頭部酒業(yè)品牌齊聚青島，聽(tīng)說(shuō)2022第六屆中酒展宣布移師青島后又有很多知名企業(yè)參展想了解一

那可太多了，比如：民族酒業(yè)、貴宴樽酒業(yè)、原究酒業(yè)、黔醉酒業(yè)、金族酒業(yè)、嘉泰包裝、習(xí)酒元醬、私封酒業(yè)、古傳酒業(yè)、山東名伽精釀啤酒有限公司、河南璽暢酒業(yè)、青花瓷酒業(yè)集團(tuán)、椹樹(shù)下生物科技、茅世原酒業(yè)、山西糧把頭酒業(yè)、喬家大院酒、店小二酒業(yè)、貴州懷莊酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司、瑞菲酒莊、深圳市萬(wàn)象包裝......具體的去展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)看看就知道了?

“山東酒業(yè)功勛人物”——金志國(guó)“山東酒業(yè)功勛人物”——張正欣“山東酒業(yè)風(fēng)云人物”（按姓氏筆劃排列）·山東泰山生力源集團(tuán)董事長(zhǎng)——馬西元·山東景芝酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)——王克治·濟(jì)南趵突泉釀酒有限公司董事長(zhǎng)——邢介平·山東花冠酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)——?jiǎng)⒎▉?lái)·山東百脈泉酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)——李成新·山東蘭陵企業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)——陳學(xué)榮·山東古貝春有限公司董事長(zhǎng)——周曉峰·山東禹王亭集團(tuán)董事長(zhǎng)——武杰鳴·山東扳倒井集團(tuán)董事長(zhǎng)——趙紀(jì)文·山東景陽(yáng)岡酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)——徐懷謙“山東酒業(yè)創(chuàng)新人物”——董金河“山東酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人物”（按姓氏筆劃排列）·山東景陽(yáng)岡酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理——?jiǎng)⑦M(jìn)文·山東禹王亭集團(tuán)副總經(jīng)理——?jiǎng)⑦B志·青島啤酒青島營(yíng)銷(xiāo)分公司副總經(jīng)理——?jiǎng)⒔痂I·山東金彩山酒業(yè)有限公司總經(jīng)理——孟憲波·山東景芝酒廠(chǎng)銷(xiāo)售總公司總經(jīng)理——張偉·山東古貝春有限公司副總經(jīng)理——張恒路·山東泰山生力源集團(tuán)總經(jīng)理——張銘新·山東扳倒井集團(tuán)副總經(jīng)理——張輝·山東蘭陵企業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理——韓玉亮 ·山東寶真酒業(yè)有限公司總經(jīng)理——潘智群

1、海航牌機(jī)場(chǎng)白酒地址青島市城陽(yáng)區(qū)重慶北路108號(hào)，生產(chǎn)廠(chǎng)家為青島流亭機(jī)場(chǎng)酒廠(chǎng)。2、青島流亭機(jī)場(chǎng)酒廠(chǎng)位于山東省青島市流亭海軍機(jī)場(chǎng)大院內(nèi)，是建于1963年的軍工企業(yè)，以前其產(chǎn)品僅供海軍航空兵飲用，近些年才面向人民大眾。生產(chǎn)的海航牌系列白酒，具有50余年的歷史，自建廠(chǎng)至今一直完全采用傳統(tǒng)的釀造工藝，老窖發(fā)酵，取甘冽嶗山白沙河泉水，由高粱、小麥、大米釀造而成。酒質(zhì)入口綿甜醇和，回味悠久，余口爽凈，酒香濃郁的獨(dú)特風(fēng)格，即使當(dāng)天酩酊大醉也絕不上頭、不口干。發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)的釀造工藝，絕不進(jìn)勾兌，不添加任何添加劑，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，釀好每一滴機(jī)場(chǎng)白酒。3、寺后老燒鍋酒青島市純糧釀造清香型白酒的典范，始于民國(guó)年間。其創(chuàng)始人于崇魁先生于1935年在青島老家創(chuàng)辦小酒坊，并傳授釀酒技藝于其子于盛久先生，期間所釀燒鍋酒倍受鄉(xiāng)親們的歡迎。1982年，于盛久先生之子于寶功先生抓住流亭機(jī)場(chǎng)部隊(duì)鼓勵(lì)內(nèi)部企業(yè)軍辦轉(zhuǎn)民辦的機(jī)遇，在機(jī)場(chǎng)內(nèi)部創(chuàng)辦酒廠(chǎng)，并繼續(xù)沿用家傳古法釀酒工藝，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)的釀酒技術(shù)，提高粱之精，取玉米之神，采嶗山之泉水精心釀造而成的原漿白酒，選料嚴(yán)格，釀造講究，技藝融古貫今，素有“青島小茅臺(tái)”之稱(chēng)。所釀白酒具有清香柔和、綿甜爽口、回味悠長(zhǎng)以及不上頭等特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者的青睞，是逢年過(guò)節(jié)、走親訪(fǎng)友的饋贈(zèng)佳品。4、青島九龍醇酒秉承家傳百年釀造秘方，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)的釀酒技術(shù)，以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料，用大麥、豌豆制成大曲，清蒸清燒，長(zhǎng)期貯存而成。具有清香柔和、酒體豐滿(mǎn)、口味凈爽以及不上頭特點(diǎn)，素有“青島小茅臺(tái)”之稱(chēng)。青島九龍醇酒業(yè)有限公司位于青島膠州市。廠(chǎng)區(qū)占地面積20余畝，是青島市重點(diǎn)釀酒廠(chǎng)家之一，公司主要生產(chǎn)原生態(tài)純糧白酒。為謀求企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)健康發(fā)展。公司在膠州成立“青島九龍醇酒業(yè)有限公司”主營(yíng)正宗“老機(jī)場(chǎng)白”和“盛世九龍醇”兩大品牌?，F(xiàn)公司面向社會(huì)各界廣招英才，誠(chéng)邀有志之士加盟,共同完成“讓所有人喝上原生態(tài)的純糧食酒”的目標(biāo)。5、瑯琊臺(tái)酒瑯琊臺(tái)酒的釀造歷史可以追溯到兩千年以前，其發(fā)軔于春秋戰(zhàn)國(guó)，繁榮于秦漢，鼎盛于唐宋。秦漢時(shí)期是瑯琊臺(tái)酒發(fā)展的重要階段，這一時(shí)期瑯琊臺(tái)酒的發(fā)展為瑯琊臺(tái)酒奠定了基礎(chǔ)。瑯琊臺(tái)酒產(chǎn)自青島西海岸新區(qū)，是青島瑯琊臺(tái)集團(tuán)旗下同名產(chǎn)品，瑯琊臺(tái)的釀酒歷史至今已有兩千多年，始于春秋戰(zhàn)國(guó)，繁榮于秦漢，鼎盛于唐宋?，樼鹋_(tái)酒采用傳統(tǒng)“老五甑”工藝釀造而成，具有酒窖香氣濃郁，回甜，沁人心脾，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。6、秦漢酒業(yè)位于山東平度，始于1946年，至今已有70多年的歷史。旗下產(chǎn)品主要有”秦漢”牌、”蘭底”牌系列白酒。秦漢酒屬于濃香型白酒的一種，以高粱、小麥為原料，采用泥池老窖混蒸、混燒釀造而成，具有酒液清澈透明，窖香濃郁，綿甜醇厚，香味協(xié)調(diào)， 尾凈味長(zhǎng)等特點(diǎn)。

　如何鑒別酒的好壞　　要想鑒別酒的好壞，最有效的方法就是學(xué)一下如何做裸體酒。裸體酒就是給酒點(diǎn)一把火，把它的酒精燒光，把酒的衣服給扒下來(lái)，這個(gè)時(shí)候剩下的酒就叫裸體酒，這是一種酸酯分離的手法。純糧釀造的酒做裸體酒之前是清澈透明的，做成裸體酒之后會(huì)變得很渾濁，入口細(xì)細(xì)品味會(huì)有糧食發(fā)酵的酸味，酸味之后會(huì)有一點(diǎn)淡淡的甜味，甜味之后又會(huì)有一點(diǎn)淡淡的酒糟味，舌根上還會(huì)帶有一點(diǎn)淡淡的苦味。如果入口是像小便一樣騷澀的味道，那它里面一定加了食用酒精——不管是薯干酒精、糖蜜酒精還是玉米酒精，它們都有這個(gè)特征。白酒塑化劑真相：是“必需品”，并非神馬塑料管子 　最近，由湘西酒鬼酒被媒體送檢檢出塑化劑導(dǎo)致的中國(guó)白酒信任危機(jī)愈演愈烈，十幾天來(lái)，整個(gè)在中國(guó)股市上白酒板塊蒸發(fā)掉上千億市值。在香港，自稱(chēng)是茅臺(tái)投資者的網(wǎng)民“水晶皇”購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)后送檢，結(jié)果顯示，號(hào)稱(chēng)中國(guó)最好的白酒的茅臺(tái)，似乎也難逃塑化劑的魔咒。　　“水晶皇”的這次送檢，由于購(gòu)買(mǎi)和送檢過(guò)程未經(jīng)第三方見(jiàn)證，且僅送檢了一家檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，所得出的茅臺(tái)的塑化劑數(shù)據(jù)是否可信還有爭(zhēng)議，但仍導(dǎo)致白酒行業(yè)的極大震撼?！　?2月12日，在貴州茅臺(tái)有限公司在貴陽(yáng)的記者會(huì)上，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)馬勇為茅臺(tái)辯解稱(chēng)，即便是按“水晶皇”所送檢的，DHP檢出值3.3的結(jié)果，按照歐盟相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)每日每公斤體重50微克的耐受量折算，每人每天喝兩斤茅臺(tái)酒，仍符合歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)給出的人體耐受量的限值。　　但問(wèn)題是，本不該出現(xiàn)在食品中的化工制劑，為何出現(xiàn)在釀造白酒中？　　但廣州的新聞周報(bào)《時(shí)代周報(bào)》昨天刊發(fā)的報(bào)道稱(chēng)，塑化劑的使用，在中國(guó)白酒，尤其是目前市場(chǎng)主流的勾兌白酒中非常普遍。　　塑化劑事件曝光后，雖然各大白酒廠(chǎng)家對(duì)外界宣布，所以有塑化劑產(chǎn)生，是因?yàn)樵卺勚萍斑\(yùn)輸過(guò)程中，由輸送管道和裝酒容器為塑料制品而致，并稱(chēng)已在全面整改，而茅臺(tái)之前也對(duì)媒體表示，已經(jīng)基本杜絕了生產(chǎn)過(guò)程中塑料制品的使用。　　據(jù)該報(bào)道，在中國(guó)當(dāng)前的釀酒行業(yè)中，凡是以勾兌為主的酒業(yè)，基本都有塑化劑的產(chǎn)生。而中國(guó)多數(shù)白酒含有塑化劑，最主要的原因是—勾兌?！　∩蟼€(gè)世紀(jì)50年代中期，為節(jié)約糧食，推動(dòng)釀酒工業(yè)發(fā)展，新工藝的勾兌白酒被提上前臺(tái)。這就是后來(lái)中國(guó)白酒勾兌的開(kāi)端?！　∧壳爸袊?guó)市場(chǎng)上的白酒，以川、貴為原酒輸出大省。除此之外，任何品牌的所謂名酒，基本上以上述兩省的“原酒”進(jìn)行二次勾兌?！　」磧毒疲òū姸嗨^“名牌”）在勾兌過(guò)程中，除了用“酒頭”（原酒），還要用到一種神奇的“食品添加劑”，如果不用這種“食品添加劑”，制出來(lái)的白酒口感就會(huì)差很多。大量白酒生產(chǎn)廠(chǎng)家無(wú)一例外地全部使用這種“食品添加劑”，造成白酒塑化劑嚴(yán)重超標(biāo)?！　「鶕?jù)該報(bào)調(diào)查，市場(chǎng)上可以購(gòu)買(mǎi)到這類(lèi)的勾兌添加劑?！　」磧栋拙拼罅渴褂煤吞砑铀芑瘎饕淖饔檬欠乐钩霈F(xiàn)液體分層。眾所周知，酒精溶于純水，但食用酒精不是純酒精，勾兌過(guò)程中必須要加香精等眾多添加劑，故采用勾兌工藝的酒水如果不添加塑化劑，長(zhǎng)時(shí)間放置會(huì)造成上半部分喝著是水味，下半部分喝著是酒精加香精味。　　此外，塑化劑還可以增加濃稠感，也就是白酒行業(yè)中常說(shuō)的掛杯?！　〈送?，很多廠(chǎng)家對(duì)外宣傳自己的高檔白酒是所謂年份酒這個(gè)噱頭，因?yàn)槟攴菰骄脙r(jià)格越高。關(guān)鍵是，眾多酒廠(chǎng)根本沒(méi)那么多窖藏，消費(fèi)者判斷年份長(zhǎng)短的唯一依據(jù)，是色澤和黏稠度。這就給生產(chǎn)廠(chǎng)家提供一個(gè)機(jī)會(huì)—靠塑化劑來(lái)增加酒的黏稠度，標(biāo)注年份越久的添加得越多?！　∷芑瘎┦撬芰瞎I(yè)的傳統(tǒng)叫法，在塑料工業(yè)中，這類(lèi)酯類(lèi)有助于改善塑料的理化性質(zhì)，如韌性等，所以新的塑料制品聞起來(lái)往往有很濃烈、很特殊的香氣?！　∷拇ù髮W(xué)化學(xué)工程學(xué)院教授唐敏告訴該報(bào)記者，現(xiàn)代人追求享樂(lè)，白酒里原有的醇香已經(jīng)不能滿(mǎn)足人們對(duì)香味無(wú)限的追求，而大部分有機(jī)化學(xué)反應(yīng)過(guò)程極為緩慢?！　≈袊?guó)古人并不知道“窖”與“香”之間的關(guān)系，把“香”的來(lái)源歸功于“窖”，因“窖”而“香”，而不知道是因?yàn)獒勚瓢拙评锏碾s質(zhì)，如：有機(jī)酸，跟醇結(jié)合構(gòu)成酯，而所謂的“窖香”就是酯香味，所以才有了把白酒分為“窖香”、“窖藏”等概念。　　唐敏說(shuō)，現(xiàn)在的白酒生產(chǎn)廠(chǎng)商很懂化學(xué)，不再用“窖藏”辦法提升香味。為了獲取最大限度的經(jīng)濟(jì)回報(bào)，最多快好省的辦法就是：酒精或原酒+水+酯。這個(gè)“酯”其實(shí)就是塑化劑。有的地方還把“酯”取了一個(gè)更好聽(tīng)的名字—陳化劑?！　√泼暨€表示，除了個(gè)別有大量酒窖能藏酒的廠(chǎng)家，其余所謂“10年陳釀”、“5年陳釀”，基本都是用食用酒精+水+酯來(lái)勾兌?！　?guó)內(nèi)最早推出“年份酒”的是白酒業(yè)老大貴州茅臺(tái)?！　∶┡_(tái)公司先后推出了15年、30年和50年，后來(lái)又增加了80年“年份酒”，而繼茅臺(tái)推出所謂“年份酒”后，各家白酒上市公司都跟風(fēng)效仿，依次推出了五花八門(mén)、眼花繚亂的“年份酒”?！　≡搱?bào)稱(chēng)，年份酒純屬玩的一個(gè)噱頭，因?yàn)閺纳a(chǎn)流程上就能清楚看到，只有茅臺(tái)或許能有點(diǎn)幾十年前的存酒，具體有多少不得而知。但在30年前，即上世紀(jì)80年代初，茅臺(tái)酒產(chǎn)量只有200噸，其他品牌的年份酒哪里來(lái)的就不言而喻，哪來(lái)那么多的“年份酒”？　　許多品牌的年份酒，如實(shí)在一點(diǎn)，是加了幾滴確實(shí)是三十年前窖存酒，只是幾滴而已。不實(shí)在的，就是剛從包裝車(chē)間出來(lái)的成品，裝在精美的禮品盒子中，和平時(shí)的普通酒沒(méi)任何區(qū)別，但只要加上“年代”二字，身價(jià)馬上就是幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)?！　∶┡_(tái)酒設(shè)計(jì)師、高級(jí)工藝設(shè)計(jì)師馬熊的說(shuō)法，價(jià)格不菲的茅臺(tái)年份酒根本就不上市，從廠(chǎng)里出來(lái)，直接被有頭有臉的部門(mén)或人物從廠(chǎng)內(nèi)提走，每瓶年份茅臺(tái)至少5萬(wàn)元，年代越久遠(yuǎn)，價(jià)格越高，30到50萬(wàn)屬常態(tài)。購(gòu)買(mǎi)者，從公款到個(gè)人都有，但以公款為多?！　【乒砭扑芑瘎┏瑯?biāo)一曝光，行業(yè)潛規(guī)則整個(gè)暴露，該報(bào)斷言，塑化劑就是中國(guó)白酒行業(yè)的三聚氰胺事件