠釀酒嗎
玫瑰可以釀酒，自古有玫瑰酒這一飲品。1、材料：干玫瑰花約250（鮮玫瑰花約350）克，白酒約1500毫升，冰糖約250克。做法：將玫瑰花、冰糖、白酒同時放入酒罐中（陶瓷或玻璃，不能用塑料），密封浸泡30日左右，即可飲用。2、等糯米酒發(fā)酵好了，蒸餾前把玫瑰花放進(jìn)去一起蒸餾，出來的酒里面含有玫瑰花的味道。 花香和酒2糅合在一起，喝一口，口齒留有玫瑰花的余香?，F(xiàn)在在家里做菜的時候，經(jīng)常拿來當(dāng)料酒放。3、把玫瑰花絞碎，加水加熱到65到70度之間，保留4到5個小時左右，加白糖，再加檸檬汁調(diào)PH值在4.5左右，涼到35度以下再加酵母發(fā)酵。6天之后過濾，二發(fā)用了21天，發(fā)酵之后的玫瑰花味道已經(jīng)很少了。
5，六十二度白酒泡玫瑰花
用干玫瑰泡高度白酒。玫瑰酒的功效一般人常飲此酒可使面色紅潤、頭發(fā)烏亮、延年益壽，同時亦可美容。本草綱目拾零遺記載 “玫瑰花能柔肝醒胃，理氣和血，宣通窒滯，治肝胃氣痛?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為玫瑰花香純正，綠色天然，可健膚美容、清心保健、和血散瘀、滋陰補腎，對心腦血管有保健作用 主要功效介紹： 疏肝通絡(luò)、血行不暢、脈澀或弦緊，天然保健、健康益壽、?；钛⒂?、防老抗衰。 一、理血：二、補益：脾胃氣虛、四肢無力、面色萎白、不思飲食、元氣不足、形體消瘦、氣虛下陷、脈細(xì)緩。 三、安神：陰血不足、心煩意亂、失眠夢多、頭暈?zāi)垦！⑿募卤I汗、夢遺健忘。 四、固澀：自汗不止、斂肺止咳、溫補脾胃、精關(guān)不固、遺精滑泄、小便頻數(shù)。 五、理氣：行氣解郁、行氣疏肝、胃氣虛弱、暖肝溫腎、降氣平喘、...更多酒類知識關(guān)注斗酒網(wǎng)，希望能幫助到您泡玫瑰花的白酒不用考慮是哪種原料釀造的。只要合格的白酒都可以泡玫瑰花。
6，玫瑰花酒什么泡
玫瑰花酒可用鮮玫瑰花或干玫瑰花。鮮玫瑰花可用50度左右白酒，干玫瑰花可用35度左右白酒浸泡大約一個月左右，一般在酒中加冰糖適量。白酒不分檔次，正宗小曲清香高粱酒或玉米酒或其它糧食酒即可。玫瑰花酒清澈透明，冰清玉質(zhì)，散發(fā)獨特的玫瑰芳香，香而不膩，入口綿甜，醇正柔和，回味悠長。還具有祛風(fēng)寒，降血壓，滋陰補腎，提神醒腦，改善內(nèi)分泌等，還是治療婦科病、心腦血管病、跌打損傷的良藥。主料：脫臭酒精2.2升、檸檬酸5克。方法/步驟：先取干凈鍋，將脫臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入適量的熱水，不斷攪拌均勻，待用。將檸檬酸用少量的60℃的溫水溶化，然后加熱至75～80℃后，冷卻過濾。取干凈鍋，將糖放入，用蒸餾水溶解，然后進(jìn)行過濾，取糖液。取干凈容器，將糖放入，再將酒精混合液倒入，攪拌、然后放入楊梅紅和溶解檸檬酸液，不斷攪拌均勻。然后放入貯存桶內(nèi)貯存2～3個月，進(jìn)行過濾，去渣取酒液，即可飲用。
7，多少度的白酒最合適身體
白酒酒度對身體方面沒有過多的適合于不適合。而是白酒口感做到刺激性小較好。市場消費也是這樣情況。多數(shù)白酒在38~44度之間。高度白酒反而消費數(shù)量減少，主要是高度白酒刺激性大。比如50度以上的白酒。酒精的化學(xué)名稱為乙醇，是高熱量無營養(yǎng)的化合物?！ ∵M(jìn)入胃后，95%的酒精在胃分泌的乙醇脫氫酶作用下，變?yōu)橐胰?，再與乙醛脫氫酶相氧化，變?yōu)橐宜?，最后分解為二氧化碳和水，放出熱量，使人周身發(fā)熱。 但人體中乙醛脫氫酶活性強弱不同，喝酒量多少不同，超過乙醛脫氫酶的處理能力時，會導(dǎo)致乙醛分解不了或分解很少，致乙醛在體內(nèi)蓄積。如血中含量達(dá)0.1%，人會失去自制能力；達(dá)0.2%時，人就會爛醉。乙醛在體內(nèi)不能分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)越積越多，便會導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。這個就是醉酒的原因?！ ∫掖歼M(jìn)入人體后，大約有95％的乙醇被氧化成co2和h2o，其速度為175mg／（kg·h）?！ ?0度的白酒：它的密度是0.90916，比重系數(shù)是1.774。經(jīng)過換算可知：70公斤重的人每小時可喝60度的酒為21.7毫升（約半兩）?！ ‖F(xiàn)在社會上幾乎找不到60度的白酒了，我們按48度的白酒進(jìn)行測算，看70公斤重的人能喝多少？（48度的比重系數(shù)是2.278） 它的答案是：70公斤重的人每小時可喝48度的白酒為32毫升（約6錢）。 就是說，在三個小時之內(nèi)，喝不超過2兩的48度白酒，基本上算是適量（特殊人群可要除外）?！ 〔煌娜饲闆r不同，須實事求是。
8，玫瑰酒如何釀造
開原咸州老窖玫瑰液酒采用女真千年古法釀酒秘方，結(jié)合現(xiàn)代高科技釀酒工藝精釀而成，具有同類產(chǎn)品難以匹敵的優(yōu)勢。不管是開原當(dāng)?shù)仄渌苑Q是玫瑰酒的小酒廠、小酒坊，還是全國其他釀制玫瑰酒的產(chǎn)區(qū)，都是在對咸州老窖玫瑰液酒的邯鄲學(xué)步，只是借玫瑰酒作為宣傳的噱頭和概念，要么不是釀制真正的玫瑰酒，要么口感香氣等同我們相去甚遠(yuǎn)，因為其他酒廠都不具備開原玫瑰酒業(yè)得天獨厚的地理條件和古傳秘方，更不具備野玫瑰花這種稀缺的原料資源。目前國內(nèi)釀制玫瑰酒的，主要有山東平陰和新疆和闐，雖然當(dāng)?shù)氐拿倒寤óa(chǎn)量極高，玫瑰酒產(chǎn)量也高，但是產(chǎn)品品質(zhì)根本不能同咸州老窖玫瑰液酒相比。平陰玫瑰和新疆小枝玫瑰，都屬于可以人工大量栽培的鮮切花，花朵大而艷麗，脂粉氣濃，營養(yǎng)價值較低，缺乏天然野生的靈氣和原生態(tài)，甚至不排除對鮮花繁育進(jìn)行人工干預(yù)的可能（如施以花肥、花藥等），當(dāng)玫瑰花變成一種農(nóng)作物種植產(chǎn)業(yè)，可想而知其產(chǎn)量和外觀當(dāng)然成為第一追求，以這種玫瑰花為原料釀制的玫瑰酒，不管是口感還是營養(yǎng)價值，同只能以野玫瑰（山刺玫果花）花瓣為原料釀制的咸州老窖玫瑰液酒，品質(zhì)簡直不能同日而語。咸州老窖玫瑰液酒，依托于開原地區(qū)獨特的地理氣候環(huán)境和微生物群落，精選東北綠色紅高粱和純野生玫瑰花瓣為主要原料，采用清河之山泉水，制訂嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工藝流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在傳統(tǒng)古傳工藝的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，自然發(fā)酵，固態(tài)蒸餾，陶缸存儲，科學(xué)檢測，精心釀制而成，感官指標(biāo)、理化指標(biāo)非常嚴(yán)格。
9，用玫瑰能夠釀酒嗎
玫瑰是可以用來釀酒的，自古就有玫瑰酒一說了。玫瑰花酒可用鮮玫瑰花或干玫瑰花。鮮玫瑰花可用50度左右白酒，干玫瑰花可用35度左右白酒浸泡大約一個月左右，一般在酒中加冰糖適量。白酒不分檔次，正宗小曲清香高粱酒或玉米酒或其它糧食酒即可。玫瑰花酒清澈透明，冰清玉質(zhì)，散發(fā)獨特的玫瑰芳香，香而不膩，入口綿甜，醇正柔和，回味悠長。還具有祛風(fēng)寒，降血壓，滋陰補腎，提神醒腦，改善內(nèi)分泌等，尤其對婦科疾患有神奇的功效。還是治療婦科病、心腦血管病、跌打損傷的良藥。(收起)玫瑰花酒的制作方法如下：【材料】干玫瑰花約250（鮮玫瑰花約350）克，白酒約1500毫升，冰糖約250克。玫瑰花的品種一般選用野玫瑰而不是花店的觀賞玫瑰?！咀龇ā繉⒚倒寤ā⒈?、白酒同時放入酒罐中（陶瓷或玻璃，不能用塑料），密封浸泡30日左右，即可飲用。玫瑰可以釀酒，自古有玫瑰酒這一飲品。玫瑰酒的做法材料：干玫瑰花約250（鮮玫瑰花約350）克，白酒約1500毫升，冰糖約250克。玫瑰花的品種一般選用野玫瑰而不是花店的觀賞玫瑰。做法：將玫瑰花、冰糖、白酒同時放入酒罐中（陶瓷或玻璃，不能用塑料），密封浸泡30日左右，即可飲用玫瑰酒，玫瑰花釀酒始自明代，清末平陰城內(nèi)“積盛和”釀制的玫瑰酒以味美香甜而聞名。民國時期平陰生產(chǎn)的玫瑰酒，就曾以香氣醇正、甘甜可口先后獲德國萊比錫國際博覽會金質(zhì)獎?wù)潞酮劆?、巴拿馬國際博覽會銀質(zhì)獎?wù)潞酮劆睢ｉL期飲用該酒具有美容、養(yǎng)顏、和血散瘀、清心健腦、滋陰補腎、健脾益胃之功效，是滋養(yǎng)保健之佳品。能
10，正宗玫瑰泡酒方法泡酒配方大全用多少度的白酒
你是否經(jīng)常感覺自己明明沒做錯什么,但是會被莫名其妙的痛罵一頓,經(jīng)常被當(dāng)成“泄憤桶”、“出氣筒”,仿佛站在她身邊呼吸都被認(rèn)為是在“污染空氣”。其實這并不是她的本意,多半是情緒在作怪,她需要得到更多的關(guān)心和愛護(hù)。 女性朋友都非常喜歡玫瑰花,玫瑰花不但有很好的欣賞作用,而且玫瑰花還可以用來泡酒哦。玫瑰花性溫,味甘、微苦,歸肝、脾經(jīng)。是著名的理氣藥。具有美容美白護(hù)膚等功效。但是你知道它還有其它更好的功效嗎? 今天就給大家分享一款超級簡單的玫瑰泡酒配方,以及對應(yīng)的注意事項和功效及作用!幫助她疏肝理氣、寧心安神、少動肝氣,還她自信容顏的同時,也讓自己少挨罵。玫瑰花泡酒,寓意讓愛情“長長久久”,快來泡一款玫瑰花泡酒送給心愛的她吧! 玫瑰泡酒配方 【配方】鮮玫瑰花700g、冰糖200g、谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒5000毫升。 【制法】把干凈玫瑰花、冰糖置加入谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒中,密封浸泡1個月以上,過濾去渣即可飲用。 【用法】口服:每次服15-20毫升,口服2次。 【功效】疏肝理氣,美容養(yǎng)顏、活血補氣、緩解痛經(jīng)等。 注:以上泡酒配方僅供參考,具體操作一定要在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。服用治療性藥酒請遵循醫(yī)囑,適量飲用。 玫瑰泡酒注意事項(必看) 一、玫瑰泡藥酒用什么樣的白酒最好? 據(jù)媒體報道,市面上70%的白酒是食用酒精勾兌酒,成本原因,中低端白酒比例更高,很多明明是食用酒精勾兌酒,卻說自己是純糧食釀造,為什么敢說呢?因為食用酒精也是糧食釀造的,說自己是糧食酒沒毛病,但這不是真正意義上的無添加糧食酒。食用酒精酒與無添加糧食酒區(qū)別在于,無添加糧食酒是自然發(fā)酵釀造,含有多種有益物質(zhì),而食用酒精酒因為各種添加劑的原因本身對人不利,更會破壞玫瑰營養(yǎng)和口感。所以,玫瑰泡酒一定要選用無添加糧食酒最好,酒我用的是谷養(yǎng)康無添加的糧食酒。 二、玫瑰泡酒要用多少度白酒好,用什么香型酒合適? 稍高度數(shù)的白酒更易于殺死原料的病菌,更有利于動物藥材中有機物的溶出,原料的水分滲出也會稀釋酒精度,而且隨著存放時間的推移,酒的度數(shù)也會下降,酒精度過低,長時間存儲易變質(zhì),因此玫瑰泡酒度數(shù)52~60度的無添加糧食酒。 玫瑰泡藥酒要選用清香型,清香型酒酸、脂類含量少,能更好的稀出藥材里的藥效成分,不易飽和;清香型味道清淡,能夠最大程度保留藥材的香味物質(zhì),使酒香與藥香很好的融合,所以玫瑰泡藥酒要選用清香型白酒。 三、玫瑰泡酒不宜選擇塑料桶 PET塑料裝水很安全,但白酒具有很強酸堿性,尤其是高度白酒,會把塑料有害成分腐蝕到酒里,為了健康起見,玫瑰泡酒一定要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶。 四、玫瑰泡酒用什么容器比較好? 玫瑰泡酒要用陶壇或玻璃器皿或陶瓷。不能用塑料和金屬泡酒,塑料金屬裝酒會逸出有害物質(zhì)。而玻璃和陶瓷就不會出現(xiàn)這種情況,當(dāng)然玻璃和陶瓷一定要選擇無鉛的,更安全健康,這也是我用谷養(yǎng)康無添加的糧食酒的另外一個原因,用的是無鉛環(huán)保玻璃,瓶子設(shè)計也非常人性化,酒未裝滿,特意留出幾千毫升空間,可以直接加入水果,免去購買酒和泡酒瓶子,非常方便。 五、選用玫瑰注意事項 玫瑰泡酒一定要選擇高品質(zhì)玫瑰,一是要品質(zhì)好有效果,二是不能有添加劑,這也是我選原材料的標(biāo)準(zhǔn),不然沒有效果甚至影響健康,我用的是千齡山無添加玫瑰。 只有酒、容器、玫瑰等都用品質(zhì)好的,泡出來的玫瑰酒才好喝有效,如果其中某一個品質(zhì)不好,勢必會影響整體的效果。 玫瑰花泡酒功效 疏肝理氣:玫瑰花酒具有“舒肝膽之郁氣、健脾降火”,肝氣郁結(jié)、肝火旺盛的朋友喝玫瑰花酒,可以舒發(fā)體內(nèi)郁氣、降肝火,同時還可以溫養(yǎng)肝血。讓你少挨罵,少當(dāng)“泄憤桶”。 寧心安神:玫瑰花特有的香氣能令人身心舒暢、神清氣爽,緩解因工作、生活、家庭帶來的沮喪、抑郁、哀傷等負(fù)面情緒。 排毒養(yǎng)顏:玫瑰花泡酒可以起到排毒養(yǎng)顏的作用,人們飲用以后能把身體內(nèi)部積存的多種毒素快速清除,能減少毒素在皮膚細(xì)胞中的積存,對面色暗黃,皮膚色斑等不良癥狀有良好的緩解作用。 調(diào)經(jīng)止痛:玫瑰花酒性溫,有活血化瘀的作用,有效緩解痛經(jīng)。 玫瑰花泡酒注意事項 1、平時的月經(jīng)量比較多的女性,在月經(jīng)期間最好建議停止服用玫瑰花泡酒哦! 2、玫瑰具有一定的收斂、止瀉作用,所以便秘者要慎服哦! 2. 陰虛有火者勿服。
11，6度米酒能泡玫瑰酒嗎
能的。喝玫瑰米酒有什么好處 怡神 1.玫瑰露酒屬花果類露酒，酒度38—55度，糖份5%--8%，總酸為0.1%。酒色晶瑩清澈透明，酒質(zhì)醇和爽凈，余味深長帶甘，酒體甜綿柔和，回味香甜可口。酒香芬芳馥郁，玫瑰花香突出，花香酒香諧調(diào)。飲之口爽神怡，愉悅舒適 ?！ ≡鰪娒庖摺 ?.玫瑰酒中的雙歧因子能抑制原菌和腐敗菌生長，維持腸道菌群平衡，提高人體吸收，有抗腫瘤活性，增強人體免疫功能?！ §詈祲骸 ?.玫瑰酒還具有祛風(fēng)寒，降血壓，滋陰補腎，提神醒腦，改善內(nèi)分泌等，尤其對婦科疾患有神奇的功效。在我國，自古就有用玫瑰花進(jìn)行養(yǎng)生、美容。。2玫瑰米酒的功效 明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛.此外，玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養(yǎng)人的心肝血脈，舒發(fā)體內(nèi)郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的功效。女性在月經(jīng)前或月經(jīng)期間常會有些情緒上的煩躁，喝點玫瑰花可以起到調(diào)節(jié)作用。在工作和生活壓力越來越大的今天，即使不是月經(jīng)期，也可以多喝點玫瑰花，安撫、穩(wěn)定情緒。 行氣活血、化淤、調(diào)和臟腑的作用?！ ∪羧话Y狀持續(xù)，可令身心病痛、容顏憔悴。想改善癥狀、紓緩情緒，可以服食玫瑰花。玫瑰花味甘苦、性溫，是著名紓緩情緒中藥，還有活血調(diào)經(jīng)、美容除斑、降脂減肥等功效。 利氣、行血，治風(fēng)痹，散疲止痛。玫瑰花及全株都有收斂性，可用于婦女月經(jīng)過多，赤白帶下以及腸炎、下痢、腸紅半截出血等。理氣解郁、和血散瘀。主治肝胃氣痛，新久風(fēng)痹，吐血咯血，月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，痢疾、乳癰，腫毒。薔薇科灌木植物玫瑰的花。由于玫瑰具有耐寒、耐溫的屬性，且花蕾香嫩、潤澤，早在隋唐時期，就倍受宮廷貴人的青睞。楊貴妃一直能保持肌膚柔嫩光澤的最大秘訣，據(jù)說就在她沐浴的華清池內(nèi)，長年浸泡著鮮嫩的玫瑰花蕾。玫瑰花瓣既可沐浴也可護(hù)膚養(yǎng)顏，是一種天然美容護(hù)膚佳品。 玫瑰油有促進(jìn)膽汁分泌的作用。3玫瑰米酒的制作方法 先取干凈鍋，將脫臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入適量的熱水，不斷攪拌均勻，待用?！ ?將檸檬酸用少量的60℃的溫水溶化，然后加熱至75～80℃后，冷卻過濾?！ ?取干凈鍋，將糖放入，用蒸餾水溶解，然后進(jìn)行過濾，取糖液?！ ?取干凈容器，將糖放入，再將酒精混合液倒入，攪拌、然后放入楊梅紅和溶解檸檬酸液，不斷攪拌均勻?！ ?然后放入貯存桶內(nèi)貯存2～3個月，進(jìn)行過濾，去渣取酒液，即可飲用。4玫瑰米與
12，白酒多少度最好
53度左右一般市面上最常見的白酒度數(shù)在42到65度之間，也有更低的度數(shù)，至于哪個度數(shù)好，不論香型，一般的共識是53度左右，還要看釀制方法，傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝的白酒品質(zhì)更佳。懂酒對酒有研究喜歡喝白酒的老酒客，一定不太喜歡50度以下的白酒，低于五十度的，如果要喝，多數(shù)選擇清香型的白酒，還覺得不過癮，低度白酒的檔位，那還真滿足不了一個資深酒友的品味，酒喝著太淡沒勁，對于長期喝低度酒的朋友來說，高度的白酒又太辣，挺不住。所以哪個度數(shù)好，適合自己味蕾的才是最好的。42度白酒，在白酒的度數(shù)概念里，可稱之為中度酒，50度以上則是高度酒，一般來說，酒精度越高，只要不是勾兌，價格一定不便宜。因為相比優(yōu)質(zhì)的低度酒難度要比優(yōu)質(zhì)高度酒工藝復(fù)雜很多，而度數(shù)越低，白酒一般來說越便宜，入口也相當(dāng)容易，多數(shù)酒精度太低，酒體入口太淡，至于口感，因人而異，但一定不為老酒客所喜。二鍋頭，市面上最常見的度數(shù)是56度，釀造是掐頭去尾的二曲酒，它的特征非常明顯，盡管是高度白酒，但入口還是可以的，慢品，回甘明顯，尤其是
紅星二鍋頭。二鍋頭再不好，作為高度酒，它的優(yōu)點是避開了白酒酒精度高而烈的特征。作為京酒，二鍋頭代表的是京酒文化，對于二鍋頭，再怎么不好，還是有相當(dāng)多的受眾！會喝酒的都喜歡頭曲，52度的大曲濃香型，有明顯酒曲味道的那種。這個度數(shù)無論哪種白酒，都是飲酒人的優(yōu)選，這個度數(shù)做的最好的就是
五糧液，尤其是當(dāng)下的普五，堪稱最好的濃香型白酒，酒體醇和，入口協(xié)調(diào)，回味甘爽純凈，自然的香氣綿綿不絕！這個度數(shù)的酒，如果純糧釀造，工藝只要不是太差，這個白酒度數(shù)真是好極了！酒精度相當(dāng)協(xié)調(diào)！比起夢之藍(lán)夢九，更有52度王者氣場。至于53度白酒，這個度數(shù)的白酒可以說是白酒中最佳度數(shù)了。這個度數(shù)的白酒最協(xié)調(diào)，口味極大和諧，此度數(shù)白酒王者是醬香
茅臺，年份泛黃的酒體更佳，其次是中國酒魂的
汾酒。五十三度，值得一提的是醬香型一旦喝習(xí)慣，其它香型會感覺寡口，它是讓人依賴感更強的白酒香型。白酒 - 搜狗百科白酒（Chinese Baijiu）又稱燒酒、
老白干、燒刀子等，是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，將曲類、酒母作為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶，有醬香型、濃香型等類型。https://baike.sogou.com/v122667.htm?fromTitle=%E7%99%BD%E9%85%92當(dāng)前，世界蒸餾酒的酒度各國要求不盡一致，如威士忌，白蘭地，其酒度在37一43度，多數(shù)為40度；伏特加為32一40度；朗姆酒較高，在47度左右；金酒(杜松子)為35度。 我國傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般為55一65度，近年來發(fā)展的低度白酒，出廠酒度基本以40度為界限，個別地區(qū)的產(chǎn)品酒度有低至28度、18度的。 口感風(fēng)味 低度白酒以酒度到底多少為宜，這得視各香型白酒所含有香味組成成分靈活掌握。一般來說，清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過低，降到45度，便難以保持
原酒風(fēng)味，因此以50一55度為宜。濃香型與昔香型白酒，原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風(fēng)味，但一旦降至35度以下，就失去了我國傳統(tǒng)酒固有的特色。無論從價格、營養(yǎng)、衛(wèi)生等諸方面考慮，消費者與其喝28度、18度的低度酒，還不如喝20度以下的釀造酒。 我國白酒以酯香為主體，現(xiàn)階段低度白酒以40度為界限，根據(jù)酯香白酒的特點，以40度為限，難以克服口味不夠豐滿的缺點，為彌補其不足，應(yīng)打破香型界限，多生產(chǎn)些富有營養(yǎng)、健身并具有一定療效的有獨特風(fēng)格的低度白酒，以適應(yīng)和滿足各方面人士的需求。 健康飲用 從健康角度究竟多少度的白酒最為適宜飲用呢？據(jù)一些專家研究，40.9度的白酒最適宜飲用，對身體最健康。因為白酒度數(shù)越高烈性就更強，增加身體負(fù)擔(dān)，度數(shù)越低功效就會越小。在中國白酒的總產(chǎn)量上看，靠近40.9度的白酒產(chǎn)量也是最高、消費群體最大，達(dá)到50%以上。這是在中國，那么我們看一下國外白酒情況。美國在1978年對30-79歲的13285名男女居民調(diào)查，認(rèn)為飲用40.9度的白酒或接近這一度數(shù)的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，并發(fā)現(xiàn)適當(dāng)飲酒不易患心肌梗塞。俄羅斯的門捷列夫，花了大約20年的時間，發(fā)現(xiàn)接近40.9度酒精濃度的酒最有益于人類身體健康。日本醫(yī)學(xué)家表明，白酒使人體產(chǎn)生溶解血栓的物質(zhì)“尿激酶”，對預(yù)防心肌梗塞和腦血栓有利，所以日本還稱白酒為“長壽水”，但酒精濃度也是40.9度。 需要強調(diào)的是，喝白酒一定要適量，才能達(dá)到對身體有益和養(yǎng)生的作用。早在《尚書·酒誥》中就集中體現(xiàn)了儒家的酒德，記載了飲酒要“禁沉湎”，意思是所以除去特殊時期和身體狀況外，日常要適量飲用40.9度的白酒。
