河蟹白酒怎么清洗，請問螃蟹里面的臟東西怎么清洗干凈

方法1 螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的時候用鍋鏟的背面將螃蟹抽暈，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，角落不要遺漏，檢查沒有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖凈即可 方法2 把剛買好的螃蟹放在淡鹽水中泡半個小時，或者在螃蟹身上灑鹽直到把它沿死在那清水洗干凈，這樣螃蟹身體內的泥也可以清除掉。

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可在安置河蟹的桶里倒入少量的白酒，這樣能去腥味，白酒適量即可。清洗河蟹時，準備一盆約45℃的溫水，手放入水中不感到燙就行，將河蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻過來時就已經喝了熱水被嗆暈了。然后抓住河蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹、嘴部，以及兩側、腳和鉗的根部。關鍵的一步是抓住雙鉗，打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物

搜一下：河蟹用牙刷刷好麻煩還容易刺手，有木有其他辦法清洗？

大閘蟹的清洗方法為：用白酒、用牙刷等。1、用白酒螃蟹生活在淡水中，主要在一些湖泊、河流、稻田里，會有很多淤泥。所以買回來的螃蟹，我們先放清水里養(yǎng)著，這樣可以讓螃蟹自動過濾，吐出臟東西。但是只用清水太慢了，多加點白酒，可以讓螃蟹更快地吐出體內的臟東西。2、用牙刷準備半盆清水和一把舊牙刷。放入要清洗的螃蟹，不要解開繩子，浸泡十分鐘左右就可清洗了。抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。螃蟹為什么要綁起來？1、在運輸的過程中也要把大閘蟹捆綁起來，這樣避免大閘蟹胡亂運動，不僅消耗體力使大閘蟹消瘦速度加快，而且還可能在運動打斗的過程中，傷掉大閘蟹或者短掉腿腳。2、在清洗的時候，如果不是經常吃大閘蟹，也不要給繩子解開，不然不但容易被大閘蟹傷到，洗干凈的時候，也沒辦法捆綁成原樣的。3、大閘蟹在入鍋的時候，繩子也要綁起來，不然大閘蟹會在鍋里掙扎，等煮熟的時候，大閘蟹的腿腳和和身體容易脫落。放進去是一只完好無損的大閘蟹，拿出來的大閘蟹只能是分解開來的了。所以，大閘蟹在入鍋時也需要綁著。

螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的時候用鍋鏟的背面將螃蟹抽暈，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，角落不要遺漏，檢查沒有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖凈即可； 買回螃蟹后不用水沖洗，放入干凈的缸、壇里，用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒，然后用棉布蒙住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見陽光，這樣養(yǎng)3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的營養(yǎng)，蟹肚即壯實豐滿，重復明顯增加，吃起來肥鮮香美。

如果怕螃蟹夾手，先準備一盆約45度的熱水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，并且也不會影響螃蟹的鮮美。然后再按清洗步驟過行。1、如果你是蒸了吃也不用捆綁螃蟹。將螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中就行。但我個人認為蒸的螃蟹吃起來蟹肉偏干不鮮美并有些腥味。2、如果你是煮著吃也不怕螃蟹頂鍋蓋了。煮螃蟹時放入一些鹽(可多放些)、蔥、姜，煮開了以后再放入一些料酒，料酒和小蔥能去除腥味和增香，生姜能解毒和增鮮，鹽能使蟹肉入味。煮蟹的湯可下面條或煮湯。3、如果你是燒了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。然后將螃蟹的切口處放在2:1淀粉與干面粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入鍋中用油煎炸一下，然后放入調料和香料燒。但我個人認為大閘蟹這種吃法(如香辣蟹)沒了螃蟹的鮮味，可能不太適合江南人的口味。?總之，不管何種燒法和吃法，只要合自己口味就行。吃螃蟹就是吃個氣氛和心情不能當飽了來吃。祝大家螃蟹吃得既衛(wèi)生健康又心情愉快!第三種洗螃蟹的方法：1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，3、這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳，4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，5、刷的時候你不應該想的是在刷一只螃蟹，而是應該想象成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏，6、檢查沒有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖醒它們。

1.先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，2.等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，3.這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳，4.暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，5.刷的時候你不應該想的是在刷一只螃蟹，而是應該想象成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏，6.檢查沒有淤泥后丟入另一桶中，7.用清水沖醒它們，8.結束

用一只筷子從肝臍處插入，從頭部插出，再用水沖一下，這樣就把螃蟹殺了，接下來就隨你擺布了，要咋洗就咋洗。這樣的好處是煮時不會掉腳步。

1.先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可， 2.等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止， 3.這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳， 4.暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷， 5.刷的時候你不應該想的是在刷一只螃蟹，而是應該想象成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏， 6.檢查沒有淤泥后丟入另一桶中， 7.用清水沖醒它們， 8.結束

怎么洗河蟹干凈　　河蟹是人們經常吃的螃蟹，市場上經常都能看到人們購買河蟹回家煮食，大家都知道清洗河蟹并不簡單。下面是百分網小編為你整理的怎么洗河蟹干凈的相關內容，希望對你有用！　　怎么洗河蟹干凈1　　洗河蟹的方法　　1、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部?！　?、抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。　　3、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，（不放水的話螃蟹會亂跑的）全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水?！　『有返氖秤媒伞　?、忌食死蟹。河蟹死后蟹體內的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉?！　?、忌食生蟹。活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率很高，達到71%。肺吸蟲寄生在人體肺里，刺激或破壞肺組織，會引起發(fā)燒、咳嗽、咯血；若侵入腦部，則可引起癱瘓?！　?、忌食隔夜蟹。螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱雖可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組胺中毒。因此，蟹最好現蒸現吃，一般不要超過4小時。　　4、吃蟹不要亂嚼一氣。吃蟹時，在開蓋后要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內有污沙應將其丟棄；吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉；用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉?！　?、忌食過多。因螃蟹性寒，蟹黃中膽固醇很高，一般人每次不應超過1斤，且一周內食蟹不應超過3次?！　?、吃蟹加些新鮮姜末和食醋。螃蟹味咸、性寒，而生姜性溫，具有溫中散寒解毒之功效；醋除了調味外，還可以殺菌，破壞蟹中的組胺。而且生姜和食醋是調味品，吃蟹時蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鮮美。

方法/步驟1準備好一個塑料盆和一把舊牙刷，并導入適量的水和白酒，將螃蟹倒入盆中。2讓螃蟹在水中浸泡5—10分鐘，充分沐浴一番。通過酒的刺激，將體內的贓物排出，同時也可以通過白酒將螃蟹醉暈。小貼士：酒既可以去螃蟹的腥味，也可以讓螃蟹失去掙扎，便于后續(xù)操作。當然如果家里沒有白酒的話，可以用45度的溫水將其燙暈。3左手用拇指和食指抓住螃蟹蓋的兩側并翻轉將蟹肚面向自己，右手用牙刷刷螃蟹的8條腿將泥沙除之。小貼士：左手拇指和食指一定要用力抓住，免得螃蟹掙扎逃脫。4刷完大腿，在用牙刷蟹蓋兩側及兩只蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因為蟹鉗上多毛，容易藏污納垢。5接著，就是最有難度的一步了。左手拇指、食指和無名指三指并用，抓住螃蟹的一對蟹鉗后翻轉，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將贓物擠出。小貼士：左手的三指神功要發(fā)揮好，就不能怕被蟹鉗，正所謂膽大心細。一旦抓住蟹鉗后，就要用力，不能讓螃蟹掙脫，否則就有被鉗的可能。6然后，趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。7最后將洗完的螃蟹，置于干凈的盆中用活水沖洗后，即可入鍋煮食。

1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。 2、放入要清洗的螃蟹，它會鉆進水里。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水里就行了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。 3、抓住螃蟹的兩邊用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。 4、然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。 5、抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

筷子

螃蟹如何清洗， 圖解如下：1、五指分工，大拇指置于腹部，其余四指緊扣背部。這樣螃蟹再厲害，也奈何不得，當然前提是重型武器螯被捆著。螃蟹如何清洗 圖解2、左手按住左邊大螯，右手將右邊繩子松開，握緊右邊螯，向上扳去，只聽得咔嚓一聲，大螯脫落。以類似手法收拾另一大螯。3、掰開覆蓋，以剪刀剪下。4、用一把小刷子，牙刷甚好。將腹部、腳丫一路刷洗干凈。5、去除螃蟹口器。6、從腹部一邊，雙手用力掰開背殼。7、去除邊上海綿狀的腮。8、將腮下面清洗干凈，并挖出圓圈中半透明的部分，據說那是心臟。

清洗螃蟹的最佳方法洗河蟹的方法很多，但最重要的是讓它先消化完肚里的食物、吐完污物然后再洗。因為蟹的習性是受吃死的和腐爛的東西。把蟹放入高容器內以防逃跑，放入一定量的食鹽，不宜多，一桶水放一湯匙即可，放多了容易死蟹。浸泡幾十分鐘，待它把鰓里的臟污吐干凈后，再用高錳酸鉀水消毒10分鐘。然后用竹絲刷挨個用急水流沖刷。這樣就基本做到衛(wèi)生洗凈了。隨后就是你將怎么擺布它的問題了。主要是刷洗，第一外殼要清洗干凈，一般用廢舊的牙刷，流水（流動的水）刷洗蝦的身體外殼，如果是自己在家做的話，可以考慮除了保留蝦子的兩只大鉗外，其余多余的腳剪掉，再就是一定要注意把蝦頭部的最前面的三分之一處用剪刀剪掉，（可以從蝦頭最前部，上斜40度角左右剪），洗掉頭部污濁的沒消化掉的臟東西，但是要小心別剪太多而把頭部的蝦黃洗掉哦！ 最重要的是 洗腮 就象除魚腮一樣的把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除，或者清洗干凈（以洗成白色為主），然后抽去尾部的蝦腸，用清水加少許醋沖洗到無腥味，就可下鍋烹飪了！（要多加大蒜和蔥姜哦，如果在加點米酒那就更有風味了

第一種：　　1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，　　2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，　　3、這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳，　　4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，　　5、刷的時候你不應該想的是在刷一只螃蟹，而是應該想象成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏，　　6、檢查沒有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖醒它們。第二種：　　1、首先準備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了螃蟹的腳會脫掉）。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，并且也不會影響螃蟹的鮮美?！　?、拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。　　3、然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部?！　?、接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物?！　?、最后清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

河蟹怎么清洗河蟹的清洗方法是比較的簡單，具體的清洗技巧如下：1、首先，要先把準備好的河蟹的表面清洗干凈；2、然后可以把河蟹放在洗碗槽里，給里面加入適量的食用鹽，用鹽水浸泡一會；3、接著用小刷子把河蟹身上的泥沙刷掉，用刷子刷螃蟹背殼，之后繼續(xù)刷螃蟹肚以及螃蟹嘴；4、緊接著刷螃蟹腳跟，腳與腳的夾縫處；5、之后去除河蟹內臟，先去掉螃蟹肚上的類角，把背殼扔掉，如果有蟹黃的，就把蟹殼中間的三角地帶給去掉，沒有蟹黃的，就全扔掉背殼，接著去掉蟹嘴以及蟹腮；6、最后用清水沖洗幾遍河蟹就可以了。河蟹是一種大型的甲殼動物，河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜間活動，以魚、蝦、動物尸體和谷物為食。河蟹屬于名貴淡水產品，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很高的經濟價值。小河蟹怎么處理干凈 河蟹怎么清洗摘要先準備半盆清水，一把舊牙刷，將小河蟹放進去浸泡10分鐘左右，然后用手將螃蟹的兩邊抓住，再用牙刷用力的清洗螃蟹的背、腹和嘴部，再清洗螃蟹的兩側、腳和鉗的根部，接著將小河蟹覆蓋打開，在中間從里往外將排泄物擠出，再清洗螃蟹內的贓物和蟹鉗，最后將小河蟹放進清水中浸泡10分鐘左右清洗干凈即可。還記得以前在老家，總是喜歡拉上幾個小伙伴一起去小河邊抓螃蟹、戲水等，無疑不都充滿著歡樂。以前抓到幾只小螃蟹只是玩伴之間玩玩而已，而并非食用。但現在卻發(fā)現很多人都會到市場上購買這種小河蟹來制作美味，對于制作美食，首先就是要將小河蟹處理干凈。小河蟹怎么處理干凈1、準備半盆清水和一把舊牙刷。2、放入要清洗的螃蟹，浸泡10分鐘左右就可清洗了。3、用手抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。4、抓住螃蟹的雙鉗，用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗，打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。5、清洗螃蟹腹蓋內的臟物及蟹鉗即可。6、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，浸泡約10分鐘再沖洗，清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。河蟹怎么清洗1、在安置螃蟹的桶里倒入少量白酒，去腥味。2、等螃蟹略有昏迷的時候用鍋鏟的背面狠狠的抽它們，直到它們被抽暈為止。3、用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置。4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷。5、仔細刷干凈后，檢查沒有淤泥后，將其丟入另一桶中，用清水沖醒它們即可。河蟹和海蟹的區(qū)別有哪些1、外形：河蟹的腿和蟹鉗上都有密集的小絨毛，而海蟹沒有；河蟹大部分都是青色的，海蟹顏色則比較鮮艷。2、口感：海蟹雖然個頭大，但肉質松散；河蟹肉質緊實細膩。河蟹不能吃死了的，就算是快死的河蟹也不能吃。河蟹是一種食腐的生物，身體上有不少細菌和毒素，死河蟹更加有毒，因此不能吃。但海蟹不同，海蟹在打撈上來之后很快就會死掉，因此死海蟹是可以吃的。