勾兌白酒用什么酒精，勾兌酒用的酒精是糧食做的嗎

買白酒的誤區(qū)，是純糧食酒還是酒精勾兌，看完提醒家人 00:00 / 01:1770% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

不一定。勾兌用的酒精是食用酒精，食用酒精一般分為普級、優(yōu)級和特級。從原料商分的話分為糧食酒精和代用梁酒精哈，糧食酒精是最好的，一般以玉米味原料釀造，代用梁一般用甘蔗、薯干、木薯等為原料。勾兌酒的作用，主要是使酒中各種微量成分配比適當，達到該種白酒標準要求和或理想的香味感覺和風格特點。勾兌的做法就是把生產(chǎn)車間的酒逐一品嘗，分析各自的長處和短處，將它們互相摻和，使各種微量成分按比例配合，酒體更加諧調(diào)。好酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒可以變好酒；差酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒也可以變好酒；如果好酒與好酒勾兌，比例不當，各種酒的性質(zhì)、氣味不合，也可能使勾兌后的酒質(zhì)量下降。但一般來說，好酒與好酒勾兌，質(zhì)量總是提高的。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 正在為你查詢 食用酒精的生產(chǎn)工藝食用酒精是主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等制造出的酒精，以淀粉或糖為原料經(jīng)發(fā)酵法生產(chǎn)，經(jīng)蒸餾（一般用三塔式蒸餾）達到“國標”二級酒精標準要求的酒精。食用酒精或稱液體發(fā)酵法普通白酒再與固態(tài)發(fā)酵醅(香醅)、大曲酒醅、酒糟等香料進行串蒸、浸蒸、或浸串結(jié)合，或用配制法、調(diào)香法又可制得多種液態(tài)法白酒。這種酒較其他白酒更合乎國外市場的需求，應(yīng)該在出口創(chuàng)匯方面大有作為。當然，它還具有其他優(yōu)勢。但是酒精酒是用食用酒精加化學香精己酸乙酯等香料調(diào)香，香味在口中停留時間不長，呈“浮香”，缺乏“窖香”“糟香”固態(tài)酒風味。食用酒精勾兌酒執(zhí)行標準：GB/T20822。 麻煩贊謝謝 更多1條 

這個問題讓我想起了以前老家的一個人，他一輩子最大的愛好便是喝酒，每次出門都見他提溜個小酒壺。當時我就很納悶，他靠種地為生沒什么經(jīng)濟收入來源，為什么有那么多錢買酒喝？后來在一次聊天中得知他都是自己兌的酒！當時我聽到這個說法后對他刮目相看，厲害啊，自己都能生產(chǎn)酒。我問那些大人，既然他能自己生產(chǎn)酒，為什么不賣出去還錢？這樣也不至于喝酒連個下酒菜都沒有？那些大人說，誰敢買他那酒？都是食用酒精兌的，不好喝不說，就他大字不識幾個，萬一買的工業(yè)酒精喝了連命都沒了！后來通網(wǎng)后我才知道，原來酒這東西分液態(tài)法和固態(tài)法、固液法三種，而酒精又分食用酒精、工業(yè)酒精、醫(yī)用酒精三種。工業(yè)酒精含有百分之96的乙醇和百分之1甲醇，只能用于非食用化工業(yè)的原料或作為燃料。而醫(yī)用酒精的乙醇含量是百分之75，醫(yī)用酒精的成分是乙醇和水。主要用于藥品生產(chǎn)用于醫(yī)用消毒的酒精。食用酒精的乙醇含量通常為百分之95，一般是谷物、薯類、含糖類的食品等和酵母經(jīng)過發(fā)酵后，經(jīng)過濾、精餾得到的，主要成分是乙醇和水。由于原料采用的是食品，且純度高不含其它甲醇等有害物質(zhì)。所以通常用來制作酒精飲料（也就是液態(tài)法、固液法白酒）。綜上所述：用95度的食用酒精完全是可以勾兌成白酒的。但不建議自行勾兌，因為實在太難喝了。你可以先買三五元一瓶的白酒嘗一下，你如果能接受這種酒的口感味道，那么你完全可以自行勾兌。廠家用酒精勾兌的白酒工藝其實并沒有想的那么簡單。它們勾兌的時候都有一定的比例，反復(fù)品嘗，才能確定哪種更接近純糧酒的口感和味道?！緢D片來源網(wǎng)絡(luò)、侵刪】

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您好，勾酒時首先要調(diào)兌好基礎(chǔ)酒。白酒勾兌是對白酒的精加工過程，是基酒組合和調(diào)味處理的過程。不同的酒勾兌的方法也不同，無法一概而論?；A(chǔ)酒的要求是香氣大體一致，味道純正干凈，色、香、味基本合乎要求，但存在某種缺欠，如香味短，回味不長，味淡或微帶燥辣等。把這些壇與壇之間香和味各有所長各有所短的酒摻合在一起，就是基礎(chǔ)酒。首先糾正一個普通人的錯誤認識，那就是白酒勾兌后就不是純糧釀造的酒。其實，勾兌是我國傳統(tǒng)蒸餾白酒出廠前的一道必不可少的工序，純糧酒是用不同酒齡、不同等級的酒按比例混合在一起；而固液法白酒理用一部分食用酒精、酒用香精和部分純糧酒按一定比例混合在一起的過程。 能麻煩給個贊嗎[開心] 提問 請問一下我出的 糧食尾酒 想讓它度數(shù)高點 怎么用食用酒精勾兌 回答 您好，這個得看您的度數(shù)呢 度數(shù)除毫升就是純度 純度越高度數(shù)越高 需要自己換算 提問 一般尾酒二十度左右 想讓它到三十六七度 回答 1:3 提問 直接加食用酒，嗎 能詳細說一下嗎 弄不好能害人啊 回答 對的呢，1比3的比例混合攪拌 最好是控制到32度左右 這樣危害小一些 食用酒的純度是多少 我說的是百分之40的純度 提問 自己釀的糧食酒 尾酒度數(shù)低 想讓他度數(shù)高點 不知怎么與酒精勾兌 回答 酒精的濃度是多少 得告訴我，不然我也不知道比例 提問 應(yīng)該是六十五吧 回答 稍等，0.25和0.65，比例換算是1.5:2.5是最佳比例 1.5自己的酒加2.5酒精 親親，這個具有危害， 最好自己不要嘗試 出了事平臺是不會負責的，咱們要重視自己的生命安全 [心] 更多24條 

愛喝的人沒有酒了可以一試，95度的食用酒精按五五比例摻純凈水，味道好極了！不能常如此泡制，畢盡超市正規(guī)渠道的酒基本安全，應(yīng)該去購買。 食用酒精可以兌白酒，但千萬不要私自兌制。因為這要一定的工藝，不亞于自己用酒曲燒白酒，甚至工藝還要更復(fù)雜。如果簡單兌制，口味也不好喝，如了生硬的酒氣，沒有一絲醇香的感覺，所以即使有食用酒精，用于清洗廚具，當清潔液比較好，且安全。 用95度食用酒精勾兌白酒是可以的。 咱們先來了解一下什么是食用酒精。食用酒精又稱發(fā)酵性蒸餾酒，水和乙醇的互容體。主要是利用薯類谷物類，糖類作為原料，經(jīng)過蒸餾糖化發(fā)酵等處理而來的，它主要是用來勾兌白酒。一斤95度的食用酒精大約可以勾兌45度的白酒2.4斤左右。 最后要提醒大家，請勿過量飲酒，再好的純糧酒或者是食用酒精勾兌的白酒，喝起來都要量力而行，喝多了照樣會傷身體的。 酒精勾兌酒又稱作“新工藝白酒”，是應(yīng)用現(xiàn)代化酒精工藝生產(chǎn)食用酒精，再進行串香、調(diào)香和固液結(jié)合法生產(chǎn)的白酒，簡單的來說就是：食用酒精+水+香精等化學添加物=白酒。 食用酒精勾兌白酒的工藝對于廠家來說可以最大限度的降低成本，同時生產(chǎn)周期短，所以全國大多數(shù)企業(yè)都使用這種工藝生產(chǎn)白酒。 而純糧食酒，是用高粱、小麥、玉米等糧食作物為原料，采用固態(tài)發(fā)酵方式取酒，取出的是比較 健康 的酒體，再經(jīng)過存放老熟勾兌等工藝，生產(chǎn)出來甘美 健康 的美酒。 從原料及工藝流程上來說，食用酒精勾兌酒簡單，粗暴，直接，生產(chǎn)周期只需幾個小時到7天，所以，品質(zhì)及有害物質(zhì)殘留就相對多一些，而糧食釀造酒最大的特點就是無添加物。 食用酒精勾兌酒雖然在標準范圍內(nèi)是可以食用的，但是離真正的好酒還是有一定差距，而且對人體也有一定的危害: 1、酒精勾兌酒的釀造由于工藝不考究，在勾調(diào)過程中添加的各種脂類、酸類、醛類不符合科學比例，其中雜醇含量高，酸脂沒有達到平衡，從而影響人體的血液循環(huán)，導(dǎo)致我們說的“上頭”。 2、飲用酒精勾兌酒，酒中的過多的雜醇、雜酸等會堆積在肝臟里，解酒酶也不能全部分解這些有害物質(zhì)，從而造成肝內(nèi)脂肪酸代謝紊亂，還可導(dǎo)致脂肪肝。 3、經(jīng)研究表明長期飲用酒精勾兌酒是非常容易酒精中毒的，相反長期適量飲用純糧酒，則對身體有一定的保健效果。 當然酒精勾兌酒的危害不止這些，這也是為什么現(xiàn)在大家都想要喝糧食酒的原因，就是因為酒精勾兌酒對人體造成的傷害太大，所以大家喝酒的時候，千萬要注意甄別哦。 雖然現(xiàn)在有很多廠家是用食用酒精兌的白酒，但自己千萬不要在家嘗試亂兌哦，沒有工藝和參照標準是很容易危害自己身體 健康 的。 我是@喵喵吃貨 ，一個愛生活和美酒的女漢子，喜歡我記得點關(guān)注，跟我一起 健康 喝酒哦。 95度的食用酒精太烈，兌對白酒的話對人身體有害，所以說盡量不要喝高度白酒，對人體神經(jīng)系統(tǒng)有損害。這個問題讓我想起了以前老家的一個人，他一輩子最大的愛好便是喝酒，每次出門都見他提溜個小酒壺。當時我就很納悶，他靠種地為生沒什么經(jīng)濟收入來源，為什么有那么多錢買酒喝？ 后來在一次聊天中得知他都是自己兌的酒！當時我聽到這個說法后對他刮目相看，厲害啊，自己都能生產(chǎn)酒。 我問那些大人，既然他能自己生產(chǎn)酒，為什么不賣出去還錢？這樣也不至于喝酒連個下酒菜都沒有？ 那些大人說，誰敢買他那酒？都是食用酒精兌的，不好喝不說，就他大字不識幾個，萬一買的工業(yè)酒精喝了連命都沒了！ 后來通網(wǎng)后我才知道，原來酒這東西分液態(tài)法和固態(tài)法、固液法三種，而酒精又分食用酒精、工業(yè)酒精、醫(yī)用酒精三種。 工業(yè)酒精含有百分之96的乙醇和百分之1甲醇，只能用于非食用化工業(yè)的原料或作為燃料。 歷史 上這種事情比比皆是，不稀奇。 食用酒精可以兌白酒，但千萬不要私自兌制。因為我的家鄉(xiāng)就是專門生產(chǎn)酒的，這是要有資質(zhì)的人才可以勾兌的，不亞于自己用酒曲燒白酒，甚至工藝還要更復(fù)雜。如果簡單兌制，口味也不好喝，生硬的酒氣，沒有一絲醇香的感覺，食用安全不是兒戲，每個人都要對自己和他人的生命安全負責！ 在你沒有專業(yè)知識之前，不能用這兩種液體配制。因為白酒的濃度(含酒精量)沒法掌握。