什么花雕比白酒便宜，燉肉使的花雕酒可以用什么酒替代

用黃酒、白酒都可以，消毒、殺菌還調(diào)味

可以用料理用黃酒或者桂花酒代替的~~再看看別人怎么說的。

花雕酒是純糧釀造，度數(shù)低，口感好，比白酒好?；ǖ窬凭褪桥畠杭t。從工藝角度分析：花雕屬發(fā)酵酒，白酒屬蒸餾酒。

從工藝角度分析：花雕屬發(fā)酵酒，白酒屬蒸餾酒。

LS正解

紅酒是紅的，白酒是白的，黃酒是黃的，啤酒是茶色的，只要不是這些顏色就是花雕！

成本低。黃酒是中國，而童三弟花雕酒是山東省，是中國的一部分，黃酒是酒類的總稱，而童三弟花雕酒只是其中的一個(gè)分類，因?yàn)橥芑ǖ窬剖怯命S酒調(diào)配的酒，成本低，所以便宜。黃酒分為多個(gè)種類，各有不同，例如加飯酒、狀元紅、善釀酒、香雪酒、花雕酒，在所有的分類中，花雕酒是最富有特色的黃酒。

浙江嘉興有個(gè)江南古鎮(zhèn)，他的名字叫西塘。西塘老酒低八度。應(yīng)該適合您的。相信你找得到買的地方

這朋友你說的這幾種酒，少喝一點(diǎn)是養(yǎng)身體的，但是不能多喝，多喝了什么酒都是傷身體的。

花雕酒是紹興黃酒中的一個(gè)品種，紹興黃酒根據(jù)釀酒的工藝和酒的含糖量分四大類，元紅酒，加飯酒，善釀酒，香雪酒。對(duì)于的口味依次是干型，半干型，半甜型，甜型。花雕酒是陳年的加飯酒，屬于半干型黃酒，嚴(yán)格的說是要至少儲(chǔ)藏五年以上的加飯酒才能稱呼為花雕酒。因?yàn)橐郧暗娜嗽诮巡貢r(shí)會(huì)在壇上刻畫上一些漂亮的圖案，所以叫花雕。從口感上來說，花雕酒這種半干型黃酒最能為廣大酒民朋友接受，從釀酒工藝上，花雕酒對(duì)釀酒工藝的把握是最難的，用料也比較費(fèi)，所以你可以看到市面上好的禮盒裝陳年紹興黃酒都是屬于花雕酒。古越龍山五十年的花雕酒要上萬元一瓶了，過十年的都是要過百元的。當(dāng)然也有很多便宜的花雕酒，有些十來塊的也叫自己是花雕酒，呵呵，就像有些白酒幾塊錢一瓶，有些幾百幾千幾萬也很多。要買好的花雕選品牌和選年份是關(guān)鍵。

其實(shí)這個(gè)是沒有多大的可比性的，主要是看個(gè)人的偏好，對(duì)于我來說我比較偏好于梁祝，他們的經(jīng)典版的的確是口感純正，具有紹興純正老酒的味道。

紹興梁祝冬釀花雕產(chǎn)地是哪里? 產(chǎn)于黃酒的故鄉(xiāng),浙江紹興。紹興梁祝冬釀花雕的口感如何？口感柔和溫潤，很陳香，很好喝！紹興梁祝冬釀花雕有什么特別的好處？梁祝酒哪怕是喝醉了，第二天一點(diǎn)也不難受！紹興梁祝冬釀花雕怎么喝？春秋冬三季，喝溫花雕，用花雕酒專用溫酒器，加熱至42度左右為最佳口感；三伏天，喝冰花雕，適量加入冰塊，最佳冰飲溫度為8度左右。

花雕酒是紹興黃酒中的一個(gè)品種，紹興黃酒根據(jù)釀酒的工藝和酒的含糖量分四大類，元紅酒，加飯酒，善釀酒，香雪酒。對(duì)于的口味依次是干型，半干型，半甜型，甜型。花雕酒是陳年的加飯酒，屬于半干型黃酒，嚴(yán)格的說是要至少儲(chǔ)藏五年以上的加飯酒才能稱呼為花雕酒。因?yàn)橐郧暗娜嗽诮巡貢r(shí)會(huì)在壇上刻畫上一些漂亮的圖案，所以叫花雕。從口感上來說，花雕酒這種半干型黃酒最能為廣大酒民朋友接受，從釀酒工藝上，花雕酒對(duì)釀酒工藝的把握是最難的，用料也比較費(fèi)，所以你可以看到市面上好的禮盒裝陳年紹興黃酒都是屬于花雕酒。古越龍山五十年的花雕酒要上萬元一瓶了，過十年的都是要過百元的。當(dāng)然也有很多便宜的花雕酒，有些十來塊的也叫自己是花雕酒，呵呵，就像有些白酒幾塊錢一瓶，有些幾百幾千幾萬也很多。要買好的花雕選品牌和選年份是關(guān)鍵。

我來補(bǔ)充 ： 料酒與黃酒的最大區(qū)別為，黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種新品種，它是用30％～50％的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調(diào)味料做成的。與黃酒相比，炒菜時(shí)放料酒不僅味道好，而且價(jià)格還比較便宜。料酒只有在做菜的時(shí)候才可以用。有的人在做菜時(shí)料酒用完了，就用白酒代替料酒，認(rèn)為料酒、白酒都是酒，同樣能烹制出可口的佳肴，這樣的說法是不對(duì)的。 有些朋友喜歡用啤酒代替料酒，覺得味道更好些，其實(shí)這也不對(duì)。如果烹調(diào)的時(shí)候向菜里加入啤酒的話，酒精在溶解腥膻味之前就已經(jīng)揮發(fā)掉了，當(dāng)然也就達(dá)不到去腥除膩的效果了。

花雕酒屬于黃酒 ，因品種太多，無法給你報(bào)價(jià) 【價(jià)格從10元左右到上千元的都有】黃酒還有：女兒紅、狀元紅、古越龍山、會(huì)稽山等 紹興黃酒的品種 一、 元紅酒： 元紅酒也稱“狀元紅”。酒度15度以上，糖、酸成分較低。 二、加飯酒： 加飯酒酒度18度，糖分2度，高于元紅酒。屬半干型酒，似葡萄酒的“半干”類型。加飯酒透明晶瑩，香氣濃烈，宜吃冷盤時(shí)喝。 三、花雕酒： 加飯酒經(jīng)多年貯存即為花雕酒。花雕酒的由來有一個(gè)美妙的傳說。古時(shí)當(dāng)女兒出生時(shí)，父母要將幾壇酒加以塑雕或者彩繪后，埋入地下，待女兒出嫁時(shí)取出款待賓客，即是著名的“女兒紅”。花雕酒便由此而得名?，F(xiàn)雖不將酒壇埋入地下，但雕塑彩繪的技藝沿襲至今?；ǖ窬茐蔀槿藗兪詹氐恼淦??；ǖ窬埔话愦娣艜r(shí)間較長，故其味醇厚，色澤澄黃，香氣馥郁，為紹興酒中極品。 四、善釀酒： 用已貯存一至三年的陳元紅酒，代水入缸與新酒再發(fā)酵，釀成的酒再陳釀一至三年所成。善釀酒屬半甜酒，呈深黃色，質(zhì)地特濃，最宜婦女及初飲者，配以甜菜肴或點(diǎn)心最佳。 五、香雪酒： 是用米飯加酒藥和麥曲一次釀成的酒(紹興酒中稱為淋飯酒)。拌入少量麥曲，再用由黃酒糟蒸餾所得的50度的糟燒代替水，一同入缸進(jìn)行發(fā)酵。這樣釀得的高糖(20%左右)高酒度(20度左右)的黃酒，即是香雪酒。香雪酒屬甜酒，鮮靈甜美，獨(dú)具一格，若在飯前飯后少量飲用，最感適口，并助消化。 黃酒的功能 藥酒功能： 《本草綱目》詳載了69種藥酒可治疾病，這69種藥酒均以黃酒制成。 1、米酒：行藥勢，通血脈，潤皮膚，散濕氣，除風(fēng)下氣，解馬肉、桐油毒。 2、愈瘧酒：治諸瘧疾，頻頻溫飲。 3、五加皮酒：支閏切風(fēng)濕痿痹，壯筋骨，填精髓 4、薏苡仁酒：去風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨，健脾胃。 5、五加皮酒：去一切風(fēng)濕痿痹，壯筋骨，填精髓 6、女貞皮酒：治風(fēng)虛，補(bǔ)腰膝。 7、地黃酒：補(bǔ)虛弱，壯筋骨，通血脈，臺(tái)腹痛，變白發(fā)。 8、當(dāng)歸酒；和血脈，堅(jiān)筋骨，止諸痛，調(diào)經(jīng)水。 9、菖蒲酒：治風(fēng)痹，通血脈，療骨痿。 10、枸杞酒：補(bǔ)虛弱，益精氣，去冷風(fēng)，壯陽道，止目淚，健腰腳。 11、人參酒。補(bǔ)中益氣，通治諸虛。 12、茯苓酒：治頭風(fēng)虛眩，暖腰膝，主五勞七作傷。 13、桑椹酒。補(bǔ)五臟，明耳目，治水腫。 14、蜜酒。治風(fēng)疹、風(fēng)癬。 15、蓼酒。久服聰耳明目、脾胃健壯。 16、姜酒。澡貪莧、發(fā)熱、心腹冷痛。 17、蔥豉酒。解煩熱，補(bǔ)虛勞，治傷寒頭痛寒熱及冷痢腸痛，解肌發(fā)汗。 18、茴香酒。治腎氣痛、扁墜牽引及心腹痛。 19、縮砂酒。消食、和中、下氣，治心腹痛。 20、茵陳酒。治風(fēng)疾、筋骨攣急。 21、百部酒：治一世新舊咳嗽。 22、海藻酒：治癭氣。 23、松節(jié)酒：治冷風(fēng)虛弱、筋骨攣痛、腳氣緩痹。 24、竹葉酒：治諸風(fēng)熱病。 25、麻仁酒：治骨髓風(fēng)毒痛、腳氣緩痹。 26、紅曲酒：治腹中及產(chǎn)后瘀血。 27、花蛇酒：治諸風(fēng)頑痹、癱瘓攣急、惡瘡疥癬。 28、蝮蛇酒：治惡瘡諸瘺、惡風(fēng)頑痹癲疾。 29、豆淋酒：破血去風(fēng)，治男子中風(fēng)口歪、陰毒腹痛及小便尿血。亦治婦女產(chǎn)后一切中風(fēng)疾病。 30、虎骨酒：治臂脛疼痛、歷節(jié)風(fēng)、腎虛、膀胱寒痛。 31、鹿茸酒：澡陽虛痿弱、小便頻數(shù)、勞損諸虛。

花雕酒就是黃酒的一種，做菜東坡肉或者紅燒肉，其實(shí)用黃酒就行了，一般市面上的料酒都是黃酒，就用超市里能買到的料酒就行了。其實(shí)華南一帶，經(jīng)常用米酒來做菜，味道不必黃就差。只是黃酒釀造簡單，營養(yǎng)充分，現(xiàn)在黃酒成了調(diào)味專用酒。

生長出來，屬于輪生的葉子，顯連坐狀以叢生的形態(tài)生長。中央長出來扁平或者細(xì)線狀好似

用五年陳的應(yīng)該剛好 三年的不夠 十年的有點(diǎn)浪費(fèi)了 大材小用了

你好！古越龍山的，最好。不過自己做飯用點(diǎn)黃酒就可以了。我的回答你還滿意嗎~~

黃酒是世界上最古老的酒類之一，已有數(shù)千年 歷史 ，黃酒、啤酒與葡萄酒，共同組成了世界三大釀造酒，技術(shù)獨(dú)樹一幟，讓眾人刮目相看，在安徽、上海、福建、紹興、南通、湖北、廣東等地，都有釀造黃酒的工廠， 酒產(chǎn)地較廣，品種很多，例如紹興狀元紅、河南雙黃酒、即墨老酒、湖北老黃酒等，很多人在購買黃酒的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)有一種叫“花雕酒”的品種，色澤價(jià)位相差不少，它與黃酒有之間，到底有哪些區(qū)別呢？ 最早接觸黃酒的時(shí)候，應(yīng)該是十幾年前，只身前往浙江打工，當(dāng)初一起合租的同事，就喜歡喝黃酒，兩人一瓶剛剛好，黃酒不同于白酒，它的“性子”沒那么烈，大部分人都能接受，度數(shù)比白酒低，比啤酒高，喝多了也上頭，暈乎乎的，黃酒是真正的釀造酒，沒有白酒的蒸餾程序，好喝的黃酒非常值得一試，紹興產(chǎn)的一般都不錯(cuò)。 花雕酒和黃酒有什么區(qū)別？ 簡單的可以打個(gè)比方，黃酒是中國，而花雕酒是山東省，是中國的一部分，黃酒是酒類的總稱，而花雕酒只是其中的一個(gè)分類，黃酒分為多個(gè)種類，各有不同，例如加飯酒、 狀元紅、善釀酒、香雪酒、花雕酒，在所有的分類中，花雕酒是最富有特色的黃酒。 1、加飯酒 加飯酒是黃酒的一種，在生產(chǎn)時(shí)改變了一部分配方，適當(dāng)增加了糯米的投入量，它的特點(diǎn)是氣味芳香，酒味醇厚，屬于半干型黃酒，含糖量每升15-40g，要高過狀元紅，它的刺激性小，每天飯前來一碗，能夠促進(jìn)食欲，提升一定的亢奮。 2、元紅酒（狀元紅） 酒壇外壁呈現(xiàn)朱砂紅而得名，它的特點(diǎn)是有獨(dú)特 芬芳香味，味爽微苦，屬于干型黃酒，含糖量每升大于15克，這種黃酒受到大眾的普遍歡迎，元紅的意思就是好酒，也是黃酒品類中，最常見的一種黃酒。 3、 善釀酒 該酒在釀造的時(shí)候，添加了一部分陳年元紅酒，屬于“酒中酒”，也叫“母子酒，雙套酒”，它是用陳酒（元紅酒）代替水分，加上新釀造的酒，共同組成了善釀酒，它的特點(diǎn)是半甜型，含糖量每升10-100g，它兼飲料、調(diào)料、藥用與一體， 馥郁芬芳，醇厚甘鮮。 4、香雪酒 香雪酒也是一種“雙套酒”，它是用（糟燒 白酒 ）代替水分，糟燒 酒是浙江的優(yōu)質(zhì)白酒，在黃酒產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)，跟黃酒有密不可分的關(guān)系，它的原料是黃酒壓榨后的糟粕，再經(jīng)過進(jìn)一步發(fā)酵后 蒸餾 而成，香雪酒的度數(shù)超過了20 ，芳香幽雅，味醇濃甜，既有白酒的濃香，又有黃酒的甘甜醇厚。 5、花雕酒 說了這么多，終于到花雕酒了，為什么要介紹以上4種黃酒，因?yàn)榛ǖ窬凭褪窃谄渲姓Q生的，花雕酒就是從（加飯酒）演變而來，因?yàn)閮?chǔ)藏的器皿不同，才分類出了花雕酒，它的器皿一般都是雕龍刻鳳，花鳥魚蟲，比壇子要高端不少，送禮備有面子，其實(shí)里面還是加飯酒，經(jīng)過一系列的發(fā)展，這才有了花雕酒的誕生。 花雕酒可以是黃酒，但是黃酒絕對(duì)不能是花雕酒，就好像車一樣，花雕酒是小轎車，元紅酒是越野車，善釀酒是自行車，香雪就是摩托車，加飯酒是電動(dòng)車，這些可統(tǒng)稱為車，但是又細(xì)分好幾個(gè)種類，黃酒也是這樣，花雕酒只是黃酒的一種，兩者不敢茍同。 花雕酒的價(jià)格，要比普通黃酒貴，有的甚至貴出一半左右，便宜點(diǎn)的也要十幾元一瓶，貴點(diǎn)的要一百多元，花雕酒幾乎沒有沉淀物，而普通的黃酒是有沉淀物的。 何為“加飯酒”，顧名思義，加飯就是加糧食的意思，在釀造的過程中，通過多添加原料米的數(shù)量，減少水分，來到獨(dú)特風(fēng)味的效果，用“單加飯”工藝生產(chǎn)的黃酒，稱為“加飯酒”，用“雙加飯”工藝生產(chǎn)的黃酒，稱之為“花雕酒”，這些酒成本略貴，加飯?jiān)蕉嗑企w越醇厚。 在這些工藝基礎(chǔ)上，花雕酒又分三年陳、五年陳、十年陳，時(shí)間越久越值錢，講究“以陳為貴”，花雕酒營養(yǎng)豐富，小喝怡情，人們稱呼為“液體蛋糕”，跟啤酒“液體面包”有上一拼，有人體必須的氨基酸含量，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。 花雕酒還是廚房的“好朋友”，去腥增香，口味更加濃厚，適合配紅燒、醬燜的濃郁菜品，它的度數(shù)不超過20度，在17.5-19.5度之間，非常的舒適。 買黃酒，一定要分清黃酒和花雕酒的區(qū)別，普通黃酒很便宜，三塊錢左右一瓶，而花雕酒則偏貴，大概十幾元一瓶，花雕酒的品質(zhì)更高，酒香味更濃厚，去腥效果更好，一分錢一分貨，兩者的區(qū)別較大，分清用途再購買，避免得不償失。

女兒紅確實(shí)比花雕醇厚，不過味道差不多?，F(xiàn)在真的花雕太少了。 古代女兒紅和花雕制作過程是一樣的，現(xiàn)在市場上那些都不怎么純。三十年前就很少了。

暈~~花雕就是女兒紅嘛?；ǖ窬茝墓艜r(shí)“女兒酒”演變而來。早在宋代，紹興家家會(huì)釀酒。每當(dāng)一戶人家生了女孩，滿月那天就選酒數(shù)壇，請(qǐng)人刻字彩繪以兆吉祥(通常會(huì)雕上各種花卉圖案，人物鳥獸，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。待女兒長大出閣時(shí)，取出窖藏陳酒，請(qǐng)畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”，如“八仙過海”，“龍鳳呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭”，同時(shí)以酒款待賀客。 花雕酒是中國黃酒中的奇葩，選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養(yǎng)成分，被稱為“高級(jí)液體蛋糕”。根據(jù)貯存時(shí)間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴?？偟膩碚f，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。

垃圾 。不喝

花雕酒一般用作烹任 ，女兒紅就是喝的

女兒紅更醇厚點(diǎn)